Rosette (cookie) (original) (raw)
Rosenküchle ist ein altes traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche.Der Grundteig besteht aus Milch, Mehl, Zucker, Salz und Eiern.Man benötigt ein spezielles Roseneisen, welches es in verschiedenen Formen gibt, beispielsweise als Schnecke, Stern, Herz, Blumenrosette oder auch als Schmetterling.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Un rosette es una galleta delgada frita de origen noruego. Los rosettes son hechos tradicionalmente durante la época de Navidad.Son hechos utilizando planchas de hierro. El hierro se calienta a una temperatura muy elevada en aceite, se sumerge en la masa, luego se vuelve a sumergir en el aceite caliente para crear una capa crujiente de metal. El hierro es inmediatamente eliminado y los rosette son separados del hierro. Usualmente, los bordes del rosette son sumergidos en un glaseado de azúcar. Las recetas de rosette son populares en los Estados Unidos entre familias con ascendencia escandinava. En Finlandia, los rosettes pueden ser servidos en May Day (Vappu) como una alternativa a funnel cakes. (es) Rosenküchle ist ein altes traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche.Der Grundteig besteht aus Milch, Mehl, Zucker, Salz und Eiern.Man benötigt ein spezielles Roseneisen, welches es in verschiedenen Formen gibt, beispielsweise als Schnecke, Stern, Herz, Blumenrosette oder auch als Schmetterling. (de) Rosette cookies are thin, cookie-like fritters made with iron molds that are found in many cultures. The name rosettbakkels comes from Norwegian. Rosettes are crispy and typified by their lacy pattern. Rosettes are traditionally made during Christmas time. Rosette recipes are popular in the United States among families with Scandinavian ancestry. They are made using intricately designed rosette irons. These sweet fried cookies are shaped like a rose, complete with holes to represent layers of petals. The batter is a blend of wheat flour, eggs, sugar and whole milk. The iron has a handle with a bow shape attached to the outermost. The iron is heated to a very high temperature in oil, dipped into the batter, then re-immersed in the hot oil to create a crisp shell around the metal. The iron is lifted from the oil after a short time and the rosette is separated from the iron. Usually, the edges of rosettes are dipped into frosting or sugar. Swedish timbale can be made with rosette batter using a timbale mold instead of an iron. These can be made with savory fillings like creamed chicken and mushrooms. (en) 로세트(rosett) 또는 스트루바(struva)는 북유럽의 반죽 튀김 과자이다. 기름에 담가 뜨겁게 달군 철제 을 달걀, 우유, 설탕 등이 들어간 밀가루 반죽물에 담가 반죽을 묻힌 다음, 반죽이 묻은 로세트 틀을 다시 기름에 담가 튀겨 만든다. 핀란드의 티파레이패가 로세트의 일종으로 여겨지기도 한다. 율(크리스마스) 시기에 먹는 명절 음식이며, 미국에서도 미네소타주 등지의 북유럽계 미국인들이 즐겨 먹는다. (ko) En struva är ett bakverk, en flottyrkokt kaka som i regel bakas på struvjärn. Före oljekokningen doppas struvjärnet i en smetblandning bestående av vetemjöl, ägg, socker och grädde. Struvor bakas till jul i Skåne men var vanligare förr då de ingick i julbaket. Mjöd och struvor är, liksom majvippor, ett fast inslag i vårfirandet på Första maj i Finland. (sv) Розетта (англ. rosettes) — шведський кондитерський виріб, тонке печиво скандинавського походження, обсмажене у фритюрі. Його зазвичай виготовляють під час Різдва. Розетти роблять за допомогою спеціальних фігурних форм, які нагрівають до дуже високої температури в маслі, потім занурюють у рідке тісто і знову поміщають в гарячу олію до утворення хрусткої скоринки. Після — форму негайно виймають і відокремлюють печиво. Краї Розетти, як правило, посипають цукровою пудрою. У Фінляндії розетти подають на свято Ваппу (Вальпургієва ніч).