Crostini (original) (raw)
Els crostini ('torradetes') és un aperitiu italià consistent en petites llesques de pa torrat o a la graella amb ingredients damunt. Aquests poden incloure una varietat de diferents formatges, carns i verdures, o pot presentar-se de forma més senzilla amb una mica d'oli d'oliva i herbes o una salsa. Els crostini es fan típicament amb baguet francesa o italiana, i sovint se serveixen amb vi. Al costat de la bruschetta, es creu que els crostini van sorgir a l'edat mitjana, quan era típic que els pagesos italians prenguessin el seu menjar sobre llesques de pa en lloc d'usar vaixella.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Els crostini ('torradetes') és un aperitiu italià consistent en petites llesques de pa torrat o a la graella amb ingredients damunt. Aquests poden incloure una varietat de diferents formatges, carns i verdures, o pot presentar-se de forma més senzilla amb una mica d'oli d'oliva i herbes o una salsa. Els crostini es fan típicament amb baguet francesa o italiana, i sovint se serveixen amb vi. Al costat de la bruschetta, es creu que els crostini van sorgir a l'edat mitjana, quan era típic que els pagesos italians prenguessin el seu menjar sobre llesques de pa en lloc d'usar vaixella. (ca) Crostini (Pl. von crostino = Diminutiv von crosta, „Kruste“) sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht darin, dass Scheiben von Landbrot aus Weizenmehl oder je nach Region anderen Getreidesorten mit Knoblauch eingerieben, geröstet und vor dem Verzehr mit Olivenöl beträufelt werden. Dieses Rezept wird nun verschiedentlich variiert: * Crostini mit frischen Tomatenwürfeln * Crostini mit gebratener Hühnerleber * Crostini mit Parmaschinken * Crostini mit Aufstrich aus Oliven, Sardellen oder Thunfisch (de) Crostini (meaning "little crusts" in Italian; singular crostino) are an Italian appetizer consisting of small slices of grilled or toasted bread and toppings. The toppings may include a variety of different cheeses, meats, vegetables and condiments, or may be presented more simply with a brush of olive oil and herbs or a sauce. Along with bruschetta, crostini are thought to originate in medieval times when it was typical for peasants to eat their meals on slices of bread instead of using ceramics. (en) Los crostini (‘tostaditas’ en italiano) es un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima. Estos pueden incluir una variedad de diferentes quesos, carnes y verduras, o pueden presentarse de forma más sencilla con un poco de aceite de oliva y hierbas o una salsa. Los crostini se hacen típicamente con baguete francesa o italiana, y a menudo se sirven con vino. Junto a la bruschetta, se cree que los crostini surgieron en la Edad Media, cuando era típico que los campesinos italianos tomaran su comida sobre rodajas de pan en lugar de usar vajilla. (es) Les crostini (crostino au singulier ; littéralement « petit croûte »), sont un hors-d'œuvre (ou antipasto) italien, consistant en de petites tranches de pain grillé garnies. (fr) I crostini sono un antipasto italiano. (it) 크로스티노 (Crostino, 작은 토스트라는 뜻)는 이탈리아 요리 중 하나로 에피타이저의 일종이다. 토스트빵을 작게 잘라 살짝 구워서 위에 토핑을 얹는 것이다. 토핑은 치즈, 고기, 야채 등이며 허브나 소스, 올리브유를 곁들여 조리하는데 구울 수도 있다. 보통은 치아바타로 만들며 포도주와 함께 먹는다. 브루스케타와 함께 크로스티노는 중세 소작농들이 만들어 먹으면서 시작된 것으로 알려져 있는데 자기와 같은 그릇에 먹는 것 대신 그냥 편하게 들기 먹기 좋도록 만들었던 것으로 보인다. (ko) クロスティーニ(イタリア語: crostini)は、イタリアのパン料理。定番のアンティパストの1つとして知られる。トスカーナ地方の「鶏レバーのペーストのクロスティーニ（crostini di fegatini）」が最も有名である。 (ja) Een crostini is een dun sneetje brood dat bij voorkeur geroosterd wordt boven houtskool. Hierna wordt het brood bestreken met een mengsel van fijngewreven kruiden zoals salie, oregano of rozemarijn, met knoflook en olijfolie en met grof zeezout bestrooid. De topping van een crostini is erg gevarieerd. Dit kan bijvoorbeeld een mousse zijn van kippenlevertjes met madeira, mozzarella met gedroogde tomaat, tapenade met ansjovis, etc. Kenmerkend voor deze toppings is een uitgesproken smaak. (nl) Крости́ни (итал. crostini) — маленькие кусочки поджаренного хлеба, популярная итальянская закуска-антипасто. Они могут быть представлены в различных вариантах с любыми продуктами. Подавать их можно как с теплыми, так и с холодными напитками. Рецептов приготовления кростини существует огромное множество, ведь использовать в качестве добавки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыр, соусы и даже фрукты. Но главное для кростини — чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой следует заниматься непосредственно перед подачей к столу. (ru) Кростіні (італ. crostini — маленькі скоринки; однина crostino) - традиційна італійська закуска. Можуть бути представлені в різних варіантах з будь-якими продуктами. Подавати їх можна як з теплими, так і з холодними напоями. (uk) |
| dbo:country | dbr:Italy |
| dbo:ingredient | dbr:Bread |
| dbo:ingredientName | Bread, topping |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Crostini_by_Charles_Haynes.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbo:wikiPageID | 27876108 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2095 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1046296653 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Vegetable dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:Condiment dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Appetizer dbr:Tapas dbr:Bread dbr:Pottery dbr:Herbs dbr:Italian_cuisine dbr:Italian_language dbr:Italy dbc:Italian_cuisine dbc:Appetizers dbr:Cheese dbc:Toast_dishes dbr:Bruschetta dbr:Olive_oil dbr:Meat dbr:List_of_toast_dishes |
| dbp:caption | Cheese and spinach crostini (en) |
| dbp:country | dbr:Italy |
| dbp:course | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Bread, topping (en) |
| dbp:name | Crostini (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Italy-cuisine-stub dbt:More_citations_needed dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Wiktionary |
| dc:type | Hors d'oeuvre |
| dcterms:subject | dbc:Italian_cuisine dbc:Appetizers dbc:Toast_dishes |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Els crostini ('torradetes') és un aperitiu italià consistent en petites llesques de pa torrat o a la graella amb ingredients damunt. Aquests poden incloure una varietat de diferents formatges, carns i verdures, o pot presentar-se de forma més senzilla amb una mica d'oli d'oliva i herbes o una salsa. Els crostini es fan típicament amb baguet francesa o italiana, i sovint se serveixen amb vi. Al costat de la bruschetta, es creu que els crostini van sorgir a l'edat mitjana, quan era típic que els pagesos italians prenguessin el seu menjar sobre llesques de pa en lloc d'usar vaixella. (ca) Crostini (Pl. von crostino = Diminutiv von crosta, „Kruste“) sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht darin, dass Scheiben von Landbrot aus Weizenmehl oder je nach Region anderen Getreidesorten mit Knoblauch eingerieben, geröstet und vor dem Verzehr mit Olivenöl beträufelt werden. Dieses Rezept wird nun verschiedentlich variiert: * Crostini mit frischen Tomatenwürfeln * Crostini mit gebratener Hühnerleber * Crostini mit Parmaschinken * Crostini mit Aufstrich aus Oliven, Sardellen oder Thunfisch (de) Crostini (meaning "little crusts" in Italian; singular crostino) are an Italian appetizer consisting of small slices of grilled or toasted bread and toppings. The toppings may include a variety of different