Ruske kape (original) (raw)
Ruske kape (English: Russian Caps) are a type of cake dessert served in Balkan countries, especially in Bosnia and Herzegovina, Croatia and Serbia. It usually comes in a 6-inch-wide (150 mm), round serving and includes coconut around the edge or sometimes crushed walnuts. The top is usually chocolate drizzled with vanilla. The center includes layers of alternating vanilla, chocolate, and sometimes a mocha flavor.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Ruske kape (English: Russian Caps) are a type of cake dessert served in Balkan countries, especially in Bosnia and Herzegovina, Croatia and Serbia. It usually comes in a 6-inch-wide (150 mm), round serving and includes coconut around the edge or sometimes crushed walnuts. The top is usually chocolate drizzled with vanilla. The center includes layers of alternating vanilla, chocolate, and sometimes a mocha flavor. (en) Ruske kape (srb. Руске капе, także: šubarice, od kape: pol. kapelusze) – popularny deser bałkański, charakterystyczny zwłaszcza dla kuchni bośniackiej, i , a także słoweńskiej, nieznany natomiast w Rosji. Danie składa się z jajek, cukru, mąki i proszku do pieczenia. Tradycyjnie jest wypełnione kremem waniliowym, czekoladą lub obydwoma tymi składnikami, albo kremem budyniowym. Zewnętrzne brzegi oblewa się czekoladą, a całość obtacza w wiórkach kokosowych lub pokruszonych orzechach po bokach. Deser podaje się dobrze schłodzony, najczęściej na uroczystościach, takich jak wesela czy urodziny. Nazwa dania pochodzi prawdopodobnie od kształtu rosyjskiej czapki wojskowej, tzw. kuczmy lub czapki kozaków kubańskich, które ma przypominać kształtem. Deser spożywa się lub ręką. (pl) Русская шапка (сербохорват. руске капе/ruske kape, козачке капе/kozačke kape, шубарице/šubarice, mađarski čupavci; болг. руска шапка; босн. ahmedije; тур. İmam sarığı) — популярный десерт балканской кухни, особенно распространённый в странах бывшей Югославии — Сербии, Хорватии и Боснии, а также в Болгарии (и малоизвестный собственно в России). Представляет собой небольшой бисквит цилиндрической формы, политый сверху шоколадной глазурью и обсыпанный кокосовой стружкой. В некоторых случаях вместо кокосовой стружки используется дроблённый грецкий орех. Имеется также и постная версия. Форма кекса напоминает форменные папахи некоторых частей русской армии времён войны за освобождение Балкан, и достаточно точно воспроизводит их форму. Другая версия утверждает, что десерт напоминает по форме ушанки. Единого рецепта начинки не существует, но чаще всего это нежный шоколадный бисквит с кремовой прослойкой. Русские шапки подают охлаждёнными на большом блюде, и гости разбирают себе по одной. Есть десерт можно как вилкой или ложкой, так и руками. (ru) Російська шапка (сербохорват. руске капе/ruske kape, козачке капе/kozačke kape, шубарице/šubarice, mađarski čupavci; болг. руска шапка; босн. ahmedije; тур. İmam sarığı) — популярний десерт балканської кухні, особливо поширений в країнах колишньої Югославії - Сербії, Хорватії та Боснії, а також в Болгарії (і маловідомий власне в Росії). Являє собою невеликий бісквіт циліндричної форми, политий зверху шоколадною глазур'ю і обсипаний кокосовою стружкою. У деяких випадках замість кокосової стружки використовується подрібнений волоський горіх. Є також і пісна версія. Форма кексу нагадує формені папахи деяких частин російської армії часів війни за звільнення Балкан, і досить точно відтворює їх форму. Інша версія стверджує, що десерт нагадує за формою вушанки. Єдиного рецепта начинки не існує, але найчастіше це ніжний шоколадний бісквіт з кремовим прошарком. Російські шапки подають охолодженими на великому блюді, і гості розбирають собі по одній. Їсти десерт можна як виделкою або ложкою, так і руками. (uk) |
| dbo:country | dbr:Balkans |
| dbo:creatorOfDish | dbr:Bosnia_and_Herzegovina dbr:Croatia dbr:Serbia |
| dbo:ingredient | dbr:Coconut dbr:Chocolate |
| dbo:ingredientName | Coconut,chocolate |
| dbo:servingTemperature | Chilled |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/RuskeKapa.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dessert |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://web.archive.org/web/20090711120344/http:/www3.serbiancafe.com/kuvar/7/5953/ruske-kape-1 |
