Olive pomace oil (original) (raw)
El aceite de orujo de oliva es un aceite vegetal que proviene del olivar utilizado tanto para el consumo en los hogares como para el consumo en la hostelería e industria alimentaria. Es uno de los cuatro tipos de aceite procedentes del olivar, diferenciándose de las otras categorías -virgen extra, virgen y aceite de oliva- por el momento y método de extracción.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | L'oli de pinyolada d’oliva o oli de sansa és l'oli que s’extreu de la pinyolada de les olives després de la primera premsada. Una vegada que s’ha completat l'extracció de l’oli d’oliva roman, aproximadament, un 5-8% de l’oli en la pinyolada dins les llavors que cal extreure amb l’ajuda de solvents químics. Aquest oli extret amb solvents ja no es pot anomenar legalment “oli d’oliva”, ja que el Consell Oleícola Internacional (International Olive Oil Council) defineix l'oli d’oliva com “l’oli obtingut únicament del fruit de l’olivera, excloent-ne els olis obtinguts amb solvents o processos de reesterificació” Químicament l’oli de pinyolada és similar a l’oli d’oliva en la seva composició d’àcids i té efectes igualment saludables quan es fa servir per coure o fregir. (ca) Πυρηνέλαιο ονομάζεται το προϊόν που λαμβάνεται από το υπόλειμμα του κυρίως ελαιόλαδου μετά από επεξεργασία του πυρήνα του ελαιόκαρπου. Δεδομένου ότι ο πυρήνας της ελιάς περιέχει μίγμα πυρηνελαίου (~5%), πυρηνοξύλου (~45%) και νερού (~50%), το πρώτο στάδιο παραγωγής είναι η ξήρανση σε κυλινδρικά ξηραντήρια με σκοπό την αφαίρεση της μεγαλύτερης ποσότητας του περιεχόμενου νερού. Το πυρηνέλαιο απομακρύνεται στο δεύτερο στάδιο με με εξάνιο, διθειάνθρακα ή τριχλωροαιθυλένιο και στη συνέχεια με απόσταξη του μίγματος, από όπου λαμβάνεται το πυρηνέλαιο. Το πυρηνέλαιο έχει σκούρο πράσινο ή καστανό χρώμα και χρησιμοποιείται κυρίως στη , στο καντήλι, καθώς και για βρώση μετά από ειδική κατεργασία (ραφινάρισμα). Η ετήσια παραγωγή πυρηνέλαιου στην Ελλάδα εκτιμάται ως σημαντική. Παραπροϊόν της παραγωγής πυρηνελαίου είναι το πυρηνόξυλο το οποίο χρησιμοποιείται ως καύσιμο είτε σε οικιακή χρήση (σε μαγκάλια) είτε σε βιομηχανική χρήση (καυστήρες, μονάδες παραγωγής ενέργειας, καμίνια ή κλίβανοι). Η θερμαντική του ικανότητα είναι περίπου το ένα τρίτο από αυτή του πετρελαίου. (el) El aceite de orujo de oliva es un aceite vegetal que proviene del olivar utilizado tanto para el consumo en los hogares como para el consumo en la hostelería e industria alimentaria. Es uno de los cuatro tipos de aceite procedentes del olivar, diferenciándose de las otras categorías -virgen extra, virgen y aceite de oliva- por el momento y método de extracción. (es) Olive pomace oil is olive oil that is extracted from olive pulp after the first press. Once the mechanical oil extraction of olive oil is complete, approximately 5–8% of the oil remains in the pulp, which then needs to be extracted with the help of solvents, an industrial technique used in the production of most other edible oils including canola, peanut, and sunflower. Although the oil extracted in this manner is still olive oil, at retail it may not simply be called "olive oil". This is because the International Olive Council defines olive oil as "the oil obtained solely from the fruit of the olive tree, to the exclusion of oils obtained using solvents or processes". (en) 橄榄果渣油（英語：olive pomace oil）是指从油橄榄果实压榨后的果渣中得到的油脂。当油橄榄果经机械压榨后，仍有5-8%的油脂留存在果渣中。此时，可采用溶剂等方法将剩余的油脂提取出来。 橄榄果渣油虽仍是油橄榄的油脂，但在销售时不能直接称为“橄榄油”。根据的分类标准，由溶剂或其他再酯化加工方式生产出的油脂不能称作“橄榄油”，而只能称为“橄榄果渣油”。 同时，该分类标准将橄榄果渣油分为三类，分别为粗提橄榄果渣油（crude olive pomace oil）、精炼橄榄果渣油（refined olive pomace oil）以及由精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合而成的橄榄果渣油（olive pomace oil）。 (zh) |
| dbo:wikiPageID | 27482923 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3447 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121678650 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carbohydrate dbc:Olives dbr:Monounsaturated_fat dbc:Vegetable_oils dbr:Canola_oil dbr:Peanut_oil dbr:Saturated_fat dbr:Sunflower_oil dbr:Tonne dbr:Edible_oil dbr:Food dbr:International_Olive_Council dbr:Cholesterol dbr:Oleic_acid dbr:Olive dbr:Olive_oil dbr:Solvent dbr:Olive_oil_acidity dbr:Polyunsaturated_fat dbr:Polycyclic_aromatic_hydrocarbons dbr:Virgin_olive_oil dbr:British_Food_Standards_Agency dbr:Re-esterification |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cn dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Olives |
