Pets de sœurs (original) (raw)
Le pet de sœur ou pet-de-sœur est un mets traditionnel canadien-français, typique du Québec et de l’Acadie, souvent servi lors des repas du temps des fêtes. Il est toujours populaire dans certaines régions, surtout au Québec. Il s’agit d’une pâtisserie en forme de brioche constitué d’une pâte recouverte de cassonade ou de sirop d'érable et cuite au four.
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| dbo:abstract | Pets de sœur, literally Nun farts, is a French-Canadian dessert that is made from pie dough; often from left over Tourtière dough, that is layered with butter, brown sugar, then rolled, sliced, placed in a pan, covered with additional brown sugar, and finally baked. It is called Pets de Soeur as it was served by Nuns at boarding schools in some parts of the province of Quebec. In Quebec, they are often served during the Christmas holidays and may be served as part of Réveillons; which is a family gathering that occurs on Christmas Eve for French Canadians. Variations may replace the brown sugar with molasses, caramel sauce or maple syrup; however, this is not common nor traditional. (en) Le pet de sœur ou pet-de-sœur est un mets traditionnel canadien-français, typique du Québec et de l’Acadie, souvent servi lors des repas du temps des fêtes. Il est toujours populaire dans certaines régions, surtout au Québec. Il s’agit d’une pâtisserie en forme de brioche constitué d’une pâte recouverte de cassonade ou de sirop d'érable et cuite au four. (fr) |
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