Traditional speciality guaranteed (original) (raw)
Die garantiert traditionelle Spezialität (g. t. S., engl. TSG) bezeichnet eine traditionelle Zusammensetzung oder ein traditionelles Herstellungsverfahren des Produktes. Zu dieser Kategorie gehören beispielsweise der Mozzarella, der Serrano-Schinken oder die Pizza napoletana. Die Verwendung des Gemeinschaftszeichens wird geregelt nach der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 in Verbindung mit der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014. Im Gegensatz zu den Herkunftsbezeichnungen g.g.A. und g.U. beinhaltet g.t.S. – bis auf das Land, in dem es gültig ist – keine geographischen Herkunftsangaben.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Una especialitat tradicional garantida (ETG) és una certificació d'un producte agrícola i alimentari que s'ha obtingut a partir de matèries primeres tradicionals, té una composició tradicional o s'ha obtingut mitjançant un mètode de producció o transformació tradicional. La certificació està regulada pel Reglament (CE) 2082/92 de la Unió Europea i el control és a càrrec d'una agrupació de productors. A diferència de la denominació d'origen protegida o la indicació geogràfica protegida, l'especialitat tradicional garantida no fa referència a l'origen i, per tant, pot ser elaborat a qualsevol estat membre. Els productes que es poden certificar com a ETG són: * Cervesa. * Xocolata i altres aliments amb cacau. * Pastisseria, rebosteria i pastes de farina. * Plats compostos. * Salses preparades * Brous * Begudes a base d'extractes de plantes * Gelats i sorbets Alguns dels productes registrats actualment a Catalunya com a ETG són: * Panellets * Pernil serrà (ca) Die garantiert traditionelle Spezialität (g. t. S., engl. TSG) bezeichnet eine traditionelle Zusammensetzung oder ein traditionelles Herstellungsverfahren des Produktes. Zu dieser Kategorie gehören beispielsweise der Mozzarella, der Serrano-Schinken oder die Pizza napoletana. Die Verwendung des Gemeinschaftszeichens wird geregelt nach der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 in Verbindung mit der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014. Im Gegensatz zu den Herkunftsbezeichnungen g.g.A. und g.U. beinhaltet g.t.S. – bis auf das Land, in dem es gültig ist – keine geographischen Herkunftsangaben. (de) La spécialité traditionnelle garantie (sigle officiel : STG) est un label de qualité de l'Union européenne créé en 1992 qui s'applique à des produits agricoles destinés à l'alimentation humaine ou à des transformations alimentaires élaborées par l'un des États membres. Sa mention et son sigle, apposés sur un produit commercialisé ou à la suite de la dénomination du produit, en font un signe d'identification et de garantie selon le label. Ce label « ne fait pas référence à une origine mais a pour objet de mettre en valeur une composition traditionnelle du produit, ou un mode de production traditionnel ». Il s'applique à différentes spécialités de produits et transformations précisées plus bas, notamment à certaines bières de type lambic, à la mozzarella, le Jamón Serrano ou la pizza napoletana qui, à la différence des appellations de produits préservées par le label AOP, ne sont pas liées à un terroir. En 2017, 78 dénominations sont enregistrées, publiées ou dont la demande est présentée pour être préservée via la spécialité traditionnelle garantie (STG). (fr) La Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) es la denominación en español de una marca de identificación otorgada por la Unión Europea para proteger productos agrícolas o alimenticios tradicionales de sus países miembros. Para poder ser registrados como ETG deben presentar rasgos específicos que los diferencien de otros alimentos de la misma categoría, y deben elaborarse a partir de materias primas tradicionales o presentar una composición, un modo de producción o de transformación tradicional o artesanal. El nombre de las ETG tiene que ser el utilizado tradicionalmente para definir el producto. A diferencia de otros regímenes europeos de calidad como las denominaciones de origen y de las indicaciones geográficas, los productos etiquetados como «Especialidad Tradicional Garantizada» no corresponden a una zona geográfica delimitada. (es) A traditional speciality guaranteed (TSG, plural: traditional specialities guaranteed) is a traditional food product protected under European Union and/or UK law. This label differs from the geographical indications, protected designation of origin (PDO) and protected geographical indication (PGI), in that this quality scheme does not certify that the protected food product has a link to a specific geographical area, and thus a product can be produced outside the area or country from which it originates. To qualify for a TSG, a food must be of "specific character" and either its raw materials, production method, or processing must be "traditional". Title III of