Vetkoek (original) (raw)
Vetkoek (Afrikaans für „Fettkuchen“) ist ein frittiertes Gericht der Kap-Küche in Südafrika und Namibia. Vetkoek wird aus Mehl, Wasser, Zucker und Hefe hergestellt. Die Teigmasse wird einen Tag lang vergoren und dann zu Bällen geformt, die anschließend frittiert werden. Vetkoek wird meistens gefüllt sowohl als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder als Nachspeise mit Tee oder Kaffee gegessen. Die Füllung ist oft deftig, kann aber auch süß sein. Vetkoek ohne Füllung werden meist als magwinya bezeichnet, koeksisters sind eine Süßspeise aus einem ähnlichen aber süßen Teig.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Vetkoek (Afrikaans für „Fettkuchen“) ist ein frittiertes Gericht der Kap-Küche in Südafrika und Namibia. Vetkoek wird aus Mehl, Wasser, Zucker und Hefe hergestellt. Die Teigmasse wird einen Tag lang vergoren und dann zu Bällen geformt, die anschließend frittiert werden. Vetkoek wird meistens gefüllt sowohl als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder als Nachspeise mit Tee oder Kaffee gegessen. Die Füllung ist oft deftig, kann aber auch süß sein. Vetkoek ohne Füllung werden meist als magwinya bezeichnet, koeksisters sind eine Süßspeise aus einem ähnlichen aber süßen Teig. (de) Vetkoek es una empanada tradicional afrikáner. Consiste en una masa frita en aceite hirviendo y rellena en su interior de carne picada de vacuno. A veces se elabora con mermelada, sirope o miel. Se sirve siempre caliente y, dependiendo de la ocasión, es salada o dulce. Se cree que los orígenes son los Oliebollen de la cocina holandesa y que fueron creados durante el periodo colonial. (es) Vetkoek (/ˈfɛtkʊk/, Afrikaans: [ˈfɛtkuk]) is a traditional South African fried dough bread. The vetkoek forms part of South African culture. It is similar to the Caribbean Johnny cake, the Dutch oliebol, and the Mexican sopaipillas. The word vetkoek literally means "fat cake" in Afrikaans. It is similar in shape to a doughnut without a hole, and is made with a yeast dough. Vetkoeks are also often made alongside a curry mince, which is stuffed inside. Vetkoek is commonly sold at family-owned takeaway restaurants and African festivals and cultural events. Vetkoek is a popular meal for many people living in South Africa where it is served plain or with a filling and is hot and is sold by a wide variety of small trading businesses, hawkers at taxi ranks, roadside vendors, and fast food shops located throughout South Africa, Namibia and Botswana. (en) Vetkoek is een traditioneel Zuid-Afrikaans (bij)gerecht. Vetkoek lijkt sterk op de Nederlandse krentenloze oliebol, of de Surinaams-Hindoestaanse bara, alleen is Afrikaanse vetkoek plat in plaats van rond. Het deeg wordt goud- tot donkerbruin gefrituurd en daarna traditioneel gedeeltelijk opengesneden en gevuld met gehakt of overgoten met stroop. Deze hartige vetkoek wordt meestal gegeten in combinatie met braaivleis.Soms wordt de vetkoek ook gevuld met kaas en/of jam. Erg populair is de , die met een pittig kerriemengsel, al of niet met gehakt, gevuld wordt. Dit staat in Zuid-Afrika ook bekend als de . (nl) Vetkoek (pronuncia: /ˈ f ɛ t k ʊ k /, Afrikaans: [ˈfɛtkuk], letteralmente: torta grassa) è un tradizionale pane fritto sudafricano simile alla torta caraibica Johnny, all'oliebol olandese e alle sopaipillas messicane. Un'altra ricetta sudafricana simile è Amagwinya (il nome Xhosa per questa palla di pasta fritta), ma a differenza dello vetkoek, può essere sia dolce che salata. In afrikaans la parola vetkoek significa letteralmente "torta grassa". Ha una forma simile a una ciambella senza buco, ed è fatta con un impasto lievitato, spesso preparato insieme a un trito di curry all'interno. Nelle province intorno alla Città del Capo, quando ripieno di carne macinata, è conosciuto anche come "coniglio al