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味噌豆

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断腸亭料理日記11日前

雷門・うなぎ・初小川4648号 9月17日(火)夜 さて。沖縄座間味を書いている間に食べたもの。書いておきたいものを、少し。 うなぎ、なのだが、かなり久しぶり。 雷門の[初小川]。 どのくらい続けているか調べていないが、少なくとも、今年2024年ミシュランビブグルマン掲載。 創業明治42年(1907年)。浅草には、江戸創業が複数あって比べれば若いが、むろん、ここも堂々たる老舗である。 そんなこともあって、予約も取りにくく、敷居が高かった。 当日だが、幸運にも予約が取れた。 [初小川]は雷門二丁目。旧町だと浅草西仲町になるのか。 手打ちラーメンの[馬賊]のある通り。真っ直ぐ北、雷門通りの向こうはオレンジ通り。 6時…

#雷門うなぎ初小川#ミシュラン2024ピブグルマン#白焼き#味噌豆

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10ブックマーク鹿児島県伊仙町のふるさと納税は赤身肉・上ハラミセット 徳之島はちみつ 島豚 味噌豆 徳之島ドラゴンフルーツが人気のようです。 観光の観光名所についてシェアします。 - u nextで息抜きする組み込みエンジニアwww.7mono.com

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断腸亭料理日記5ヶ月前

小島町・うなぎ・やしま4564号 5月18日(土)夜 さて。 そろそろ季節、で、ある。 なにかというと、うなぎ。 うなぎのほんとうの旬は、脂がのる冬の前、晩秋、なのだが、やはり、夏が近づくと、食べておきたくなる。 まあ、もちろん、うなぎなぞ、年がら年中うまいし、食べたくなる、のだが。 久しぶりに、内儀(かみ)さんが、ご近所[やしま]に土曜日、予約を入れた。 土曜日は休んでいることが多いのだが、開けていたよう。 拙亭から、最も近い飲食店の一つ。 ここに通い始めて、どのくらいになるのだろうか。ここに引っ越してきてからなので、20年程度にはなるかもしれぬ。様々、長いお付き合いになっている。 小島町交差点、小島町交番の隣。…

#小島町うなぎやしま#江戸前うなぎ蒲焼#うなぎ白焼き#味噌豆

断腸亭料理日記1年前

うなぎ・小島町・やしま4450号 11月18日(土)夜 さて、うなぎ、小島町[やしま]。 超ご近所。毎度書いている、元浅草[砂場]の春日通りをはさんで前。小島町交差点の交番隣。拙亭から歩いて数分。 ご主人とももう長いお付き合い。 内儀(かみ)さんが食べたいと、予約をしていた。土日はお休みのことが多いのだが、珍しく今週の土曜は開けていたよう。 うなぎ自体しばらく食べていなかったような気もする。8月の浅草[小柳] が最後か。 9月に沖縄へ行っていたというのもあるが、うなぎを食べたいと思い付かなかったのであろう。食べないようにしていたわけでは毛頭ない。 東京で生まれ育ち、うなぎ蒲焼は私の故郷の誇るべき伝統食であり、飛び切…

#小島町うなぎやしま#味噌豆#白焼き#剣菱#うなぎ蒲焼

断腸亭料理日記1年前

うなぎ・小島町・やしま4371号 7月6日(木)夜 さて、そろそろ土用の丑の日。 正確にいうと、夏土用の丑の日。 ご存知の方もあると思うが、土用というのは春夏秋冬、四季にある。四立というらしいが、立春、立夏、立秋、立冬の直前18日間を土用という。 江戸の頃は、暦上の験(げん)担ぎとして、この日はなにを食べてはいけない、なにをしてはいけない、なにをした方がよい、などなどまあ、いろいろなことがいわれ、想像以上に気にする人も多かったわけである。 験担ぎはともかく、土用というのは、季節の変わり目で、体調に気を付けたい時期、と、理解できよう。あながち、ばかにはできなかろう。 この夏土用の間の丑の日ということになる。18日間あ…

#うなぎ小島町やしま#うな重#白焼き#味噌豆

50代新人看護師、保育園に行く。で、ときどき落語2年前

手作り味噌を仕込みました!。。。落語『味噌豆』のなぞ。昨日は、天皇誕生日でお休み。ハッピーバースデイ♫、陛下。 で、私たちは、モカさんのおうちで、手作りの味噌を仕込みました!。もちろん、私は初めての挑戦、彼女に言われるままに、お手伝い。 みなさんはご存じですか?。味噌のつくりかた。 ① 大豆を水で柔らかく煮る。だいたい5~6時間(圧力鍋なら早い) ←これが「味噌豆」です! ② ①の大豆をよくつぶす。(煮汁は、あとで硬さを調整するのに使うので、捨てないように!) ③ ここで、塩と米麹をよくまぜまぜしておく。これを”塩切り”と言います。 ④ ②でつぶした大豆の中に、③で塩切りした糀をよく混ぜる。ボールみたいにまとめて、空気を抜きます。 ⑤ ④のボール…

