Dominostein (original) (raw)
Dominosteine sind eine Backware aus Lebkuchen und weiteren Zutaten. Es sind Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem Fruchtgelee, Marzipan oder Persipan, mit einem Schokoladenüberzug. Wenngleich Dominosteine das ganze Jahr über erhältlich sind, gehören sie zu den herbst- und winterlichen Saisonwaren und zum Weihnachtsgebäck.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Dominosteine sind eine Backware aus Lebkuchen und weiteren Zutaten. Es sind Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem Fruchtgelee, Marzipan oder Persipan, mit einem Schokoladenüberzug. Wenngleich Dominosteine das ganze Jahr über erhältlich sind, gehören sie zu den herbst- und winterlichen Saisonwaren und zum Weihnachtsgebäck. (de) A Dominostein (plural Dominosteine, meaning domino tile) is a sweet confection primarily sold during Christmas season in Germany and Austria. Dominosteine consist of several layers, covered with a thin icing of (typically) dark chocolate. The base consists of Lebkuchen. Further layers contain jelly (e.g. from sour cherries or apricots) and either marzipan or persipan. The Dominostein was invented in 1936 by Herbert Wendler (1912–1998) in Dresden. The layered praline was targeted for a broader audience because of a lower price than the other products of Wendler's praline product line. During the scarcity of food during World War II the Dominostein gained popularity as a Notpraline (privation praline). (en) Las Dominosteine (“piezas de dominó") son una golosina originaria de Alemania consumida principalmente en Navidad. Consta de una base de Lebkuchen cubierta con gelatina de guindas y una capa de mazapán o Persipan. Las piezas están bañadas en chocolate negro. Las Dominosteine fueron creadas en 1936 por el chocolatero de Dresde Herbert Wendler (1912-1998) y se hicieron populares durante la Segunda Guerra Mundial debido a su bajo costo en comparación con otros chocolates. * Datos: Q32977 * Multimedia: Dominostein / Q32977 (es) Dominosteina (euskaraz: «domino-pieza») Alemanian jatorria duen gozoki bat da, bereziki Gabonetan kontsumitzen dena. Lebkuchenezko oinarri batean datza, giga gelatina eta mazapan edo persipan geruza batez estalita egoten dena. Azkenik pieza hauek txokolate beltzetan estalita egon ohi dira. Dominosteinak (1912-1998) txokolategileak sortu zituen 1936an, eta Bigarren Mundu Gerran ezagunak bihurtu ziren beste txokolateekin alderatuta merkeagoak zirelako. (eu) Un Dominostein (au pluriel : Dominosteine) est une pâtisserie sucrée surtout vendue pendant la saison des fêtes en Allemagne. (fr) 도미노슈타인(독일어: Dominostein)은 독일과 오스트리아의 과자이다. 레이프쿠헨 쿠키를 가장 아래에 깔고, 그 위에 산과 또는 살구 젤리를 얹고 그 위에 마지팬을 얹어 3층을 만든다. 그리고 전체를 다크초콜릿 아이싱으로 덮는다. 도미노슈타인은 1936년 드레스덴의 헤르베르트 벤들러(1912년 ~ 1998년)라는 사람이 발명했다. (ko) Il Dominostein o cubi domino è una specialità dolciaria tradizionale a base di pan di zenzero tedesca e austriaca. È formata da diversi strati di ingredienti diversi: pan di zenzero, castagne, marzapane marrone o persipan, ma soprattutto gelatina di frutta con una copertura di cioccolato, sia fondente che al latte. Anche se sono reperibili tutto l'anno, sono principalmente prodotti stagionali, in autunno e in l'inverno, insieme ai tradizionali dolci e biscotti natalizi. La legislazione alimentare tedesca classifica il Dominostein come un dolce ripieno di marzapane marrone. Oltre al classico Dominostein questa legislazione stabilisce due livelli di qualità, ossia: * i Domino Belle: questi dolci devono contenere almeno due strati di ripieno, di cui almeno uno preparato con la frutta e uno in marzapane. Un altro termine per definire questa tipologia di dolce è: "Dominostein da dessert". * i Domino