H�hner, Enten, G�nse, Gefl�gel im Breisgau und Hochschwarzwald (original) (raw)

Volunteering, Business and Holidays in the Black Forest Gefl�gel im Hochschwarzwald

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H�hner, Eier, Enten, G�nse, Pfau, Strau�, ....

Blick vom Haldenmeierhof nach Nordost zum Dreisamtalnebel 9.10.2010 - gl�ckliche H�hner 1120 m hoch
Blick vom[Haldenmeierhof](hofsgrund5.htm#Haldenmaierhof in Hofsgrund) am Schauinsland nach Nordost zum Dreisamtalnebel 9.10.2010 - gl�ckliche H�hner 1120 m hoch

Zwei liebe b�se G�nse in Zarten am 16.8.2006 Zwei Sauerl�nder H�hner kommen im Schwarzwald an
Zwei liebe b�se G�nse in Zarten am 16.8.2006 Zwei Sauerl�nder H�hner kommen im Schwarzwald an
Der stolze Pfau beim Bauernhof der Kartaus im April 2005 Die Glucke mit 9 Jungen bei Lupfers im Kilpen am 13.8.2008 - links der Treppe EM und rechts VS Gl�ckliche H�hner am Sutter-Hof in Gersbach am 21.2.2010
Der stolze Pfau beim Bauernhof der Kartaus im April 2005 Die Glucke mit 9 Jungen bei Lupfers im Kilpen am 13.8.2008 - links der Treppe EM und rechts VS Gl�ckliche H�hner am Sutter-Hof in Gersbach am 21.2.2010
22.4.2010 - das Huhn Charlotte im Maisbach Freiburger M�nstermarkt am 8.10.2010 - Eier Attental am 21.3.2011: Zwei von vier friedlichen Gockelh�hne am Vogt-Hof
22.4.2010 - das Huhn Charlotte im Maisbach Freiburger M�nstermarkt am 8.10.2010 - Eier aus V�rstetten Attental am 21.3.2011: Zwei von vier friedlichen Gockelh�hne am Vogt-Hof im Attental
Alter Beckenhof in Breitnau am 18.7.2011: G�nse schnattern
[Alter Beckenhof ](fahrenberg.htm#Alter Beckenhof in Ober-Fahrenberg)in Breitnau am 18.7.2011: G�nse schnattern

Eier

Wachtel-Eier auf dem M�nstermarkt am 26.3.2011
G�nse-Eier auf dem M�nstermarkt am 26.3.2011 Emu-Ei auf dem M�nstermarkt am 26.3.2011 Truthahn-Eier auf dem M�nstermarkt am 26.3.2011
TWachtel-Eier auf dem M�nstermarkt am 26.3.2011

Gockelh�hne in Wyhl vor Gericht - d�rfen sie weiter kr�hen?

Der Streit um H�hne und ihr Kr�hen ist Dorfgespr�ch inWyhl. ... "Angeklagt" sind zwei H�hne. Einer � Herr Gogock der Zwerg � war sogar mit im Kenzinger Gerichtssaal. Dort fiel das Tier, eine zierliche Mischung aus italienischem Zwerghuhn und chinesischem Seidenhuhn, vor allem als �u�erst brav auf.
Alles vom 8.8.2011 bitte lesen auf
http://www.badische-zeitung.de/kraehender-gockel-in-kenzingen-vor-gericht

Auch das Huhn wei�, dass morgens die Sonne aufgeht. Aber es l�sst den Hahn kr�hen!
Sie haben die emanzipatorische Frage hinter dem Sachverhalt �bersehen - "Auch das Huhn wei�, dass morgens die Sonne aufgeht. Aber es l�sst den Hahn kr�hen." (diesen netten Spruch habe ich dem BZ-Artikel �ber die designierte Ministerpr�sidentin des Saarlandes entnommen.) Auch k�nnte man sich fragen, ob man Herrn Gogock und Yvonne, das ist die freilaufende Kuh, nicht einen Wohnungstausch anbieten m�chte.
9.8.2011, Oliver Rosenstock