Розетти також є традиційною випічкою в Туреччині, де вони відомі як «демір тітлісі». Це печиво роблять в Ірані (там воно називається як «нан пан'яра») і у Мексиці, де отримало назву «бунюельос» (оладки). (uk) Розетты (англ. rosettes) — тонкое печенье скандинавского происхождения, обжаренное во фритюре. Его обычно изготавливают во время Рождества. Розетты делают с помощью специальных фигурных форм, которые нагревают до очень высокой температуры в масле, затем окунают в жидкое тесто и снова помещают в горячее масло до образования хрустящей корочки. После — форму немедленно вынимают и отделяют печенье. Края розетт, как правило, посыпают сахарной пудрой. Финны заимствовали рецепт этого печенья у норвежцев и подают его на праздник Ваппу, как альтернативу tippaleipä. Розетты также являются традиционной выпечкой в Турции, где они известны как demir tatlısı. Это печенье делают в Иране (там оно называются nan panjara) и Мексике, где получило название Buñuelos. (ru) |
| dbo:ingredientName | Batter (wheat flour, milk, sugar, salt, eggs) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Rosettes.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Fritter |
| dbo:wikiPageID | 9588308 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5156 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124110973 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Rose_Cookies dbc:Afghan_desserts dbr:Cookie dbr:Ottoman_cuisine dbc:Norwegian_desserts dbc:Swedish_desserts dbr:Fritter dbc:Fritters dbr:Kokis dbc:Christmas_food dbr:Afghan_cuisine dbr:Timbale_(food) dbr:Tunisian_cuisine dbc:Tunisian_cuisine dbc:Turkish_desserts dbr:Christmas_cookies dbr:List_of_fried_dough_varieties dbr:Cuisine_of_Norway dbr:Cuisine_of_Sweden dbr:File:Rosettirauta_-_struvjärn_-_rosette_mould_01.jpg |
| dbp:caption | Sugared rosettes from a bakery (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Batter (en) |
| dbp:name | Rosette (en) |
| dbp:type | dbr:Fritter |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pastries dbt:Commons_category-inline dbt:ISBN dbt:Infobox_food dbt:Portal-inline dbt:Short_description dbt:Doughnut |
| dcterms:subject | dbc:Afghan_desserts dbc:Norwegian_desserts dbc:Swedish_desserts dbc:Fritters dbc:Christmas_food dbc:Tunisian_cuisine dbc:Turkish_desserts |
| gold:hypernym | dbr:Pastry |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatCookies yago:BakedGoods107622061 yago:Cake107628870 yago:Cookie107635155 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Rosenküchle ist ein altes traditionelles Eiergebäck der schwäbischen Küche.Der Grundteig besteht aus Milch, Mehl, Zucker, Salz und Eiern.Man benötigt ein spezielles Roseneisen, welches es in verschiedenen Formen gibt, beispielsweise als Schnecke, Stern, Herz, Blumenrosette oder auch als Schmetterling. (de) 로세트(rosett) 또는 스트루바(struva)는 북유럽의 반죽 튀김 과자이다. 기름에 담가 뜨겁게 달군 철제 을 달걀, 우유, 설탕 등이 들어간 밀가루 반죽물에 담가 반죽을 묻힌 다음, 반죽이 묻은 로세트 틀을 다시 기름에 담가 튀겨 만든다. 핀란드의 티파레이패가 로세트의 일종으로 여겨지기도 한다. 율(크리스마스) 시기에 먹는 명절 음식이며, 미국에서도 미네소타주 등지의 북유럽계 미국인들이 즐겨 먹는다. (ko) En struva är ett bakverk, en flottyrkokt kaka som i regel bakas på struvjärn. Före oljekokningen doppas struvjärnet i en smetblandning bestående av vetemjöl, ägg, socker och grädde. Struvor bakas till jul i Skåne men var vanligare förr då de ingick i julbaket. Mjöd och struvor är, liksom majvippor, ett fast inslag i vårfirandet på Första maj i Finland. (sv) Un rosette es una galleta delgada frita de origen noruego. Los rosettes son hechos tradicionalmente durante la época de Navidad.Son hechos utilizando planchas de hierro. El hierro se calienta a una temperatura muy elevada en aceite, se sumerge en la masa, luego se vuelve a sumergir en el aceite caliente para crear una capa crujiente de metal. El hierro es inmediatamente eliminado y los rosette son separados del hierro. Usualmente, los bordes del rosette son sumergidos en un glaseado de azúcar. Las recetas de rosette