Finest: questi dolci possono contenere solo ripieni di frutta e marzapane. I più comuni sono i cosiddetti doppi domino, riempiti con doppia farcitura: uno strato di pan di zenzero, su uno di gelatina di frutta e persipan. I domino riempiti semplicemente con altri ripieni sono reperibili quasi esclusivamente presso i fornai o i negozi , specializzati in dolci in pan di zenzero. Per preparare il domino è necessario eseguire una prima cottura alla base del pan di zenzero, successivamente lo si pone su di un'ampia superficie, e secondo le varianti lo si compone con ulteriori strati di pan di zenzero. Solo alla fine i bordi vengono rifiniti a cubetti, ricoprendoli con il cioccolato. (it) Een Dominostein is een zoetigheid voornamelijk verkocht rond de kerstdagen in Duitsland en Oostenrijk. In een Dominostein bestaat de onderste laag vaak uit , daarboven een laag van zure kersen- of abrikozengelei en daarboven een laag van hetzij marsepein of banketbakkersspijs. De Dominostein is bedekt met een dun glazuur van pure chocolade. Daarnaast bestaan er verschillende varianten met andere lagen of volgorde. De Dominostein werd in 1936 uitgevonden door Herbert Wendler (1912-1998) in Dresden. De gelaagde praline was gericht op een breder publiek als gevolg van een lagere prijs dan de andere producten van Wendler's pralinelijn. Tijdens de voedselschaarste tijdens de Tweede Wereldoorlog kreeg de Dominostein meer populariteit als vervangende praline. (nl) Домино́штайн (нем. Dominostein — «костяшка домино») — немецкая и австрийская сладость, особенно популярная во время Рождества. (ru) Доміноштайн (від нім. Dominostein — доміно) — німецький традиційний різдвяний десерт. Складається з декількох шарів: переважно желе, горіхи, марципани, печиво та покривається шоколадною глазур'ю. Вживається та готується протягом всього року, проте найчастіше в осінньо-зимовий період та вважаються різдвяним печивом. Доміноштайн був вигаданий у 1936 році Гербертом Вендлером у Дрездені. Було досить вигідно покривати тонким шаром шоколадної глазурі, що робило цей продукт привабливим для покупців. В сукупності з дешевизною цей десерт став дешевою заміною дорогого праліне. У періоди нестачі продовольства під час Другої світової війни, доміноштайн називався «Notpraline». Послідовники цієї традиції виходять під ім'ям «Dr. Quendt». Вони успадкували оригінальний рецепт Герберта Вендлера. (uk) Dominostein (syftar på stenar i spelet domino) är en sötsak som huvudsakligen säljs i Tyskland kring julen. Den vanligaste formen som hittas i de flesta livsmedelsaffärer består av en botten av mjuk pepparkaka, ett skikt fruktgelé (surkörsbär eller aprikos) och ett skikt marsipan eller det billigare . Stenen får sedan en glasyr av mörk choklad. En annan variant som bara levereras från pepparkaksfabriker i Nürnberg saknar skikten med marsipan/persipan och är större. Här kan glasyren även vara mjölkchoklad eller vit choklad. Dominostein uppfanns 1936 av konditorimästaren Herbert Wendler från Dresden. Chokladpralinen var tänkt för folket som inte hade råd med dyrare praliner. Populariteten ökade under andra världskriget på grund av brist på andra sötsaker. Licensen för originalreceptet innehas idag av bageriet Dr. Quendt, likaså från Dresden. Herbert Wendlers egen firma blev 1996 insolvent. (sv) 多米诺巧克力是主要在圣诞节期间在德国和奥地利销售的一种甜点。 多米诺巧克力底层是德式姜饼，中间层是欧洲酸樱桃或杏果冻，上层是杏仁或者桃仁。表面覆盖着一层薄薄的黑巧克力糖衣。 多米诺巧克力由由赫伯特·温德勒（1912年至1998年）于1936年在德累斯顿发明。分层的设计是为了降低成本，适用于更多的受众。在二战期间由于食物稀缺作为脯氨的替代品。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Germany |
| dbo:ingredient | dbr:Apricot dbr:Chocolate dbr:Lebkuchen dbr:Marzipan dbr:Persipan dbr:Sour_cherry |