cheeses, meats, vegetables and condiments, or may be presented more simply with a brush of olive oil and herbs or a sauce. Along with bruschetta, crostini are thought to originate in medieval times when it was typical for peasants to eat their meals on slices of bread instead of using ceramics. (en) Les crostini (crostino au singulier ; littéralement « petit croûte »), sont un hors-d'œuvre (ou antipasto) italien, consistant en de petites tranches de pain grillé garnies. (fr) I crostini sono un antipasto italiano. (it) 크로스티노 (Crostino, 작은 토스트라는 뜻)는 이탈리아 요리 중 하나로 에피타이저의 일종이다. 토스트빵을 작게 잘라 살짝 구워서 위에 토핑을 얹는 것이다. 토핑은 치즈, 고기, 야채 등이며 허브나 소스, 올리브유를 곁들여 조리하는데 구울 수도 있다. 보통은 치아바타로 만들며 포도주와 함께 먹는다. 브루스케타와 함께 크로스티노는 중세 소작농들이 만들어 먹으면서 시작된 것으로 알려져 있는데 자기와 같은 그릇에 먹는 것 대신 그냥 편하게 들기 먹기 좋도록 만들었던 것으로 보인다. (ko) クロスティーニ(イタリア語: crostini)は、イタリアのパン料理。定番のアンティパストの1つとして知られる。トスカーナ地方の「鶏レバーのペーストのクロスティーニ（crostini di fegatini）」が最も有名である。 (ja) Een crostini is een dun sneetje brood dat bij voorkeur geroosterd wordt boven houtskool. Hierna wordt het brood bestreken met een mengsel van fijngewreven kruiden zoals salie, oregano of rozemarijn, met knoflook en olijfolie en met grof zeezout bestrooid. De topping van een crostini is erg gevarieerd. Dit kan bijvoorbeeld een mousse zijn van kippenlevertjes met madeira, mozzarella met gedroogde tomaat, tapenade met ansjovis, etc. Kenmerkend voor deze toppings is een uitgesproken smaak. (nl) Кростіні (італ. crostini — маленькі скоринки; однина crostino) - традиційна італійська закуска. Можуть бути представлені в різних варіантах з будь-якими продуктами. Подавати їх можна як з теплими, так і з холодними напоями. (uk) Los crostini (‘tostaditas’ en italiano) es un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima. Estos pueden incluir una variedad de diferentes quesos, carnes y verduras, o pueden presentarse de forma más sencilla con un poco de aceite de oliva y hierbas o una salsa. Los crostini se hacen típicamente con baguete francesa o italiana, y a menudo se sirven con vino. (es) Крости́ни (итал. crostini) — маленькие кусочки поджаренного хлеба, популярная итальянская закуска-антипасто. Они могут быть представлены в различных вариантах с любыми продуктами. Подавать их можно как с теплыми, так и с холодными напитками. (ru) |
| rdfs:label | Crostini (en) Crostini (ca) Crostini (de) Crostini (es) Crostini (fr) Crostini (it) 크로스티노 (ko) Crostini (nl) クロスティーニ (ja) Кростини (ru) Кростіні (uk) |
| owl:sameAs | wikidata:Crostini dbpedia-ca:Crostini dbpedia-de:Crostini dbpedia-es:Crostini dbpedia-fr:Crostini http://hy.dbpedia.org/resource/Կրոստինի dbpedia-it:Crostini dbpedia-ja:Crostini http://jv.dbpedia.org/resource/Crostino dbpedia-ko:Crostini dbpedia-nl:Crostini dbpedia-ru:Crostini dbpedia-uk:Crostini https://global.dbpedia.org/id/CM78 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Crostini?oldid=1046296653&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Crostini_by_Charles_Haynes.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Crostini |
| foaf:name | Crostini (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Crostino |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Blind_Pig_(venue) dbr:Comfort_food dbr:Crostino dbr:Gordon_Ramsay's_Home_Cooking dbr:Bottarga dbr:Bra_sausage dbr:Frankies_457_Spuntino dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Stracciatella_(soup) dbr:Bangalore_Restaurant_Week dbr:Top_Chef:_Los_Angeles dbr:Top_Chef_Suomi dbr:Washio_(company) dbr:Food_Paradise_(season_10) dbr:Food_Paradise_(season_4) dbr:Italian_meal_structure dbr:Vegetarian_cuisine dbr:List_of_Episodes_of_Off_Menu_With_Ed_Gamble_and_James_Acaster |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Crostini |