#古典落語#味噌豆#味噌#手作り味噌#ミソ#麹#糀

直子の部屋18日前

9/20 三遊亭兼好独演会 人形町噺し問屋 その113今月も恒例の人形町噺し問屋へ行ってきました。 番組: 一、あいさつ 兼好 一、「味噌豆」げんき 一、「初音の太鼓」けろよん 一、「夫婦岩」(作・荻野さちこ) 兼好 <仲入り> 一、ゲスト コント山口君と竹田君 一、「百川」兼好 まずは師匠の立ち噺ことごあいさつ。メジャーの大谷選手が50-50達成した当日ということでその話題から。 すごいんだけど、ワクワクしてる暇がない!なんとか到達するまでの物語やドラマを期待している人には、近頃の若いスター達はあまりにも順調だ、と兼好師匠。そういえば、通訳の一件もなかったかのよう。 今やスポーツはデータの世界。大谷選手は、日々更新される試合や選手、チームのデー…

断腸亭料理日記1ヶ月前

小島町・うなぎ・やしま4635号 9月2日(月)夜 さて。 今日はうなぎ。 ご近所[やしま]。 内儀(かみ)さんが予約をしていた。 もうお馴染み。 ここへ引越してきてからのお付き合いなので、20年くらいにはなろうか。 東京のうなぎ料理店の組合の、春秋のお彼岸の行事、浅草寺での、放生会(ほうじょうえ)に立ち会わせていただいたり、長いお付き合いである。 放生会というのは、仏教の行事で、功徳を積むために生き物を放すというもの。きちんと調べていないが、一般、民間でも明治あたりまで行われていたのではないかと思われる。落語に「後生うなぎ」というのがあるが、橋の袂に川に放すために魚や亀などを売っていた。 うなぎ料理店組合の放生会…

やさぐれ家政夫緑杏とご主人様の日常♪3ヶ月前

🇨🇦カナダへ旅立つまでのご奉仕、有難う柳真Aくん♪ゆるのみ○仙にて、マスターに相談しながら豆腐2丁どーしたらいいー??? マスターならどーする? 味噌漬けだね~、それもいい!! 柳真くんがまだ残ってくれてたので豆腐の水抜きをしてもらうよう頼みましたよ、快くそれやったら帰りますと♪ 戻るとやってました、サンキュー😉👍🎶 台湾風白和えよ、ピーマンに冷凍してあったなめこ、 そこに歯ごたえにじゃがいもの千切りも、 炒めたら豆腐をなめこのとろみでまとまります。 砂糖にめんつゆにたかのつめ、仕上げに山椒を、 そうそうお○さんにあったチラシ、良くできたチラシ、でも細かい時が┅、見えない~😭 老眼だな~💧💧 次、大豆ミートでヘルシー麻婆豆腐、 辛さ控えめに、…

YOSHITO ISHII:ROTRINGER'S DIARY3ヶ月前

桂二葉高崎落語会@高崎芸術劇場katsuraniyo.com さて生憎のお天気でしたが 桂二葉高崎落語会@高崎芸術劇場 早いもので4回目。 演目は「味噌豆丁稚」「くっしゃみ講釈」「青菜」。 ツイートされていた新調のお着物にて。 三席とも上方落語で聴いたのが初めてです。 湯屋番(月亭希遊さん)といい青菜といいくっしゃみ講釈といい、 今回はどれも主役が狂気じみてる噺であった。 アホも行き過ぎると狂気が宿るのである。 最初この人の髪型に惹かれてなんとなくフォローした時には 「上方の人だし聴く機会もないだろうな」と正直思っていたのですが、 (当時は公園や河原で青空落語をしているツイートをよく見ました) その後NHKの大きい賞を取ら…

直子の部屋3ヶ月前

7/10 芸歴二十五周年 桂まん我ひとり会special @内幸町ホール最近に珍しく、2日連続で落語に行ってきました。ブログに続けて落語に行った話を書くなんてもっと珍しいですが、昨日に続いて書き留める練習です。 桂まん我さん、お初です。いきなりお祝いの会。最初に言ってしまいますが楽しかったです。 芸歴二十五周年桂まん我ひとり会special (第48回)@内幸町ホールごあいさつ #桂まん我味噌豆丁稚 #桂二葉七度狐 まん我宇治の柴舟 まん我-仲入り-のめる #三遊亭兼好応挙の幽霊 まん我はめもの入りで上方落語たっぷり!楽しい時間の最後は大阪締め👏25周年おめでとうございました㊗️ pic.twitter.com/HfBvMRSyrR — 直子 (@Entsunag…

