あぽろんのつぶやき (original) (raw)
SARA（石川県野々市市横宮町）
台風10号が日本列島を直撃
ワタクシが住む石川県はあまり台風とは縁のない地域なんですけど、どうやら今回の台風はこっちに来るらしい
台風による気圧の変化のせいか、妻の体調があまりよろしくない
頭痛いとか体がだるいとか、ずっと調子が良くない状態が続いてるみたい
この日も午前で仕事が終わり帰宅してきたのだが、つらいみたいですぐソファで横になる妻
…だったら…
カレーはどうだ？と問いかけると、カレーなら体調良くなりそうだと
↑というわけで、このお店の跡地に６月末にオープンしたばかりのインド・ネパール料理店に突撃してみました
訪問日 2024年８月31日
メニュー ミックスベジタブルカリー（中辛）＋ハーブバターナン、パンプキンチーズナン
ワタクシがチョイスしたミックスベジタブルカリー
ことわっておきますが、ワタクシはベジタリアンではございません
タマネギとトマトをベースにしたカリー
とても味わい深く、スパイスの風味はするものの辛すぎるというわけでもなく
こういう本場インド系のお店でヘタに辛さ増しすると地獄をみることも多々あるが、程よい辛さだ
それにしても具だくさん
ジャガイモ、人参、ブロッコリー、ナス…あれ？他にもいろいろと入ってて覚えきれてないぞ？？
おそらく時季によって野菜の中身は変わってくるのだろが、いろいろな野菜の甘み苦みを生かし食べるところによって味を変え、飽きがこない
そしてもっと感動したのがナン
いろいろ種類があって悩んだのだが、妻とシェアして二種類注文してみました
ハーブバターナン
カストリメティと呼ばれるハーブスパイスをふんだんにふりかけてあります
小麦の甘み、バターの風味、そしてカレーにも使われるカストリメティの爽やかさが渾然一体
カレーとの相性もよしだが、そのままでも美味しく食べれる
パンプキンチーズナン
チェダーチーズとパンプキンペーストをサンドして焼いたナン
パンプキンペーストが少なめなので味の濃いチェダーチーズが前面にくる味でしたが、後からほんのり感じるカボチャのほのかな甘み
このナン単体で一品料理となっている
もちろんスパイシーなカレーと合わせると、チーズのコクとまろやかさがカレーを昇華させる
ナンのメニュー
それにしてもナンの種類が多いなぁ
カレーもナンも、インドの家庭料理というよりは、少し上品な宮廷料理って印象を受け、ワタクシ個人としてはかなり美味しいお店なんじゃないかなぁと思ったり
今度は肉系攻めてみますかね
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
そして帰宅後、ワタクシは即ジムへ直行
ジムから帰ると、どうも妻が調子いいみたい
妻の調子が良くなったのはカレーの効果なのか
それとも急に台風の力が弱まり温帯低気圧になってしまったからなのかは定かではありませんがσ(^_^;)
帰りのサンダーバード、滋賀と福井の県境で緊急停車
原因は大雨による視界不良のためだって…
滋賀の某駅でまさかの二時間半の足止め
雨の勢いが弱まっても、線路の確認に時間を要し、少しずつ進むサンダーバード
乗り換えの敦賀駅に到着したのは翌日の０時１０分（予定時間より２時間４０分の遅れ）
そこから各駅停車の新幹線を富山まで出してくれると
最初は０時３０分に出発するという話だったのですが、ワタクシが乗ってた車両の後に遅れて到着するサンダーバードと特急しらさぎを待つと
そのため新幹線の出発時刻は１時２０分…
購入していた乗車券は小松までだったのですけど、都合で金沢駅まで乗せてもらうことにしました
小松駅からは普通列車もないし、タクシーはもう営業してないし、金沢なら最悪歩いて帰れるし
こんな日に限って妻は泊まりで遊びに行っててね、迎えを頼むという手も使えない
金沢駅でなんとかタクシー捕まえて帰ってこれました
家に着いたのは午前３時４５分…
なんかお腹が空いたので、お土産に買ってきた「梵」さんのサンドウィッチいただきますわ
いただいた日 2024年8月25日
ホントは通天閣に行った時にお店で夕食食べようかと思っていたんですけど、串カツとビールな気分になっちゃったので
このサンドウィッチは新大阪駅改札内の「エキマルシェ新大阪」で購入できます
蓋をオープン！
肉柔らか！！Σ('◉⌓◉’)