curry". Questo è forse il suo accompagnamento più popolare. Vetkoek è comunemente presente nei ristoranti da asporto a conduzione familiare, durante i festival africani e negli eventi culturali. Vetkoek è un pasto popolare per molte persone che vivono in Sudafrica, dove viene servito caldo, semplice o con un ripieno ed è venduto da un'ampia varietà di piccole imprese commerciali, di venditori ambulanti nelle stazioni dei taxi, fornitori e fast food dislocati ovunque in Sudafrica, Namibia e Botswana. (it) Феткук (афр. Vetkoek, жирний пиріг) — традиційний південноафриканський хліб із смаженого тіста. Феткук є частиною південноафриканської культури. Він подібний до карибського Джонні-кейка, голландського олієболу та мексиканського . Інший подібний рецепт з Південної Африки — маґвінья, назва зулу для смаженої кулі з тіста. Але ця версія може бути солодкою або солоною, на відміну від феткука. Слово vetkoek буквально означає «жирний пиріг» на мові африкаанс. За формою він схожий на пончик без отвору і виготовляється з дріжджового тіста. Його роблять також разом з фаршем з каррі, який набивають всередину. Також відомий як каррі-бані з начинкою з фаршу в провінціях Кейп. Можливо, це його найпопулярніший варіант. Феткук зазвичай продають у сімейних ресторанах на винос, африканських фестивалях та культурних заходах у Південно-Африканській Республіці, Намібії та Ботсвані. (uk) |
| dbo:alias | Fatcake (en) |
| dbo:country | dbr:South_Africa |
| dbo:hasVariant | dbr:Cheddar_cheese dbr:Polony |
| dbo:ingredientName | Flour, salt, sugar and yeast |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Vetkoek_with_mince-001.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Bread |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://funkymunky.co.za/bread.html |
| dbo:wikiPageID | 2458500 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2248 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1114190991 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Take-out dbr:Botswana dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:South_African_cuisine dbr:Namibia dbc:South_African_pastries dbr:Hawker_(trade) dbr:Johnnycake dbr:List_of_African_dishes dbr:Africa dbr:Afrikaans dbr:Bread dbr:Cheddar_cheese dbr:Fast_food dbr:Taxicab_stand dbc:Deep_fried_foods dbr:Doughnut dbr:South_Africa dbr:Sopaipilla dbr:Vendor dbr:Oliebol dbr:Trading dbr:Polony dbr:Minced_beef dbr:File:A_fat_cook_(Vetkoek).jpeg |
| dbp:alternateName | Fatcake (en) |
| dbp:caption | Vetkoek filled with ground beef (en) |
| dbp:country | dbr:South_Africa |
| dbp:course | Main course (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Flour, salt, sugar and yeast (en) |
| dbp:name | Vetkoek (en) |
| dbp:type | dbr:Bread |
| dbp:variations | Polony, Chips, Cheese (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pastries dbt:IPAc-en dbt:Infobox_prepared_food dbt:Short_description dbt:IPA-af dbt:South_African_cuisine dbt:Doughnut |
| dc:type | Main course |
| dcterms:subject | dbc:South_African_pastries dbc:Deep_fried_foods |
| gold:hypernym | dbr:Bread |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatPastries yago:Concoction107882497 yago:Dough107860988 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:Pastry107623136 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatDeepFriedFoods |
| rdfs:comment | Vetkoek (Afrikaans für „Fettkuchen“) ist ein frittiertes Gericht der Kap-Küche in Südafrika und Namibia. Vetkoek wird aus Mehl, Wasser, Zucker und Hefe hergestellt. Die Teigmasse wird einen Tag lang vergoren und dann zu Bällen geformt, die anschließend frittiert werden. Vetkoek wird meistens gefüllt sowohl als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder als Nachspeise mit Tee oder Kaffee gegessen. Die Füllung ist oft deftig, kann aber auch süß sein. Vetkoek ohne Füllung werden meist als magwinya bezeichnet, koeksisters sind eine Süßspeise aus einem ähnlichen aber süßen Teig. (de) Vetkoek es una empanada tradicional afrikáner. Consiste en una masa frita en aceite hirviendo y rellena en su interior de carne picada de vacuno. A veces se elabora con mermelada, sirope o miel. Se sirve siempre caliente y, dependiendo de la ocasión, es salada o dulce. Se cree que los orígenes son los Oliebollen de la cocina holandesa y que fueron creados durante el periodo colonial. (es) Vetkoek (/ˈfɛtkʊk/, Afrikaans: [ˈfɛtkuk]) is a traditional South African fried dough bread. The vetkoek forms part of South African culture. It is similar to the Caribbean Johnny cake, the Dutch oliebol, and the Mexican sopaipillas. The word vetkoek literally means "fat cake" in Afrikaans. It is similar in shape to a doughnut without a hole, and is made with a yeast dough. Vetkoeks are also often made alongside a curry mince, which is stuffed inside. Vetkoek is commonly sold at family-owned takeaway restaurants and African festivals and cultural events. (en) Vetkoek (pronuncia: /ˈ f ɛ t k ʊ k /, Afrikaans: [ˈfɛtkuk], letteralmente: torta grassa) è un tradizionale pane fritto sudafricano simile alla torta caraibica Johnny, all'oliebol olandese e alle sopaipillas messicane. Un'altra ricetta sudafricana simile è Amagwinya (il nome Xhosa per questa palla di pasta fritta), ma a differenza dello vetkoek, può essere sia dolce che salata. (it) Vetkoek is een traditioneel Zuid-Afrikaans (bij)gerecht. Vetkoek lijkt sterk op de Nederlandse krentenloze oliebol, of de Surinaams-Hindoestaanse bara, alleen is Afrikaanse vetkoek plat in plaats van rond. Het deeg wordt goud- tot donkerbruin gefrituurd en daarna traditioneel gedeeltelijk opengesneden en gevuld met gehakt of overgoten met stroop. Deze hartige vetkoek wordt meestal gegeten in combinatie met braaivleis.Soms wordt de vetkoek ook gevuld met kaas en/of jam. (nl) Феткук (афр. Vetkoek, жирний пиріг) — традиційний південноафриканський хліб із смаженого тіста. Феткук є частиною південноафриканської культури. Він подібний до карибського Джонні-кейка, голландського олієболу та мексиканського . Інший подібний рецепт з Південної Африки — маґвінья, назва зулу для смаженої кулі з тіста. Але ця версія може бути солодкою або солоною, на відміну від феткука. Феткук зазвичай продають у сімейних ресторанах на винос, африканських фестивалях та культурних заходах у Південно-Африканській Республіці, Намібії та Ботсвані. (uk) |
| rdfs:label | Vetkoek (de) Vetkoek (es) Vetkoek (it) Vetkoek (nl) Vetkoek (en) Феткук (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Vetkoek yago-res:Vetkoek wikidata:Vetkoek dbpedia-af:Vetkoek dbpedia-de:Vetkoek dbpedia-es:Vetkoek dbpedia-it:Vetkoek http://jv.dbpedia.org/resource/Vetkoek dbpedia-nl:Vetkoek dbpedia-uk:Vetkoek https://global.dbpedia.org/id/2da83 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Vetkoek?oldid=1114190991&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Vetkoek_with_mince-001.jpg wiki-commons:Special:FilePath/A_fat_cook_(Vetkoek).jpeg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Vetkoek |
| foaf:name | Vetkoek (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Fat_cook dbr:Fatcook dbr:Amagwinya dbr:Koek |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Botswana_cuisine dbr:Desmond_Tutu dbr:List_of_desserts dbr:Deep_frying dbr:List_of_doughnut_varieties dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:List_of_pastries dbr:Puff-puff dbr:Namibian_cuisine dbr:South_African_cuisine dbr:Sinenjongo_High_School dbr:Frybread dbr:List_of_African_cuisines dbr:List_of_African_dishes dbr:Nigel,_Gauteng dbr:List_of_South_African_English_regionalisms dbr:List_of_South_African_television_series dbr:Doughnut dbr:Fat_cook dbr:Fatcook dbr:Amagwinya dbr:Koek |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Vetkoek |
