Habanero (original) (raw)
Habanero ist eine Sorte der Pflanzenart Capsicum chinense. Sie gehört zur Gattung Paprika (Capsicum) in der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Besonders bekannt sind Habaneros für ihre außergewöhnlich hohe Schärfe; sie gehören zu den schärfsten Chilis.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Capsicum chinense, pebrot havà', 'vitxo havà' o 'vitxo de l'Havana', és una espècie de pebrot picant amb diverses varietats, com ara el 'pebrot havà', l'ají panca i l'ají limo. El pebrot havà és un dels pebres coents amb major intensitat del gènere Capsicum que es conreïn. Els pebrots havans immadurs són verds, però el seu color varia en la maduresa. Els colors més comuns són ataronjats (semimadurs) i vermells (madurs), però també n'hi ha de blancs, marrons, grocs i rosats. Un pebrot havà madur és generalment de 2-6 cm de llarg. La major part de pebrots havans es classifiquen entre els 100.000-350.000 unitats de Scoville (SHU) de picant or. Fins fa poc, en el llibre Guinness de Rècords reconeixia la varietat de vitxo havà red savina, desenvolupada per GNS Spices al Sud de Califòrnia, com la varietat "més picant del món", amb 580.000 SHU. Del febrer de 2007 ençà i d'acord amb el mateix llibre, aquest títol recau a la pebrina Bhutan Jolokia, amb vora 1.000.000 SHU. Com a referència, un pebrot de Caiena conté habitualment de 30.000 a 50.000 SHU, mentre que l'aerosol de pebre de la policia conté 5.300.000 SHU. Al Yucatán (Mèxic), es cullen aproximadament 1.500 tones anuals de pebrot havà, que es considera ja una part de la cultura tradicional culinària local. Altres zones productores d'aquesta varietat de cireretes es troben a Guatemala, Belize, Costa Rica, Panamà, Colòmbia, i alguns estats dels EUA, com ara Texas, Idaho i Califòrnia. En alguns països del Carib, el pebrot havà s'utilitza com a ingredient en els menjars, preparat en salses d'acompanyament, i també en aplicacions medicinals. Al Perú, es conreen les varietats ají panca i ají limo. El ají panca és, juntament amb el 'vitxo groc' (Capsicum baccatum), un dels pebrots més àmpliament usats en la gastronomia peruana. És més freqüent en la gastronomia de la serra, com ara en el plat "picante de cuy", i també en plats com el anticucho. L'ají limo, d'altra banda, és una varietat de Capsicum chinense amb alt contingut de capsaïcina, molt apreciada en la gastronomia del Perú per a la preparació de ceviches en raó de la seva aroma afruitada. (ca) Habanero je odrůda papriky čínské (Capsicum chinense Jacquin). Její název je odvozen ze španělského pojmenování Havany. Jedná se o jednu z nejpálivějších paprik (vůbec nejpálivější paprikou je hybridní chilli paprička Carolina Reaper, hned za ní je chilli paprička Trinidad Moruga Scorpion původem z Trinidadu). Nezralé habaneros jsou zelené, ale v průběhu zrání svou barvu mění. Nejběžnější barvy papričky jsou oranžová a červená, ale i bílá, hnědá a růžová jsou také občas k vidění. Typická zralá habanero je 2–6 cm velká. Většina papriček habanero dosahuje pálivosti 200 000 – 300 000 Scovilleových jednotek pálivosti (SHU). Pro srovnání kajenský pepř má 30 000 – 50 000 SHU, paprička Trinidad Moruga Scorpion má 2 000 000 SHU a pepřové spreje mezi 2 000 000 