Kabkabou (original) (raw)
Το Καμπκαμπού (αραβικά: كبكابو) είναι σούπα ψαριού και ντομάτας, η οποία καταναλώνεται κυρίως στην Τυνησία. Το πιάτο είναι δημοφιλής. Είναι σχετικά υγιεινό και μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα. Αποτελείται από μια σάλτσα στην οποία μαγειρεύεται φιλέτο ψαριού και προστίθεται κάπαρη, ελιές και λεμόνια. Το ψάρι μπορεί να είναι σφυρίδα, τόνος, σκουμπρί ή κάποιο άλλο. Τα κύρια συστατικά του τροφίμου είναι τα εξής: κρεμμύδι, ελαιόλαδο, πάστα ντομάτας, σκόρδο, τσίλι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κάπαρη, λεμόνι, μαύρες και πράσινες ελιές με κουκούτσι, σαφράν.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Το Καμπκαμπού (αραβικά: كبكابو) είναι σούπα ψαριού και ντομάτας, η οποία καταναλώνεται κυρίως στην Τυνησία. Το πιάτο είναι δημοφιλής. Είναι σχετικά υγιεινό και μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα. Αποτελείται από μια σάλτσα στην οποία μαγειρεύεται φιλέτο ψαριού και προστίθεται κάπαρη, ελιές και λεμόνια. Το ψάρι μπορεί να είναι σφυρίδα, τόνος, σκουμπρί ή κάποιο άλλο. Τα κύρια συστατικά του τροφίμου είναι τα εξής: κρεμμύδι, ελαιόλαδο, πάστα ντομάτας, σκόρδο, τσίλι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κάπαρη, λεμόνι, μαύρες και πράσινες ελιές με κουκούτσι, σαφράν. (el) Kabkabou or Kabkabu (Arabic: كبكابو) is a fish and tomato stew traditionally prepared in Tunisia. The dish is well appreciated as it is relatively healthy and easy to prepare. It consists of a sauce in which fish steak is cooked, and capers, olives and lemons are added.Many species of fish are used, such as grouper, angel shark, tuna or mackerel.The main ingredients used in the preparation are onion, olive oil, tomato paste, garlic, harissa, salt, pepper, cumin, caper, lemon, pitted black olives, pitted green olives and saffron. (en) Le kabkabou ou kabkabu (arabe : كبكابو) est un ragoût de poisson et de tomates traditionnellement préparé en Tunisie. Ce plat est très apprécié car il est relativement sain et facile à préparer. Il se compose d'une sauce dans laquelle on fait cuire un steak de poisson, auquel on ajoute des câpres, des olives et des citrons. De nombreuses espèces de poissons sont utilisées, comme le mérou, l'ange de mer, le thon ou le maquereau. Les principaux ingrédients utilisés dans la préparation sont l'oignon, l'huile d'olive, le concentré de tomates, l'ail, la harissa, le sel, le poivre, le cumin, les câpres, le citron, les olives noires et vertes dénoyautées et le safran. (fr) |
| dbo:alias | Kabkabu (en) |
| dbo:country | dbr:Tunisia |
| dbo:ingredient | dbr:Cumin dbr:Saffron dbr:Onion dbr:Harissa dbr:Garlic dbr:Caper dbr:Olive_oil dbr:Tomato_paste |
| dbo:ingredientName | onion,olive oil,tomato paste,garlic,harissa, salt, pepper,cumin,caper, lemon, pitted black olives, pitted green olives,saffron |
| dbo:region | dbr:Bizerte |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kabkabou.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Stew |
| dbo:wikiPageID | 38741703 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2078 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1052276534 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Bizerte dbr:Cumin dbr:Saffron dbr:Onion dbr:List_of_lemon_dishes_and_beverages dbr:Harissa dbr:Stew dbr:Tuna dbr:Tunisia dbr:Garlic dbr:List_of_African_dishes dbc:Arab_cuisine dbr:Caper dbc:Olive_dishes dbr:Angel_shark dbc:Mediterranean_cuisine dbc:Fish_dishes dbc:Tomato_dishes dbc:Fish_stews dbc:Tunisian_cuisine dbc:Lemon_dishes dbr:Grouper dbr:Green_olives dbr:Olive_oil dbr:Mackerel dbr:List_of_steak_dishes dbr:Tomato_paste dbr:Black_olives |
| dbp:alternateName | Kabkabu (en) |
| dbp:country | dbr:Tunisia |
| dbp:mainIngredient | onion, olive oil, tomato paste, garlic, harissa, salt, pepper, cumin, caper, lemon, pitted black olives, pitted green olives, saffron (en) |
| dbp:name | Kabkabou (en) |
| dbp:region | dbr:Bizerte |
| dbp:type | dbr:Stew |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Refimprove dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:African_cuisine dbt:Cuisine_of_Tunisia |
| dcterms:subject | dbc:Arab_cuisine dbc:Olive_dishes dbc:Mediterranean_cuisine dbc:Fish_dishes dbc:Tomato_dishes dbc:Fish_stews dbc:Tunisian_cuisine dbc:Lemon_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Fish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Fish yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Το Καμπκαμπού (αραβικά: كبكابو) είναι σούπα ψαριού και ντομάτας, η οποία καταναλώνεται κυρίως στην Τυνησία. Το πιάτο είναι δημοφιλής. Είναι σχετικά υγιεινό και μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα. Αποτελείται από μια σάλτσα στην οποία μαγειρεύεται φιλέτο ψαριού και προστίθεται κάπαρη, ελιές και λεμόνια. Το ψάρι μπορεί να είναι σφυρίδα, τόνος, σκουμπρί ή κάποιο άλλο. Τα κύρια συστατικά του τροφίμου είναι τα εξής: κρεμμύδι, ελαιόλαδο, πάστα ντομάτας, σκόρδο, τσίλι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κάπαρη, λεμόνι, μαύρες και πράσινες ελιές με κουκούτσι, σαφράν. (el) Kabkabou or Kabkabu (Arabic: كبكابو) is a fish and tomato stew traditionally prepared in Tunisia. The dish is well appreciated as it is relatively healthy and easy to prepare. It consists of a sauce in which fish steak is cooked, and capers, olives and lemons are added.Many species of fish are used, such as grouper, angel shark, tuna or mackerel.The main ingredients used in the preparation are onion, olive oil, tomato paste, garlic, harissa, salt, pepper, cumin, caper, lemon, pitted black olives, pitted green olives and saffron. (en) Le kabkabou ou kabkabu (arabe : كبكابو) est un ragoût de poisson et de tomates traditionnellement préparé en Tunisie. Ce plat est très apprécié car il est relativement sain et facile à préparer. Il se compose d'une sauce dans laquelle on fait cuire un steak de poisson, auquel on ajoute des câpres, des olives et des citrons. De nombreuses espèces de poissons sont utilisées, comme le mérou, l'ange de mer, le thon ou le maquereau. (fr) |
| rdfs:label | Καμπκαμπού (el) Kabkabou (fr) Kabkabou (en) |
| owl:sameAs | freebase:Kabkabou wikidata:Kabkabou dbpedia-el:Kabkabou dbpedia-fr:Kabkabou https://global.dbpedia.org/id/bfnb |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kabkabou?oldid=1052276534&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kabkabou.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kabkabou |
| foaf:name | Kabkabou (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_lemon_dishes_and_drinks dbr:List_of_steak_dishes |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kabkabou |