| dbo:ingredientName | Lebkuchen,sour cherryorapricotjelly,marzipanorpersipan, milk or darkchocolate |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Dominostein_edelherb.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Confectionary |
| dbo:wikiPageID | 13912349 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3076 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122108861 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:German_desserts dbr:Apricot dbc:Saxon_cuisine dbr:Confection dbr:Confectionary dbr:Germany dbr:Chocolate dbr:Fruit_preserves dbr:Icing_(food) dbc:Products_introduced_in_1936 dbr:Lebkuchen dbr:Dresden dbc:Chocolate-covered_foods dbr:German_cuisine dbr:List_of_German_desserts dbr:Praline_(nut_confection) dbc:Christmas_in_Germany dbc:Christmas_food dbc:Confectionery dbr:Dominoes dbr:Austrian_cuisine dbr:World_War_II dbr:Marzipan dbr:Persipan dbr:Sour_cherry dbr:File:Dominosteine,_verschiedene_Füllungen.jpg |
| dbp:caption | Dominostein, fine bitter chocolate coating (en) |
| dbp:country | dbr:Germany |
| dbp:creator | Herbert Wendler (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Lebkuchen, sour cherry or apricot jelly, marzipan or persipan, milk or dark chocolate (en) |
| dbp:name | Dominostein (en) |
| dbp:type | dbr:Confectionary |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commonscat-inline dbt:Infobox_prepared_food dbt:Italic_title dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:German_pies dbt:Confection-stub |
| dcterms:subject | dbc:German_desserts dbc:Saxon_cuisine dbc:Products_introduced_in_1936 dbc:Chocolate-covered_foods dbc:Christmas_in_Germany dbc:Christmas_food dbc:Confectionery |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatCookies yago:BakedGoods107622061 yago:Cake107628870 yago:Cookie107635155 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatGermanDesserts dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Dominosteine sind eine Backware aus Lebkuchen und weiteren Zutaten. Es sind Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem Fruchtgelee, Marzipan oder Persipan, mit einem Schokoladenüberzug. Wenngleich Dominosteine das ganze Jahr über erhältlich sind, gehören sie zu den herbst- und winterlichen Saisonwaren und zum Weihnachtsgebäck. (de) Las Dominosteine (“piezas de dominó") son una golosina originaria de Alemania consumida principalmente en Navidad. Consta de una base de Lebkuchen cubierta con gelatina de guindas y una capa de mazapán o Persipan. Las piezas están bañadas en chocolate negro. Las Dominosteine fueron creadas en 1936 por el chocolatero de Dresde Herbert Wendler (1912-1998) y se hicieron populares durante la Segunda Guerra Mundial debido a su bajo costo en comparación con otros chocolates. * Datos: Q32977 * Multimedia: Dominostein / Q32977 (es) Dominosteina (euskaraz: «domino-pieza») Alemanian jatorria duen gozoki bat da, bereziki Gabonetan kontsumitzen dena. Lebkuchenezko oinarri batean datza, giga gelatina eta mazapan edo persipan geruza batez estalita egoten dena. Azkenik pieza hauek txokolate beltzetan estalita egon ohi dira. Dominosteinak (1912-1998) txokolategileak sortu zituen 1936an, eta Bigarren Mundu Gerran ezagunak bihurtu ziren beste txokolateekin alderatuta merkeagoak zirelako. (eu) Un Dominostein (au pluriel : Dominosteine) est une pâtisserie sucrée surtout vendue pendant la saison des fêtes en Allemagne. (fr) 도미노슈타인(독일어: Dominostein)은 독일과 오스트리아의 과자이다. 레이프쿠헨 쿠키를 가장 아래에 깔고, 그 위에 산과 또는 살구 젤리를 얹고 그 위에 마지팬을 얹어 3층을 만든다. 그리고 전체를 다크초콜릿 아이싱으로 덮는다. 도미노슈타인은 1936년 드레스덴의 헤르베르트 벤들러(1912년 ~ 1998년)라는 사람이 발명했다. (ko) Домино́штайн (нем. Dominostein — «костяшка домино») — немецкая и австрийская сладость, особенно популярная во время Рождества. (ru) 多米诺巧克力是主要在圣诞节期间在德国和奥地利销售的一种甜点。 多米诺巧克力底层是德式姜饼，中间层是欧洲酸樱桃或杏果冻，上层是杏仁或者桃仁。