| dbo:wikiPageID | 23973919 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2367 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1089105936 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Balkan dbr:Bosnia_and_Herzegovina dbc:Cakes dbc:Croatian_desserts dbr:List_of_desserts dbr:Dessert dbc:Foods_containing_coconut dbr:Cossacks dbr:Croatia dbr:Russians dbr:Coconut dbr:English_language dbr:Cake dbr:Chocolate dbr:Balkans dbc:Chocolate_desserts dbr:Caucasus dbc:Bosnia_and_Herzegovina_cuisine dbc:Montenegrin_cuisine dbc:Serbian_cuisine dbr:Coconut_cake dbr:Serbia dbr:Shepherd's_hat dbr:Cafe_mocha dbr:Vanilla dbr:Walnut dbr:Papakha |
| dbp:caption | Home-made Ruske kape cakes (en) |
| dbp:country | dbr:Balkans |
| dbp:course | dbr:Dessert |
| dbp:creator | dbr:Bosnia_and_Herzegovina dbr:Croatia dbr:Serbia |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Coconut dbr:Chocolate |
| dbp:name | Ruske kape (en) |
| dbp:served | Chilled (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Convert dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Use_mdy_dates dbt:Cakes |
| dc:type | Dessert |
| dcterms:subject | dbc:Cakes dbc:Croatian_desserts dbc:Foods_containing_coconut dbc:Chocolate_desserts dbc:Bosnia_and_Herzegovina_cuisine dbc:Montenegrin_cuisine dbc:Serbian_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dessert |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatCroatianDesserts yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatDesserts yago:WikicatFoodsContainingCoconut |
| rdfs:comment | Ruske kape (English: Russian Caps) are a type of cake dessert served in Balkan countries, especially in Bosnia and Herzegovina, Croatia and Serbia. It usually comes in a 6-inch-wide (150 mm), round serving and includes coconut around the edge or sometimes crushed walnuts. The top is usually chocolate drizzled with vanilla. The center includes layers of alternating vanilla, chocolate, and sometimes a mocha flavor. (en) Ruske kape (srb. Руске капе, także: šubarice, od kape: pol. kapelusze) – popularny deser bałkański, charakterystyczny zwłaszcza dla kuchni bośniackiej, i , a także słoweńskiej, nieznany natomiast w Rosji. Danie składa się z jajek, cukru, mąki i proszku do pieczenia. Tradycyjnie jest wypełnione kremem waniliowym, czekoladą lub obydwoma tymi składnikami, albo kremem budyniowym. Zewnętrzne brzegi oblewa się czekoladą, a całość obtacza w wiórkach kokosowych lub pokruszonych orzechach po bokach. Deser podaje się dobrze schłodzony, najczęściej na uroczystościach, takich jak wesela czy urodziny. (pl) Русская шапка (сербохорват. руске капе/ruske kape, козачке капе/kozačke kape, шубарице/šubarice, mađarski čupavci; болг. руска шапка; босн. ahmedije; тур. İmam sarığı) — популярный десерт балканской кухни, особенно распространённый в странах бывшей Югославии — Сербии, Хорватии и Боснии, а также в Болгарии (и малоизвестный собственно в России). Представляет собой небольшой бисквит цилиндрической формы, политый сверху шоколадной глазурью и обсыпанный кокосовой стружкой. В некоторых случаях вместо кокосовой стружки используется дроблённый грецкий орех. Имеется также и постная версия. (ru) Російська шапка (сербохорват. руске капе/ruske kape, козачке капе/kozačke kape, шубарице/šubarice, mađarski čupavci; болг. руска шапка; босн. ahmedije; тур. İmam sarığı) — популярний десерт балканської кухні, особливо поширений в країнах колишньої Югославії - Сербії, Хорватії та Боснії, а також в Болгарії (і маловідомий власне в Росії). Являє собою невеликий бісквіт циліндричної форми, политий зверху шоколадною глазур'ю і обсипаний кокосовою стружкою. У деяких випадках замість кокосової стружки використовується подрібнений волоський горіх. Є також і пісна версія. (uk) |
| rdfs:label | Ruske kape (pl) Ruske kape (en) Русская шапка (ru) Російська шапка (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Ruske kape yago-res:Ruske kape wikidata:Ruske kape dbpedia-fa:Ruske kape http://jv.dbpedia.org/resource/Ruske_kape dbpedia-mk:Ruske kape dbpedia-pl:Ruske kape dbpedia-ru:Ruske kape dbpedia-sr:Ruske kape dbpedia-uk:Ruske kape http://uz.dbpedia.org/resource/Rus_shapkasi https://global.dbpedia.org/id/4uYGv |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Ruske_kape?oldid=1089105936&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Ruskekape2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/RuskeKapa.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Ruske_kape |
| foaf:name | Ruske kape (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Ruske_Kape |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cakes dbr:List_of_foods_named_after_places dbr:List_of_desserts dbr:Coconut_cake dbr:Serbian_cuisine dbr:Ruske_Kape |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Ruske_kape |