až 5 300 000 SHU. Původ papriček je pravděpodobně na Kubě, odkud se paprička dostala na Yucatán, kde se jí ročně sklidí zhruba 1500 tun. Dalšími místy, kde se ve větším množství pěstuje jsou Belize, Kostarika a některé státy USA (Texas, Idaho a Kalifornie). Pálivost papričky a její delikátní chuť z ní dělá populární přísadu omáček a jídel. (cs) Habanero ist eine Sorte der Pflanzenart Capsicum chinense. Sie gehört zur Gattung Paprika (Capsicum) in der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Besonders bekannt sind Habaneros für ihre außergewöhnlich hohe Schärfe; sie gehören zu den schärfsten Chilis. (de) The habanero (/ˌ(h)ɑːbəˈnɛəroʊ/; Spanish: [aβaˈneɾo]) is a hot variety of chili. Unripe habaneros are green, and they color as they mature. The most common color variants are orange and red, but the fruit may also be white, brown, yellow, green, or purple. Typically, a ripe habanero is 2–6 centimetres (3⁄4–2+1⁄4 inches) long. Habanero chilis are very hot, rated 100,000–350,000 on the Scoville scale. The habanero's heat, flavor and floral aroma make it a popular ingredient in hot sauces and other spicy foods. (en) Cabai habanero (disebut pula cabai gendol atau cabai gendot, Capsicum chinense) adalah salah satu spesies cabai dari Capsicum. Cabai ini berasal dari semenanjung Yucatan. Cabai ini sangat pedas bahkan melebihi pedas cabai rawit. Tingkat kepedasan cabai habareno mencapai 100.000–350.000 skala Scoville. Penghasil cabai habanero yang terbesar di dunia adalah Meksiko, yang tumbuh di Yucatan, Campeche, dan Quintana Roo, meskipun ada perkebunan komersial di Belize, Kosta Rika, Texas, dan California (in) Capsicum chinense, Piment antillais Cet article est une ébauche concernant la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.( Pour les articles homonymes, voir Habanero. ) Capsicum chinense Espèce Capsicum chinenseJacq., 1777 Classification phylogénétique Le piment habanero (Capsicum chinense) originaire du Mexique est une espèce de piment de la famille des Solanaceae. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Il est aussi appelé piment antillais. À l'origine appelé Javanero (de l'île de Java - réputée pour sa cuisine hautement relevée) fut ensuite erronément appelé habanero (de La Habana) à cause de la prononciation hispanophone.[réf. nécessaire] Ce piment est extrêmement fort (y compris pour les amateurs de piments) : sur l'échelle de Scoville, il est noté de 100 000 jusqu'à 577 000 pour certaines variétés. Une seule goutte de celui-ci suffit à brûler les lèvres et la langue. Il faut protéger ses mains et ses yeux en le préparant. Des fortes brûlures apparaissent sur les doigts quelques heures après la préparation. De même, sa préparation a tendance à irriter l'appareil respiratoire, provoquant l'effet d'une bombe lacrymogène. En France métropolitaine, ce piment semble plus indiqué à la culture ornementale. Aux Antilles et aux Comores il est très communément consommé : découpé, on frotte les aliments avec le piment, sans le manger directement. Son parfum typique est irremplaçable dans la cuisine antillaise. À Madagascar, où il est appelé « tsilandimilahy » (approximativement : « cinq hommes ne peuvent le finir »), il est aussi apprécié comme condiment, cru ou sous forme de purée, mangé avec le « vary sy laoka » (riz avec des accompagnements). Au Mexique, il est utilisé pour infuser le mezcal et la tequila. (fr) 아바네로고추(스페인어: ají habanero 또는 chile habanero)는 고추의 일종인 중국고추(C. chinense)의 한 품종이다. 