European Union Regulation 1151/12 (articles 17-26) deals with the TSG scheme, with specific terms defined in article 3: "specific character" is defined as "the characteristic production attributes which distinguish a product clearly from other similar products of the same category", and "traditional" is defined as "proven usage on the domestic market for a period that allows transmission between generations; this period is to be at least 30 years". For a food name to be registrable under the TSG scheme it must (a) have been traditionally used to refer to the specific product or (b) identify the traditional character or specific character of the product. A TSG creates an exclusive right over the registered product name. Accordingly, the registered product name can be used by only those producers who conform to the registered production method and product specifications. "The legal function of the TSG is to certify that a particular agricultural product objectively possesses specific characteristics which differentiate it from all others in its category, and that its raw materials, composition or method of production have been consistent for a minimum of 30 years. Thus, TSG food denominations are registered trade signs with a distinctive function." (en) Een gegarandeerde traditionele specialiteit (afgekort GTS) is onderdeel van een Europese verordening die streekproducten een bescherming biedt tegen namaak. Voluit heet deze verordening: Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad van 14 juli 1992 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwprodukten en levensmiddelen. De verordening is in 1992 door de Europese Raad in het leven geroepen. Sindsdien kent de Europese Unie drie beschermingscategorieën voor streekproducten, namelijk: * de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) * de beschermde geografische aanduiding (BGA) * de gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS). Er wordt een register bijgehouden van streekproducten die zijn erkend in een van deze categorieën. Op de lijst staan zo'n 600 streekproducten zoals balsamicoazijn uit Modena, Elzasser zuurkool en gorgonzola uit het noorden van Italië. Voor elk beschermd product gelden meer of minder strenge regels: een vast procedé en een afgebakend gebied waar wordt geproduceerd. De producten worden in principe alleen binnen de EU beschermd tegen namaak, namaak uit niet-EU landen is dus niet beschermd. Wereldwijde bescherming ligt moeilijk binnen de Wereldhandelsorganisatie. Bij de gegarandeerde traditionele specialiteit moet een product op traditionele wijze gemaakt worden. (nl) Il termine specialità tradizionale garantita, meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dall'Unione europea volto a tutelare produzioni specifiche che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali. (it) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Logo_es_ETG_UE.svg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 350385 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7086 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122928822 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Belokranjska_pogača dbr:Protected_geographical_indication dbr:Mozzarella dbc:European_Union_food_law dbr:List_of_Traditional_Specialities_Guaranteed_products_by_country dbr:Port_wine dbr:Lietuviškas_skilandis dbr:Protected_designation_of_origin dbc:Geographical_indications_law_of_the_European_Union dbc:Traditional_Speciality_Guaranteed dbr:Haymilk dbr:European_Union dbr:Bratislavský_rožok_/_Pozsonyi_kiflia dbr:Parmigiano_Reggiano dbr:Fortified_wine dbr:Grana_Padano dbr:Kalakukko dbr:Regulation_(European_Union) dbr:Bacalhau_de_Cura_Tradicional_Portuguesa dbr:Hushållsost dbr:Abondance_cheese dbc:Food_law dbc:Food_product_brands dbr:Hollandse_Nieuwe dbr:Salată_tradițională_cu_icre_de_crap dbr:Gueuze dbr:Madeira_wine dbr:Raw_material dbr:Lukanka_Panagyurska dbr:Mozzarella_di_bufala_campana dbr:Traditional_Farmfresh_Turkey dbr:Tradiční_Lovecký_salám dbr:Vin_de_Savoie dbr:Panellets dbr:Sklandrausis dbr:Trójniak_staropolski_tradycyjny dbr:Vincisgrassi_alla_maceratese dbr:Pizza_Napoletana dbr:Tepertős_pogácsa dbr:File:Logo_es_ETG_UE.svg dbr:File:TSG-logo-UK.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Main dbt:Reflist dbt:Geographical_indications |
| dct:subject | dbc:European_Union_food_law dbc:Geographical_indications_law_of_the_European_Union dbc:Traditional_Speciality_Guaranteed dbc:Food_law dbc:Food_product_brands |
