空心菜とは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
空心菜
(
食
)
【
くうしんさい
】
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グリーンコープにお世話になってます。 夏は空芯菜が扱われています。 空心菜や通芯菜とか、蕹菜（ようさい）などでも呼ばれます。 茎が空洞で、炒めてもシャキシャキ食感が味わえる野菜です。 ごま油、にんにく、鶏がらスープで簡単に調理できます。 ↓↓グリーンコープのレシピです。 通芯菜の中華炒め クラシルのレシピで「簡単だけど本格中華！空心菜の炒め物」で調理しました。 簡単だけど本格中華！空心菜の炒め物 作り方・レシピ | クラシル シャキシャキほんま美味い。 空芯菜を初めて食べたのは「のうさぎ」でのことでした。 のうさぎ - お茶にしよっ‼︎ 久しぶりに行きたくなりました。 ただし、ボクら自身は野う…ネットで話題
119ブックマーク空心菜とエビのエスニック炒めとジャスミンゼリーのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
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空心菜の炒め物に使ってみたら～の巻 ＊当ブログはアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 先日の夢の世界から、未だ現実に戻って来ていません。 詳細はこちらから☟ 実は想像以上に（あ、ごめんなさい・・・）芳雄さんが選んでくれたお土産が美味しかったので、お料理に使えないかなぁと、冷蔵庫にあったもので炒め物を作ってみたら・・・これまた想像以上に美味しかったので、記録に残しておくことにしました。 レシピを載せましたので、良かったら挑戦してみてくださいね(*^^*) 芳雄さんチョイスのお土産がこちら 【印度カリー子の万能ザクザク食べるカレー】をいただきました♬ ファンク…#井上芳雄#ファンクラブイベント#椿山荘東京#お土産#印度カリー子#空心菜
こんにちは。 先日、空心菜をたくさんいただきました。 夕食のおかずの食材として使っていますが、せっかくなのでパンに使おう！ しかもタイミングよく今週のお題「夏野菜」😁 おやきみたいに中に入れて焼いてみよう♪ ということで今回は、空心菜のおやき風パンを作ってみました！ パンメモ 作り方 1 生地作り 2 空心菜の準備 3 分割、成形、2次発酵～焼成へ できました 食べてみて#パン作り#手作りパン#空心菜#おやき#夏野菜#パンレシピ#レシピ
おはようございます。 イマイチ数値が続いているので、今朝からまた用量をあげて、4.25ユニットになりました。今までの中で一番多い用量です。 夕べ：インスリン前：215mg/dL, +2時間後 205, +3.5時間後 130, +4.5時間後 147 今朝：インスリン前：234mg/dL, +2時間後 225 頑張るしかないわ！ そうです。なんとかいい数値にしましょうよ。 さてタイヤが無事に（ただで！）直った翌日の金曜日のことです。 この週末に、モンタナ州にいるお友達のところで、フライフィッシングを楽しむ予定なぱぱ君。 あれとこれ、それまでにお洗濯できるかなあ お任せあれ！お洗濯は私の得意分野…
【限定一戸・想定利回り８％以上 シラチャのリセールコンド】 シラチャ郊外のタイ料理レストランで、英語のみのメニュー表を渡されたことがありました（写真なし）。その際にRecommendedとして『Stir-fried morning glory』がオススメとされていました。タイ料理のモーニンググローリーって何だろう？と思いスマホで調べてみたら、『空心菜』のことでした。 さて、タイの野菜の王様ともいえるモーニンググローリーこと空心菜、タイ語で「ผักบุ้ง」(パックブン)は、タイの食卓で非常に親しまれている野菜です。水辺でよく育つこの野菜は、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが特徴で、タイ料…#モーニンググローリー#空心菜#空心菜炒め#パックブンファイデーン