| dcterms:subject | dbc:Olives dbc:Vegetable_oils |
| gold:hypernym | dbr:Oil |
| rdf:type | yago:WikicatVegetableOils yago:Abstraction100002137 yago:Chemical114806838 yago:Compound114818238 yago:EdibleFat107672135 yago:Fat114864360 yago:Lipid114938907 yago:Macromolecule114944888 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:Molecule114682133 yago:OrganicCompound114727670 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:Substance100019613 yago:Thing100002452 yago:Unit109465459 yago:VegetableOil107673397 |
| rdfs:comment | El aceite de orujo de oliva es un aceite vegetal que proviene del olivar utilizado tanto para el consumo en los hogares como para el consumo en la hostelería e industria alimentaria. Es uno de los cuatro tipos de aceite procedentes del olivar, diferenciándose de las otras categorías -virgen extra, virgen y aceite de oliva- por el momento y método de extracción. (es) Olive pomace oil is olive oil that is extracted from olive pulp after the first press. Once the mechanical oil extraction of olive oil is complete, approximately 5–8% of the oil remains in the pulp, which then needs to be extracted with the help of solvents, an industrial technique used in the production of most other edible oils including canola, peanut, and sunflower. Although the oil extracted in this manner is still olive oil, at retail it may not simply be called "olive oil". This is because the International Olive Council defines olive oil as "the oil obtained solely from the fruit of the olive tree, to the exclusion of oils obtained using solvents or processes". (en) 橄榄果渣油（英語：olive pomace oil）是指从油橄榄果实压榨后的果渣中得到的油脂。当油橄榄果经机械压榨后，仍有5-8%的油脂留存在果渣中。此时，可采用溶剂等方法将剩余的油脂提取出来。 橄榄果渣油虽仍是油橄榄的油脂，但在销售时不能直接称为“橄榄油”。根据的分类标准，由溶剂或其他再酯化加工方式生产出的油脂不能称作“橄榄油”，而只能称为“橄榄果渣油”。 同时，该分类标准将橄榄果渣油分为三类，分别为粗提橄榄果渣油（crude olive pomace oil）、精炼橄榄果渣油（refined olive pomace oil）以及由精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合而成的橄榄果渣油（olive pomace oil）。 (zh) L'oli de pinyolada d’oliva o oli de sansa és l'oli que s’extreu de la pinyolada de les olives després de la primera premsada. Una vegada que s’ha completat l'extracció de l’oli d’oliva roman, aproximadament, un 5-8% de l’oli en la pinyolada dins les llavors que cal extreure amb l’ajuda de solvents químics. Aquest oli extret amb solvents ja no es pot anomenar legalment “oli d’oliva”, ja que el Consell Oleícola Internacional (International Olive Oil Council) defineix l'oli d’oliva com “l’oli obtingut únicament del fruit de l’olivera, excloent-ne els olis obtinguts amb solvents o processos de reesterificació” (ca) Πυρηνέλαιο ονομάζεται το προϊόν που λαμβάνεται από το υπόλειμμα του κυρίως ελαιόλαδου μετά από επεξεργασία του πυρήνα του ελαιόκαρπου. Δεδομένου ότι ο πυρήνας της ελιάς περιέχει μίγμα πυρηνελαίου (~5%), πυρηνοξύλου (~45%) και νερού (~50%), το πρώτο στάδιο παραγωγής είναι η ξήρανση σε κυλινδρικά ξηραντήρια με σκοπό την αφαίρεση της μεγαλύτερης ποσότητας του περιεχόμενου νερού. Το πυρηνέλαιο απομακρύνεται στο δεύτερο στάδιο με με εξάνιο, διθειάνθρακα ή τριχλωροαιθυλένιο και στη συνέχεια με απόσταξη του μίγματος, από όπου λαμβάνεται το πυρηνέλαιο. (el) |
| rdfs:label | Oli de pinyolada (ca) Πυρηνέλαιο (el) Aceite de orujo de oliva (es) Olive pomace oil (en) 橄榄果渣油 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Olive pomace oil yago-res:Olive pomace oil wikidata:Olive pomace oil dbpedia-ca:Olive pomace oil dbpedia-el:Olive pomace oil dbpedia-es:Olive pomace oil dbpedia-fa:Olive pomace oil dbpedia-zh:Olive pomace oil https://global.dbpedia.org/id/4sZkX |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Olive_pomace_oil?oldid=1121678650&ns=0 |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Olive_pomace_oil |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Olive_Pomace_Oil dbr:Olive-pomace_oil |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Pomace dbr:ABEA dbr:International_Olive_Council dbr:Olive_Pomace_Oil dbr:Olive-pomace_oil |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Olive_pomace_oil |