ラフテーとは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
ラフテー
(
食
)
【
らふてー
】
沖縄料理。
沖縄風、豚の角煮。
一旦下煮してから泡盛を入れ、長時間煮込む為、柔らかく、余分な油分が抜けてヘルシーなのが本土の角煮との違い。
沖縄では日常にも、祝い事にもには欠かせない一品。
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はじめてのナチュラルワイン byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•2ヶ月前
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ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 端から端へ 北海道と沖縄は、距離が(函館-那覇間)約2900km離れているけれど、函館にも沖縄料理屋さんは何店舗かあって、身近に沖縄を感じることができます。 七飯にある沖縄料理屋の「おきなわ家 東風平」さんでは、沖縄そばと紅芋アイスを食べたことがあります。 この時は、まだ沖縄そばを知らず、私のはじめての沖縄そばとの出会いで、名前にそばとつくのでそば粉で作られた「そば」のイメージで、未熟だったため食べた時は「そば・・・？」と言う気持ちになっていました。 それからというもの、現地、沖縄へ行き沖縄そばを3回は食べるくらい沖縄そばが好きになっていました…
【ととちゃんぷる】可愛い名前の居酒屋でまったり 公式HPよりお借りしました☝ ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ のんびり挨拶している暇はないくらい・・・前回より間が空きすぎました。お恥ずかしい～(^-^; ご紹介したい宿は増え続けているので、サクサクと今回は進めていきます！ 沖縄旅行ではやっぱり外せない「沖縄料理の居酒屋さん」！ 宿泊先のHIYORIオーシャンリゾート沖縄からでもタクシーで15分ほどでした。 【ととちゃんぷる】（創作ダイニング） 公式HPはこちら⇒ととちゃんぷる 沖縄店 まずは、これを食べないと始まりませんの①「海ぶどう」…#HIYORIオーシャンリゾート沖縄#ととちゃんぷる#沖縄料理#居酒屋#海ぶどう#ラフテー#島らっきょう
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 沖縄を支える地元スーパー 沖縄の家庭料理を、手っ取り早くいろいろ食べたい場合に便利なのが意外とスーパーなのです。 沖縄には「リウボウ」「かねひで」「サンエー」等、地元に根づいたスーパーがあります。 どこか居酒屋的なお店に入って食べるのもいいけれど、スーパーだと1人でも気軽に入れるし、量や何が入っているかをものを見て選べるところがいいですね。 沖縄の家庭料理を楽しもう 今回は沖縄の定番の家庭料理である、チャンプルー系を食べてみたくて、調べるとゴーヤチャンプルー、ふチャンプルー、豆腐チャンプルーがあるとのこと。 やはりここは王道のゴーヤチャンプルー…
トロトロの脂身が美味いですねぇ。泡盛にピッタリの料理ですわ ラフテーと言えば、定番の沖縄料理ですねぇ。まぁぶっちゃけトロトロに煮込まれて甘く味付けされた豚の角煮ですよね。ええ、私もたまに作ります。米にもビールにも、そして焼酎や泡盛にもマストな料理ですわ。 オリオンビールは私の大好きなスタウトビールとは真逆な味わいですが、沖縄料理にはこのビールでないとダメなんです。 ただ最近の酒はビールしか飲まないので、今回はオリオンビールでラフテーを楽しみました。しかし、腹回りの肉がちょっとヤバイ状態なYUTA録なので、見るからにカロリーがバカ高なラフテーを大量に摂取するのは憚れる状態です。まぁ一切れだけ食べ…
４４９１号 1月25日（木）夜 さて。肉が食いたい。 沖縄風豚ばら角煮、ラフテーにしようか。 なん度も作っているので、もはや自己流になっている。が、簡単である。 ハナマサで豚ばらブロックを買ってくる。大容量パックとノーマルサイズで単価が随分と違う。大きいのを買ってきた。 そして、焼酎も。ほんとうは、泡盛だが、いわゆるホワイトリカー。 そうそう、こんなものを見つけて買ってきた。 むかご、で、ある。山芋、自然薯の地上にできる、小さないも。なかなか出回らないものである。割烹料理などで、たまに見かけるくらいだが、うまいもんである。洗って、素揚げ？、いやレンジ加熱でもすれば食べられようか。 洗っておく。…