今日は朝6時の定例の記事の公開で、ウイスキーの記事を２つ同時にアップしてしまい、大変失礼いたしました。 最初のカティサークの記事は後日再度アップいたしますので、見なかったことにしてください。申し訳ございませんでした。 実は・・・・ この他にも大失敗がありました。年に一度の大飲み過ぎ。お財布の中身が空になるまで飲み歩き、数人いた諭吉が全員消失。 仕上げは、池袋の東宝で映画を観たのですが、2,000円のチケット買って見たのは、キングダム。映画館の扉を1つ間違えて入ったようです。 ガラガラだったので気が付きませんでしたが、2,000円の映画、一体何だったのでしょうか・・・気になります。（名探偵ポアロ…#ケロケロケロッピー#大失敗#家庭菜園#サツマイモ#落花生#駒ヶ岳#津貫#マルスウイスキー#空心菜
毎日暑い日が続きます。来週は水曜日までで、木曜日からはお盆休みに入ります。 今年は、義父の法事と奥さんの慰労を兼ねて、太田市経由で一泊した後、伊香保温泉に行きますので、2泊3日の群馬の旅になります。 ja.wikipedia.org それまで、あと3日、何とか頑張って仕事を片付けたいと思います。毎日会社に着くと、ワイシャツの襟元がぐっしょり汗に濡れて、気持ち悪いです。 替えの下着とワイシャツを持って行きたい衝動にかられますが、さすがにそうもいかず、毎朝、8時には出勤し、扇風機に当たりながら、襟元が乾かしてしのいでいるのが実状です。 さて、今日は久しぶりにゆっくり庭の家庭菜園に手を入れました。 …
はじめに空心菜の収穫が横浜家菜でも始まっています。今回はダイソーのタネから育てたエンツァイ（空心菜）の栽培記録です。空心菜は中華料理の青菜炒めでおなじみの夏野菜です。中華料理として食べてはいますが、購入したことはありません。ダイソーのプレミアムタネとして発売されていたので育ててみます。 タネ ダイソーの２０２３年 プレミアム春タネ エンツァイ ヒユ科 １１０円（税込） 品種はエンツァイで、台湾産です。薬剤処理はされていません。７ｍLなので数えていませんが、５０個程入っているはずです。 畝 横浜家菜畝（５０ｃｍ四方）栽培方法 普通畝肥料 微粉ハイポネックス 二週間に一回農薬 なし害鳥対策 なし害…
家庭菜園【未経験者】がシェア畑初めてみた！ 畑写真 野菜作ってみたいな～、畑やってみたいな～プランターでやってみようかな～、畑借りちゃおうかな～そんな漠然としたやってみたいことをネット検索してみたら 【シェア畑】手ぶらで行けるサポート付き体験農園！ なんて素敵なんだ！手ぶらで行けるサポート付き農園！求めているモノ見つかっちゃた！シェア畑やりたい！はやる気持ちを抑えひとまずオンライン説明会に参加するために、そそくさとお申し込みを完了。オンライン説明会当日を待つ。 ～時は流れオンライン説明会当日～ ！！！！！！！！！！！！！！！！ やばい、オンライン説明会始まってるーーーー忘れてたーどしよ…瞬間、…#家庭菜園#初心者#ナス#ピーマン#オクラ#空心菜#シェア畑#未経験
今回は、武蔵小杉の粥菜坊 （カユナボウ）さんに２人で行ってきました。 三鶴’（さんつる）さんに引き続き２０２４年の「中国料理 EAST 百名店」に選ばれているお店です。 東急東横線「武蔵小杉駅」から結構歩いた気がしますが、迷わず到着。 メニューを見ると、はずせない5品（豚肉腸粉、焼売の真実、牡蠣の中華お好み焼き、豚げた肉の豆鼓(トーチー)蒸し、新鮮海老の湯引き）なるものがあるので、とりあえず、これを全て注文。飲み物は、プーアル生茶と岩茶 大紅袍を選択しました。 どれも美味しいと思いますが、個人的には、豚肉腸粉、焼売の真実、牡蠣の中華お好み焼き好みの味でした。豚肉腸紛はプルプルの食感が面白いし、…
台湾旅行2日目 9月23日（月） 1日目の様子 andbeer.hatenablog.jp 今日の予定・台北ホテルを出て朝ごはん・台湾私立動物園でパンダを見る・新幹線で台南に移動・チェックイン後、台南をブラブラしてビールを飲む 6：00 起床、朝ご飯 昨日早く寝たので朝はスッキリ起床。 シャワーを浴びて、チェックアウトして出発！短い滞在だったが良いホテルだった。ありがとうファインダーズホテル。 とりあえず、朝ご飯食べられそうな店が集中しているところにGO。店前で見ていたら案内してもらえたので、そのまま入ってみました。 外はもちもち、中はサクサク 勧められるまま朝食セットを二つ。紫米のおにぎり（…