아바네로고추 열매의 크기는 2~6 cm 가량이다. 익기 전에는 녹색이지만, 익어가면서 다양한 색상으로 바뀐다. 가장 일반적인 것은 오렌지색이지만, 흰색, 갈색, 분홍색도 볼 수 있다. 아바네로고추의 원산지는 유카탄 반도 인근으로 보인다. 아바나(La Habana)에서 많이 거래되었기 때문에 ‘아바네로(Habanero)’라는 이름이 붙었다. 아바네로고추의 매움은 스코빌 척도로 10~30만에 이르며, 아바네로고추의 품종 가운데 하나인 는 부트 졸로키아가 나올 때까지 1994년부터 2006년까지 기네스북 기록을 보유했다. 아바네로고추는 멕시코 유카탄 반도에서 현재 연간 1500톤이 생산되고 있으며 다른 생산지로 브라질, 코스타리카, 벨리즈, 미국(텍사스, 아이다호, 캘리포니아)가 있다. 아바네로고추는 단순히 강력한 매운 맛뿐만 아니라, 감귤류의 과일 향기를 가지고 있다. 일본에서는 토하토가 "폭군 아바네로고추"를 2004년 발매한 이래 매운 스낵 붐이 일어나고 급격히 인지도가 상승했다. (ko) De habanero is een zeer hete chilipeper van het geslacht Capsicum. Onrijpe habanero's zijn groen en rijpen rood af. Ook zijn er gele en oranjeachtige varianten. Ze zijn 2 tot 6 centimeter lang. De pepers worden beoordeeld van 100.000 tot 350.000 op de schaal van Scoville. (nl) ハバネロ（西: chile habanero、英: Habanero chilli、学名：Capsicum chinense）はトウガラシ属の植物の一種で、カプシクム・キネンセの品種の一つ。実の大きさは2 - 6センチメートル。名称はハバナにちなみ、スペイン語では"H"を発音しないためチレ・アバネロとなる。 ハバネロの熟す前の実は緑色だが、熟すると様々な色に変わる。最も一般的なのはオレンジ色だが、白、ブラウン、ピンクなどもみられる。 (ja) L'Habanero è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense, tipica della penisola dello Yucatán. Ne esistono molte varietà, tra cui la "Chocolate", la "Orange" e la Red Savina. La sua coltivazione può avvenire sia in vaso che in terra, nel vaso la dimensione di quest’ultimo ne caratterizza fortemente la crescita e la produzione. I frutti verdi che iniziano a cambiare colore generalmente lo fanno in un massimo di 7 giorni, e la maturazione si completa 3 giorni dopo che raggiungono il giusto colore. Se si vuole aumentare la piccantezza basta adottare alcuni accorgimenti quali: - in fase di crescita dei frutti si deve stressare la pianta alternando periodi di siccità con periodi di intense innaffiature e con vaporizzazione di acqua sulle foglie. - minimo 5 giorni prima della raccolta smettete ogni tipo di innaffiatura. - esporre sempre le piante alla massima luce possibile senza lasciarle direttamente sotto il sole per troppo tempo. (it) Хабанеро (с испанский: [aβaˈneɾo]) — острый сорт перца. Незрелые хабанеро имеют зелёный цвет и окрашиваются по мере созревания. Наиболее распространенные варианты окраски — оранжевый и красный, но плоды также могут быть белыми, коричневыми, желтыми, зелеными или фиолетовыми. Обычно размер спелого хабанеро составляет 2—6 см. Острота, вкус и цветочный аромат хабанеро делают его популярным ингредиентом в острых соусах и других острых блюдах. (ru) Papryka habanero (Capsicum chinense), zwyczajowo nazywana habanero – jeden z gatunków papryki o owocach należących do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Jak inne gatunki papryki pochodzi z Ameryki Południowej, z rejonu Amazonii (Brazylia, Kolumbia). Po odkryciu Ameryki gatunek szeroko rozpowszechnił się w uprawie i gdy botanicy w XVII wieku opisali go po raz pierwszy, mylnie uznali za ojczyznę Chiny (stąd nazwa naukowa). Wbrew nazwie "habanero" (jęz. hiszp. pochodzący z Hawany), rośliny z tego gatunku rzadko występują na Kubie. Uprawiane są głównie na półwyspie