Salsa golf (original) (raw)
La salsa golf es una salsa emulsionada fría de origen argentino elaborada principalmente a base de mayonesa mezclada con una salsa a base de tomate como kétchup. Generalmente se la sazona con comino, orégano o pimiento morrón. Fue inventada a mediados de 1920 por el químico Luis Federico Leloir, quién ganó el Premio Nobel de Química en 1970. Es una salsa muy popular en Argentina y Uruguay, también en Bolivia, Chile, Paraguay y Perú.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La salsa golf es una salsa emulsionada fría de origen argentino elaborada principalmente a base de mayonesa mezclada con una salsa a base de tomate como kétchup. Generalmente se la sazona con comino, orégano o pimiento morrón. Fue inventada a mediados de 1920 por el químico Luis Federico Leloir, quién ganó el Premio Nobel de Química en 1970. Es una salsa muy popular en Argentina y Uruguay, también en Bolivia, Chile, Paraguay y Perú. (es) Salsa golf (Spanish for "golf sauce") is a cold sauce of somewhat thick consistency, common in Argentina. According to legend, it was invented by the physician Luis Federico Leloir in the mid-1920s at a golf club at the seaside resort Mar del Plata. Tired of eating shrimp and prawn with mayonnaise, he asked the waiter to bring various ingredients (vinegar, lemon, mustard, ketchup, and others) and experimented with different mixtures. The favourite was ketchup and mayonnaise. Leloir's companions named the result salsa golf, and its fame grew. Soon it also spread to neighboring Uruguay. (en) La salsa golf è una salsa tradizionale argentina. (it) Соус гольф (исп. salsa golf) — холодный соус густой консистенции, распространённый в Аргентине. Согласно легенде, он был изобретён будущим лауреатом Нобелевской премии Луисом Федерико Лелуаром в середине 1920-х годов в гольф-клубе на морском курорте Мар-дель-Плата. Существует версия, что Лелуар скопировал знаменитый соус росада из Колумбии, изобретённый примерно в 1916 году. Когда ему надоело есть креветки с майонезом, он попросил официанта принести разные ингредиенты (уксус, лимон, горчицу, кетчуп и другие) и экспериментировал с разными сочетаниями. Больше всего гурману понравились кетчуп и майонез. Спутники Лелуара назвали результат соусом гольф. Вскоре он получил распространение и в соседнем Уругвае. (ru) Соус гольф (ісп. salsa golf) — це холодний соус густої консистенції, поширений в Аргентині. За легендою, його винайшов нобелівський лауреат Луїс Федеріко Лелуар у середині 1920-х років у гольф-клубі на морському курорті Мар-дель-Плата, копіюючи знаменитий з Колумбії. Втомившись їсти креветки з майонезом, він попросив офіціанта різні інгредієнти (оцет, лимон, гірчицю, кетчуп та інші) та експериментував з різними сумішами. Найбільше йому сподобалася комбінація кетчупу та майонезу. Супутники Лелуара назвали результат соус гольф. Незабаром він набув популярності не тільки в Аргентині, а й в Уругваї. (uk) |
| dbo:country | dbr:Argentina |
| dbo:creatorOfDish | dbr:Luis_Federico_Leloir |
| dbo:ingredient | dbr:Cumin dbr:Oregano dbr:Ketchup dbr:Mayonnaise dbr:Pimento |
| dbo:ingredientName | mayonnaise,ketchup,pimento,oregano,cumin |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Salsa_golf.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Condiment |
| dbo:wikiPageID | 16938039 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3731 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1075460612 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Argentine_cuisine dbr:Cumin dbr:Uruguay dbr:Oregano dbr:List_of_sauces dbr:Condiment dbr:Luis_Federico_Leloir dbr:Fry_sauce dbr:Ketchup dbc:Mar_del_Plata dbr:Buenos_Aires dbc:Sauces dbr:Heart_of_palm dbr:Thousand_Island_dressing dbr:Argentina dbc:Food_combinations dbc:Uruguayan_cuisine dbr:Dip_(food) dbr:Mar_del_Plata dbr:Marie_Rose_sauce dbr:Mayonnaise dbr:Russian_dressing dbr:Sauce dbr:Revuelto_Gramajo dbr:Quail_egg dbr:Pimento |
| dbp:caption | '' (en) '' served at a "taste-off" in Buenos Aires (en) |
| dbp:country | dbr:Argentina |
| dbp:creator | dbr:Luis_Federico_Leloir |
