Triolein (original) (raw)
Triolein je triglycerid v němž jsou všechny tři alkoholové skupiny glycerolu esterifikovány kyselinou olejovou. Triolein tvoří 4 až 30 % olivového oleje. Triolein je také jednou ze dvou složek . Oxidace trioleinu probíhá podle tohoto souhrnného vzorce: C57H104O6 + 80 O2 → 57 CO2 + 52 H2O
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| dbo:abstract | Triolein je triglycerid v němž jsou všechny tři alkoholové skupiny glycerolu esterifikovány kyselinou olejovou. Triolein tvoří 4 až 30 % olivového oleje. Triolein je také jednou ze dvou složek . Oxidace trioleinu probíhá podle tohoto souhrnného vzorce: C57H104O6 + 80 O2 → 57 CO2 + 52 H2O (cs) Triolein (auch Trioleat, Glyzerintrioleat, Ölsäureglycerid oder Glycerinölsäure-Triester) ist eine chemische Verbindung. Es handelt sich um ein Triglycerid mit Ölsäure und zählt zu den fetten Ölen. (de) La trioleína es el triglicérido (o triacilglicérido) del ácido oleico. Un triglicérido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol). La mayoría de los triglicéridos son asimétricos y se derivan de mezclas de ácidos grasos. La trioleína representa del 4-30% del aceite de oliva. También se encuentra en el aceite de almendras, manteca de cerdo y en muchos otros aceites de origen animal y vegetal. Como todos los ácidos grasos insaturados, es un líquido viscoso que es insoluble en agua, pero soluble en etanol, benceno, cloroformo, diclorometano y éter. La trioleína, también conocida como trioleato de glicerol, es uno de los dos componentes del aceite de Lorenzo. La trioleína se utiliza para la fabricación del jabón de Marsella mediante la reacción de saponificación: C57H104O6 + 3 NaOH → 3 C17H33CO−2Na+ + HOCH2CHOHCH2OH (es) Trioleina hiru azido oleiko (18:1) eta glizerina batek osatzen duten triglizerido bat da. formula du. Oliba olioaren %4-30 osatzen du eta osagaietako bat da. (eu) L'oléine ou trioléine est un triglycéride naturellement présent dans les huiles et les matières grasses solides végétales. Sa densité est de d = 0,89 et sa formule brute est : C57H104O6 Il s'agit du triester de l'acide oléique avec le glycérol (propan-1,2,3-triol). L'oléine est utilisée pour la fabrication du savon de marseille suivant la réaction de saponification : C57H104O6 +3(Na+ + HO-)= 3(C17H33-CO2- , Na+) + CH2OH-CHOH-CH2OH (fr) Triolein is a symmetrical triglyceride derived from glycerol and three units of the unsaturated fatty acid oleic acid. Most triglycerides are unsymmetrical, being derived from mixtures of fatty acids. Triolein represents 4–30% of olive oil. Triolein is also known as glyceryl trioleate and is one of the two components of Lorenzo's oil. The oxidation of triolein is according to the formula: C57H104O6 + 80 O2 → 57 CO2 + 52 H2O This gives a respiratory quotient of or 0.7125. The heat of combustion is 8,389 kcal (35,100 kJ) per mole or 9.474 kcal (39.64 kJ) per gram. Per mole of oxygen it is 104.9 kcal (439 kJ). (en) La trioleina è un trigliceride. Si forma per esterificazione della glicerina con tre unità di acido oleico. La trioleina rappresenta il 70-85% dell'olio di oliva. (it) トリオレイン(Triolein)は、グリセロールと3分子のオレイン酸から構成される、対称性を持つトリアシルグリセロールである。ほとんどのトリアシルグリセロールは、異なった種類の脂肪酸を含む非対称なものである。トリオレインは、オリーブ油の4-30%を占める。 トリオレインは、副腎白質ジストロフィーの進行を遅らせるロレンツォのオイルの2つの構成成分のうちの1つである。 (ja) Glyceryltrioleaat of trioleine is een gecondenseerde binding tussen glycerol (propaan-1,2,3-triol) en oliezuur. De moleculen bevatten drie estergroepen. (nl) Trioleína é o triacilglicerol formado a partir do ácido oleico, sendo, portanto, uma gordura insaturada ômega 9. A trioleína é usada em membranas semipermeáveis para coletar compostos orgânicos como uma forma de amostragem passiva, para análise da água. A trioleína é produzida a partir do óleo de oliva. A mistura, na proporção 4:1, de trioleína e , o triacilglicerol derivado do ácido erúcico, forma o óleo de Lorenzo. (pt) Triolein, C57H104O6, är en flytande, högkokande symmetrisk triglycerid härledd från glycerol och tre enheter av den omättade fettsyran oleinsyra. (sv) Триолеїн (Гліцерин триоліат) є одним із двох компонентів нафти Лоренцо. Має формулу: (C17H33COOН)3C3H5, або за Брутто-формулою (Система Хілла): C57H105O6. Температура плавлення: −5,5 °C. (uk) 三油酸甘油酯（英語：glycerol trioleate或glyceryl trioleate），又稱三油酸酯或三油精（英語：Triolein）是一種酯類有機化合物，其化學式為C57H104O6。 三油酸甘油酯是一種對稱的三酸甘油酯，是由一個甘油（即丙三醇）和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的，可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有4-30％的三油酸甘油酯。 (zh) |
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