Heuriger (original) (raw)
Heuriger es el nombre dado a muchos locales de Austria en los que se sirve vino y los patrones (son viticultores) permiten que la gente en el local pueda experimentar Gemütlichkeit (Sentirse cómodo). Antiguamente se vendía en estos locales el vino elaborado del año. Esta costumbre hace que el nombre Heurig que significa en este año (empleado como adjetivo: heuer) en idioma alemán austriaco forma la palabra que se emplea hoy en día para estos locales: Heuriger.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Heuriger bezeichnet in Österreich ein Lokal, in dem Wein ausgeschenkt wird. Buschenschank, auch Buschenschenke (-schänke), ist ein zeitweiliger Ausschank ortsüblicher Getränke wie Jung- und Altwein, aber auch Most, seltener Bier und Schnaps, dann auch Hofschank genannt. Der Ausschank von Milch auf Almen/Alpen nennt sich Almausschank. Letzteren gibt es auch in Südtirol. Es kann sich also um einen Buschenschank als saisonal begrenzten Ausschank des Erzeugungsbetriebes handeln oder um einen als Heurigen geführten Gastgewerbebetrieb: Buschenschank und ähnliches ist Direktvermarktung in der Landwirtschaft, sonstiger Heurigenbetrieb ein Gastgewerbe. Das Recht der Weinhauer (in Österreich die Bezeichnung für Winzer), Most- und Bierhersteller, Eigenbauwein im eigenen Haus ohne besondere Lizenz auszuschenken, geht in Österreich auf eine Zirkularverordnung des Kaisers Joseph II. von 1784 zurück. Der Heurige wurde ursprünglich abgehalten, um den Landwirten und der Bevölkerung des Ortes und der unmittelbaren Umgebung den Sturm und den Wein der aktuellen Ernte zu präsentieren. Ein zweiter jährlicher Termin war üblich, um Platz in den Fässern für die kommende Weinlese zu schaffen. Der Buschenschank findet seine Entsprechung auch andernorts, siehe Abschnitt unten. (de) Heuriger (rekta traduko en eo: ĉijara) signifas en Aŭstrujo kaj novvinon kaj ankaŭ la lokon, kie la vino estas poglase aŭ pokruĉe vendata por surkoka trikado. Je tio povas temi pri laŭsezone limigita vintrinkejo aŭ pri profesia entrepreno. La rajto de la vinkulturistoj, vendi mem kulturitan kaj produktitan vinon en la propra domo sen aparta rajtigilo, en Aŭstrujo devenas de dekreto de Jozefo la 2-a el 1784. Origine oni okazigis la distrinkigon por prezenti al la vinkulturistoj kaj la loĝantaro de la loko kaj de la tuja ĉirkaŭaĵo la vinon de la aktuala rikolto. Dua ĉiujara dato estis kutima, por malplenigi la barelojn por la venonta vinberorikolto. Tia laŭsezona distrinkigo de vino okazas ankaŭ en aliaj germanlingvaj regionoj, kie ili havas nomojn kiel Straußwirtschaft aŭ Heckenwirtschaft (eo) Heuriger es el nombre dado a muchos locales de Austria en los que se sirve vino y los patrones (son viticultores) permiten que la gente en el local pueda experimentar Gemütlichkeit (Sentirse cómodo). Antiguamente se vendía en estos locales el vino elaborado del año. Esta costumbre hace que el nombre Heurig que significa en este año (empleado como adjetivo: heuer) en idioma alemán austriaco forma la palabra que se emplea hoy en día para estos locales: Heuriger. (es) In eastern Austria, a Heuriger (German pronunciation: [ˈhɔʏʁɪɡɐ]; Austrian dialect pronunciation: Heiriga) is a tavern where local winemakers serve their new wine under a special licence in alternate months during the growing season. The Heurige are renowned for their atmosphere of Gemütlichkeit shared among a throng enjoying young wine, simple food, and - in some places - Schrammelmusik. They correspond to the Straußwirtschaften in the German Rheinland, the Frasche in Friuli-Venezia Giulia, and Osmica in Slovenia. Heuriger is the abbreviation of "heuriger Wein" (this year's wine) in Austrian and Bavarian German. Originally, they were simple open-air taverns on the premises of winemakers, where people would bring along food and drink the new wine. Nowadays, the taverns are often situated at a distance from the wineyards and offer both food and drinks. Heurige where apple or pear cider is served are called Mostheurige. In the well-known wine-growing areas