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ラーメンにワンタントッピングかなと思って，店前のＡ型看板を何気なくみると，「沖縄そば」とありました。入店して空き席確認後券売機で沖縄そばを発券，930円位だったと思います。席に案内されて食券を渡すと，島とうがらしと紅生姜が出されました。さほど待たずに着丼です。写真は麺を上に出した状態で撮影したものです。平打ちの沖縄そばっぽいうどんに近い食感の麺で，なかなか美味しい。スープも適度な塩味，しつこさのないもので出汁感たっぷり。具材はソーキとラフテーでボリュームあります。軟骨ソーキとのことで柔らかく食べやすく仕上がってます。大変美味しくいただきました。 ラーメン大至の沖縄そば
４４１５号 引き続き、慶良間渡嘉敷島、ケラマテラスの三回目の夜飯。 大きなレンコダイの塩釜焼き一匹を内儀（かみ）さんと二人で平らげた。 次は、大皿が出た。 いや、小皿がたくさん大きな駕籠にのったもの。 毎夜のイタリアンも品書きが出るが、今日のそれによれば、 「人参しりしり、じーまみー豆腐、もずく酢、マーマチと有頭海老の幽庵焼き、うむくじ天ぷら、ラフテー、海ブドウ」 とのこと。 左上、人参しりしり、、これ、なんであろうか。沖縄の郷土料理。にんじん千切り、玉子、、薄味の甘辛。こういうもの、なのであろうが。なんだかはっきりしない。 その隣、じーまみー豆腐。去年の朝ドラから知って、なん度か食べている。…#ケラマテラス#沖縄渡嘉敷島阿波連#ダイビング#慶良間諸島#じーまみー豆腐#うむじく天ぷら#ラフテー#いかすみジューシー
こんにちは、ねむぺんです。三連休最終日、東京はいい天気です。 前回は、西川口駅近くの絶品ベトナム料理を食べに行きました。是非ご覧ください。↓ nemupen.hatenablog.com 今回は、またまたお家で料理企画です。今回は、『沖縄料理』に挑戦です。 今までも、お家で料理企画何回かやってます。とっても楽しいので、良かったら見てみてくださいね。↓ nemupen.hatenablog.com nemupen.hatenablog.com お家料理企画第３弾 今回の料理は２品 豚ヒレ肉で作るあっさりラフテー風角煮 簡単で美味しい！ゴーヤチャンプルー オリオンビールと一緒に乾杯 家に居ながら旅…#沖縄料理#ラフテー#ゴーヤチャンプルー#お家でご飯#夫婦時間
そもそも何で運動会？ 2回目ってことは、更に…… 運営会議って……何したん？ 【第1回】7月2日火-21時～ 【第2回】7月22日月-21時〜 【第3回】8月5日月-21時30分〜 【第4回】8月21日水-21時〜 【第5回】8月29日木-21時〜 【第6回】9月10日火-21時〜 【第7回】9月25日水-21時〜 本日はお日柄もよく 次元の果てまで跳べよいな民 待ち合わせは６９回 No Partner No Link 愛したい音楽 もし借りれるなら 楽しい時間はあっという間で…… 終わりに みなさん、こんばんは！ サムネで何を書こうとしているかもう既にお察しかと思いますが、今回は「第2回いな…
ランキング参加中旅行 日本で一番人気な旅行先2024③ 北海道 京都府 沖縄県 東京都 福岡県 となっている。 今回は… ３位の「沖縄」の魅力 沖縄は美しいビーチと豊かな自然、 独自の文化で、多くの観光客を惹きつける地です。 青く澄んだ海と白い砂浜が広がるリゾート 沖縄本島や離島では、 シュノーケリングやダイビングで 色とりどりのサンゴ礁や熱帯魚に特に、 石垣島や宮古島は透明度の高い海と美しい景色が人気で、 海外からの観光客にも支持されています。 また、沖縄は歴史や文化を感じられる観光スポットも魅力です。 琉球王朝時代の歴史が残る首里城や、 沖縄の伝統的な赤瓦の家々が並ぶエリアでは、 独特の文…