Jukatan w Meksyku (żółte i pomarańczowe odmiany) oraz na Karaibach (czerwone). (pl) Habanero är, tillsammans med Scotch Bonnet, den mest odlade varianten av arten havannapeppar (Capsicum chinense). Habanero kallar man ofta de klockformade frukterna. Frukterna varierar i storlek mellan 2,5 och 5 cm i diameter och färg från vit, grön (omogen), gul och orange till röd. Red Savina, som är en variant av habanero, räknades tidigare som den starkaste chilifrukten i världen. Den verksamma substansen som ger habanero deras heta smak är capsaicin, ett fettlösligt kolväte. Styrkan hos habanero och andra chilifrukter mäts med Scoville-grader (eng: Scoville units), där 16 000 000 motsvarar rent capsaicin. Olika habanerosorter innehåller olika mängder capsaicin (de ligger mellan 100 000 och 577 000 på Scovilleskalan), detta kan också påverkas av växtplatsens miljö- och klimatförhållanden. (sv) Proveniente do México o pimento-lampião ou pimentão-lampião, conhecida também como habanero, já esteve entre as pimentas mais ardidas do mundo.Muitas das atuais pimentas no top 5 em ardor, são originária das Habanero Red Savina. Apesar da alta ardência é considerada com uma das mais saborosas, pelo seu sabor floral. Assim muito apreciada em molhos. (pt) Перець Хабанеро — один з найгостріших перців. Квітки з легким зеленуватим відтінком, трохи більші, ніж у інших гострих перців. При доброму врожаї може давати за один раз до 1000 і більше плодів. (uk) 哈瓦那辣椒（西班牙語：Habanero）是茄科茄亞族辣椒屬的植物。又有俗名「白色子彈」。 (zh) |
| dbo:origin | dbr:Amazon_rainforest |
| dbo:species | dbr:Capsicum_chinense |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_closeup_edit2.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://gozonian.org/ajichombo/index.shtml |
| dbo:wikiPageID | 47862537 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 13881 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124589671 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:California dbr:Capsaicin dbr:Carolina_Reaper dbr:Scotch_bonnet dbr:Belize dbr:Bolivia dbr:Annual_plant dbr:Cultivar dbr:Colombia dbr:Costa_Rica dbr:Nahuatl dbr:Container_garden dbr:Pungency dbc:Spicy_foods dbr:Yucatán_Peninsula dbr:Hot_sauce dbr:Pod_(fruit) dbr:Michael_Mazourek dbc:Capsicum_cultivars dbc:Chili_peppers dbc:New_Mexican_cuisine dbr:Tilde dbr:Trinidad_moruga_scorpion dbr:Amazon_rainforest dbr:Ecuador dbr:Flowering_plant dbc:Texan_cuisine dbr:PH dbr:Panama dbr:Capsicum dbr:Capsicum_chinense dbr:Havana dbr:Jalapeño dbr:Taxonomy_(biology) dbr:Texas dbr:Hyperforeignism dbc:Mexican_cuisine dbr:Chile_Pepper_Institute dbr:Chili_pepper dbr:China dbr:Aztec_cuisine dbr:Guinness_World_Records dbr:Idaho dbr:Mexico dbr:Race_to_grow_the_hottest_pepper dbr:Selective_breeding dbr:Scoville_scale dbr:Bhut_jolokia dbr:Perennial_plant dbr:File:Chocolate_habanero_peppers.jpg dbr:File:ExpoIndigenous2015_065.JPG |
| dbp:cultivar | 'Habanero' (en) |
| dbp:name | Habanero (en) |
| dbp:origin | The Amazon (en) |
| dbp:species | Capsicum chinense (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Interwiki_extra dbt:About dbt:Citation_needed dbt:Commons_category_multi dbt:Convert dbt:IPA-es dbt:IPAc-en dbt:Infobox_cultivar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:IPA-nah dbt:Infobox_pepper dbt:Capsicum_Cultivars |
