Damascenone (original) (raw)
Damascenone sind eine Reihe von eng verwandten chemischen Verbindungen, die Bestandteil einer Vielzahl von ätherischen Ölen sind. Sie gehören zu einer Familie von Chemikalien, die als Rosen-Ketone bezeichnet werden und auch und Jonone enthalten. Beta-Damascenon ist trotz seiner sehr geringen Konzentration ein wesentlicher Faktor des Duftes von Rosen und ein wichtiger chemischer Duftstoff der Parfümindustrie. Es kommt natürlich in Apfelsaft, Aprikose, schwarzen Johannisbeeren, Trauben, Himbeeren, Erdbeeren, Cognac, Rum, Whisky und Scotch vor. In der EU ist β-Damascenon als Racemat durch die Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (Aromenverordnung) mit der FL-Nummer 07.108 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | "Damaskanono aŭ C13H18O estas serio da intime rilatitaj kombinaĵoj konsistanta je variaĵo da esencaj oleoj. La damaskanono apartenas al la familio de la ketonoj, kiu ĝiavice inkludas la "damaskonojn" kaj "iononojn". Beta-damaskonono estas la ĉefa kontribuanto por la rozodoro, malgraŭ ĝia malalta koncentriĝo, kaj estas grava kemia ingredienco en la fabrikado de parfumoj kaj kiel gustiganto. Damaskanono estas terpena ketono, gustigaĵo en fruktoj, mielo, vino kaj biero. La damaskanono estas derivita el la degradigo de la karotenoidoj. Damaskanono estas palflava likvaĵo kun agrabla odoro je rozo, nesolvebla en akvo sed solvebla en etanolo. (eo) Damascenone sind eine Reihe von eng verwandten chemischen Verbindungen, die Bestandteil einer Vielzahl von ätherischen Ölen sind. Sie gehören zu einer Familie von Chemikalien, die als Rosen-Ketone bezeichnet werden und auch und Jonone enthalten. Beta-Damascenon ist trotz seiner sehr geringen Konzentration ein wesentlicher Faktor des Duftes von Rosen und ein wichtiger chemischer Duftstoff der Parfümindustrie. Es kommt natürlich in Apfelsaft, Aprikose, schwarzen Johannisbeeren, Trauben, Himbeeren, Erdbeeren, Cognac, Rum, Whisky und Scotch vor. In der EU ist β-Damascenon als Racemat durch die Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (Aromenverordnung) mit der FL-Nummer 07.108 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen. (de) Damascenones are a series of closely related chemical compounds that are components of a variety of essential oils. The damascenones belong to a family of chemicals known as rose ketones, which also includes damascones and ionones. beta-Damascenone is a major contributor to the aroma of roses, despite its very low concentration, and is an important fragrance chemical used in perfumery. The damascenones are derived from the degradation of carotenoids. In 2008, (E)-β-damascenone was identified as a primary odorant in Kentucky bourbon. (en) Las damascenonas son una serie de compuestos químicos que se encuentran en una gran variedad de aceites esenciales. La β-damascenona contribuye de manera importante al aroma de las rosas a concentraciones muy bajas, y es una sustancia química fragante utilizada en perfumería. Se han identificado en uvas (Vitis) , duraznos (Prunus) y tomates (Solanum lycopersicum), entre otros. Las damascenonas son derivados de la degradación de los carotenoides. (es) ダマセノン（英: Damascenones）は化学式C13H18Oで表されるケトンの一種。ダマスコンに似た構造を持つ。二重結合の位置や官能基の種類によりα体、β体、γ体の異性体が知られている。ダマスコンやイオノンとともにローズケトンとも呼ばれ、β-ダマセノンはバラやコーヒーの主要な香気成分の一つである。低濃度でも効果があり、香料原料として利用される。バラの精油に含まれ、カロテノイドの分解によっても生じるが、工業的には、各ダマセノン異性体に対応する1-化合物から合成される。 (ja) Il β-damascenone è la sostanza che contribuisce maggiormente al profumo di rosa. Deriva dalla degradazione dei carotenoidi. (it) Дамасценоны — это ряд близкородственных химических соединений, которые являются составляющими множества эфирных масел. Дамасценоны относят к группе соединений, так же известных, как кетоны цветка розы. Эта группа включает в себя как дамасценоны, так и иононы. Бета-Дамасценон имеет очень важное значение в парфюмерной индустрии, являясь основным соединением, дающим запах розы. Так же его ценность заключается в том, что для получения аромата необходима лишь небольшая концентрация бета-Дамасценона. Дамасценоны получают при помощи разложения каротиноидов. В 2008 году (E)-β-дамасценон был обнаружен в Бурбоне, как основной ароматизатор. (ru) |
