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Weblio 辞書 > 日中中日辞典 > 中国語辞典 > jiǔmǔの解説

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白水社 中国語辞典

酒母

ピンインjiǔmǔ

名詞 酒を造るこうじ．

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日中中日専門用語辞典

酒母

ピンイン jiǔ mǔ
日本語訳 酵母、ビール酵母

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中英英中専門用語辞典

酒母

ピンイン jiǔ mǔ
英語訳 seeding yeast

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酒母

表記

简体：酒母（中国大陆、新加坡、马来西亚）

正体/繁体字：酒母（台湾、香港、澳门）

ピンイン

意味

1. 俗稱製酒的麴。也稱為「酒麴」。釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。也稱為「酒娘子」。

関連語

• 近義詞：酒麴、酒娘子
• 反義詞：
• 派生詞：
• 同音詞（現代標準漢語）：
• 関連語：
• 常見詞語搭配：

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