| dct:subject | dbc:Spicy_foods dbc:Capsicum_cultivars dbc:Chili_peppers dbc:New_Mexican_cuisine dbc:Texan_cuisine dbc:Mexican_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Variety |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q19088 wikidata:Q4886 wikidata:Q756 dbo:Eukaryote dbo:Grape dbo:Species yago:WikicatChiliPeppers yago:Capsicum112900462 yago:Cayenne112900987 yago:Herb112205694 yago:LivingThing100004258 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:Pepper113149506 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Plant100017222 yago:WikicatHerbs yago:WikicatHousePlants yago:WoodyPlant113103136 dbo:CultivatedVariety dbo:Plant yago:Shrub113112664 yago:TruePepper113149296 yago:VascularPlant113083586 yago:Vine113100677 yago:Whole100003553 umbel-rc:BiologicalLivingObject umbel-rc:EukaryoticCell umbel-rc:Plant |
| rdfs:comment | Habanero ist eine Sorte der Pflanzenart Capsicum chinense. Sie gehört zur Gattung Paprika (Capsicum) in der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Besonders bekannt sind Habaneros für ihre außergewöhnlich hohe Schärfe; sie gehören zu den schärfsten Chilis. (de) The habanero (/ˌ(h)ɑːbəˈnɛəroʊ/; Spanish: [aβaˈneɾo]) is a hot variety of chili. Unripe habaneros are green, and they color as they mature. The most common color variants are orange and red, but the fruit may also be white, brown, yellow, green, or purple. Typically, a ripe habanero is 2–6 centimetres (3⁄4–2+1⁄4 inches) long. Habanero chilis are very hot, rated 100,000–350,000 on the Scoville scale. The habanero's heat, flavor and floral aroma make it a popular ingredient in hot sauces and other spicy foods. (en) Cabai habanero (disebut pula cabai gendol atau cabai gendot, Capsicum chinense) adalah salah satu spesies cabai dari Capsicum. Cabai ini berasal dari semenanjung Yucatan. Cabai ini sangat pedas bahkan melebihi pedas cabai rawit. Tingkat kepedasan cabai habareno mencapai 100.000–350.000 skala Scoville. Penghasil cabai habanero yang terbesar di dunia adalah Meksiko, yang tumbuh di Yucatan, Campeche, dan Quintana Roo, meskipun ada perkebunan komersial di Belize, Kosta Rika, Texas, dan California (in) 아바네로고추(스페인어: ají habanero 또는 chile habanero)는 고추의 일종인 중국고추(C. chinense)의 한 품종이다. 아바네로고추 열매의 크기는 2~6 cm 가량이다. 익기 전에는 녹색이지만, 익어가면서 다양한 색상으로 바뀐다. 가장 일반적인 것은 오렌지색이지만, 흰색, 갈색, 분홍색도 볼 수 있다. 아바네로고추의 원산지는 유카탄 반도 인근으로 보인다. 아바나(La Habana)에서 많이 거래되었기 때문에 ‘아바네로(Habanero)’라는 이름이 붙었다. 아바네로고추의 매움은 스코빌 척도로 10~30만에 이르며, 아바네로고추의 품종 가운데 하나인 는 부트 졸로키아가 나올 때까지 1994년부터 2006년까지 기네스북 기록을 보유했다. 아바네로고추는 멕시코 유카탄 반도에서 현재 연간 1500톤이 생산되고 있으며 다른 생산지로 브라질, 코스타리카, 벨리즈, 미국(텍사스, 아이다호, 캘리포니아)가 있다. 아바네로고추는 단순히 강력한 매운 맛뿐만 아니라, 감귤류의 과일 향기를 가지고 있다. 일본에서는 토하토가 "폭군 아바네로고추"를 2004년 발매한 이래 매운 스낵 붐이 일어나고 급격히 인지도가 상승했다. (ko) De habanero is een zeer hete chilipeper van het geslacht Capsicum. Onrijpe habanero's zijn groen en rijpen rood af. Ook zijn er gele en oranjeachtige varianten. Ze zijn 2 tot 6 centimeter lang. De pepers worden beoordeeld van 100.000 tot 350.000 op de schaal van Scoville. (nl) ハバネロ（西: chile habanero、英: Habanero chilli、学名：Capsicum chinense）はトウガラシ属の植物の一種で、カプシクム・キネンセの品種の一つ。実の大きさは2 - 6センチメートル。名称はハバナにちなみ、スペイン語では"H"を発音しないためチレ・アバネロとなる。 