| dbo:iupacName | (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexa-1,3-dienyl)but-2-en-1-one (en) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/damascenone.png?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 17871495 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8277 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1048016677 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:9,9'-dicis-zeta-carotene_desaturase dbc:Cyclohexadienes dbr:Violaxanthin dbc:Enones dbr:Essential_oil dbr:Zeaxanthin_epoxidase dbr:Geranylgeranyl_pyrophosphate dbr:Lycopene dbr:Zeaxanthin dbr:Zeta-Carotene dbr:Ketone dbr:Phytoene_desaturase_(neurosporene-forming) dbc:Carotenoids dbr:Damascone dbr:Farnesyl_pyrophosphate dbc:Perfume_ingredients dbr:Ionone dbr:Isopentenyl_pyrophosphate dbr:Meyer-Schuster_rearrangement dbr:Phytoene dbr:Phytofluene dbr:Neoxanthin dbr:Neurosporene dbr:Carotenoid dbr:Neoxanthin_synthase dbr:Lycopene_beta-cyclase dbr:Rose_oil dbr:Phytoene_synthase dbr:Γ-carotene dbr:Kentucky_bourbon dbr:Β-carotene dbr:File:Acetylenic_Diol_Mechanism.svg dbr:File:Beta-Carotene_Mechanism.svg dbr:File:Beta-Damascenone_Mechanism.svg dbr:File:Beta-Damascenone_Synthesis.svg dbr:File:Beta_Carotene_Synthesis.svg dbr:File:GGPP_Synthesis.svg dbr:File:Neoxanthin_Synthesis.svg |
| dbp:imagefile | Damascenone-3D.png (en) damascenone.png (en) |
| dbp:imagesize | 200 (xsd:integer) |
| dbp:iupacname | -1 (xsd:integer) |
| dbp:name | beta-Damascenone (en) |
| dbp:verifiedfields | changed (en) |
| dbp:verifiedrevid | 413428485 (xsd:integer) |
| dbp:watchedfields | changed (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Chembox dbt:Chembox_Hazards dbt:Chembox_Identifiers dbt:Chembox_Properties dbt:Distinguish dbt:Reflist dbt:Technical dbt:Cascite dbt:Chemspidercite dbt:Ebicite dbt:Fdacite dbt:Stdinchicite |
| dcterms:subject | dbc:Cyclohexadienes dbc:Enones dbc:Carotenoids dbc:Perfume_ingredients |
| gold:hypernym | dbr:Series |
| rdf:type | owl:Thing dul:ChemicalObject dbo:ChemicalSubstance wikidata:Q11173 yago:WikicatCarotenoids yago:Abstraction100002137 yago:Antioxidant114724645 yago:Carotenoid114720962 yago:Chemical114806838 yago:ColoringMaterial114984973 yago:Compound114818238 yago:Inhibitor114724436 yago:Ketone114926294 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:OrganicCompound114727670 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Phytochemical114983143 yago:Pigment114989820 yago:Relation100031921 yago:WikicatKetones dbo:ChemicalCompound dbo:Drug dbo:TelevisionShow yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 umbel-rc:ChemicalSubstanceType |
| rdfs:comment | Damascenone sind eine Reihe von eng verwandten chemischen Verbindungen, die Bestandteil einer Vielzahl von ätherischen Ölen sind. Sie gehören zu einer Familie von Chemikalien, die als Rosen-Ketone bezeichnet werden und auch und Jonone enthalten. Beta-Damascenon ist trotz seiner sehr geringen Konzentration ein wesentlicher Faktor des Duftes von Rosen und ein wichtiger chemischer Duftstoff der Parfümindustrie. Es kommt natürlich in Apfelsaft, Aprikose, schwarzen Johannisbeeren, Trauben, Himbeeren, Erdbeeren, Cognac, Rum, Whisky und Scotch vor. In der EU ist β-Damascenon als Racemat durch die Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (Aromenverordnung) mit der FL-Nummer 07.108 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen. (de) Damascenones are a series of closely related chemical compounds that are components of a variety of essential oils. The damascenones belong to a family of chemicals known as rose ketones, which also includes