of the city of Vienna (Grinzing, Sievering, Neustift, Liesing) many eating establishments have a rustic interior design similar to Heurige, yet they have a normal licence and sell wine they buy from outside sources. (en) Le terme allemand Heuriger désigne en Autriche des enseignes gastronomiques qui ne servaient, à l'origine, que le vin primeur de la dernière année écoulée. Le terme heuer provenant du vieux haut allemand : hiu jāru, « cette année » est utilisé en Autriche et dans le Sud de l'Allemagne ; le nom Heuriger en est dérivé. Depuis des temps anciens, les viticulteurs en Autriche sont autorisés à servir le vin qu'ils produisent eux-mêmes sans licence. Par un décret du 17 août 1784, l'empereur Joseph II a confirmé ce droit. Aujourd'hui, de nombreux établissements portant ce nom sont arrivés à servir des mets, des vins et d'autres boissons. (fr) Heuriger is jonge, nog niet gebottelde Oostenrijkse wijn, van het jaar van de laatste oogst. Verder is het de gelegenheid waar deze wijn verkocht wordt. Ook slaat de term op aardappelen van de laatste oogst. Het woord heurig is Oostenrijks-Duits voor diesjährig (= van dit jaar). Ook de wijnbar waar deze wijnen geschonken worden heten Heuriger, deze zijn vooral in de omgeving van Wenen te vinden. (nl) ホイリゲ(ドイツ語: Heuriger, die Heurige, heurige, バイエルン・オーストリア語: da Heiriga, da Heiricha)とは、オーストリア東部に見られるワイン酒場。ワインの作り酒屋が自家製ワインを売る、というのが建前なのでビールなどはなく、料理も簡単な家庭料理をセルフ・サービス方式で頼むところが多い。ワインは主に白ワインで、ジョッキ型のグラスに入っている。肉の燻製、ピクルス、黒パン、ゆで卵、生のトマトなどが料理として出される。 ホイリゲは酒場以外に、イギリスのパブのように社交場として機能も有している。 (ja) Heuriger [ˈhɔyrɪɡɐ] – lokal gastronomiczny we wschodniej Austrii. Nazwa wywodzi się od wyrazu "heurig" co oznacza "tegoroczny", "z tego roku" i nawiązuje do wina wyprodukowanego w danym roku. W "Heuridze" producenci wina serwują lokalne wino, najczęściej własnej produkcji oraz dania wykonane z lokalnych produktów. Lokale tego typu znajdują się najczęściej na obrzeżach miasta lub miasteczek i otwarte są sezonowo. (pl) Хо́йригер (нем. Heuriger — «нынешнего года») — австрийское молодое вино, а также название традиционных в восточной части Австрии (Вене, Нижней Австрии, Бургенланде и Штирии) питейных заведений, в которых крестьяне-виноделы разливают молодое вино собственного изготовления. Право продажи вина собственного производства на розлив без специальной лицензии восходит в Австрии к циркуляру, подписанному в 1784 году императором Иосифом II. Идея относится ещё ко времени правления Карла Великого. Хозяева хойригера могут продавать вино полученное только с собственных виноградников. В наше время каждая упомянутая выше федеральная земля имеет свой собственный закон о хойригерах, и в Вене это закон о винных ресторанах (Buschenschankgesetz) 1975 года. В классическом хойригере не держат пива, только вино, причём предлагается только два вида: красное и белое. Эти вина можно смешивать и получать розовое вино. Во время сбора урожая можно заказать мост — очень молодое вино, почти виноградный сок, напоминающий сидр. В Вене большинство туристических хойригеров, отошедших от традиции и в наше время уже практически не посещаемых венцами по причине низкокачественного вина и сравнительно высоких цен, расположено в (Дёблинг). Некогда легендарные хойригеры Гринцинга, популярные у венцев вплоть до конца 1970-х — начала 1980-х годов, ныне подорвали свой престиж. Закон не регламентирует использование названия «хойригер», а говорит о понятии «бушеншанк» (Buschenschank). Верные традициям хойригеры находятся на границе с Венским Лесом, в , за Дунаем. В некоторых хойригерах гостям играют местные музыканты. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Rudolf_Alfred_Höger_Beim_Heurigen.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.werbeka.com/wien/heurigee.htm |
