スペルトおやつ (original) (raw)
肉は苦手で食べず、卵や乳製品もほとんど食べず（欲さず）、魚や魚介類はたまに食べるという食生活が、２０代中盤ぐらいから続いている。
＊肉以外の動物性食品は食べるという人を、「ペスカタリアン」と呼ぶらしい。
ウナギの蒲焼、サンマの塩焼き、イワシの照り焼き、アジフライ、海老フライ、カツオのタタキ、寿司などは好きだけど、
そういった魚や魚介類を食べたくなることが、随分少なくなってきた感じがする。特に、この夏あたりから。美味しいけどね、たまに食べれば満足。
ヴィーガンのオヤツ作りがより楽しくなってきたので、ヴィーガンの料理作りにも興味が湧いてきた。ということも、魚や魚介類を欲することが少なくなった原因の１つかも。
私はそのうち、ヴィーガンになるのだろうか。。。
(￣(工)￣)
特に、決心してヴィーガンになろうとするわけじゃなく、自分の身体が欲するままに、任せてみよう。
食べる頻度が少なくなってきたとはいえ、今のところまだ、小さめの魚は好きだし。自分の変化って、面白い。
(^_^)(^_^)
２０１７年２月１１日公開の日本映画、サバイバルファミリーを、ネットで観た。
ある日、突然訪れた世界同時停電。電気消滅により、廃墟寸前ととなった東京を脱出して田舎に向かった一家の、サバイバルコメディ。
ある日突然、電化製品や電池が使えず、ガスも水道も使えなくなった。そんな日々が長期間続いた場合、人々の暮らしはどうなるのか。
・不便な生活を楽観的に捉えている者、悲観する者。
・お金が意味をなさない状況を、すぐに理解できない者。
・皆が欲しがる水を、高値で売ろうとする者。
・助けを必要とする人に手を差し伸べる人。
など、さまざまな精神状態の人を、リアルに描かれている。
停電してから数日。自宅でロウソクやガスコンロを利用し、のほほんと生活。
停電してから数週間。水や食料が豊富な妻の田舎に、家族全員で自転車で向かうことを決意。車が走っていない高速道路を、たくさんの人や自転車が通行していた。
停電してから数ヶ月。自転車が川に流されたり、転んで足を痛めたり、色々ありながらも妻の実家に辿りつく。
それからさらに数ヶ月、近所の人たちと協力しながら、昔の日本のような田舎暮らしを、ほのぼのと続ける。
そして、２年ほど経ってライフラインが復活し、人々の生活が元に戻った時、ニュースでは、世界同時停電の原因は太陽フレアの影響によるものだと、報道されていた。
太陽フレアを原因とした世界大規模停電の話が、すでに２０１７年には映画化されていたとは。。。
観て良かった。
サミー
スペルト小麦とは、現在広く利用されているパン小麦（普通小麦）の原種にあたる古代小麦。研究によると、９,０００年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが証明されている。
スペルト小麦のことを、イタリアでは「ファッロ」、ドイツでは「ディンケル」、スイスでは「スペルツ」と呼ばれている。
スペルト小麦は、人工的な品種改良がほぼ行われていないので、丈夫で強い。
品種改良を繰り返した普通小麦と比べ、皮殻がとても厚く、汚染物質や昆虫から内部の穀粒（食べる部分）が守られており、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養も豊富。
スペルト小麦のデンプンは、普通小麦のデンプンよりもゆっくり分解されるため、血糖値の上昇と下降がゆるやかで、消化の際にかかる身体への負担が少ない。
また、含まれるポリフェノール化合物は、人間の体内では自然の抗酸化物質として働く。
スペルト小麦自身が丈夫で健康であり、食べる人にたっぷり栄養を与え、身体を守ってもくれる。愛じゃな。愛。。。
(￣(工)￣)
そして、大事なのはアレルギー問題。
ヨーロッパにおける３０年間の研究によれば、小麦アレルギーを持っている人がスペルト小麦を食べても、８５～９０％の人は発症していない。
それは、小麦に含まれているグルテンの量や質と関係がある。
パン生地を膨らませる役割りをするグルテン。グルテンが多いと膨らみやすく、ふわふわなパンが出来上がる。
そのため、品種改良を繰り返し、グルテンを多く含む昨今の小麦（普通小麦）が誕生した。
普通小麦に含まれているグルテンは、スペルト小麦のような古代種に含まれているグルテンの量よりも多く、性質も異なる。
そういった、普通小麦に含まれている「ヘンテコリンなグルテン」や、**多すぎるグルテン**が、さまざまな症状を引き起こす。
「小麦粉を断つと身体の調子が良くなる。」又は、「小麦粉を断って身体の調子が良くなった。」いう類の情報は、本やネット界隈で溢れているけれど、
それらはどれも、「小麦粉」をひとくくりで見ている情報ばかり。ひとえに「小麦粉」といっても、種類によって性質はまるで異なるのに。