マリネして柔らかくした肉揚げてるのかな
しっとりした肉質と牛肉独特の甘み
ずっと噛んでいたい
ソースはケチャップベース？
カラシも感じるのはパンに塗ってありそう
あと、カツの衣の中にチーズ入れてあるのかな
けっこうチーズの風味がしてます
食パン２枚分のサンドウィッチを四等分してあるので、量はそれほどでもないけど、重厚感のある味わいに満足しました
これは是非ともお店でいろいろ食べてみたい
通天閣や新世界の観光に行った時かな
あ、ちなみにこのサンドウィッチ、翌日のお昼頃までもつみたいですよ
あとは妻に551の肉まんと冷麺
りくろーおじさんのチーズケーキも
まぁベタな組み合わせかな（笑）
どれもとても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
後日駅で精算をしに行きました
なんと新幹線特急券分の料金まるまる返金
小松から金沢の乗り越し料金もなしで
…いくら電車が遅延して乗客に迷惑かけたとはいえ、JRは何も悪くないんですけど
これはけっこうな赤字になるのでは…
払い戻しなんて人生初めてのことだったので、いろいろと勉強になりましたわσ(^_^;)
本日裏ブログも更新しました！
↑こちらもよろしくお願いします( ^ω^ )
ランチ後、仕事も終わるともう夕方…
帰りの電車の時間までちょっと時間があったので…
大阪のシンボル通天閣にやってきました！
新世界っていうんですか、初めて来ましたけど賑やかで楽しい雰囲気ですね
近いうちに妻とこの辺に遊びに行こうって話してたんで、通天閣の中に入るのはまたその時に
目的はこのお土産
６８個目はたこ焼きでんがな
串カツにビールか〜…
みんな美味しそうにビール飲んでるなぁσ(^_^;)
つーわけで…
ワタクシは新大阪駅の改札内「エキマルシェ」、「VIA BEER」で飲みます！
お疲れ生で〜す(≧∀≦)
訪問日 2024年8月24日
串カツいえばのざく切りキャベツと出汁唐揚げ
鰹出汁でしっかり下味つけて、出汁がジュワッと溢れ出る
アツアツの唐揚げを冷たいビールで流し込む幸せ
キャベツをつまみながらビールを煽ってると…
串カツ三種
左から泉州ナス、淡路玉ねぎ、アスパラと豚の串カツ
泉州ナスの危なさと言ったら…
何を思ったか一番最初に食べたら命の危険を感じるレベル
油とナスのジュースが口腔内で溢れ、吐き出すわけにもいかず涙目で勢いさながらに飲み込む
しかしこのナスは甘くて美味いな
暑さと仕事で相当疲れてるな…
ハーフサイズの牛ロースステーキをガーリックバターでいただく
熱々の鉄板に押し付けながら自分好みの焼き加減に調節しながら食べてみる
肉の固さは仕方がない部分もあるが、こういうお店では歯応えのある肉を噛み締めるのがイキってもんだ
噛むほどに肉の旨みがしっかりと感じられ、ガーリックの風味とバターのコクがビールを進ませる
肉の下にはフライドポテトとオニオンソテーが敷き詰めてあり、ガーリックバターと肉汁を吸いとんでもない美味さに仕上がっている
この一皿でビール三杯あけてしまうのも仕方がないな(≧∀≦)
…おっと、もう電車の時刻じゃないか
のんびりと飲みすぎたか
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
20時12分新大阪発のサンダーバード
21時40分ごろに敦賀で新幹線に乗り換えて、家に着くのはだいたい23時ごろの予定か…
しかし…
乗り換えの敦賀駅での一コマ
予定外の出来事が出張帰りの酔っ払いを襲いましたσ(^_^;)
この日は大阪に日帰り出張
今まではサンダーバード一本で石川県の松任駅から大阪にまで行けたんですけどね…
新幹線開業で賑わう小松駅
その影響で、ワタクシは小松駅まで普通列車でやってきて、そこから新幹線に乗り敦賀でサンダーバードに乗り換えるというルートになりました
初めて降り立った小松駅で見つけた「白山そば」
新幹線待ちのわずかな時間、朝食にかけそばをいただきました
新幹線の席には敦賀駅の構内図と、乗り換え方法の動画サイトが紹介されてました
広い広い敦賀駅があまり評判良くないみたい
だけど、乗り換え時間わずか８分だったけどすんなりサンダーバードに乗れましたよ
売店によるのは難しいとは思ったけど…
たくさんの駅員が乗り換えの案内してました
あの光景は…JR西日本の必死さが垣間見えましたね
