ゆでうどん（１玉19円！！！）の節約レシピ集｜業務スーパー愛好者の食費月1万円節約生活 (original) (raw)

業務スーパーでは、「ゆでうどん」が常時（セールでないときでも）１９円の激安価格で売っています！ウチでは、パスタとならび、節約には欠かせない食品の一つ （参考エントリー：業務スーパーおすすめ商品：一覧） 。 本エントリーは、そんな「ゆでうどん」の節約レシピについて。

安くて美味しい「ゆでうどん」。湯がいて、市販のめんつゆで作ったスープに入れ、適当な具をのっけて食べてもいいのだけど、そればかりだと飽きてきちゃいます。そこで本エントリーでは、ゆでうどんの、めんつゆ以外での食べ方、簡単・節約レシピをご紹介！

焼きうどん

まずは、定番の「焼きうどん」です！ 基本的な作り方は、焼きそばと一緒。具材を炒め、うどんを投入、味付けしてで出来上がりです。

焼きうどん

材料(一人前)：
ゆでうどん １玉/豚 100gくらい/もやし・きゃべつ・にんじんなど お好みで/醤油 小さじ２/みりん 小さじ1/ 酒小さじ1/和風だじの素 （調味料の量は目安です。いつも適当な量で作ってます。）

作り方：

1. フライパンに油をひいて、豚、野菜を炒める。
2. うどんを投入。
3. うどんをほぐして、調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。
4. お皿に盛り付け、鰹節や万能ねぎなどをかけたら出来上がり（マヨラーの人は、マヨネーズも）。

上のレシピは醤油ベースですが、味付けは、いろいろアレンジできます！

• ソースベース：上の醤油・みりん・酒の代わりに、おたふくソースで（両方のミックスも美味しいです）。
• 塩・胡椒ベース：塩・黒胡椒・ごま油・昆布茶で味付け。
• バターとガーリック：にんにくとガーリックで炒めて、最後に醤油をちょっとたらしてもイケます！

フォー風うどん

次は、「フォー風のうどん」です。

フォー風うどん

材料(一人前)：
ゆでうどん １玉/鶏むね 100g程度/かいわれ大根・水菜・ネギ・香草など ウチにあるものを好みで/酒 大さじ１/鶏ガラスープの素 500cc分/しょうが 適量/ナンプラー 適量/ごま油 適量/レモン汁 適量/黒胡椒 適量/塩 適量/

作り方：

1. 下準備：鶏むねを薄切りに。野菜を食べやすいサイズにカット。
2. 鍋に、500強のお湯、生姜、ネギを入れて、沸騰させたのち、薄切りの鶏を茹でる。
3. 鶏むねを皿に取り出し、アクを取る。
4. その鍋にうどんを入れて湯がく。
5. 鶏ガラスープの素、塩を入れる。
6. 茹でた鶏むねと野菜をトッピングして、ナンプラー、ごま油、黒胡椒を適量かけて出来が上がり。

香草などフォーにあう野菜やナンプラーがない場合（or それらが苦手な場合）、鶏がらスープと塩コショウだけの味付けで作っても十分美味しいですよ。フォー風ではなくなりますが、とってもやさしい味に仕上がります。

揚げうどん

ダイエット中の方には、オススメできませんが、うどんは揚げても美味いんです！ ここで紹介するレシピは、揚げたうどんにあんをかけたもの。イメージとしては、太めの皿うどんって感じです。

揚げうどん

材料(一人前)：
ゆでうどん １玉/豚（挽肉でOK） 100gぐらい/白菜・人参・ピーマン・キクラゲなど お好みで/酒 小さじ１/鶏ガラスープの素 ４００cc分/オイスターソース 小さじ2/塩コショウ 適量/水溶き片栗粉 適量

作り方：

1. 下準備：豚と野菜を食べやすいサイズにカット。うどんもそのままだと食べにくいので、ほぐしてから適当なサイズにカット。
2. フライパン（or 中華なべ）に油を引いいて、酒、塩コショウ、オイスターソースで豚・野菜を炒める。
3. 鶏がらスープ400ccを入れて、味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける（あんは完成）。
4. 別の鍋で、カットしたうどんに片栗粉をまぶし、高温で揚げる。
5. 揚げてたうどんを皿に盛り付け、あんをかけたら出来上がり。

揚げたうどんは、そのまま塩コショウをふって食べても美味しいです！ おやつにいいかもしれません。

まとめ

業務スーパーで１玉19円と激安価格で売っている「ゆでうどん」。そんなゆでうどんの節約レシピを３種紹介しました。これで飽きずに「ゆでうどん」を食べられ、節約が捗ると思います！

トップの画像は、クラタ食品有限会社様のページからお借りしました。