Regañao (original) (raw)
Los regañaos turolenses son tortas saladas con forma alargada y redondeada típicas del área de Teruel, en España, que se cubren con sardina en salazón (a veces arenques) o tajadas de jamón de Teruel, todo ello acompañado de tiras de pimiento rojo que se suelen incrustar en la masa. Los regañaos son típicos de la cocina aragonesa, y a menudo se acompañan con vino.
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| dbo:abstract | Los regañaos turolenses son tortas saladas con forma alargada y redondeada típicas del área de Teruel, en España, que se cubren con sardina en salazón (a veces arenques) o tajadas de jamón de Teruel, todo ello acompañado de tiras de pimiento rojo que se suelen incrustar en la masa. Los regañaos son típicos de la cocina aragonesa, y a menudo se acompañan con vino. (es) Regañao (Spanish pronunciation: [reɡaˈɲao]) is a topped flatbread –similar to a pizza– typical of the Teruel area, in Spain. It has an elongated and rounded shape, and it is covered with salted sardines (sometimes herring) or slices of , all accompanied by strips of red bell pepper that are usually embed in the dough. Regañaos are typical of the Aragonese cuisine, and are often accompanied with wine. (en) |
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