はたして今後、敦賀からどういうルートに延伸していくのかな
話が逸れましたね
大阪出張ですが、仕事まで時間がありましたので、お楽しみのランチです
今回のランチに選んだのはコチラ！
地下鉄四つ橋線「肥後駅」近くの「抱きしめ鯛」さん
↑決め手になったうめじろうさんの記事
けっこう混雑するという情報がありましたが、開店５分前に到着したので３番目でした
その後から続々と来客がありましたが、外待ちができてるってほどではなかったです
訪問日 2024年8月24日
メニュー 鯛担麺セット（１辛）
辛さレベルは０〜３とありましたけど、とりあえずデフォの１辛で
あんま辛くて汗だくだくになりながら仕事行くわけにもいかないし
しかし…
これがフレンチ出身の店主が作った担々麺だと…？Σ('◉⌓◉’)
まずはその宇和島産の真鯛をじっくり８時間煮出したというフュメ ド ポワゾン（魚のスープ）を一口…
濃厚で臭みがない…
鯛と昆布の旨みが凝縮されたクリーミーなスープが舌にまとわりついてくる
そしてこのスープに浮かぶ黒いタレは…バルサミコ酢を煮詰めたものか！
ここでフレンチのテイストを加えてコクを増すあたりに店主のこだわりが感じられます
ちぢれ麺は少し太め、食感はツルモチ
石川では味わったことのない麺かも
しっかりスープと絡んでくる
穂先メンマと特製の肉味噌
特筆すべきはこの肉味噌
思ったよりもあっさりしてるのは、きっと豚ひき肉以外にも鯛の身もブレンドしてあるのだろう
スープと混ぜ合わせながらいただくと、鯛の旨みと胡麻の香りが格段と増している
混ぜれば混ぜるほど鯛が表に出てくる
カダイフと水菜
カダイフは何が原料なのかはわからないけど、これはこのままいただくよりもやはり麺やスープと混ぜ合わせていただくのが正解かと
香ばしい風味がたちますね
チャーシューは豚と鶏の二種
鶏は胸肉のコンフィだけど、一口食べると鶏の旨みがエクスプロージョン
これ、もしかして鶏油で煮てあるのでしょうかね？
豚肩ロースを低温調理したレアチャーシューは舌の上でとろけ、肉の旨みがしっかりと残る
すごい美味いわ…
セットの鯛めし
鯛のアラ出汁で炊いたご飯は一粒一粒にまで鯛の旨みが染み渡ってる
そこに皮目炙った鯛の切り身、これを鯛担麺のスープかけて食べるともう波が「ザッパーンッ！」って感じですよ
担々麺の世界観をしっかりと根底に残しつつ、和とフレンチの技術が集約されていました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
さぁ仕事行こか…
仕事とはいえせっかくの出張、こういうお楽しみもないとね♪(≧∀≦)
９月も中旬なのに連日続く真夏日…
お前ら、暑くないのか…σ(^_^;)
日光浴が気持ちいいみたいですが、５分もすればエアコンの効いた部屋にすぐに戻ってきます
やっぱ暑いよね
例年この時期に香林坊大和で開催される「全国うまいもの大会」
新聞のチラシ見てたらこれが目に入りまして👀
…あ！これ、めっちゃ美味いよ！！
去年宇都宮に出張行った時に、縁あってこのかき氷食べて衝撃受けたんですよね
妻に話したら是非とも食べに行きたいということで、大和の開店時間狙って行ってきましたよ
みんな考えることは一緒で、催事場がある８階までエレベーターもエスカレーターも人、人、人…
あれこれ吟味してる人たちを横目に、ワタクシたちは一番奥にあるお店にすぐに向かう
ふふふ…４番手だぜ！(￣∇￣)
ワタクシたちが並んでから、続々と並びだしすごい行列になってました💦
日光市の「四代目徳次郎」の天然氷のかき氷
妻は左のスカイベリー、ワタクシは右のブルーベリー
栃木県は日光市からわざわざ来ていただいてるんです
せっかくなら栃木の名産をいただきたいということで、栃木のブランド苺と栃木産のブルーベリー
蜜煮にしたブルーベリーがたっぷり入ったお店特製のシロップがこれでもかと
そして氷は日光の天然氷
その口どけたるや、表現ができない異次元の世界観
ふわふわな綿菓子のようで、口に入れた瞬間に消えるこの儚さ
頭も全く痛くならないのは、じっくりゆっくり凍った硬い天然氷だから
硬い天然氷を薄く削っていくのにとても時間がかかってて、店員さんが大変そうでしたよ
これで帰ってもよかったのですが、せっかくなので…
↑去年もいただいてましてね、詳細や食レポはこの記事を参考にしてくださいな
