Koloocheh (original) (raw)
Koloocheh (persa: کلوچه) es una galleta persa fabricada en varias partes de Irán. Los koloochehs del sur de Irán son galletas quebradizas que consisten principalmente en agua, azúcar, harina de trigo y clara de huevo. Koloocheh son recuerdos de Shiraz.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Koloocheh (persa: کلوچه) es una galleta persa fabricada en varias partes de Irán. Los koloochehs del sur de Irán son galletas quebradizas que consisten principalmente en agua, azúcar, harina de trigo y clara de huevo. Koloocheh son recuerdos de Shiraz. (es) Koloocheh or Kleicha (Persian: کلوچه, Syriac: ܟܠܝܟ̰ܐ; Arabic: كليچة; Turkish: kiliçe), also known as Persian New Year Bread, is a Persian stamped cookie or bread, originating in various parts of Iran. There are many variations on the recipe (bready-texture vs. crispy; and stuffed vs. unstuffed) which spans from the Arabian Peninsula to various diaspora communities including in Eastern Europe, and North America. (en) Колуче — перське печиво, що його виготовляють в різних куточках Ірану. На півдні Ірану його виготовляють на святкування ноурузу. Різні регіони Ірану мають свої різні колуче. Біля Каспійського моря в північному Ірані найбільш відомими сортами є колуче з і Фумана. Інші регіони, такі як Кашан і Язд в центральному Ірані, також мають свої власні колуче. Колуче відрізняються на смак і за ступенем твердості від регіону до регіону. Найбільшими є колуче з Фумана (приблизно 10 см в діаметрі й 1 см завтовшки). Найвідоміший різновид печива виготовляють у Лахіджані. Хоча нещодавно стали з'явились нові смакові добавки, такі як шоколад, в Лахіджані колуче традиційно виготовляють з волоського горіха і кокоса. Воно має діаметр близько 5 см і майже 2 см в товщину. Різновид, що виготовляють в Кашані, набагато меншого розміру — 2,5 см в діаметрі й 1 см у товщину. В південному Ірані — це хрусткі бісквіти, що загалом містять воду, цукор, пшеничне борошно й білки яєць. Масгаті являє собою м'які кристалізовані цукерки, що містять трояндову воду, крохмаль, цукор і воду. Колуче і масгаті продають як своєрідний сувенір в Ширазі. (uk) |
| dbo:country | dbr:Iran |
| dbo:region | dbr:Fuman,_Iran dbr:Shiraz dbr:Kermanshah dbr:Khuzistan |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kolooche.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Cookie |
| dbo:wikiPageID | 31311459 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3864 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124993253 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Cookies dbr:Punel dbr:Purim dbr:Persian_Jews dbr:Persian_cuisine dbr:Persian_language dbc:Culture_in_Shiraz dbr:Veganism dbr:Christians dbr:Fuman,_Iran dbr:Muslims dbr:Cookie dbr:Arabian_Peninsula dbr:Ma'amoul dbr:Shiraz dbr:Sugar dbr:Eastern_Europe dbr:North_America dbr:Nowruz dbr:Iran dbr:Masghati dbr:Southern_Iran dbc:Vegan_cuisine dbr:Kermanshah dbr:Biscuit dbr:Diaspora dbc:Iranian_pastries dbr:Kolompeh dbr:Middle_Persian dbr:Caspian_cuisine dbr:Ramadan dbr:Kleicha dbr:Water dbc:Talysh_cuisine dbr:Murabbalı_mecidiye dbr:Wheat_flour dbr:Khuzistan dbr:File:Kolooche.jpg |
| dbp:caption | Masghati and Koloocheh (en) |
| dbp:name | Koloocheh (en) |
| dbp:region | Shiraz, Fuman, Kermanshah and Khuzistan (en) |
| dbp:type | dbr:Cookie |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:IRN dbt:Infobox_prepared_food dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Confection-stub dbt:Iran-cuisine-stub dbt:Cuisine_of_Iran |
| dcterms:subject | dbc:Cookies dbc:Culture_in_Shiraz dbc:Vegan_cuisine dbc:Iranian_pastries dbc:Talysh_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Cookie |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Koloocheh (persa: کلوچه) es una galleta persa fabricada en varias partes de Irán. Los koloochehs del sur de Irán son galletas quebradizas que consisten principalmente en agua, azúcar, harina de trigo y clara de huevo. Koloocheh son recuerdos de Shiraz. (es) Koloocheh or Kleicha (Persian: کلوچه, Syriac: ܟܠܝܟ̰ܐ; Arabic: كليچة; Turkish: kiliçe), also known as Persian New Year Bread, is a Persian stamped cookie or bread, originating in various parts of Iran. There are many variations on the recipe (bready-texture vs. crispy; and stuffed vs. unstuffed) which spans from the Arabian Peninsula to various diaspora communities including in Eastern Europe, and North America. (en) Колуче — перське печиво, що його виготовляють в різних куточках Ірану. На півдні Ірану його виготовляють на святкування ноурузу. Різні регіони Ірану мають свої різні колуче. Біля Каспійського моря в північному Ірані найбільш відомими сортами є колуче з і Фумана. Інші регіони, такі як Кашан і Язд в центральному Ірані, також мають свої власні колуче. В південному Ірані — це хрусткі бісквіти, що загалом містять воду, цукор, пшеничне борошно й білки яєць. Масгаті являє собою м'які кристалізовані цукерки, що містять трояндову воду, крохмаль, цукор і воду. (uk) |
| rdfs:label | Koloocheh (es) Koloocheh (en) Колуче і Масгаті (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Koloocheh yago-res:Koloocheh wikidata:Koloocheh dbpedia-es:Koloocheh dbpedia-fa:Koloocheh http://jv.dbpedia.org/resource/Koloocheh dbpedia-uk:Koloocheh https://global.dbpedia.org/id/4pT6B |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Koloocheh?oldid=1124993253&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Fresh_Cookies_for_Sal..._-_Northwestern_Iran_(7418502512).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kolooche.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fuman_Koloocheh.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Koloocheh |
| foaf:name | Koloocheh (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Koloocheh_and_Masgati dbr:Koloucheh_and_masghati dbr:Kolüçe |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_desserts dbr:Fuman,_Iran dbr:Ma'amoul dbr:Iranian_cuisine dbr:List_of_Iranian_foods dbr:Masghati dbr:Afghan_cuisine dbr:Kolach_(cake) dbr:Kolompeh dbr:Kleicha dbr:Koloocheh_and_Masgati dbr:Koloucheh_and_masghati dbr:Kolüçe |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Koloocheh |
