Fit-fit (original) (raw)
Fit-fit or fir-fir (Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (Oromo: chechebsaa), is an Eritrean and Ethiopian food typically served as breakfast. Fit-fit is served by preparing sauce and shredding injera or kitcha into pieces and mixing the two. It is generally made with shredded flat bread, spiced clarified butter, and the hot spice berbere. There are two main varieties of fit-fit depending on the type of flatbread being used: the sourdough injera and the unleavened kitcha.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Fit-fit or fir-fir (Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (Oromo: chechebsaa), is an Eritrean and Ethiopian food typically served as breakfast. Fit-fit is served by preparing sauce and shredding injera or kitcha into pieces and mixing the two. It is generally made with shredded flat bread, spiced clarified butter, and the hot spice berbere. There are two main varieties of fit-fit depending on the type of flatbread being used: the sourdough injera and the unleavened kitcha. (en) El fit-fit es un plato de Eritrea y Etiopía servido típicamente para desayunar (aunque puede tomarse en otras comidas). Suele hacerse con tesmi (mantequilla clarificada condimentada) y a veces también con berbere, en cuyo caso se denomina fir-fir. En algunos casos se emplean diversos aceites o mantequillas en lugar de tesmi, pero la diferencia en sabor es notable. Hay dos variedades principales de fit-fit: el injera (o taita) y (o kita). (es) Fit-fit atau fir-fir (bahasa Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (bahasa Oromo: chechebsaa), adalah sebuah hidangan khas dan yang biasanya disajikan untuk sarapan. Fit-fit umumnya terbuat dari parutan roti, (mentega jernihan khas Etiopia/Eritrea), dan bumbu pedas . Injera fit-fit merupakan paduan parutan injera, berbere, bawang, dan mentega jernihan. Sementara itu, kitcha fit-fit terbuat dari parutan dan mentega jernihan. (in) Il fit-fit è un piatto della cucina eritrea ed etiope che viene principalmente servito a colazione. In genere è composto da tesmi (burro chiarificato speziato ) e a volte anche da berberé, nel qual caso è chiamato fir-fir. Talvolta l'olio o il burro vengono utilizzati al posto del burro chiarificato; ma la differenza di gusto è sensibile. Esistono due varianti principali del fit-fit: l'injera (o taita) e il kitcha (o kita). (it) 프트프트(암하라어·티그리냐어: ፍትፍት) 또는 프르프르(암하라어: ፍርፍር)는 에티오피아와 에리트레아의 요리이다. 끼따나 은저라 등 납작빵을 잘게 찢어서 양파와 정제 버터인 느뜨르 끄베 등을 넣은 소스와 섞은 음식이며, 배합 향신료인 버르버레를 넣은 것을 "프르프르", 버르버레를 넣지 않은 것을 "프트프트"로 구분해 부르기도 한다. 주로 아침으로 먹는다. (ko) Фырфыр (или фитфит) (амх. ፍርፍር фырфыр; оромо chechebsaa; тигринья ፍትፍት фитфит) — традиционное блюдо Эфиопии и Эритреи, подающееся на завтрак (но может подаваться и на другой приём пищи). Как правило, фырфыр готовят, используя топлёное масло с приправами (местное название — нитер киббе; могут также использоваться нетоплёные или растительные масла), смесь специй бербере и мясо или овощи. Существует два основных вида фырфыра: c ынджерой и с . (ru) Фіт-фіт або фір-фір (ґеез ፍርፍር firfir; ፍትፍት fitfit) — це еритрейська та ефіопська страва, яка зазвичай подається на сніданок. Вона, як правило, готується з подрібненим плоским хлібом, заправляється топленим маслом (так званим селітровим кібе амхарською або тесмі мовою тигринья), і гострою спецією Бербере. Є два основні сорти Фіт-фіту, в залежності від типу коржів, які використовуються: з квасного тіста «інжера» (або таіта) і прісний «кіча» (Kita амхарською). (uk) |