先日主人とスーパーへ行った時のこと。 「チャーシューはレンジで、レンジで作れるんだって」と言う。 主人がチャーシューを作りたがっているのならこれ幸いと思って、翌日の夕飯の支度をお願いしてみました。 たまたまメンマも買ってあり、買い物に行った日は娘のお弁当も不要で夕飯までいらないといい、しかも在宅の人間まで白米でなくパンやカップ麺をお昼ごはんにしたものだからごはんが余りそうだったのです。 なので翌日はできればごはんを炊かずに過ごし、夕飯はラーメンで…と計算。 わたしのお弁当は必要だったけれど、まぁ結局足りなくなってご飯を炊くにしろラーメンを食べられるのは嬉しいからね。 自分が支度するわけでもない…
夏の間も細々と庭仕事はしていましたが、雨が降らないので多くのものが枯れてしまったし、あまりに暑くて更新を怠ってしまいました。 やっと秋が来て過ごしやすくなり、作物も順調に育っているので、畑の記録を再開します。 植えたときに写真を撮っていなかったので、いつ植えたのか定かではありませんが、５月中旬だったような気がします。試し掘りをしてみたらいいサイズになっていたので、最初に植えた株だけ掘りました。１０株でこれだけです。数は少ないけど、綺麗な芋ができたので良しとしましょう。伸びた蔓を切って追加で植えたのは１か月くらい後だったので、残りは１か月後に掘る予定です。（残り９株） ９月３０日のレモンです。今…
２０２４．１０．７（月）雨、最高温度２８度、最低温度２４度 それでも秋なのですね！ 冬作のセロリの定植 例年より一月遅れのセロリ・芽キャベツの植え込みです。 ようやく酷暑が終わり、蒸し暑いながらも秋の到来です。 野菜が育たず、苦労しております。 人参は３回蒔き直しました。蕪類は歯抜けの状態でようやく生長を始めました。 今週は２回蒔き直した葉野菜がようやく出荷となります。 夏に育たなかった茄子がようやく最盛期を迎えておりますが、すでに秋茄子です。 現在、胡瓜・ズッキーニ・インゲン豆が育ち始め、１０月下旬頃から順次出荷が できそうです。ただ、秋の期間は短くすぐに冬になりそうです。 新作！コロッケバ…
麻婆豆腐と豆苗炒めからスタート 豆苗は湯がいてサラダにしたり しゃぶしゃぶに入れて食べたりするも 青臭みが気になったので オリーブオイルと鶏ガラスープで炒めた しゃきしゃきが残る感じにしたけど もっと火を通してもいいかもしれない においが気にならなければ にんにくを入れてもいいかも （豆苗って空心菜炒めの代わりに使われるよね） たまに作る麻婆豆腐はこの日 見た目はいつもと変わらないけど なぜかいつもよりおいしかった（不思議～） しかも豆板醤をたくさん入れたのに辛くない おそらくきちんとテンパリングしたからだと思う いつも急いでると適当になっちゃって すぐお肉を炒めたりしちゃうんだけど ねぎとし…
あっという間に１０月です。 最近は更新がひと月に二度？…いや…一度💦…になりつつ…いや💦 あ。 やっぱそうか(-_-;) な…しぐれのお母ちゃんのブログです。 初めに。 読んで頂きありがとうございます！！ 先にご挨拶をさせて頂きます(*‘ω‘ *) っていうか、元は誰のブログなんだよ… 畑仕事と野菜の納品。それと、食いしん坊家族とお母ちゃんは、食べるものにこだわりがあるので、ご飯を作るのもそこそこ時間を掛けたり…。いや、時間の使い方をうまくしてみようと思うのですが、会社員のしぐれのお父ちゃんとしぐれの子分②とお母ちゃん３人で、お父ちゃんの出勤前に、隣町畑へ畑仕事をしに行く日課が続いていて、朝の…
近所のスーパーで空心菜を安く手に入れたのでパックブンファイデーンを作ってみました。 今回は何とイカ付きです。 冷凍品なので、一杯丸ごと使用するとか贅沢なものではないですが、うま味が増すことは間違いないでしょう。 商品には見慣れぬラベルが貼られております。「保存温度変更ラベル」と表示されており、温度は-5℃へと変更されたようです。 消費者庁からは以下の通達が出ております。 「流通段階で適切に保存方法を変更したものであって、消費期限又は賞味期限の表示の変更が必要となる場合は、適正な表示を確保する観点から、変更された保存方法及びこれに基づく新たな期限を改めて設定し、適切に表示し直さなければなりません…
パリには二つの中華街があった。南東部の十三区、それに北東部のニ十区にそれぞれチャイナタウンが形成されている。我が家はパリ市十五区にあったので二つ隣の十三区の中華街が近かった。十三区のほうが歴史が古いのか、街はやや古びていた。パリの北部はえてしてどこも治安が悪い。ニ十区のチャイナタウンはまだ新しいが、街全体に危ない空気感が漂い緊張した。しかしそこに何度も通ったのは安くて美味い中華料理店があったからだった。店はチープで小汚かったが炒め物は文句なしに美味かった。そんな店の看板料理が空心菜炒めだった。ニンニクのかけらに赤唐辛子が少し。あとは空心菜の粗切りを強い火力で炒めただけのものだった。以来この店の…
