Fast Green FCF (original) (raw)
Fast Green FCF, auch Echtgrün FCF, Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, und C.I. 42053, ist ein bläulich-grüner Triphenylmethanfarbstoff, welcher außerhalb der EU als Lebensmittelfarbe E143 verwendet wird.
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| dbo:abstract | Fast Green FCF, auch Echtgrün FCF, Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, und C.I. 42053, ist ein bläulich-grüner Triphenylmethanfarbstoff, welcher außerhalb der EU als Lebensmittelfarbe E143 verwendet wird. (de) Fast Green FCF, also called Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, and C.I. 42053, is a turquoise triarylmethane food dye. Its E number is E143. Fast Green FCF is recommended as a replacement of Light Green SF yellowish in Masson's trichrome, as its color is more brilliant and less likely to fade. It is used as a quantitative stain for histones at alkaline pH after acid extraction of DNA. It is also used as a protein stain in electrophoresis. Its absorption maximum is at 625 nm. Fast Green FCF is poorly absorbed by the intestines. Its use as a food dye is prohibited in the European Union and some other countries. It can be used for tinned green peas and other vegetables, jellies, sauces, fish, desserts, and dry bakery mixes at level of up to 100 mg/kg. In the United States, Fast Green FCF is the least used of the seven main FDA approved dyes. (en) El Verde rápido CFC es un colorante sintético de color verde. Se trata de un colorante que se presenta en forma de sal disódica de la familia de los . Se emplea en la industria alimentaria como colorante con el código E 143. Se suele emplear en algunas decoraciones reposteras, confitería (en la coloración de caramelos y gominolas), así como en salsas emulsionadas (mahonesas, cremas para ensaladas, etc.). Se emplea a veces como colorante trazador. (es) Le vert solide FCF est un colorant vert de la famille des triarylméthanes. (fr) ファストグリーンFCF(Fast Green FCF)は、緑色に着色することのできる着色料。食用タール色素に分類される合成着色料である。通称緑色3号（みどりいろさんごう）。常温では粒または粉末状の固体で、無臭である。分子式はC37H34N2Na2O10S3。分子量808.87。CAS登録番号 : 2353-45-9。 主に工業製品の着色用途や食品添加物として使用される。旧厚生省は天然に存在しない添加物に分類している。食品用途には、菓子や清涼飲料への使用が多い。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)の毒性試験では短期毒性、長期毒性および発がん性は認められていない。国際癌研究機関(IARC)の発がん性リスク評価においても発がん性が確認できていない（Group 3）。 EUでは食品添加物として認可していた(E Number:E143)。EUは1989年に通達89/398/EECにおいて「乳幼児期の児童に対しては健康上の特別な利益のない食品添加物を摂取させるべきではない」(89/398/EEC, Article 1)という方針を提示した。それを受けて2008年のEUの法律改正(REGULATION (EC) No 1333/2008)以降は許可されていない。 またアメリカでは連邦食品・医薬品・化粧品法(FD&C法)のCHAPTER VII，SUBCHAPTER B--COLORSに基づき、"FD&C Green No.3"として食品（医薬品または化粧品）添加物として認可されている。 (ja) Verde rápido, também chamado Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, e C.I. 42053, é um corante alimentício verde mar triarilmetano de fórmula química C37H34N2O10S3 (normalmente é encontrado na forma de sal de sódio) e massa molecular 808.9 u. Sua absorção máxima se dá a 625 nm. Apresenta solubilidade em água de 16% em peso e em álcool de 0.35%. (pt) 固綠FCF是一種的三芳基甲烷食用色素。 固綠FCF可以作為(Masson's trichrome stain)的的代替品，其顏色更明快且不容易褪色。它也在酸萃取DNA之後在鹼環境下用作組蛋白的定量染色劑。在電泳中用作蛋白質染色劑。最大吸收量是625nm。 內臟很難吸收固綠FCF。 雖然它可以用來染蔬菜、果凍、醬汁和其他很多食物，歐盟和一些其他國家依然禁止使用固綠FCF作為食物染色劑。 在美國其使用也受到了限制。日本厚生省則將之分類為天然存在的添加物。 (zh) |
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