Gl�serne Produktion: Gefl�gelhof Kaiser in St�hlingen-Wangen

Ein Blick hinter die Kulissen des Gefl�gelhofs "Kaiser" in Oberwangen war am Sonntag im Rahmen der Aktion "Gl�serne Produktion" m�glich, die ein Mal im Jahr vom Landwirtschaftsamt Waldshut organisiert wird. Ein attraktives Rahmenprogramm sorgte f�r einen Festtag im kleinen St�hlinger Stadtteil.
Mit einem Festgottesdienst unter freiem Himmel begannen die f�r diesen Tag zus�tzlich anberaumten Feierlichkeiten. Der Abschluss der Arbeiten zur Au�enrenovierung der Dorfkirche, die seit dem 13. Jahrhundert dem Erzengel Michael als Patron gewidmet ist, stand im Mittelpunkt der Predigt von Pfarrer Olaf Winter. Seit Oktober 2005 war das Gotteshaus durch das zus�tzliche Einbringen von �ber 800 ehrenamtlichen Arbeitsstunden �u�erlich erneuert worden. F�r das kommende Jahr ist die Innenrenovation vorgesehen. W�hrend des Gottesdienstes segnete der Pr�ses den neuen Dorfbrunnen auf dem Gel�nde des Gefl�gelhofes Kaiser. Im Festzelt er�ffnete anschlie�end der erste Landesbeamte J�rg Gantzer den Tag der "Gl�sernen Produktion". Er beschrieb das "Schaufenster f�r landwirtschaftliche Betreibe" als zunehmend wichtig in einer Zeit, da "Klasse vor Masse" in das Bewusstsein der Konsumenten dringe. Die r�umlich N�he erzeuge Vertrauen zum Erzeuger, der immer mehr Transparenz und Qualit�t gew�hrleiste. Die regionale Vermarktung der Lebensmittel aus der Region mit Herkunftsnachweis erlaube R�ckschl�sse auf die bewusste Orientierung des Erzeugers. Dies stifte "Lust auf heimische Produkte". Zur Erg�nzung bot das Landwirtschaftsamt unter der Rubrik "Blickpunkt Ern�hrung" Einblicke in die gesunde Ern�hrung mit Kartoffeln an. Wilfried Kaiser, der seinen Gefl�gelhof auch mit Unterst�tzung des Landwirtschaftsamtes auf die modernste und tierfreundlichste Art umbauen konnte, dankte dem Gesch�ftsf�hrer der gleichnamigen Lebensmittelm�rkte Michael Schmidt f�r die gute Zusammenarbeit bei der Vermarktung der Produkte. Rund 6000 freilaufende Legehennen sind im Gefl�gelhof Kaiser in zwei artgerechten St�llen untergebracht, teilweise sogar mit einem durch kleinmaschigen Zaun gesicherten Auslauffreigehege. Die Tiere , die in drei Altersgruppen gehalten werden, kommen im Alter von 19 Wochen auf dem Hof an und leben hier etwa 15 Monate. Durchschnittlich produziert der Gefl�gelhof Kaiser 5000 Eier pro Tag.

Ludwig K�ppeler vom Landwirtschaftsamt Waldshut wies auf ein "Spezialit�t" des Eierproduzenten aus Oberwangen hin: "Herr Kaiser produziert das Futter auf seinen eigenen Fl�chen" . Die Qualit�t der Futtermittel und des Trinkwassers sei bestens gew�hrleistet und k�nne jederzeit anhand der R�ckstellmuster �berpr�ft werden. Den Besuchern der "Gl�sernen Produktion" in Wangen stand von Beginn an ein gut organisierter, kostenloser Busshuttledienst vom ausgelagerten Parkplatz in der N�he des R�schenhofs zur Verf�gung. Neben den Produkten des Gefl�gelhofes, die auch in verschiedenst ausgeformten Eiernudeln k�uflich erworben werden konnten, gab es allerlei kulinarische K�stlichkeiten mit Herkunftsgarantie zur Verkostung. Rund 30 Kooperationspartner boten ihre Produkte an St�nden zur Information oder zum Probieren an.