| dbo:alias | Fir-fir (en) |
| dbo:country | dbr:Eritrea dbr:Ethiopia |
| dbo:ingredient | dbr:Injera dbr:Onion dbr:Chili_pepper dbr:Vegetable_oil dbr:Niter_kibbeh |
| dbo:ingredientName | Berbere Onion Injera Niter kibbeh Vegetable oil |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Taita_fit-fit.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Breakfast dbr:Bread |
| dbo:wikiPageID | 8225131 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3892 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1074239065 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:List_of_bread_dishes dbr:Breakfast dbr:Injera dbr:Onion dbr:Eritrean_cuisine dbr:Berbere dbr:List_of_African_dishes dbr:Eritrea dbr:Ethiopia dbr:Ethiopian_food dbr:Bread dbr:Jalapeño dbc:Bread_dishes dbc:Eritrean_cuisine dbc:Ethiopian_cuisine dbr:Chili_pepper dbr:Oromo_language dbr:Kitcha dbr:Sauce dbr:Shiro_(food) dbr:Vegetable_oil dbr:Wat_(food) dbr:Niter_kibbeh dbr:List_of_Ethiopian_dishes_and_foods dbr:File:Kitcha_fit_fit.png |
| dbp:alternateName | Fir-fir (en) |
| dbp:caption | Injera fit-fit served with jalapeño peppers (en) |
| dbp:country | Ethiopia and Eritrea (en) |
| dbp:course | dbr:Breakfast |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | (en) Injera (en) Onion (en) Berbere (en) Niter kibbeh (en) Vegetable oil (en) |
| dbp:name | Fit-fit (en) |
| dbp:type | dbr:Bread |
| dbp:variations | Injera fit-fit, kitcha fit-fit (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Redirect dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Lang-gez dbt:African_cuisine |
| dc:type | Breakfast |
| dct:subject | dbc:Bread_dishes dbc:Eritrean_cuisine dbc:Ethiopian_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Food |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Fit-fit or fir-fir (Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (Oromo: chechebsaa), is an Eritrean and Ethiopian food typically served as breakfast. Fit-fit is served by preparing sauce and shredding injera or kitcha into pieces and mixing the two. It is generally made with shredded flat bread, spiced clarified butter, and the hot spice berbere. There are two main varieties of fit-fit depending on the type of flatbread being used: the sourdough injera and the unleavened kitcha. (en) El fit-fit es un plato de Eritrea y Etiopía servido típicamente para desayunar (aunque puede tomarse en otras comidas). Suele hacerse con tesmi (mantequilla clarificada condimentada) y a veces también con berbere, en cuyo caso se denomina fir-fir. En algunos casos se emplean diversos aceites o mantequillas en lugar de tesmi, pero la diferencia en sabor es notable. Hay dos variedades principales de fit-fit: el injera (o taita) y (o kita). (es) Fit-fit atau fir-fir (bahasa Ge'ez: ፍትፍት fitfit; ፍርፍር firfir), (bahasa Oromo: chechebsaa), adalah sebuah hidangan khas dan yang biasanya disajikan untuk sarapan. Fit-fit umumnya terbuat dari parutan roti, (mentega jernihan khas Etiopia/Eritrea), dan bumbu pedas . Injera fit-fit merupakan paduan parutan injera, berbere, bawang, dan mentega jernihan. Sementara itu, kitcha fit-fit terbuat dari parutan dan mentega jernihan. (in) Il fit-fit è un piatto della cucina eritrea ed etiope che viene principalmente servito a colazione. In genere è composto da tesmi (burro chiarificato speziato ) e a volte anche da berberé, nel qual caso è chiamato fir-fir. Talvolta l'olio o il burro vengono utilizzati al posto del burro chiarificato; ma la differenza di gusto è sensibile. Esistono due varianti principali del fit-fit: l'injera (o taita) e il kitcha (o kita). (it) 프트프트(암하라어·티그리냐어: ፍትፍት) 또는 프르프르(암하라어: ፍርፍር)는 에티오피아와 에리트레아의 요리이다. 