少し体調が良くなったのでブログでも書いてみたり。 今週初めから耐え難い頭痛と吐き気に見舞われ、火曜の夜にやむを得ず通っている病院の夜間診療にかかった。 結果から言えば、再生不良性貧血の治療により免疫力が低下していることからなる細菌感染が原因だったようだ。 ええ、僕の血液には白血球(好中球)が少ない為に細菌感染に極端に弱くなっている状態なんです。 結局その日から入院し、今現在も点滴治療をしております。 無菌室(クリーンルーム)と呼ばれる一般病棟から更に隔離された個室の病室で、入ったら最後、数値が回復し主治医の許可が出るまで部屋の外には出られません。 病室外での検査(CTなど)が必要な場合は、専用…
★店名肴家あうん ★住所〒900-0033 沖縄県那覇市久米２丁目７−１ ★電話番号050-5485-1547 ★ホームページhttps://r.gnavi.co.jp/f049008/ ★店舗紹介那覇市久米、旭橋駅より徒歩2分！豊富な日本酒と旨い肴が自慢の居酒屋『肴家あうん』 新鮮な八重山直送の鮮魚や日本全国から運ばれる食材、契約農家から運ばれる有機野菜など食材の「質」と「味」にこだわり、お料理を提供しております。 那覇市久米でかきを堪能できる居酒屋といえば『肴家あうん』当店のおすすめは「かき」と「日本酒」です。新鮮な状態で仕入れた生かきは絶品！そして、かきにぴったりな日本酒も豊富に取り揃え…
★店名鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ ★住所〒900-0034 沖縄県那覇市東町１１−１９ ★電話番号050-5484-9489 ★ホームページhttps://r.gnavi.co.jp/f049016/ ★店舗紹介旭橋駅交差点から徒歩1分！30名以上収容の個室あり♪『鉄板ステーキと沖縄料理 団欒酒場赤とんぼ』は、那覇市で最高の居酒屋体験を提供しております！ 特に、当店の鉄板ステーキは一度食べたら忘れられない味わいです。沖縄の新鮮な食材を使った沖縄料理も多数ご用意しており、沖縄の風土を感じながらお食事をお楽しみいただけます。 ★おきなわ食材の店 認定店舗★鉄板ステーキや八重山から空輸…
8月に久しぶりにシンガポールに旅行に行ってきて、現地で食べたもの・ローカルフードで特に気に入ったものの備忘録です。 小学生キッズも一緒に食べてとても気に入っていたので、辛いのが苦手な子供でも大丈夫なラインナップになります。 今回の滞在はカトン・ミントンあたりが主だったので、基本的にはその近辺のホーカーズ・ローカルチェーンの成分が多めです。 マリーナベイあたりはお高いので…。 食べ物編 カヤトースト 個人的に一番好きなシンガポール名物。ココナッツミルクと砂糖がベースのカヤジャムとバターを薄めのカリカリトーストに挟んだものです。 甘じょっぱいカロリーの塊で、日本でいうとあんバターサンドとかが近いか…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 「TRYラーメン大賞2024-2025」新店MIX部門２位！快挙！！ 誠におめでとうございます。最近めっきりTRYの受賞チェックをしなくなったのですが、たまたま武蔵小杉から川崎に向かう南部沿線で、どこかいい店ないかと検索してたところ、見慣れない屋号だったのでクリック。そうするとTRY受賞店だとのことでびっくり。受賞フィーバーで混んでるかもと思ったが、店箱も広くてまだ落ち着いた状況なので、悠々と平日ランチタイムに実食してきましたー。 大阪王将みたく、iPhoneでQRコードを読み取り、メニュー表から選んで注文するシステム。…
動画配信(YouTubeなど) 12:08:32／鞘師里保のモチベ曲 「めんつゆひとり飯２」で主演 (MusicVoice) 12:08:33／鞘師里保、モチベ曲は幼少期に聴いたDestiny’s Child「歌詞に励まされて」 (MusicVoice) 12:08:33／走る山田孝之 第37回東京国際映画祭 (MusicVoice) 14:28:01／【11/3（日）12:30】4th EP「EVER REMEMBER」リリースイベント生配信！／アップアップガールズ（２）／ステラタウン大宮 (アップアップガールズ(仮)) 15:20:52／【カルディ夕飯】希空姉さんと夕飯準備始めたらコンビみ…