小麦粉を断って身体の調子が良くなったという人々に、それまで、どのような小麦粉食品を食べていたのか、聞いてみたい。
スーパーマーケット・個人店・ホテルなどの、パン・料理・菓子。それらが、どういった小麦粉を使って作られたのかも知らずに（調べずに）食べて体調を崩し、
「小麦粉は自分の身体に合わない」と思い込んでいるのだとしたら、私のヘソは、茶を沸かす。
(￣(工)￣)
さて、スペルト小麦の素晴らしさを書いてきたけれど、「小麦アレルギーの人でも、スペルト小麦は大丈夫ですよ。」と言っているわけではない。
小麦アレルギーがあるならば、まずは、その体質が改善するよう、食習慣や生活習慣を見直す必要がある。
そして、身体が改善された後、本物の小麦（無農薬の古代種）から作られた小麦粉食品を、食べてみるといい。
きっと、これまで食べてきた小麦粉食品との違いに驚く。古代種の無農薬穀物は、豊かな風味で旨いのだ。ふふふ。
331Theaterで使う小麦粉は、有機のスペルト小麦粉全粒粉のみです。ふふふ。
(^_^)(^_^)
サミー
有機ブルーベリーのタルト。
有機ブルーベリーの甘酸っぱいコンポートに、ココナッツクリームを合わせた。
トップに金箔を少し。ふふふ。
出来上がったホールをカットしやすいよう、331Theaterで作るタルトは全てフチなし（壁なし）なので、見た目はタルトっぽくないけど、食べると、ちゃんとタルト（笑）
ヴィーガンホイップクリームを研究し続けた結果、カシューナッツクリームとココナッツクリームを、
生クリームとカスタードクリーム（ディプロマット）のように使い分けるとイイ感じ。
ブルーベリーコンポートには、ココナッツクリームが良く合ってると思う。ふふふ。
(^_^)(^_^)
サミー
「スーパーで買ったスイカが、ゴムのように弾力があって変だった。」と言う女性の投稿がインスタで流れてきて、たまげている。元々は TikTok に投稿したものらしい。
アメリカ在住のアメリカ人（？）女性が、食べやすいサイズにカットしたスイカを手に持ち、グニャリと曲げて見せる。
「子どもにスイカをあげたんだけど、すぐ返してきたわ。食感が嫌だって。スイカがちぎれるまで、こんなに曲げられるのよ。」
この動画の続きには、アボカドとバナナのバージョンもあった。ゴムな作物に出くわした人たちのコメントが結構あって、更にたまげている。
・最近、日本のスーパーで買ったアボカドがゴムっぽかったです。
・アメリカ在住ですが、最近アボカドが変です。
・日本でもゴムアボカドありました。噛むこともできず、食べられませんでした。
・アメリカに３０年以上住んでいますが、ここ最近のアボカド、ゴムっぽいなと思っていました。
・きゅうりも最近、ゴムっぽいのがあります。形は良いけど食感が変です。
・昨日、セブンイレ◯ンで買ったバナナがゴムっぽかった。
・アメリカ在住ですが、ゴムのアボカドを買ってしまったことがあります。追熟させても全然熟れず、ゴムっぽいままでした。
・桃でもあります。職業柄、１日に２００個ほど桃を扱いますが、その中で数えきれないほどゴムっぽい桃がありました。
これらのコメントを読んで私は、ゴムっぽい作物が出来上がるのは、遺伝子操作を繰り返した結果？ と思ったけれど、
野菜を育てている方が、「 ゴムっぽい作物が出来上がってしまうのは、異常気象の影響では？」 というコメントをしていた。
なるほど。昨今の暑すぎる気温がおかしな作物を作ってしまうとしたら、どの栽培方法の作物も、そうなのだろうか？
薬品や肥料を使って育てる作物（慣行栽培）は、暑すぎる気温によって奇妙な作物に育ってしまうが、
薬品や肥料を使わずに育てる作物（自然栽培）は、暑すぎる気温により育ちにくくなることはあっても、ゴムっぽくなるだなんて奇妙なことは起こらないとか、栽培方法によって違いはあるかも。
もしそうなら、
昨今の夏の、暑すぎる気温などの異常気象は、科学によってやりたい放題やってきたこれまでの仕組みを、破壊するために起きている（起こしている）のか？
なんて、思ってみたり。
サミー
人々をいとも簡単に洗脳する媒体は、テレビだけではない。テレビ、YouTube、その他ＳＮＳ、本など、どの媒体にも嘘・真実・間違いは存在する。
恐怖心を煽るやり方は、人々を洗脳する基本であり、今、それがスピ系ビジネスで横行しているように思う。
世の中の裏側（陰謀）や宇宙の真理など、知られざる真実を知ったと思える場面で、人は盲目になりやすい。
・近々、◯◯県あたりが◇◇により悲惨な状況になるというビジョンが見えた。
・◯◯山が、いつ噴火してもおかしくない状態。
・◯◯神社に、＊月＊日までに行った方がいい。