ハバネロの熟す前の実は緑色だが、熟すると様々な色に変わる。最も一般的なのはオレンジ色だが、白、ブラウン、ピンクなどもみられる。 (ja) Хабанеро (с испанский: [aβaˈneɾo]) — острый сорт перца. Незрелые хабанеро имеют зелёный цвет и окрашиваются по мере созревания. Наиболее распространенные варианты окраски — оранжевый и красный, но плоды также могут быть белыми, коричневыми, желтыми, зелеными или фиолетовыми. Обычно размер спелого хабанеро составляет 2—6 см. Острота, вкус и цветочный аромат хабанеро делают его популярным ингредиентом в острых соусах и других острых блюдах. (ru) Papryka habanero (Capsicum chinense), zwyczajowo nazywana habanero – jeden z gatunków papryki o owocach należących do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Jak inne gatunki papryki pochodzi z Ameryki Południowej, z rejonu Amazonii (Brazylia, Kolumbia). Po odkryciu Ameryki gatunek szeroko rozpowszechnił się w uprawie i gdy botanicy w XVII wieku opisali go po raz pierwszy, mylnie uznali za ojczyznę Chiny (stąd nazwa naukowa). Wbrew nazwie "habanero" (jęz. hiszp. pochodzący z Hawany), rośliny z tego gatunku rzadko występują na Kubie. Uprawiane są głównie na półwyspie Jukatan w Meksyku (żółte i pomarańczowe odmiany) oraz na Karaibach (czerwone). (pl) Proveniente do México o pimento-lampião ou pimentão-lampião, conhecida também como habanero, já esteve entre as pimentas mais ardidas do mundo.Muitas das atuais pimentas no top 5 em ardor, são originária das Habanero Red Savina. Apesar da alta ardência é considerada com uma das mais saborosas, pelo seu sabor floral. Assim muito apreciada em molhos. (pt) Перець Хабанеро — один з найгостріших перців. Квітки з легким зеленуватим відтінком, трохи більші, ніж у інших гострих перців. При доброму врожаї може давати за один раз до 1000 і більше плодів. (uk) 哈瓦那辣椒（西班牙語：Habanero）是茄科茄亞族辣椒屬的植物。又有俗名「白色子彈」。 (zh) Capsicum chinense, pebrot havà', 'vitxo havà' o 'vitxo de l'Havana', és una espècie de pebrot picant amb diverses varietats, com ara el 'pebrot havà', l'ají panca i l'ají limo. El pebrot havà és un dels pebres coents amb major intensitat del gènere Capsicum que es conreïn. Els pebrots havans immadurs són verds, però el seu color varia en la maduresa. Els colors més comuns són ataronjats (semimadurs) i vermells (madurs), però també n'hi ha de blancs, marrons, grocs i rosats. Un pebrot havà madur és generalment de 2-6 cm de llarg. (ca) Habanero je odrůda papriky čínské (Capsicum chinense Jacquin). Její název je odvozen ze španělského pojmenování Havany. Jedná se o jednu z nejpálivějších paprik (vůbec nejpálivější paprikou je hybridní chilli paprička Carolina Reaper, hned za ní je chilli paprička Trinidad Moruga Scorpion původem z Trinidadu). Nezralé habaneros jsou zelené, ale v průběhu zrání svou barvu mění. Nejběžnější barvy papričky jsou oranžová a červená, ale i bílá, hnědá a růžová jsou také občas k vidění. Typická zralá habanero je 2–6 cm velká. (cs) Capsicum chinense, Piment antillais Cet article est une ébauche concernant la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.( Pour les articles homonymes, voir Habanero. ) Capsicum chinense Espèce Capsicum chinenseJacq., 1777 Classification phylogénétique Le piment habanero (Capsicum chinense) originaire du Mexique est une espèce de piment de la famille des Solanaceae. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Il est aussi appelé piment antillais. (fr) L'Habanero è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense, tipica della penisola dello Yucatán. Ne esistono molte varietà, tra cui la "Chocolate", la "Orange" e la Red Savina. La sua coltivazione può avvenire sia in vaso che in terra, nel vaso la dimensione di quest’ultimo ne caratterizza fortemente la crescita e la produzione. I frutti verdi che iniziano a cambiare colore generalmente lo fanno in un massimo di 7 giorni, e la maturazione si completa 3 giorni dopo che raggiungono il giusto colore. Se si vuole aumentare la piccantezza basta adottare alcuni accorgimenti quali: (it) Habanero är, tillsammans med Scotch Bonnet, den mest odlade varianten av arten havannapeppar (Capsicum chinense). Habanero kallar man ofta de klockformade frukterna. Frukterna varierar i storlek mellan 2,5 och 5 cm i diameter och färg från vit, grön (omogen), gul och orange till röd. Red Savina, som är en variant av habanero, räknades tidigare som den starkaste chilifrukten i världen. Den verksamma substansen som ger habanero deras heta smak är capsaicin, ett fettlösligt kolväte. Styrkan hos habanero och andra chilifrukter mäts med Scoville-grader (eng: Scoville units), där 16 000 000 motsvarar rent capsaicin. Olika habanerosorter innehåller olika mängder capsaicin (de ligger mellan 100 000 och 577 000 på Scovilleskalan), detta kan också påverkas av växtplatsens miljö- och klimatförhålland (sv) |
| rdfs:label | Xili habanero (ca) Habanero (cs) Habanero (de) Habanero (en) Piment habanero (fr) Cabai habanero (in) Habanero (it) 아바네로고추 (ko) ハバネロ (ja) Habanero (nl) Papryka habanero (pl) Pimento Lampião (pt) Хабанеро (ru) Habanero (sv) 哈瓦那辣椒 (zh) Хабанеро (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Habanero yago-res:Habanero wikidata:Habanero http://arz.dbpedia.org/resource/هابانيرو dbpedia-ca:Habanero dbpedia-cs:Habanero dbpedia-da:Habanero dbpedia-de:Habanero dbpedia-fa:Habanero dbpedia-fr:Habanero dbpedia-hr:Habanero dbpedia-hu:Habanero dbpedia-id:Habanero dbpedia-it:Habanero dbpedia-ja:Habanero dbpedia-ko:Habanero dbpedia-la:Habanero dbpedia-ms:Habanero dbpedia-nl:Habanero dbpedia-no:Habanero dbpedia-pl:Habanero dbpedia-pt:Habanero dbpedia-ro:Habanero dbpedia-ru:Habanero dbpedia-simple:Habanero dbpedia-sk:Habanero dbpedia-sv:Habanero dbpedia-th:Habanero http://tl.dbpedia.org/resource/Habanero dbpedia-uk:Habanero http://uz.dbpedia.org/resource/Habanero dbpedia-zh:Habanero https://global.dbpedia.org/id/4veuy |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Habanero?oldid=1124589671&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_closeup_edit2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Chocolate_habanero_peppers.jpg wiki-commons:Special:FilePath/ExpoIndigenous2015_065.jpg wiki-commons:Special:FilePath/HabaneroSeedling.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_chile_-_flower_with_fruit_(aka).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_chilies_from_Stockmann.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_orange.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_pepers.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habanero_plant.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habaneros_drying_for_further_preservation.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Habenero_roast.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Image-bee71dcf576c102...7489cea82e9636921ee268f47925e22-V.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Marie_Sharp's_Cannot_see_preview_13.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Habanero |
