Late harvest wine (original) (raw)
Late harvest wine is wine made from grapes left on the vine longer than usual. Late harvest is usually an indication of a sweet dessert wine, such as late harvest Riesling. Late harvest grapes are often more similar to raisins, but have been naturally dehydrated while on the vine. Botrytis cinerea, or noble rot, is a mold that causes grapes to lose nearly all of their water content. Wines made from botrytis-affected grapes are generally very sweet.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Late harvest wine is wine made from grapes left on the vine longer than usual. Late harvest is usually an indication of a sweet dessert wine, such as late harvest Riesling. Late harvest grapes are often more similar to raisins, but have been naturally dehydrated while on the vine. Botrytis cinerea, or noble rot, is a mold that causes grapes to lose nearly all of their water content. Wines made from botrytis-affected grapes are generally very sweet. (en) Vendimia tardía, cosecha tardía o Late Harvest es un término que se aplica a los vinos elaborados a partir de uvas secadas en la vid durante más tiempo de lo habitual. Vendimia tardía suele ser una indicación de un vino dulce de postre, como Riesling cosecha tardía. Las uvas de cosecha tardía suelen ser más similar a las pasas de uva, pero se han deshidratado naturalmente en la misma vid. Pueden además haber sido afectada por el Botrytis cinerea, es una especie de hongo que hace que las uvas pierdan casi todo su contenido de agua. Los vinos elaborados con uvas afectadas de botrytis son generalmente muy dulce. (es) Вино позднего урожая — вино, изготовленное из винограда, оставленного на лозе дольше, чем обычно. Поздний урожай обычно означает сладкое десертное вино, например, рислинг позднего урожая. Виноград позднего сбора часто больше похож на изюм, но на лозе он обезвоживается естественным образом. Botrytis cinerea, или благородная гниль, представляет собой плесень, из-за которой виноград теряет почти всю содержащуюся в нём воду. Вина из винограда, пораженного ботритисом, обычно очень сладкие. (ru) Os vinhos de colheita tardia (late harvest, em inglês e cosecha tardia, em espanhol) são vinhos geralmente doces, ditos de sobremesa, produzidos a partir de uvas que são deixadas na videira várias semanas após a data ideal de colheita. Este processo resulta na desidratação e no consequente aumento da concentração de açúcar. Existem diversos métodos para produzir vinhos de colheita tardia. Entre eles, o mais tradicional tira partido da chamada "podridão nobre", o fungo Botrytis cinerea, que se desenvolve em climas úmidos, resultando na desidratação das uvas. Alguns dos mais famosos vinhos doces naturais são produzidas dessa forma, destacando-se, entre estes, os franceses Sauternes e os húngaros Tokaji. Actualmente, produzem-se vinhos de colheita tardia um pouco por todo o mundo, na Europa e no Novo mundo. Há, ainda, os "vinhos de gelo" da Alemanha, onde as uvas gelam na vinha e, após a eliminação do gelo, resultam num mosto com elevada concentração de açúcar. (pt) 晚收酒指的是晚收的葡萄釀成的葡萄酒，通常被用做餐後甜酒（例如晚收雷司令）。晚收的葡萄形似葡萄乾，但是其是在葡萄藤上自然風乾的。 貴腐酒是晚收酒的一種，釀製這種酒的葡萄收穫時間尤其晚，收貨時葡萄中的水份基本完全蒸干。 (zh) Вино пізнього врожаю — вино, виготовлене з винограду, залишеного на лозі довше, ніж зазвичай. Пізній урожай зазвичай означає солодке десертне вино, наприклад, рислінг пізнього врожаю. Виноград пізнього збору часто зовні нагадує родзинки, але на лозі він зневоднюється природним чином. Botrytis cinerea, або благородна гнилизна, є цвіль, через яку виноград втрачає майже всю воду, що міститься в ньому. Вина з винограду, ураженого ботритисом, зазвичай дуже солодкі. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Late_harvest_Semillon.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 579177 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5810 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1108888715 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Canada dbr:Beerenauslese dbr:Must dbr:Barsac,_Gironde dbr:Bordeaux dbc:Wine_terminology dbr:Hungary dbr:Residual_sugar dbr:Rheingau dbr:Desiccation dbr:Dessert_wine dbr:Oak_(wine) dbr:Château_d'Yquem dbr:Fungus dbr:Germany dbr:Botrytis_cinerea dbr:Slovakia dbr:Sugar dbr:Furmint dbr:Germinate dbr:Trockenbeerenauslese dbr:Tokaj dbr:Harvest_(wine) dbr:Spätlese dbr:Alcohol_(drug) dbc:Dessert_wine dbr:German_wine_classification dbr:Grape dbr:Graves_(wine_region) dbr:Qualitätswein_mit_Prädikat dbr:Hárslevelű dbr:Aging_barrel dbr:Yeast_(wine) dbr:Auslese dbr:Raisins dbr:Semillon dbr:Sherry dbr:Wine_cellar dbr:Sauternes_(wine) dbr:Sauvignon_blanc dbr:Vine dbr:Vintage dbr:Noble_rot dbr:Sugars_in_wine dbr:Riesling dbr:Fermentation_(wine) dbr:Bottle_age dbr:Muscat_(grape_and_wine) dbr:Ripeness_of_the_grape dbr:Pressed_(wine) dbr:Wine_barrel dbr:File:Botrytis_riesling.jpg dbr:File:Tokaj_cellar2.png dbr:File:Ice_wine_grapes.jpg dbr:File:Late_harvest_Semillon.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Main dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Winemaking |
| dcterms:subject | dbc:Wine_terminology dbc:Dessert_wine |
| gold:hypernym | dbr:Term |
| rdf:type | owl:Thing |
| rdfs:comment | Late harvest wine is wine made from grapes left on the vine longer than usual. Late harvest is usually an indication of a sweet dessert wine, such as late harvest Riesling. Late harvest grapes are often more similar to raisins, but have been naturally dehydrated while on the vine. Botrytis cinerea, or noble rot, is a mold that causes grapes to lose nearly all of their water content. Wines made from botrytis-affected grapes are generally very sweet. (en) Vendimia tardía, cosecha tardía o Late Harvest es un término que se aplica a los vinos elaborados a partir de uvas secadas en la vid durante más tiempo de lo habitual. Vendimia tardía suele ser una indicación de un vino dulce de postre, como Riesling cosecha tardía. Las uvas de cosecha tardía suelen ser más similar a las pasas de uva, pero se han deshidratado naturalmente en la misma vid. Pueden además haber sido afectada por el Botrytis cinerea, es una especie de hongo que hace que las uvas pierdan casi todo su contenido de agua. Los vinos elaborados con uvas afectadas de botrytis son generalmente muy dulce. (es) Вино позднего урожая — вино, изготовленное из винограда, оставленного на лозе дольше, чем обычно. Поздний урожай обычно означает сладкое десертное вино, например, рислинг позднего урожая. Виноград позднего сбора часто больше похож на изюм, но на лозе он обезвоживается естественным образом. Botrytis cinerea, или благородная гниль, представляет собой плесень, из-за которой виноград теряет почти всю содержащуюся в нём воду. Вина из винограда, пораженного ботритисом, обычно очень сладкие. (ru) 晚收酒指的是晚收的葡萄釀成的葡萄酒，通常被用做餐後甜酒（例如晚收雷司令）。晚收的葡萄形似葡萄乾，但是其是在葡萄藤上自然風乾的。 貴腐酒是晚收酒的一種，釀製這種酒的葡萄收穫時間尤其晚，收貨時葡萄中的水份基本完全蒸干。 (zh) Вино пізнього врожаю — вино, виготовлене з винограду, залишеного на лозі довше, ніж зазвичай. Пізній урожай зазвичай означає солодке десертне вино, наприклад, рислінг пізнього врожаю. Виноград пізнього збору часто зовні нагадує родзинки, але на лозі він зневоднюється природним чином. Botrytis cinerea, або благородна гнилизна, є цвіль, через яку виноград втрачає майже всю воду, що міститься в ньому. Вина з винограду, ураженого ботритисом, зазвичай дуже солодкі. (uk) Os vinhos de colheita tardia (late harvest, em inglês e cosecha tardia, em espanhol) são vinhos geralmente doces, ditos de sobremesa, produzidos a partir de uvas que são deixadas na videira várias semanas após a data ideal de colheita. Este processo resulta na desidratação e no consequente aumento da concentração de açúcar. Existem diversos métodos para produzir vinhos de colheita tardia. Entre eles, o mais tradicional tira partido da chamada "podridão nobre", o fungo Botrytis cinerea, que se desenvolve em climas úmidos, resultando na desidratação das uvas. (pt) |
| rdfs:label | Vendimia tardía (es) Late harvest wine (en) Colheita tardia (pt) Вино позднего урожая (ru) Вино пізнього врожаю (uk) 晚收酒 (zh) |
| rdfs:seeAlso | dbr:Vendange_tardive |
| owl:sameAs | freebase:Late harvest wine yago-res:Late harvest wine wikidata:Late harvest wine dbpedia-bg:Late harvest wine dbpedia-es:Late harvest wine dbpedia-pt:Late harvest wine dbpedia-ru:Late harvest wine dbpedia-uk:Late harvest wine dbpedia-zh:Late harvest wine https://global.dbpedia.org/id/3N7aH |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Late_harvest_wine?oldid=1108888715&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Botrytis_riesling.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Ice_wine_grapes.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Late_harvest_Semillon.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Tokaj_cellar2.png |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Late_harvest_wine |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Late_Harvest_wine dbr:Late-harvest dbr:Late-harvest_(wine) dbr:Late-harvest_wines dbr:Late_harvest dbr:Late_harvest_(wine) dbr:Late_harvest_wines dbr:Late_harvested_(wine) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Beerenauslese dbr:Sancerre_(wine) dbr:Deidesheim dbr:Chardonnay dbr:Dessert_wine dbr:Schloss_Johannisberg dbr:Verduzzo_Trevigiano dbr:Victorian_wine dbr:Nahe_(wine_region) dbr:Quebec_wine dbr:Condrieu_AOC dbr:1985_diethylene_glycol_wine_scandal dbr:Friuli-Venezia_Giulia_wine dbr:Lesbos_wine dbr:Pallagrello_bianco dbr:Viognier dbr:Washington_wine dbr:Districtus_Austriae_Controllatus dbr:Girò dbr:Harvest_(wine) dbr:Jura_wine dbr:Liqueur_Muscat dbr:Strewn_Winery dbr:Spätlese dbr:Alsace_Grand_Cru_AOC dbr:Alsace_wine_region dbr:Château-Chalon_AOC dbr:Diluent dbr:Fortified_wine dbr:German_wine dbr:German_wine_classification dbr:Glossary_of_wine_terms dbr:Hungarian_wine dbr:Tokaji dbr:Zinfandel dbr:Auslese dbr:Austrian_wine dbr:Bombino_nero dbr:Cabernet_blanc dbr:Classification_of_wine dbr:Grechetto dbr:Hugel_&_Fils dbr:New_York_wine dbr:Oregon_wine dbr:Petit_Manseng dbr:Sélection_de_Grains_Nobles dbr:Sauvignon_blanc dbr:Ramandolo dbr:Late_Harvest_wine dbr:Luxembourg_wine dbr:Winemaking dbr:Picolit dbr:Pinot_gris dbr:Noble_rot dbr:Verduzzo dbr:Valley_View_Winery dbr:Straw_wine dbr:Sugars_in_wine dbr:Riesling dbr:Late-harvest dbr:Late-harvest_(wine) dbr:Late-harvest_wines dbr:Late_harvest dbr:Late_harvest_(wine) dbr:Late_harvest_wines dbr:Late_harvested_(wine) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Late_harvest_wine |