| dbo:wikiPageID | 2160255 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6900 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1112016031 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Almdudler dbc:Austrian_cuisine dbc:Restaurants_by_type dbc:Wine_terminology dbr:Anton_Karas dbr:Perchtoldsdorf dbr:Vienna dbr:Neustift_am_Walde dbr:Sievering dbr:Gemütlichkeit dbr:Nostalgia dbr:Eiswein dbr:Gamlitz dbr:German_language dbr:Germany dbr:The_Third_Man dbr:Romantic_love dbc:Austrian_wine dbr:Slovenia dbr:Styria dbr:Zither dbr:Federweisser dbr:Ice_wine dbr:Spritzer dbr:Strausse dbr:Music_of_Vienna dbr:Austria dbr:Traiskirchen dbr:Gainfarn dbr:Liptauer dbr:Dürnstein dbc:Types_of_drinking_establishment dbr:Cider dbr:Suffering dbr:Friuli-Venezia_Giulia dbr:Guitar dbr:Gumpoldskirchen dbr:Guntramsdorf dbr:Hans_Moser_(actor) dbr:Accordion dbr:Langenlois dbr:Tip_(gratuity) dbr:Wine dbr:Grinzing dbr:Grüner_Veltliner dbr:Emperor_Joseph_II dbr:Königstetten dbr:Mauer,_Vienna dbr:Schrammelmusik dbr:Wienerlied dbr:Rheinland dbr:Cheese_board dbr:Wachau_(wine) dbr:Besenwirtschaft dbr:Semmel dbr:God's_will dbr:Rust,_Austria dbr:Straußwirtschaft dbr:Wine-producing_region dbr:Wikt:transience dbr:File:Austria-03029_-_Inside_Schreiberhaus_(32894668896).jpg dbr:File:Rudolf_Alfred_Höger_Beim_Heurigen.jpg dbr:Stammersdorf dbr:File:At_the_Heuriger_(Beim_Heurigen)_MET_DP850438.jpg dbr:File:Sturm_(1711574530).jpg dbr:File:Wien_Heurigen-Lokal_2014_1.jpg dbr:Frasche dbr:Gespritzer dbr:Kitzeck dbr:Straußwirtschaften |
| dbp:comment | What is meant by "alternate months"? (en) |
| dbp:date | August 2020 (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:Clarify dbt:Commons_category-inline dbt:IPA-de dbt:Italictitle dbt:Reflist |
| dcterms:subject | dbc:Austrian_cuisine dbc:Restaurants_by_type dbc:Wine_terminology dbc:Austrian_wine dbc:Types_of_drinking_establishment |
| gold:hypernym | dbr:Name |
| rdf:type | owl:Thing yago:WikicatWineRegionsOfAustria yago:Location100027167 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Region108630039 yago:YagoGeoEntity yago:YagoLegalActorGeo yago:YagoPermanentlyLocatedEntity |
| rdfs:comment | Heuriger es el nombre dado a muchos locales de Austria en los que se sirve vino y los patrones (son viticultores) permiten que la gente en el local pueda experimentar Gemütlichkeit (Sentirse cómodo). Antiguamente se vendía en estos locales el vino elaborado del año. Esta costumbre hace que el nombre Heurig que significa en este año (empleado como adjetivo: heuer) en idioma alemán austriaco forma la palabra que se emplea hoy en día para estos locales: Heuriger. (es) Le terme allemand Heuriger désigne en Autriche des enseignes gastronomiques qui ne servaient, à l'origine, que le vin primeur de la dernière année écoulée. Le terme heuer provenant du vieux haut allemand : hiu jāru, « cette année » est utilisé en Autriche et dans le Sud de l'Allemagne ; le nom Heuriger en est dérivé. Depuis des temps anciens, les viticulteurs en Autriche sont autorisés à servir le vin qu'ils produisent eux-mêmes sans licence. Par un décret du 17 août 1784, l'empereur Joseph II a confirmé ce droit. Aujourd'hui, de nombreux établissements portant ce nom sont arrivés à servir des mets, des vins et d'autres boissons. (fr) Heuriger is jonge, nog niet gebottelde Oostenrijkse wijn, van het jaar van de laatste oogst. Verder is het de gelegenheid waar deze wijn verkocht wordt. Ook slaat de term op aardappelen van de laatste oogst. Het woord heurig is Oostenrijks-Duits voor diesjährig (= van dit jaar). Ook de wijnbar waar deze wijnen geschonken worden heten Heuriger, deze zijn vooral in de omgeving van Wenen te vinden. (nl) ホイリゲ(ドイツ語: Heuriger, die Heurige, heurige, バイエルン・オーストリア語: da Heiriga, da Heiricha)とは、オーストリア東部に見られるワイン酒場。ワインの作り酒屋が自家製ワインを売る、というのが建前なのでビールなどはなく、料理も簡単な家庭料理をセルフ・サービス方式で頼むところが多い。ワインは主に白ワインで、ジョッキ型のグラスに入っている。肉の燻製、ピクルス、黒パン、ゆで卵、生のトマトなどが料理として出される。 ホイリゲは酒場以外に、イギリスのパブのように社交場として機能も有している。 (ja) Heuriger [ˈhɔyrɪɡɐ] – lokal gastronomiczny we wschodniej Austrii. Nazwa wywodzi się od wyrazu "heurig" co oznacza "tegoroczny", "z tego roku" i nawiązuje do wina wyprodukowanego w danym roku. W "Heuridze" producenci wina serwują lokalne wino, najczęściej własnej produkcji oraz dania wykonane z lokalnych produktów. Lokale tego typu znajdują się najczęściej na obrzeżach miasta lub miasteczek i otwarte są sezonowo. (pl) Heuriger bezeichnet in Österreich ein Lokal, in dem Wein ausgeschenkt wird. Buschenschank, auch Buschenschenke (-schänke), ist ein zeitweiliger Ausschank ortsüblicher Getränke wie Jung- und Altwein, aber auch Most, seltener Bier und Schnaps, dann auch Hofschank genannt. Der Ausschank von Milch auf Almen/Alpen nennt sich Almausschank. Letzteren gibt es auch in Südtirol. Es kann sich also um einen Buschenschank als saisonal begrenzten Ausschank des Erzeugungsbetriebes handeln oder um einen als Heurigen geführten Gastgewerbebetrieb: Buschenschank und ähnliches ist Direktvermarktung in der Landwirtschaft, sonstiger Heurigenbetrieb ein Gastgewerbe. (de) Heuriger (rekta traduko en eo: ĉijara) signifas en Aŭstrujo kaj novvinon kaj ankaŭ la lokon, kie la vino estas poglase aŭ pokruĉe vendata por surkoka trikado. Je tio povas temi pri laŭsezone limigita vintrinkejo aŭ pri profesia entrepreno. La rajto de la vinkulturistoj, vendi mem kulturitan kaj produktitan vinon en la propra domo sen aparta rajtigilo, en Aŭstrujo devenas de dekreto de Jozefo la 2-a el 1784. Origine oni okazigis la distrinkigon por prezenti al la vinkulturistoj kaj la loĝantaro de la loko kaj de la tuja ĉirkaŭaĵo la vinon de la aktuala rikolto. Dua ĉiujara dato estis kutima, por malplenigi la barelojn por la venonta vinberorikolto. (eo) In eastern Austria, a Heuriger (German pronunciation: [ˈhɔʏʁɪɡɐ]; Austrian dialect pronunciation: Heiriga) is a tavern where local winemakers serve their new wine under a special licence in alternate months during the growing season. The Heurige are renowned for their atmosphere of Gemütlichkeit shared among a throng enjoying young wine, simple food, and - in some places - Schrammelmusik. They correspond to the Straußwirtschaften in the German Rheinland, the Frasche in Friuli-Venezia Giulia, and Osmica in Slovenia. (en) Хо́йригер (нем. Heuriger — «нынешнего года») — австрийское молодое вино, а также название традиционных в восточной части Австрии (Вене, Нижней Австрии, Бургенланде и Штирии) питейных заведений, в которых крестьяне-виноделы разливают молодое вино собственного изготовления. (ru) |
| rdfs:label | Heuriger (en) Heuriger (de) Heuriger (eo) Heuriger (es) Heuriger (fr) ホイリゲ (ja) Heuriger (nl) Heuriger (pl) Хойригер (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Heuriger http://d-nb.info/gnd/4225199-0 wikidata:Heuriger dbpedia-bar:Heuriger dbpedia-be:Heuriger dbpedia-da:Heuriger dbpedia-de:Heuriger dbpedia-eo:Heuriger dbpedia-es:Heuriger dbpedia-et:Heuriger dbpedia-fr:Heuriger dbpedia-hr:Heuriger dbpedia-hu:Heuriger dbpedia-ja:Heuriger dbpedia-nl:Heuriger dbpedia-no:Heuriger dbpedia-pl:Heuriger dbpedia-ru:Heuriger dbpedia-sh:Heuriger dbpedia-simple:Heuriger https://global.dbpedia.org/id/4rYs7 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Heuriger?oldid=1112016031&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/At_the_Heuriger_(Beim_Heurigen)_MET_DP850438.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sturm_(1711574530).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Wien_Heurigen-Lokal_2014_1.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Austria-03029_-_Inside_Schreiberhaus_(32894668896).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Rudolf_Alfred_Höger_Beim_Heurigen.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Heuriger |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Buschenschank dbr:Heurige dbr:Heurigen |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rudolf_Alfred_Höger dbr:Buschenschank dbr:Anton_Karas dbr:Paul_Hörbiger dbr:Vienna dbr:Ottakring dbr:The_Third_Man dbr:Leibnitz dbr:Leopoldsberg dbr:Strausse dbr:Traiskirchen dbr:Districts_of_Vienna dbr:Haus_Vaterland dbr:Cider dbr:Floridsdorf dbr:Kaasgrabenkirche dbr:Hans_Moser_(actor) dbr:Eignblunzn dbr:Austrian_cuisine dbr:Podersdorf_am_See dbr:Grüner_Veltliner dbr:Klosterneuburg dbr:Christoph_Willibald_Gluck dbr:Mauer,_Vienna dbr:Heurige dbr:Heurigen dbr:United_Nations_Youth_and_Students_Association_of_Austria dbr:Petzles |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Heuriger |