ばんたび気がいってたら身がもたねぇ3ヶ月前

円橘師 今ぴったりの夏の医者亀戸梅屋敷寄席です。 げんきが九日十日~夕立や~味噌豆。 萬次郎さんは手堅く幇間腹。 楽之介師は泥棒列伝からだくだく。 お仲入り。 神楽師はまっとうな家見舞。 円橘師は今ぴったりの夏の医者。

bookface’s diary7ヶ月前

食べごしらえ おままごと 石牟礼道子1994年4月、ドメス出版から刊行された石牟礼道子(1927~2018)のエッセイ集。鹿児島県出水市マルイ農協グループの広報誌「Q]連載(Q編集長は岡田哲也)。 目次 ぶえんずし 十五日正月 草餅 山の精 梅雨のあいまに 味噌豆 油徳利 獅子舞 水辺 菖蒲の節句 七夕ずし から藷を抱く お米 くさぐさの祭 つみ草 薩摩のかつお さなぶり 灰汁の加減 花ぼけむらさき 手の歳月 風味ということ あとがきにかえて NDLで検索Amazonで検索日本の古本屋で検索ヤフオクで検索

hikarinowa1123's diary8ヶ月前

地獄蒸しの詳細地獄蒸しへ行って下さる皆様へ お手伝いして頂き、ありがとうございます! まずは、こちらの記事をー [わたしという宇宙]https://hikarinowa1123.hatenablog.com/entry/ いつも私がしてる事を書いてみます。 今後、ご自分達で引き続き開催してゆく時は、臨機応変に変えてゆきながらご自分達にちょうどいい方法を見いだして下さい。 とりあえず、私の方法をー ◎浮羽出発10時頃持ち物 ★お豆さん達を入れるケース★コンバイン袋4~5枚★ロープ4~5本(1本4mほど)★軍手2枚以上★参加者の方の花唐符でのお買い物を入れる保冷バッグ★ケヤキ水源のお水を汲む容器★次回のワークシ…

ちるたいむ だいあり〜9ヶ月前

道楽亭寄席OD12.21オープニングトーク 「庭蟹」寸志さん 「尻餅」志ら門さん 仲入り 手話落語「味噌豆」志ら門さん 「品川心中」寸志さん 007のテーマでご登場するやいなや配信用のインカム(?)を指して「これから落語するのに何つけてんの?」と突っ込まれ「落語も配信係もやるハイブリッドなので」と応える志ら門さん。そこからはもう寸志さん脚本の台本があるのかと思うようなトーク展開でお見事って感じでした🎉 配信担当しながら落語もするという志ら門さんにすかさず「他にも色々できるよね」と振る寸志さん。志ら門さんが野球と答えれば破門になったことに触れ、ギターもやるといえば他にもカバンになにか入れてたと促しけん玉、ブルースハープ…

ちるたいむ だいあり〜10ヶ月前

笑う門には福来る[11]11/29総決算の回! ・開口一番「たらちね」立川志音さん (以降 志ら門さん) ・手話落語「味噌豆」 ・「尻餅」 ・ブルースハープ シャボン玉 ふるさと 男はつらいよのテーマ曲 ・けん玉 (仲入り) ・記念撮影 ・「芝浜」 (音響:笑えもんさん) これまでの落語以外のことにチャレンジしてみるコーナー込みの落語会を経て今回は総決算ということで、ゲストなしの独演会でした。 今回配信が始まってみると電波状況の関係でしょうか画像が乱れてお顔とか判別できない感じだったので、終了後に志ら門さんからお詫びと編集したものを配信し直しますとのお知らせがありました。この会の配信の映像は日頃から縦長に映って人もひょろ長く見…

Hiroshima Photography10ヶ月前

#Spotifyまとめ / 2023年をGoogle Keepに追加したツイートで振り返る 2023年11月30日ロスジェネ48歳 #Spotifyまとめ Spotify[shintani]My Top Songs 2023 open.spotify.com あなたのお気に入りアーティスト Spotify 2023年11月 Google Keepに追加したツイートで振り返る2023年(令和5年) 被爆前の本通り商店街やドーム館内の写真26枚、ネガも現存(中国新聞 1月4日) 古河英雄さんが昭和16年〜17年に撮影した写真26枚を親族の方が平和資料館へ寄贈。そのうち「タソヤ」の看板がはっきりしている写真は、右手前の田阪文栄堂から道なりにタソヤ百貨店・ちから・三和銀行。太平洋戦争開戦初期の(or 開戦ちょっと…

YOSHITO ISHII:ROTRINGER'S DIARY1年前

新前橋ロータリー寄席@群馬県社会福祉総合センターazuma-ru.com columbia.jp 新前橋ロータリー寄席@群馬県社会福祉総合センター 予てから生で聴きたかったのですが、遂に聴いたぜ三遊亭兼好! 演目はなんと開口一番からの前座噺「味噌豆」と「宮戸川」。 前座役がいないのでめくりと座布団返しを師匠がご自分でされていました。 通常前座は丁寧に大きな声でゆっくりと話すのですが、 流石師匠、味噌豆ってのはこうやるんだよといわんばかりの軽くて すいすい進む語り口でめくりと座布団を返して颯爽と去ってゆく。粋です。 宮戸川。この噺はともすると半七の描写がうぶすぎて もたつく感じがフラストレーションになるのですが、 これも必要最小限に抑えた人物…