Dietmar Noeske , 20.6.2007, www.badische-zeitung.de

H�hner aus dem Sauerland in den Hochschwarzwald

Am 5.10.2006 nachmittags im sch�nenEinsiedel am Doldenhof f�hrt ein Kleintransporter vor mit vielen H�hnern: Wei�e Shaver, Warren, Schwarze Bovans und Blausperber. Und vier grau-wei� gescheckte Blausperber-Legehennen wandern vom Lkw in den hochschwarzw�lder H�hnerstall. Nichts besonderes, aber woher kommen die Legehennen? Aus dem Hochsauerland im Norden von Nordrhein-Westphalen vom Gefl�gelhof Gieseker. Und wie sich im Gespr�ch mit Herrn Giesekeer jun. herausstellt, hat schon sein Gro�vater zweimal im Jahr die weiter - und damals beschwerlichere - Fahrt in den S�den unternommen, um bei Landwirt Schuler am Doldenhof Legehennen zu liefern. Und dem Gegaggere nach macht den H�hnern die lange Fahrt nichts aus - sie freuen sich auf die gute schwarzw�lder H�henluft.
Ekke, 5.10.2006

Gefl�gelhof Gieseker, 58553 Halver-Buschhausen, Tel 02325/7000-0
www.gefluegelhof-gieseker.de

Sundheimer Huhn - vom Aussterben bedroht

Sundheimer Huhn - Sundheim bei Kehl Sundheimer H�hner haben eine wei�e Grundfarbe mit schwarzen Zeichnungen am Hals und am Schwanz.[mehr](#Sundheimer Huhn - vom Aussterben bedroht) (Foto: Pritzkow)

. . . sondern auch ein hervorragendes Fleisch liefert das vom Aussterben bedrohte Sundheimer Huhn, das heute vorwiegend noch von Rassegefl�gelz�chtern gehalten wird. Dabei bietet sich diese alte bodenst�ndige Rasse durchaus auch zur Selbstversorgung im landwirtschaftlichen Betrieb an.
Einige alte Gefl�gellandschl�ge und auch -rassen sind im Laufe des vergangenen Jahrhunderts ausgestorben, weil sie mit den Spitzenleistungen der modernen Lege- und Masthybriden nicht mithalten konnten. Diese Gefahr droht auch dem Sundheimer Huhn, dessen Name auf seinen heute zu Kehl geh�renden Entstehungsort Sundheim verweist.

Seit der Gr�ndung des "Sondervereins der Z�chter des Sundheimer Huhnes" im Jahre 1886 hat sich das Zuchtziel vom reinen Masthuhn insbesondere nach dem zweiten Weltkrieg zu einem so genannten Zwiehuhn gewandelt. Darunter versteht man eine Rasse, bei der sowohl H�hne als auch Hennen zu Mastzwecken, die Hennen jedoch auch als Legehennen mit einer guten Legeleistung gehalten werden k�nnen.

Lege- und Mastleistung der Sundheimer H�hner sowie die Eigr��e reichen nat�rlich nicht an die speziell gez�chteten Lege- und Masthybriden heran. Doch haben diese Zwieh�hner f�r den Selbstversorger den Vorteil, dass man aus der eigenen Nachzucht nicht nur die Hennenk�ken zur Eiergewinnung, sondern auch die Hahnenk�ken zur Mast nutzen kann.

Die heutigen Sundheimer H�hner sind eine mittelschwere Rasse, bei der die H�hne zwischen 3 und 3,5 kg und die Hennen 2 bis 2,5 kg wiegen. Daneben gibt es auch Sundheimer Zwergh�hner. Die Sundheimer H�hner sind ruhig und zutraulich. Es gibt sie nur in einer Farbkombination mit wei�er Grundfarbe und schwarzen Zeichnungen am Hals und am Schwanz. Die Eischalen haben verschieden helle Braunt�n.
Ganzer Artikel von

Burkhard Pritzkow auf www.badische-bauern-zeitung.de lesen

Sonderverein der Z�chter des Sundheimer Huhnes von 1886
c/o Georg Hornung, Am Storchennest 20, 77694 Kehl

Links

H�hner-Haltung - Infoseite Heiko Froehlich, Silcherstr. 15, 89561 Dischingen , Tel 0163-6865648
ww.huehner-haltung.de

� by freiburg-schwarzwald.de, Update 11.03.12