| rdfs:comment | Die garantiert traditionelle Spezialität (g. t. S., engl. TSG) bezeichnet eine traditionelle Zusammensetzung oder ein traditionelles Herstellungsverfahren des Produktes. Zu dieser Kategorie gehören beispielsweise der Mozzarella, der Serrano-Schinken oder die Pizza napoletana. Die Verwendung des Gemeinschaftszeichens wird geregelt nach der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 in Verbindung mit der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014. Im Gegensatz zu den Herkunftsbezeichnungen g.g.A. und g.U. beinhaltet g.t.S. – bis auf das Land, in dem es gültig ist – keine geographischen Herkunftsangaben. (de) Il termine specialità tradizionale garantita, meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dall'Unione europea volto a tutelare produzioni specifiche che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali. (it) Una especialitat tradicional garantida (ETG) és una certificació d'un producte agrícola i alimentari que s'ha obtingut a partir de matèries primeres tradicionals, té una composició tradicional o s'ha obtingut mitjançant un mètode de producció o transformació tradicional. Els productes que es poden certificar com a ETG són: * Cervesa. * Xocolata i altres aliments amb cacau. * Pastisseria, rebosteria i pastes de farina. * Plats compostos. * Salses preparades * Brous * Begudes a base d'extractes de plantes * Gelats i sorbets * Panellets * Pernil serrà (ca) La Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) es la denominación en español de una marca de identificación otorgada por la Unión Europea para proteger productos agrícolas o alimenticios tradicionales de sus países miembros. Para poder ser registrados como ETG deben presentar rasgos específicos que los diferencien de otros alimentos de la misma categoría, y deben elaborarse a partir de materias primas tradicionales o presentar una composición, un modo de producción o de transformación tradicional o artesanal. El nombre de las ETG tiene que ser el utilizado tradicionalmente para definir el producto. (es) La spécialité traditionnelle garantie (sigle officiel : STG) est un label de qualité de l'Union européenne créé en 1992 qui s'applique à des produits agricoles destinés à l'alimentation humaine ou à des transformations alimentaires élaborées par l'un des États membres. Sa mention et son sigle, apposés sur un produit commercialisé ou à la suite de la dénomination du produit, en font un signe d'identification et de garantie selon le label. En 2017, 78 dénominations sont enregistrées, publiées ou dont la demande est présentée pour être préservée via la spécialité traditionnelle garantie (STG). (fr) A traditional speciality guaranteed (TSG, plural: traditional specialities guaranteed) is a traditional food product protected under European Union and/or UK law. This label differs from the geographical indications, protected designation of origin (PDO) and protected geographical indication (PGI), in that this quality scheme does not certify that the protected food product has a link to a specific geographical area, and thus a product can be produced outside the area or country from which it originates. (en) Een gegarandeerde traditionele specialiteit (afgekort GTS) is onderdeel van een Europese verordening die streekproducten een bescherming biedt tegen namaak. Voluit heet deze verordening: Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad van 14 juli 1992 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwprodukten en levensmiddelen. De verordening is in 1992 door de Europese Raad in het leven geroepen. Sindsdien kent de Europese Unie drie beschermingscategorieën voor streekproducten, namelijk: (nl) |
| rdfs:label | Especialitat tradicional garantida (ca) Garantiert traditionelle Spezialität (de) Especialidad tradicional garantizada (es) Spécialité traditionnelle garantie (fr) Specialità tradizionale garantita (it) Gegarandeerde traditionele specialiteit (nl) Traditional speciality guaranteed (en) |
| owl:sameAs | wikidata:Traditional speciality guaranteed dbpedia-ca:Traditional speciality guaranteed dbpedia-de:Traditional speciality guaranteed dbpedia-es:Traditional speciality guaranteed dbpedia-fr:Traditional speciality guaranteed dbpedia-it:Traditional speciality guaranteed http://nap.dbpedia.org/resource/Specialetà_tradizziunale_garantita dbpedia-nl:Traditional speciality guaranteed dbpedia-sl:Traditional speciality guaranteed https://global.dbpedia.org/id/2ZWoZ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Traditional_speciality_guaranteed?oldid=1122928822&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Logo_es_ETG_UE.svg wiki-commons:Special:FilePath/TSG-logo-UK.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Traditional_speciality_guaranteed |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Traditional_Specialities_Guaranteed dbr:Traditional_Speciality_Guaranteed dbr:Traditional_specialities dbr:Traditional_specialities_guaranteed dbr:Traditional_specialties_guaranteed |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Traditional_Specialities_Guaranteed dbr:Traditional_Speciality_Guaranteed dbr:Lambic dbr:Italian_Sounding dbr:List_of_European_Union_regulations dbr:Traditional_specialities dbr:Traditional_specialities_guaranteed dbr:Traditional_specialties_guaranteed |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Traditional_speciality_guaranteed |