はじめに横浜家庭菜園研究所の10月の畑はナス科が一部残りますが、多くが秋冬野菜に切り替わっていきます。 10月は夏野菜の撤収後に、順次ふだん草やほうれん草などのアカザ科の野菜をまいて行きます。 種まき１０月は購入している秋冬野菜の種をまいていこうと思います。初チャレンジするのは、緑のふだん草です。いままではカラフルなふだん草をつかっていましたが、なんとなく緑のふだん草の方が柔らかくておいしそうです。 育苗１０月は秋野菜の苗をLEDで作って行きます。苗づくりに失敗している、ブロッコリー、アシタバ、パセリと、スイスチャードとレタスを生育する予定です。 定植１０月後半から育苗した苗が成長したら定植し…
オールドサイゴン またしても御徒町。ですが、これは２月のことです。 kimcafe氏 この日はkimcafeさんの初来日…じゃなくて、バンコク移住後初めての帰国を口実にしてヤムの会で集まろうと、「Old Saigon」というベトナム料理店に集合したのであります。 なんか違和感があるなと思ったら、ド定番のアロハに短パンそしてサンダルじゃなくてごく普通の冬服姿です。でも、上着のダウンにガムテープで補強しているのをわたしゃ見逃しておりません。 なんだか彼の地で悟りを得たようなお姿ですが、手にしているのは８月にやっぱり御徒町で売り払った金の延べ棒（嘘）の一部ですね。それをバンコクで手に入れ、ここ御徒町…
２０２４．９．３０（月）晴れ、最高温度３０度、最低温度２１度 葉物野菜が育ち始める １０月になろうとしているのに、未だ３０度を超える暑さが続いています。 蒔いた種もまばらに発芽し、まだまだ暑いと言うことです。 それでもようやく発芽し、育ち始めており、もうすぐ葉物野菜が皆様の元へ届く でしょう。待ち遠しいですね。 こちらは一本葱の三回目の土寄せ作業を終えた畝です。 三回除草し、三回土寄せを行いました。大雨が続き、折角寄せた土は流れて しまいました。こちらは１０月下旬頃から出荷が始まります。 農園主は真夏の間、畑に立ちっぱなしでしたので見事に熱中症にやられて おまけに夏風邪を引き込んでおり、下がっ…
こんにちは、音音です。 料理記事を頻繁に出しすぎて半分料理ブログになってきました。今夏はこれで最後にします。本当に。 さて、前回のミョウガ料理記事でも書きましたが↓ togimarufriends.hatenablog.com 今年大不作の我が家で、数少ない豊作の作物はミョウガと空心菜です。今回は、空心菜を穫って食べようと思いますので、畑にレッツゴー…… ウオオオオオオオオオオオオ！！！！！！ だからねえ！！！！！ 畑がめちゃくちゃなんですよお！！！！！！ 見るたびに緑に沈んでいく畑。これぜんぶミニカボチャです。誰がミニじゃボケ。 三本作った畝の上が全部カボチャで覆われたときは、「他の作物が日…
空心菜は、真夏に貴重な栄養豊富なお野菜で、畑でも作っていたけど畑を卒業したので、大きいプランターで栽培中！フェンス横に置いているものだから～どんどん伸びてフェンスに絡まって逞しい成長！畑では見られなかったのに、蕾がいっぱいついて花が咲いた！可憐な優しいお花に嬉しくなって～カメラのモデルになって貰って～ 猛暑が進む夏にはぴったりのお野菜！どんどん伸びて何度も収穫！😋炒め物煮物なんでも美味しい！朝顔のようなお花が、繊細で儚そうでカメラを通すとキュンとなる素材！中国、台湾など熱帯アジアで広く栽培されているとのことで、みんなで仲良く食べましょう～～～の気分も嬉しい！我が家の近く、川縁の湿地帯にある初秋…
空心菜が安かったので久々に購入してみた。中が空洞なのでボリュームが出やすく、作り置きしても、しゃきしゃきとした食感が維持されるので、弁当にはもってこいの食材だ。 豚肉と空心菜のにんにく炒め 【材料（2人前）】 ・豚肉 200g（今回はこま切れを使用）・空心菜 200g・にんにく 1片・酒 大さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ2・砂糖 小さじ1・ナンプラー 小さじ1・塩胡椒 適量 空心菜は4-5センチ幅に切り、にんにくは薄切りにする。豚肉は大きいようならば、空心菜の幅の大きさに合わせるように適宜切る。 フライパンを中火に熱し、サラダ油を敷く。豚肉を重ならないように広げてから焼く。塩胡椒で下味をつけ…