damascones and ionones. beta-Damascenone is a major contributor to the aroma of roses, despite its very low concentration, and is an important fragrance chemical used in perfumery. The damascenones are derived from the degradation of carotenoids. In 2008, (E)-β-damascenone was identified as a primary odorant in Kentucky bourbon. (en) Las damascenonas son una serie de compuestos químicos que se encuentran en una gran variedad de aceites esenciales. La β-damascenona contribuye de manera importante al aroma de las rosas a concentraciones muy bajas, y es una sustancia química fragante utilizada en perfumería. Se han identificado en uvas (Vitis) , duraznos (Prunus) y tomates (Solanum lycopersicum), entre otros. Las damascenonas son derivados de la degradación de los carotenoides. (es) ダマセノン（英: Damascenones）は化学式C13H18Oで表されるケトンの一種。ダマスコンに似た構造を持つ。二重結合の位置や官能基の種類によりα体、β体、γ体の異性体が知られている。ダマスコンやイオノンとともにローズケトンとも呼ばれ、β-ダマセノンはバラやコーヒーの主要な香気成分の一つである。低濃度でも効果があり、香料原料として利用される。バラの精油に含まれ、カロテノイドの分解によっても生じるが、工業的には、各ダマセノン異性体に対応する1-化合物から合成される。 (ja) Il β-damascenone è la sostanza che contribuisce maggiormente al profumo di rosa. Deriva dalla degradazione dei carotenoidi. (it) "Damaskanono aŭ C13H18O estas serio da intime rilatitaj kombinaĵoj konsistanta je variaĵo da esencaj oleoj. La damaskanono apartenas al la familio de la ketonoj, kiu ĝiavice inkludas la "damaskonojn" kaj "iononojn". Beta-damaskonono estas la ĉefa kontribuanto por la rozodoro, malgraŭ ĝia malalta koncentriĝo, kaj estas grava kemia ingredienco en la fabrikado de parfumoj kaj kiel gustiganto. (eo) Дамасценоны — это ряд близкородственных химических соединений, которые являются составляющими множества эфирных масел. Дамасценоны относят к группе соединений, так же известных, как кетоны цветка розы. Эта группа включает в себя как дамасценоны, так и иононы. Бета-Дамасценон имеет очень важное значение в парфюмерной индустрии, являясь основным соединением, дающим запах розы. Так же его ценность заключается в том, что для получения аромата необходима лишь небольшая концентрация бета-Дамасценона. Дамасценоны получают при помощи разложения каротиноидов. (ru) |
| rdfs:label | Damascenone (de) Damaskanono (eo) Damascenona (es) Damascenone (en) Β-damascenone (it) ダマセノン (ja) Дамасценон (ru) |
| owl:differentFrom | dbr:Damascone |
| owl:sameAs | freebase:Damascenone yago-res:Damascenone wikidata:Damascenone wikidata:Damascenone http://azb.dbpedia.org/resource/داماسنون dbpedia-de:Damascenone dbpedia-eo:Damascenone dbpedia-es:Damascenone dbpedia-fa:Damascenone dbpedia-it:Damascenone dbpedia-ja:Damascenone dbpedia-ru:Damascenone dbpedia-sh:Damascenone dbpedia-sr:Damascenone https://global.dbpedia.org/id/3reyY |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Damascenone?oldid=1048016677&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Acetylenic_Diol_Mechanism.svg wiki-commons:Special:FilePath/Beta-Carotene_Mechanism.svg wiki-commons:Special:FilePath/Beta-Damascenone_Mechanism.svg wiki-commons:Special:FilePath/Beta-Damascenone_Synthesis.svg wiki-commons:Special:FilePath/Beta_Carotene_Synthesis.svg wiki-commons:Special:FilePath/Damascenone-3D.png wiki-commons:Special:FilePath/GGPP_Synthesis.svg wiki-commons:Special:FilePath/Neoxanthin_Synthesis.svg wiki-commons:Special:FilePath/damascenone.png |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Damascenone |
| foaf:name | beta-Damascenone (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Damascenones dbr:Alpha-damascenone dbr:Beta-damascenone dbr:Α-damascenone dbr:Β-damascenone |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rose dbr:Aroma_of_wine dbr:Damascenones dbr:Damascone dbr:Vitis_vinifera dbr:Ionone dbr:C13H18O dbr:Carotenoid dbr:Lycium_barbarum dbr:Alpha-damascenone dbr:Beta-damascenone dbr:Α-damascenone dbr:Β-damascenone |
| is owl:differentFrom of | dbr:Damascone |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Damascenone |