席が用意される迄少し外で待っている時に空を見上げると月と飛行機雲とユニークな組み合わせの景色を1枚撮ってみた。 オレンジカウンティーに来ると90%の確率でこの店に来ちゃうだよねってことで沖縄居酒屋Habuyaに来店。 店内もセンスが良くて上手くまとまってるんだよな〜。 沖縄居酒屋って事なんで泡盛で乾杯！ ソーキリブ、テビチ、ラフテーの3種が満喫できる1品。親父は、テビチが好きだね。 ここに来たら絶対に頼む手作りジーマーミ豆腐。数に限りがあるから何個も頼めないのが残念。でもマジで美味いんだって！ ミミガーも酒のツマミに合うんだな〜。泡盛が進むね〜。 ミミガーのコリコリと砂肝のコリコリで更に泡盛が…
10/29(火)〜台風21号コンレイの影響によりしばらくお休みします。なお、11/1(金)よりしばらく休業します 昨日朝の高速船1便 ぱいじま2 が15分遅れの1時間55分かかって島に到着しました ぱいじま2 はめったに遅れることはないので、海はそれなりに時化ているということでしょう 島民の間では、この朝の船が台風前の最後の船になるかもしれないということで、近日中に出張や仕事で用事のある方は、予定を早めて島を出ていました。観光客の方も宿の方に促されてほとんどの方が島を脱出。それゆえ港には乗船待ちの長蛇の列。 一方で到着した船からは軽荷物でいかにも日帰り旅行風の観光客の方が数人降りて来ていて、こ…
ChatGPT: 「再定義」という言葉は、物事や概念の意味や解釈、価値観を改めて見直し、新たに定義し直すことを指します。これがどのように使われるか、またはその全容について解説すると、再定義には以下のような重要な要素があります。 1. 再定義の背景何かを再定義するという行為は、通常、以下のような状況で行われます： 社会的な変化: 時代の流れに伴い、従来の価値観や概念が時代遅れとなり、新たな視点や認識が必要になる場合があります。たとえば、「家族の形態」や「労働の価値観」が再定義されることが増えています。技術的な進展: 新しい技術が発展することで、既存の業界やサービスの定義が変わります。例えば、イン…
お久しぶりです。findmanです。 今日タイでの旧正月祝いとして、水をかけあう祭りが催されると知った。で、ふと思ったのが「そういや日本って旧正月全然祝わなくね？」ってこと。そして、西暦導入前後に何かあったから旧正月を祝わなくなったのではと考えが浮かんだので、今回は西暦を導入したことで日本の正月はどう変わった？について解説していきたいと思う。 正月の始まり 西暦導入以前 西暦導入後 旧正月が残る地域の文化 1. 沖縄県 2. 南西諸島 3. 中華街のある都市 最後に 正月の始まり 日本の正月は、仏教が伝来する以前から存在しており、年神様（としがみさま）を迎えるための行事として行われてきた。年神…
このページにはプロモーションが含まれています 残暑もおさまり、食欲の秋がやってきましたね。 サツマイモ、栗、きのこ、さんまetc… 今回は食欲の秋にふさわしい、お腹のすく本を紹介していきます。 1年のいたわりごはん日記 良いかげんごはん しょうゆさしの食いしん本スペシャル 午前7時の朝ごはん研究所 金曜日のほろよい1000円ふたりメシ 晩ごはんおかずリレー まとめ 1年のいたわりごはん日記 1年のいたわりごはん日記 posted with ヨメレバ 中山有香里/ほりえさちこ ワン・パブリッシング 2024年09月26日頃 楽天ブックス 図書館 2年連続料理レシピ本大賞・コミック賞受賞著者による…
ども、さんぺいです。先日、那覇市新都心の、那覇国際高校近く『おもろ殿内（おもろどぅんち）』へ行ってきました。仕事の関係で、東京からのお客さんとの会食です。 いやー那覇に長く住んでいながら、新都心にこんな雰囲気の店があるの知りませんでした。灯台下暗しですね。沖縄の古民家を模した、沖縄感満載のお店。 赤瓦が鮮烈な印象の建物。屋根には守り神のシーサーも。 場所は、那覇市安謝の通称「新都心」と呼ばれる地域。商業地の中に店があります。店舗横に駐車スペースが。 うまく作られていて、門をくぐると周辺の雰囲気から一転して、沖縄ワールドへ。わくわくするようなインテリア。 装飾品や小物の数々も雰囲気を盛り上げてく…
先週カチンカチン状態で届いた「豚肉の味噌煮込み」ですが、食べようにも解凍に時間がかかるため現在冬眠中。賞味期限も来年夏なのでそのうち食べるでしょう。そんなこんなで以前から狙っていた「ラフテー」を注文してみました。