Rioja style potatoes (original) (raw)
Patatak Errioxako erara edo Patatak txorizoarekin, Errioxa eta Euskal Herriko Arabar Errioxako ohiko platera da, halere eskualde hauetatik kanpo ere sarritan jaten da. Hiru osagai nagusi ditu: patata, txorizoa eta piperrautsa.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Les patates a la riojana o patates amb xoriço són un primer plat típic i originari de La Rioja i de la comarca basca de la Rioja Alabesa (Espanya), encara que el seu consum s'ha estès a les regions properes. i a la resta de la península. Es prepara principalment amb patates, xoriço de cuinar, , pebre vermell i llorer. Una dada curiosa per a la seva bona elaboració és que les patates s'han de trencar perquè deixin anar la fècula i engreixin així la salsa. El ranxo o calderete té una elaboració molt similar però incorpora , porc o xai. La forma tradicional d'elaboració és al camp, amb foc de llenya. (ca) Patatak Errioxako erara edo Patatak txorizoarekin, Errioxa eta Euskal Herriko Arabar Errioxako ohiko platera da, halere eskualde hauetatik kanpo ere sarritan jaten da. Hiru osagai nagusi ditu: patata, txorizoa eta piperrautsa. (eu) Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes: la patata, el chorizo y el pimentón. Se sirve caliente. (es) Riojan Style Potatoes or Patatas a la Riojana is a dish from Spanish cuisine, popular in the counties of Rioja and Álava in the Basque region of Spain. It's made with bell peppers, chorizo sausage and potatoes. The sauce is simple, and thickened by the potato starch. Other ingredients like bay leaves, pimenton and mushrooms may be added. Red wines complement this dish. (en) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Patatasalariojana.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/entrantes/guisos/patatas-a-la-riojana-o-guiso-de-patatas-con-chorizo.html http://www.patatasalariojana.com |
| dbo:wikiPageID | 42219617 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2141 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1089955125 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Basque_Country_(autonomous_community) dbr:Paul_Bocuse dbc:Riojan_culture dbr:Chorizo dbr:Álava dbc:Spanish_cuisine dbr:Alava dbc:Potato_dishes dbc:Sausage_dishes dbc:Basque_cuisine dbc:Álava dbr:La_Rioja_(Spain) dbr:Spanish_cuisine dbr:Napoleon dbr:Pimenton dbr:File:Patatasalariojana.jpg dbr:File:PeppersRiojana.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Refimprove_section dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Spain-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Riojan_culture dbc:Spanish_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Sausage_dishes dbc:Basque_cuisine dbc:Álava |
| rdf:type | yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatPotatoDishes |
| rdfs:comment | Patatak Errioxako erara edo Patatak txorizoarekin, Errioxa eta Euskal Herriko Arabar Errioxako ohiko platera da, halere eskualde hauetatik kanpo ere sarritan jaten da. Hiru osagai nagusi ditu: patata, txorizoa eta piperrautsa. (eu) Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes: la patata, el chorizo y el pimentón. Se sirve caliente. (es) Riojan Style Potatoes or Patatas a la Riojana is a dish from Spanish cuisine, popular in the counties of Rioja and Álava in the Basque region of Spain. It's made with bell peppers, chorizo sausage and potatoes. The sauce is simple, and thickened by the potato starch. Other ingredients like bay leaves, pimenton and mushrooms may be added. Red wines complement this dish. (en) Les patates a la riojana o patates amb xoriço són un primer plat típic i originari de La Rioja i de la comarca basca de la Rioja Alabesa (Espanya), encara que el seu consum s'ha estès a les regions properes. i a la resta de la península. Es prepara principalment amb patates, xoriço de cuinar, , pebre vermell i llorer. Una dada curiosa per a la seva bona elaboració és que les patates s'han de trencar perquè deixin anar la fècula i engreixin així la salsa. (ca) |
| rdfs:label | Patates a la riojana (ca) Patatak Errioxako erara (eu) Patatas a la riojana (es) Rioja style potatoes (en) |
| owl:sameAs | freebase:Rioja style potatoes yago-res:Rioja style potatoes wikidata:Rioja style potatoes dbpedia-ca:Rioja style potatoes dbpedia-es:Rioja style potatoes dbpedia-eu:Rioja style potatoes http://jv.dbpedia.org/resource/Kenthang_leléwa_Rioja dbpedia-la:Rioja style potatoes https://global.dbpedia.org/id/4uKDK |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Rioja_style_potatoes?oldid=1089955125&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Patatasalariojana.jpg wiki-commons:Special:FilePath/PeppersRiojana.jpg |
| foaf:homepage | http://www.patatasalariojana.com |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Rioja_style_potatoes |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bañares dbr:Spanish_cuisine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Rioja_style_potatoes |