끼따나 은저라 등 납작빵을 잘게 찢어서 양파와 정제 버터인 느뜨르 끄베 등을 넣은 소스와 섞은 음식이며, 배합 향신료인 버르버레를 넣은 것을 "프르프르", 버르버레를 넣지 않은 것을 "프트프트"로 구분해 부르기도 한다. 주로 아침으로 먹는다. (ko) Фырфыр (или фитфит) (амх. ፍርፍር фырфыр; оромо chechebsaa; тигринья ፍትፍት фитфит) — традиционное блюдо Эфиопии и Эритреи, подающееся на завтрак (но может подаваться и на другой приём пищи). Как правило, фырфыр готовят, используя топлёное масло с приправами (местное название — нитер киббе; могут также использоваться нетоплёные или растительные масла), смесь специй бербере и мясо или овощи. Существует два основных вида фырфыра: c ынджерой и с . (ru) Фіт-фіт або фір-фір (ґеез ፍርፍር firfir; ፍትፍት fitfit) — це еритрейська та ефіопська страва, яка зазвичай подається на сніданок. Вона, як правило, готується з подрібненим плоским хлібом, заправляється топленим маслом (так званим селітровим кібе амхарською або тесмі мовою тигринья), і гострою спецією Бербере. Є два основні сорти Фіт-фіту, в залежності від типу коржів, які використовуються: з квасного тіста «інжера» (або таіта) і прісний «кіча» (Kita амхарською). (uk) |
| rdfs:label | Fit-fit (en) Fit-fit (es) Fit-fit (in) Fit-fit (it) 프트프트 (ko) Фырфыр (ru) Фіт-фіт (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Fit-fit wikidata:Fit-fit http://am.dbpedia.org/resource/ፍትፍት dbpedia-es:Fit-fit dbpedia-id:Fit-fit dbpedia-it:Fit-fit http://jv.dbpedia.org/resource/Fit-fit dbpedia-ko:Fit-fit http://ml.dbpedia.org/resource/ഫിറ്റ്-ഫിറ്റ് dbpedia-ru:Fit-fit dbpedia-uk:Fit-fit https://global.dbpedia.org/id/2LmCe |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Fit-fit?oldid=1074239065&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kitcha_fit_fit.png wiki-commons:Special:FilePath/Taita_fit-fit.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Fit-fit |
| foaf:name | Fit-fit (en) |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Shiro_(food) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Fit |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Fitfit dbr:Taita_fit-fit dbr:Taita_fit_fit dbr:Taita_fitfit dbr:Fir-fir dbr:Firfir dbr:Fit_fit dbr:Ingera_fit-fit dbr:Ingera_fit_fit dbr:Ingera_fitfit dbr:Injera_fit-fit dbr:Injera_fit_fit dbr:Injera_fitfit dbr:Bula_fir-fir dbr:Bula_firfir dbr:Kita_fit-fit dbr:Kita_fit_fit dbr:Kita_fitfit dbr:Kitcha_fit-fit |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_breads dbr:Injera dbr:Migas dbr:Eritrean_cuisine dbr:List_of_African_dishes dbr:Ethiopia dbr:Habesha_peoples dbr:Fit dbr:Fitfit dbr:Pancake dbr:Shiro_(food) dbr:Ethiopian_cuisine dbr:Taita_fit-fit dbr:Taita_fit_fit dbr:Taita_fitfit dbr:Fir-fir dbr:Firfir dbr:Fit_fit dbr:Ingera_fit-fit dbr:Ingera_fit_fit dbr:Ingera_fitfit dbr:Injera_fit-fit dbr:Injera_fit_fit dbr:Injera_fitfit dbr:Bula_fir-fir dbr:Bula_firfir dbr:Kita_fit-fit dbr:Kita_fit_fit dbr:Kita_fitfit dbr:Kitcha_fit-fit |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Fit-fit |
