Knife rest (original) (raw)
مسند السكين هو قطعة من أدوات المطبخ لسند السكين المستخدمة دون لمس الطاولة لمنع سوائل الطهي من ملامسة سطح المنضدة.وهناك أدوات مماثلة تستخدم في المطبخ الآسيوي كمسند عصا الطعام ومسند الملعقة
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| dbo:abstract | مسند السكين هو قطعة من أدوات المطبخ لسند السكين المستخدمة دون لمس الطاولة لمنع سوائل الطهي من ملامسة سطح المنضدة.وهناك أدوات مماثلة تستخدم في المطبخ الآسيوي كمسند عصا الطعام ومسند الملعقة (ar) Ein Messerbänkchen (auch: Messerbank) dient dazu, das benutzte Essbesteck abzulegen, um den Teller frei zu haben und den Tisch, das Tischtuch oder andere Unterlagen nicht zu beschmutzen. Es gibt Messerbänkchen in unterschiedlichen Ausführungen: * Klassisch: Querstab auf X-Ständer * Modern: Querliegende Blöckchen * Sonderformen: kleine Figuren oder Tierchen (aus Porzellan). Auch röhrenförmige Exemplare kommen vor; sie sind aus Glas, wobei ein Ende hochgebogen ist, um eine Blume hineinstecken zu können. Seltener sind Messerbänkchen, die auch als Halter für Tischkarten oder Servietten dienen. Die Besteckteile ruhen auf dem Messerbänkchen ungefähr an der Stelle, an welcher der Griff in die Klinge bzw. den Essteil von Löffel und Gabel übergehen, wobei das Griffende auf dem Tisch ruht und der Vorderteil über das Messerbänkchen hinaus in die Luft ragt. Von vielen Besteckherstellern werden Messerbänkchen passend zu den übrigen Besteckteilen einer Serie angeboten. Messerbänkchen gehören typischerweise in den Bereich festlicher Tafelkultur. In der japanischen Esskultur wird mit dem Hashioki (jap. 箸置き, wörtl. Essstäbchen-Halter) ein ähnliches Tischgeschirr verwendet. Auf einer etwas anderen Art Messerbank kann man auch Küchenmesser aufbewahren. Die Messerbank ist dann ein Holzblock mit Aussparungen für die Messer, auf der diese mit der Schneide nach unten balanciert werden. (de) A knife rest is a piece of kitchenware for resting a used knife without touching the table to prevent cooking fluids from getting onto countertops. Similar tools are the chopstick rest and spoon and chopstick rest used in Asian cuisine and the spoon rest. (en) ナイフレスト(Knife rest)は、ナイフがテーブルに触れるのを防ぐためにナイフを置くのに用いるテーブルウェアである。ナイフだけでなく、ナイフとフォークの2本、あるいはナイフ・フォーク・スプーンの3本を乗せる場合もある。いずれの場合もナイフレストと呼ばれている。同様の食器に、スプーンレストやアジアで用いられる箸置き、箸・スプーン置きがある。 (ja) |
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