son populares en los Estados Unidos entre familias con ascendencia escandinava. (es) Rosette cookies are thin, cookie-like fritters made with iron molds that are found in many cultures. The name rosettbakkels comes from Norwegian. Rosettes are crispy and typified by their lacy pattern. Rosettes are traditionally made during Christmas time. Rosette recipes are popular in the United States among families with Scandinavian ancestry. Swedish timbale can be made with rosette batter using a timbale mold instead of an iron. These can be made with savory fillings like creamed chicken and mushrooms. (en) Розетты (англ. rosettes) — тонкое печенье скандинавского происхождения, обжаренное во фритюре. Его обычно изготавливают во время Рождества. Розетты делают с помощью специальных фигурных форм, которые нагревают до очень высокой температуры в масле, затем окунают в жидкое тесто и снова помещают в горячее масло до образования хрустящей корочки. После — форму немедленно вынимают и отделяют печенье. Края розетт, как правило, посыпают сахарной пудрой. Финны заимствовали рецепт этого печенья у норвежцев и подают его на праздник Ваппу, как альтернативу tippaleipä. (ru) Розетта (англ. rosettes) — шведський кондитерський виріб, тонке печиво скандинавського походження, обсмажене у фритюрі. Його зазвичай виготовляють під час Різдва. Розетти роблять за допомогою спеціальних фігурних форм, які нагрівають до дуже високої температури в маслі, потім занурюють у рідке тісто і знову поміщають в гарячу олію до утворення хрусткої скоринки. Після — форму негайно виймають і відокремлюють печиво. Краї Розетти, як правило, посипають цукровою пудрою. (uk) |
| rdfs:label | Rosenküchle (de) Rosette (pastel) (es) 로세트 (ko) Rosette (cookie) (en) Розетта (печенье) (ru) Struva (sv) Розетта (печиво) (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Rosette (cookie) yago-res:Rosette (cookie) wikidata:Rosette (cookie) dbpedia-da:Rosette (cookie) dbpedia-de:Rosette (cookie) dbpedia-es:Rosette (cookie) dbpedia-fi:Rosette (cookie) http://jv.dbpedia.org/resource/Rosette dbpedia-ko:Rosette (cookie) dbpedia-mk:Rosette (cookie) dbpedia-nn:Rosette (cookie) dbpedia-no:Rosette (cookie) dbpedia-ru:Rosette (cookie) dbpedia-sv:Rosette (cookie) dbpedia-uk:Rosette (cookie) https://global.dbpedia.org/id/2VxbX |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Rosette_(cookie)?oldid=1124110973&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Rosettes.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Rosettirauta_-_struvjärn_-_rosette_mould_01.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Rosette_(cookie) |
| foaf:name | Rosette (en) |
| is dbo:related of | dbr:Achappam |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Rosette |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Rosetbakkelse dbr:Rosetbakkelser dbr:Rosettbakkelse dbr:Rosettbakkelser dbr:Struvor dbr:Rosette_(pastry) dbr:Kuih_ros dbr:Demir_tatlısı dbr:Nan_panjara dbr:Rosetit dbr:Rosetter dbr:Struva |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rose_Cookies dbr:Rosetbakkelse dbr:Rosetbakkelser dbr:Rosettbakkelse dbr:Rosettbakkelser dbr:List_of_Turkish_desserts dbr:List_of_cookies dbr:List_of_desserts dbr:Culture_of_Minnesota dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:Story_City,_Iowa dbr:Struvor dbr:Krumkake dbr:Pitha dbr:Smörgåsbord dbr:Dibile dbr:Kokis dbr:List_of_Norwegian_desserts dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:H._David_Dalquist dbr:Achappam dbr:Rosette_(pastry) dbr:Christmas_in_Sweden dbr:Rosette dbr:Rosetti dbr:Sima_(mead) dbr:List_of_snack_foods dbr:Sandbakelse dbr:Kuih_ros dbr:Demir_tatlısı dbr:Nan_panjara dbr:Rosetit dbr:Rosetter dbr:Struva |
| is dbp:similarDish of | dbr:Achappam |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Rosette_(cookie) |