去年は購入に30分くらい並んだけど、今回は待ちなし
一つ一つ手作業で詰めて、作り置きしてないんです
持ち帰ってお昼にいただいた時はまだ温かくて、穴子もご飯もふっくら美味しい
かき氷も穴子めしも、来年も来てくれないかな(≧∀≦)
カレーのチャンピオン堀内店（石川県野々市市堀内）
妻が職場の飲み会に行ったので、この日の夜はフリータ〜イム♪
とりあえず日課のジムは行くけど、その前に飯だな！
久しぶりに二郎系が頭によぎり「一鶴」さんに開店時間に訪れるも、まさかの臨時休業
同じ二郎系とはいえ近くの「極」さんや「太る」さんって感じでもないんだよなぁ
そして次に頭に浮かんできたのは「福座」さんの豚そば！
しかしお店に向かうもこれまた定休日
…他に食べたいと思うラーメンが頭に浮かんでこない…(￣▽￣;)
失意のワタクシはラーメンを諦め大好きなチャンカレに方向転換
ならばと本店に向かうも、なんとこちらも臨時休業！
…フリーな日に限ってこれだよ…(￣▽￣;)
しゃーない、チャンカレの別の支店にしよう！
↑この支店に来るのは半年ぶりか
席につくなり目に飛び込んできたこのメニュー
「能登復興応援フェア」真っ只中か…
能登豚のカツか…いいね、いってみるか
訪問日 2024年8月22日
メニュー 能登豚Lカツカレー
このブログでさんざん語り尽くしてきたドロ系カレー
金沢カレーはスプーンじゃなくてフォークで食べる
いつ食べてもこの濃厚な旨みが体に染み渡るわ〜…
これが能登豚のカツか
普段のLカツよりも面積が小さく見えるぞ？
いや…もしかしてこれは…
いつものLカツよりも分厚いぞ！
小さく見えるだなんてほざいて、すんませんでしたぁッッッッ！！！！Σ('◉⌓◉’)
これだけ分厚いのに肉質はきめ細かくて柔らかい
そして脂の甘みも一段と濃厚
これが初めて食べる能登豚の味か…
ていうか、能登牛は知ってるけど、能登豚ってどこで飼育されてるんでしょうね
しかしこの豚肉はたしかに美味しかったですよ
これで少しでも能登の復興支援に役だったのかな？
能登は美味しい食材がたくさんありますので、もしよろしかったらネットででも現地ででも、能登のものを購入していただけたらと思います
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
チョップスティック（石川県金沢市新保本）
お盆に実家近くにあるお墓に、両親と妹、甥っ子たちと一緒に墓参りに行きました
例年なら実家でみんなで食卓囲んで食事するのですが、今年はそれができず
両親の暮らす狭いアパートで大人数で食事できるってわけでもなく
みんなでココスで食事して、だべって、んで解散て感じ
震災からもう七ヶ月半も経つんですね
いまだに公費解体が行われていない実家を初めて目の当たりにした妻は絶句してました
う〜ん…やっぱり傾きや地割れが一段と酷くなってきているなぁ…
なんとか両親に元の暮らしに戻してあげたいんだけど…なかなかもどかしい気持ちですσ(^_^;)
翌日はちぃ様の納骨堂にお参りしてきてからのランチ
↑ちょうど四年ぶりの訪問ですが、相変わらずメニューが豊富すぎて悩む…
これ以外に月替わりメニューも１５種類くらいあって…Σ('◉⌓◉’)
訪問日 2024年8月18日
メニュー サバの照り焼きご飯セット（ミニ玉子醤油月見とろろ丼に変更）
この日は魚な気分だったので、デフォのメニューの中から唯一の魚料理にしました
メインの鯖の照り焼き、ミニ丼、味噌汁、ご飯用のごま塩のセット
ミニ丼にしたのでごま塩は不要でしたが（笑）
鯖半身に薄力粉まぶしてパリッと焼いて、甘辛醤油ダレ絡めたご飯の進むやつ♪
添えたタマネギのスライスがお口直しになってまたいい仕事してましたわ
鯖の旨みとジューシーな脂がしっかり閉じ込めてあって、箸入れると大洪水なのよ
シンプルに美味い！ご飯が欲しい！！
ご飯！ご飯！！
とろろ丼に卵黄の醤油漬けをトッピングして
このとろろが甘くて粘り気あって、夏バテが来そうなこの時期にありがたい
濃厚な旨みの卵黄と醤油だれの塩梅が、ご飯をかき込ませてくれました
家庭的な料理だけど、なかなか自分ではこのクオリティにするのは難しい
自分で調理するからこそわかるこの料理の美味しさ
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