Mattanza (original) (raw)
Mattanza, literally 'slaughter' or 'killing' in Italian, also known as Almadraba in Spanish and Almadrava in Portuguese, is a traditional tuna fishing technique that uses a series of large nets to trap and exhaust the fish. There are mattanza traditions linked to Trapani in Sicily, the Egadi island of Favignana, and Carloforte and the Isola di San Pietro in southwestern Sardinia, as well as locations in Spain, Portugal and Morocco.
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| dbo:abstract | Die Mattanza (it. „Abschlachten“) ist die traditionelle Thunfischjagd vor den Küsten Siziliens und Sardiniens. Ab März ziehen die Thunfischschwärme durch die Straße von Gibraltar ins Mittelmeer, um ihre Laichgründe aufzusuchen. In Meerengen treiben die Fischer ab Mai vorbeiziehende Fischschwärme in ein System von Netzen, die verschiedene Kammern bilden. Die Thunfische werden durch die Kammern, die immer mehr zusammengezogen werden, bis in die innere Kammer (südital. càmira dâ morti, „Todeskammer“) gelotst, aus der sie dann mit Enterhaken auf die Fischerboote gehoben werden. Der gefangene Thunfisch wird an Land direkt in der tonnara (von tonno, „Thunfisch“) weiterverarbeitet. Bekannt ist die Mattanza zwischen Trapani auf Sizilien und der Insel Favignana, sowie die von Carloforte und der Isola di San Pietro im Südwesten Sardiniens. Die Erträge der Mattanza sinken durch die Überfischung der Bestände ständig, sodass die Mattanza heute eher ein touristisches Ereignis ist. 2003 und 2004 konnte sie in Trapani nicht mehr stattfinden. Die Thunfischschwärme wurden bereits vorher durch internationale Fischfangflotten vollständig abgefischt. (de) Mattanza, literally 'slaughter' or 'killing' in Italian, also known as Almadraba in Spanish and Almadrava in Portuguese, is a traditional tuna fishing technique that uses a series of large nets to trap and exhaust the fish. There are mattanza traditions linked to Trapani in Sicily, the Egadi island of Favignana, and Carloforte and the Isola di San Pietro in southwestern Sardinia, as well as locations in Spain, Portugal and Morocco. (en) La mattanza è un antico, tradizionale metodo di pesca del tonno rosso, sviluppato nelle tonnare, in particolare nella provincia di Trapani. Le carni del tonno pescato nella mattanza sono più gustose e pregiate perché si tratta di esemplari oltre i 100 kg, spesso con le gonadi del pesce, e si esportano molto sui mercati giapponesi che ne richiedono in grande quantità per consumarlo prevalentemente crudo. Questo tipo di pesca però va quasi scomparendo a causa della diminuzione della popolazione ittica dei tonni per l'inquinamento crescente del mare, ma soprattutto a causa della pesca di tipo industriale che intercetta i banchi di tonni molto prima che questi si avvicinino alle zone costiere, con le tonnare volanti. (it) |
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