などと恐怖心を煽り、「これ以上踏み込んだ内容は、月会費制のサロンにて。」と誘導するスタイルのスピ系ビジネスは、多々ある。その月会費が安いと、抵抗なく入会する人は多い。
地球や人類の未来を案じて動画配信をするのなら、特定の人だけを囲うのではなく、誰もが観れる無料配信ツールで発信すれば良い。
検閲に引っかかってバンされる可能性が高い情報だと発信者が気にするのであれば、複数の無料配信ツールを、並行して利用すれば良い。
地球や人類の未来を案じる本物の医師たちは、ワ◯チンの危険性や、食の背景を知ることの大切さを、無料で配信し続けた。
YouTube側やニコニコ側に動画やチャンネルを何度バンされても、何度も何度も、無料配信ツールで人々に伝え続けた。
高次元存在からのメッセージを下ろして皆に伝える。ということを自身の仕事の軸にしている人は、波動の法則をよくご存知のようで、
「この世界は波動（意識）が全て。今の自分の波動通りの現実が、目の前で展開される。」と、皆へ向けて口酸っぱく言うけれど、
「有料サイトにしているのは、無料だとどうしても、変な人が寄って来ちゃうので。」と言う。
「無料で情報提供すると変な人が寄ってくる」という意識（波動）が、その現実を生み出す。とは思わないのだろうか。
そして、その人が言うところの「変な人」とは、どんな人のことを指すのだろう。波動の法則をよくご存知のはずなのに、アンチを恐れているのだろうか。
情報がカネになる時代は、とっくに終わった。
特別かのような情報を得るためにと、少額であれ、貢ぐ必要はない。別のどこかで、同じ内容か似た内容を無料で提供している人は、たくさんいる。
高次元存在からメッセージを下ろせるという人に依存するのは、「自分には高次元な能力が無い」と、認めているようなもの。
私たち人類は本来、自分が思っている以上に高次元な存在であり、他の高次元存在とコンタクトを取るだなんてのは、
本来、私たちが持っている能力の一部。特別なことでもなんでもない。ただ、その機能を使ってこなかっただけ。
「スピ系ビジネスの人が発する情報に依存している以上、自身の高次元な能力が活性化することはない。」と最近、人さまが言っていて思った。
んだな。んだんだ。(￣(工)￣)
テレビからYouTubeに場所を移しただけで、人々の恐怖心を煽って洗脳するという常套手段にまんまとハマっている人は、かなり多いように思う。
世の中の裏側の話だけでなく、予言など、衝撃的真実に感じられる情報ほど、冷静に見極める必要がある。
サミー
テレビは、家庭に侵入した魔物。 - Cue Spot 331
この数年のうちに（わりと短期間で）、今の人口の１/３〜１/２が減った場合、あらゆる分野が人手不足となる。
作る人、運ぶ人、売る人、買う人、利用者、直す人、メンテする人、などなど。
そうなると、これまで当たり前に利用できていた仕組み、店、サービスが、機能しなくなる。
人手不足により、燃料や物が方々へ運ばれることが難しくなれば、飛行機、船、電車、バスは運行できなくなり、車、バイクなどは使えなくなり、
食料品、日用品、衣服だけでなく、その他のあらゆる材料や部品も入手困難になる。当然、たくさんの職業が、稼働できなくなる。
それに加え、災害だとかなんとかで電気やインターネットが使えなくなったら、不便な生活に追い打ちがかかる。
そして、そのような状況になった時、お金は、意味をなさない。
そういう時にこそ、私たちは天に「在り方」を試される。
今は、地球の大転換期。それゆえ、「新たな地球へ切り替わる前の必要な破壊」が、そう遠くないうちに起こるやも。
という考えのもと、物資や食料などの備蓄をしているのなら、いざという時は、自分や家族だけのために抱え込むのではなく、必要としている他者に差し出せるかどうか。
これまで、割と多くの衣服や物を所有してきたならば、そういったものも、必要としている他者に差し出せるかどうか。ボロボロの不用品だけを差し出すだなんてのは論外だけれど。
物を多く持たない者は、自身が元氣であるのなら、その力を、助けを必要とする他者に差し出せるかどうか。
そこが、天に問われる。
そして、「この不便な状況は一時的であり、この時を乗り切れば、温かい世界が展開される。」と知っている者には、そうとは知らずに恐れる人を安心させるという、役割がある。
今、この地球に生きる全ての存在は、地球がより向上するための大転換期を支えるため、それぞれの役割を持ち（配役）、
この時代をわざわざ選んで地球へやってきた、仲間。三次元的に見た役割が、悪人だろうと善人だろうと。
＊だから誰とでも仲良くせよ、ということではない。
・自分の心身も、他者の心身も大切に扱う。
・家族の心身も、他人の心身も大切に扱う。
・物も動物も植物も水も、大切に扱う。
という生き方を、今から、より意識した方が良いように思う。大転換期後の世界を、イキイキと生きたいのなら。
サミー