| dbp:mainIngredient | dbr:Cumin dbr:Oregano dbr:Ketchup dbr:Mayonnaise dbr:Pimento |
| dbp:name | Salsa golf (en) |
| dbp:type | dbr:Condiment |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Argentina-cuisine-stub dbt:Condiments dbt:Uruguay-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Argentine_cuisine dbc:Mar_del_Plata dbc:Sauces dbc:Food_combinations dbc:Uruguayan_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Sauce |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatCondiments yago:Condiment107810907 yago:Flavorer107809368 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Ingredient107809096 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | La salsa golf es una salsa emulsionada fría de origen argentino elaborada principalmente a base de mayonesa mezclada con una salsa a base de tomate como kétchup. Generalmente se la sazona con comino, orégano o pimiento morrón. Fue inventada a mediados de 1920 por el químico Luis Federico Leloir, quién ganó el Premio Nobel de Química en 1970. Es una salsa muy popular en Argentina y Uruguay, también en Bolivia, Chile, Paraguay y Perú. (es) Salsa golf (Spanish for "golf sauce") is a cold sauce of somewhat thick consistency, common in Argentina. According to legend, it was invented by the physician Luis Federico Leloir in the mid-1920s at a golf club at the seaside resort Mar del Plata. Tired of eating shrimp and prawn with mayonnaise, he asked the waiter to bring various ingredients (vinegar, lemon, mustard, ketchup, and others) and experimented with different mixtures. The favourite was ketchup and mayonnaise. Leloir's companions named the result salsa golf, and its fame grew. Soon it also spread to neighboring Uruguay. (en) La salsa golf è una salsa tradizionale argentina. (it) Соус гольф (исп. salsa golf) — холодный соус густой консистенции, распространённый в Аргентине. Согласно легенде, он был изобретён будущим лауреатом Нобелевской премии Луисом Федерико Лелуаром в середине 1920-х годов в гольф-клубе на морском курорте Мар-дель-Плата. Существует версия, что Лелуар скопировал знаменитый соус росада из Колумбии, изобретённый примерно в 1916 году. Когда ему надоело есть креветки с майонезом, он попросил официанта принести разные ингредиенты (уксус, лимон, горчицу, кетчуп и другие) и экспериментировал с разными сочетаниями. Больше всего гурману понравились кетчуп и майонез. Спутники Лелуара назвали результат соусом гольф. Вскоре он получил распространение и в соседнем Уругвае. (ru) Соус гольф (ісп. salsa golf) — це холодний соус густої консистенції, поширений в Аргентині. За легендою, його винайшов нобелівський лауреат Луїс Федеріко Лелуар у середині 1920-х років у гольф-клубі на морському курорті Мар-дель-Плата, копіюючи знаменитий з Колумбії. Втомившись їсти креветки з майонезом, він попросив офіціанта різні інгредієнти (оцет, лимон, гірчицю, кетчуп та інші) та експериментував з різними сумішами. Найбільше йому сподобалася комбінація кетчупу та майонезу. Супутники Лелуара назвали результат соус гольф. Незабаром він набув популярності не тільки в Аргентині, а й в Уругваї. (uk) |
| rdfs:label | Salsa golf (es) Salsa golf (it) Salsa golf (en) Соус гольф (ru) Соус гольф (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Salsa golf yago-res:Salsa golf wikidata:Salsa golf http://bn.dbpedia.org/resource/সালসা_গল্ফ dbpedia-es:Salsa golf dbpedia-it:Salsa golf http://jv.dbpedia.org/resource/Salsa_golf dbpedia-ru:Salsa golf dbpedia-uk:Salsa golf http://uz.dbpedia.org/resource/Golf_sousi https://global.dbpedia.org/id/4mWFD |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Salsa_golf?oldid=1075460612&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Salsa_golf.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Salsa_golf |
| foaf:name | Salsa golf (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Index_of_Argentina-related_articles dbr:List_of_sandwiches dbr:Milanesa dbr:Luis_Federico_Leloir dbr:Chimichurri_burger dbr:Fry_sauce dbr:Thousand_Island_dressing dbr:Chimichurri dbr:Marie_Rose_sauce dbr:Mayonnaise dbr:Pionono |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Salsa_golf |