表面覆盖着一层薄薄的黑巧克力糖衣。 多米诺巧克力由由赫伯特·温德勒（1912年至1998年）于1936年在德累斯顿发明。分层的设计是为了降低成本，适用于更多的受众。在二战期间由于食物稀缺作为脯氨的替代品。 (zh) A Dominostein (plural Dominosteine, meaning domino tile) is a sweet confection primarily sold during Christmas season in Germany and Austria. Dominosteine consist of several layers, covered with a thin icing of (typically) dark chocolate. The base consists of Lebkuchen. Further layers contain jelly (e.g. from sour cherries or apricots) and either marzipan or persipan. (en) Il Dominostein o cubi domino è una specialità dolciaria tradizionale a base di pan di zenzero tedesca e austriaca. È formata da diversi strati di ingredienti diversi: pan di zenzero, castagne, marzapane marrone o persipan, ma soprattutto gelatina di frutta con una copertura di cioccolato, sia fondente che al latte. Anche se sono reperibili tutto l'anno, sono principalmente prodotti stagionali, in autunno e in l'inverno, insieme ai tradizionali dolci e biscotti natalizi. (it) Een Dominostein is een zoetigheid voornamelijk verkocht rond de kerstdagen in Duitsland en Oostenrijk. In een Dominostein bestaat de onderste laag vaak uit , daarboven een laag van zure kersen- of abrikozengelei en daarboven een laag van hetzij marsepein of banketbakkersspijs. De Dominostein is bedekt met een dun glazuur van pure chocolade. Daarnaast bestaan er verschillende varianten met andere lagen of volgorde. (nl) Dominostein (syftar på stenar i spelet domino) är en sötsak som huvudsakligen säljs i Tyskland kring julen. Den vanligaste formen som hittas i de flesta livsmedelsaffärer består av en botten av mjuk pepparkaka, ett skikt fruktgelé (surkörsbär eller aprikos) och ett skikt marsipan eller det billigare . Stenen får sedan en glasyr av mörk choklad. En annan variant som bara levereras från pepparkaksfabriker i Nürnberg saknar skikten med marsipan/persipan och är större. Här kan glasyren även vara mjölkchoklad eller vit choklad. (sv) Доміноштайн (від нім. Dominostein — доміно) — німецький традиційний різдвяний десерт. Складається з декількох шарів: переважно желе, горіхи, марципани, печиво та покривається шоколадною глазур'ю. Вживається та готується протягом всього року, проте найчастіше в осінньо-зимовий період та вважаються різдвяним печивом. (uk) |
| rdfs:label | Dominostein (en) Dominostein (de) Dominostein (es) Dominostein (eu) Dominostein (fr) Dominostein (it) 도미노슈타인 (ko) Dominostein (nl) Доминоштайн (ru) Dominostein (sv) Доміноштайн (uk) 多米诺巧克力 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Dominostein yago-res:Dominostein wikidata:Dominostein dbpedia-bg:Dominostein dbpedia-de:Dominostein dbpedia-es:Dominostein dbpedia-eu:Dominostein dbpedia-fa:Dominostein dbpedia-fr:Dominostein dbpedia-hr:Dominostein http://hy.dbpedia.org/resource/Դոմինոշտայն dbpedia-it:Dominostein http://jv.dbpedia.org/resource/Dominostein dbpedia-ko:Dominostein dbpedia-ms:Dominostein dbpedia-nl:Dominostein dbpedia-no:Dominostein dbpedia-ru:Dominostein dbpedia-sv:Dominostein dbpedia-uk:Dominostein dbpedia-zh:Dominostein https://global.dbpedia.org/id/32Ywf |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Dominostein?oldid=1122108861&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Dominostein_edelherb.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dominosteine,_verschiedene_Füllungen.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Dominostein |
| foaf:name | Dominostein (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Dominosteine |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_desserts dbr:German_cuisine dbr:List_of_German_desserts dbr:List_of_German_inventions_and_discoveries dbr:Dominosteine dbr:Persipan |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Dominostein |