| foaf:name | Habanero (en) |
| is dbo:ingredient of | dbr:Phall |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Habanero_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Habanero_chilli dbr:Habañero dbr:Habenaro dbr:Habenero dbr:Habenero_Pepper dbr:Habañero_pepper dbr:Habanada dbr:Habanero_Chile dbr:Habanero_chile dbr:Habanero_chili dbr:Habanero_pepper dbr:Habanero_peppers dbr:Adyuma |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Californios_(restaurant) dbr:Campeche dbr:Carnival_Eats dbr:Carolina_Reaper dbr:Belizean_cuisine dbr:Route_11_Potato_Chips dbr:Scotch_bonnet dbr:List_of_foods_named_after_places dbr:Mexican_cuisine dbr:Nachos dbr:Habanero_chilli dbr:Habañero dbr:Habenaro dbr:Habenero dbr:Habenero_Pepper dbr:Bird's_eye_chili dbr:Blood_sausage dbr:Arashi_filmography dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_Fear_Factor_(American_TV_series)_episodes dbr:List_of_vegetables dbr:Culture_of_Liberia dbr:Curtido dbr:Dysuria dbr:Rice_and_beans dbr:Liberian_cuisine dbr:Wing-Time dbr:Cricket_Cafe dbr:MasterChef_Canada_(season_7) dbr:Nigerian_cuisine dbr:El_Borracho dbr:El_Gallo_Taqueria dbr:El_Mercado_Latino dbr:Gordon_Ramsay's_Ultimate_Cookery_Course dbr:My_Father's_Place_(Portland,_Oregon) dbr:MythBusters_(2007_season) dbr:Mérida,_Yucatán dbr:Conch dbr:The_Secret_Language_of_Birds dbr:Liberia dbr:Chili_con_carne dbr:Zoobles!_(TV_series) dbr:Haitian_cuisine dbr:Hot_pepper_challenge dbr:Hot_sauce dbr:Hottest_chili_pepper dbr:Kuchela_(relish) dbr:Pico_de_gallo dbr:Steak_au_poivre dbr:Mahogany_Seed_Soup_(Ofe_Akparata) dbr:Sperm_theft dbr:Squid_as_food dbr:Takis_(snack) dbr:Michael_Mazourek dbr:Brujerizmo dbr:Top_Chef:_Charleston dbr:Habanaga dbr:Habanero-tan dbr:List_of_Capsicum_cultivars dbr:Adjuma dbr:Ají_dulce dbr:American_cuisine dbr:Dalle_Khursani dbr:Datil_pepper dbr:Dulcito_Plantation dbr:Explorers_of_the_Human_Body dbr:Fatalii dbr:Food_Paradise_(season_16) dbr:Food_Paradise_(season_3) dbr:Food_Paradise_(season_4) dbr:Number_One_(Star_Trek) dbr:Panabá_Municipality dbr:Papi_Chulo's dbr:Capsicum_chinense dbr:Kachumbari dbr:List_of_English_words_of_Spanish_origin dbr:List_of_The_Great_Food_Truck_Race_episodes dbr:Habanero_(disambiguation) dbr:Marie_Sharp's dbr:Habañero_pepper dbr:Jalapeño dbr:Japanese_cuisine dbr:Takuya_Sugi dbr:Hyperforeignism dbr:Sofrito dbr:Arin_Hanson dbr:Chili_pepper dbr:Chocolate_habanero dbr:Cholula_Hot_Sauce dbr:Kambuzi dbr:Blair's_Sauces_and_Snacks dbr:Tabasco_sauce dbr:Marie_Sharp dbr:Bōkun_Habanero dbr:Sope_(food) dbr:Habanada dbr:Habanero_Chile dbr:Habanero_chile dbr:Habanero_chili dbr:Habanero_pepper dbr:Habanero_peppers dbr:Kite_Liberator dbr:Mexico dbr:Casein dbr:Ceviche dbr:Salsa_(Mexican_cuisine) dbr:Sambal dbr:Pique_sauce dbr:Paila_marina dbr:Phall dbr:Adyuma |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Habanero |
