Callista chione (original) (raw)
El petxinot de sang o petxina lluenta (Callista chione) és una espècie de mol·lusc bivalve de la família Veneridae. Viu fins als 200 m de fondària en fons sorrencs, des de les Illes Britàniques fins al Mar Mediterrani. És comstible. La closca es pot fer de gran fins als 11 cm. La closca és de color crema verdós o marronós. L'interior és blanc i rosat. Aquesta espècie pot concentrar la contaminació marina en cas de marees roges, per exemple.
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| dbo:abstract | El petxinot de sang o petxina lluenta (Callista chione) és una espècie de mol·lusc bivalve de la família Veneridae. Viu fins als 200 m de fondària en fons sorrencs, des de les Illes Britàniques fins al Mar Mediterrani. És comstible. La closca es pot fer de gran fins als 11 cm. La closca és de color crema verdós o marronós. L'interior és blanc i rosat. Aquesta espècie pot concentrar la contaminació marina en cas de marees roges, per exemple. (ca) Callista chione, the smooth clam, is a rather large, temperate, marine, bivalve mollusc that inhabits sandy bottoms or with small pebbles in clean waters down to about 200 m from the British Isles to the Mediterranean. The shell can reach up to about 110 mm Ø, its outer side is smooth and ranges from light greenish creamy colour to medium brown, probably varies to match the background; the interior is white to soft pink. The concentric and radial growth lines are easily seen. Callista chione is edible, different dishes are prepared throughout the Mediterranean in Spain, Italy, France, the Balkan and the Maghreb countries. It has been found that, as is the case with many bivalve molluscs, which are filter-feeders, (they feed by filtering food particles from the water), that Callista chione, common in fish markets in the Mediterranean, concentrates toxins from dinoflagellates blooms associated with pollution events such as red tides, sewage water, old sediment dredging, ship ballast water dumping, etc. These toxins cannot be eliminated by the traditional cleansing of shellfish in clean water or by cooking, and can be responsible for complex human health problems: respiratory ailments, skin rashes, even paralysis, etc., such as it is known now to have occurred in New Orleans, associated with the contact or ingestion of severely contaminated water, left by Hurricane Katrina. The commonest of these dangers is known as PSP or paralytic shellfish poisoning. (en) Callista chione (a veces denominada también Cytherea chione o Meretrix chione), llamada almejón de sangre, almejón brillante, gavesia, almejón mariposa, concha fina o en Málaga se llaman almejas malagueñas, es un molusco bivalvo de la familia de los Veneridae. Puede alcanzar una buena talla (hasta once centímetros). Se ve habitualmente en la cocina mediterránea con la denominación concha fina. También es frecuente que se encuentre con otras denominaciones como almejón de sangre debido a las tonalidades rojas que presenta en su interior. Suele encontrarse en profundidades cercanas a los doscientos metros de ciertas costas del mediterráneo. Se consume en países como España, Italia (Fasolaro), Francia, los Balcanes y los países del Magreb. Su consumo debe estar unido a la calidad del agua donde se ha criado, con el objeto de no favorecer toxinas en su interior. (es) Die Glänzende Venusmuschel oder Braune Venusmuschel (Callista chione), gelegentlich auch als Palourde oder Clam bezeichnet, ist eine Muschelart aus der Ordnung der Venerida. (de) Txirla arre gorrixka (Callista chione) familiako bibalbioa da. Neurri ona har dezake (gehienez hamaika zentimetro). Atlantikoko eta Mediterraneoko kostalde batzuetako berrehun metro inguruko sakoneran bizi ohi da. Espainian, Italian ( aldean), Frantzian, Balkanetan eta Magrebeko herrialdeetan jaten dute. (eu) Le vernis (Callista chione, autrefois appelée Cytherea chione) est une espèce de gros bivalve de la famille des Veneridae. Il doit son nom vernaculaire à l'aspect lisse et luisant de son périostracum. Le vernis vit dans des sables propres de l'étage infralittoral, jusqu'à une profondeur de 200 m environ. Il est exceptionnel de le trouver sur l'estran. Son aire de distribution comprend la Méditerranée et les côtes atlantiques, du sud des Îles Britanniques au Maroc. Les plus gros spécimens peuvent mesurer jusqu'à 11 cm, mais les tailles les plus courantes sont comprises entre 6 et 8 cm. La coquille est épaisse, de forme ovale. À l'extérieur, sa teinte est d'un beau brun rougeâtre, verni. Elle est généralement d'un blanc pur à l'intérieur. Comme pour l'immense majorité des bivalves, l'alimentation du vernis est de type microphage suspensivore. La consommation porterait surtout sur les algues microscopiques plutôt que sur les bactéries du plancton. Les sexes sont séparés, comme chez la plupart des bivalves et la ponte a lieu au printemps. L'espèce ne commence pas à se reproduire avant sa seconde année de vie et peut atteindre l'âge de 17 ans au moins Quoique de consistance très ferme, l'espèce est comestible. Elle est donc régulièrement pêchée et commercialisée, notamment en Méditerranée. La pêche y est pratiquée au moyen de dragues. La taille minimale autorisée pour la pêche du vernis (désigné ici sous le nom de palourde rouge) par la législation communautaire européenne est de 6 cm ; elle est de 7 cm pour le gisement des Glénan (Finistère). Ce coquillage est commercialisé à l'état frais sur les marchés méditerranéens ou préparé en conserves. Des coquilles de vernis portant des traces d'utilisation comme outils ont été trouvées dans des sites moustériens d'Italie du Sud comme la grotte des Moscerini, et dans des dépotoirs à coquilles du Mésolithique sur la façade atlantique de la France. (fr) Il fasolaro, chiamato anche fasolara (Callista chione) è un mollusco bivalve della famiglia dei Veneridae. (it) Callista chione (Bruine venusschelp of Mediterrane lakvenusschelp) is een tweekleppigensoort uit de familie van de Veneridae. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1758 door Linnaeus. Callista chione heeft dikschalige, ovaalronde schelpen. Het schelpoppervlak vertoont stralende banden.De schelpen worden in veel landen rond de Middellandse Zee gegeten. (nl) Callista chione är en musselart som först beskrevs av Carl von Linné 1758. Callista chione ingår i släktet Callista och familjen venusmusslor. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life. (sv) |
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