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Papers by Carlos Alvarado Ulloa

Research on the utilization of bacteriocin was aimed to determine the effectiveness of bacterioci... more Research on the utilization of bacteriocin was aimed to determine the effectiveness of bacteriocin in the handling of sub-clinical mastitis and its effect on milk quality. Sub clinical mastitis were diagnosed by CMT test, and the result of the diagnosis followed by microbiological testing using Total Plate Count Method to determine the number of bacteria. Examination of milk samples performed before and after giving bacteriocin as teat dip. Results of data analysis showed that there was a very real difference between the number of bacteria before and after the administering putting dye bacteriocin by using TPC examination.

Fig is a fruit tree with medicinal and nutritional properties. In Costa Rica, the production of t... more Fig is a fruit tree with medicinal and nutritional properties. In Costa Rica, the production of this crop has been promoted in order to stimulate the agricultural diversification. However, conscious of the international problematic caused by the presence of the Fig Mosaic Virus (FMV) assays have been performed to the variety “Brown Turkey”, present in Costa Rica, which presented negative results for pathogenicity. Consequently, it was considered necessary to establish standardized protocols which allow the microscopic and molecular diagnostics of other figs varieties in the country. In this context, the present research evaluates the efficiency of using diagnostic tools including diagnosis through symptoms, Transmission Electron Microscopy (TEM) and using molecular assays through PCR with previous retro transcription (RTPCR) which detected a 302 bp fragment of the FMV RNA-1 in two varieties of fig, corresponding to "Brogiotto Bianco" and "Negro San Juan", using t...

Revista Tecnología en Marcha, 2019

El grupo de investigación de cultivos frutícolas no tradicionales del Centro de Investigación en ... more El grupo de investigación de cultivos frutícolas no tradicionales del Centro de Investigación en Biotecnología(CIB) del Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) se ha abocado a la tarea de diversificar la oferta agrícola del país, generando conocimiento en ciertos cultivos con potencial de desarrollo. Ante esto, se han realizado investigaciones en los cultivos de higo, mora, membrillo y tomate de árbol, en temas relacionados con el cultivo in vitro de las especies, su manejo agronómico, plagas y enfermedades, caracterización molecular de especies y variedades, control biológico, agroindustria y, más recientemente, en el entendimiento de los procesos fisiológicos, patológicos y metabólicos de la planta, relacionados con los mecanismos de defensa ante el ataque de patógenos y en la producción de compuestos de interés nutraceútico. El grupo de investigación trabaja con el fin de generar paquetes tecnológicos para los agricultores, con el fin de mejorar la producción de estos cultivos ...

SpringerPlus, 2016

Blackberries are fruits produced worldwide, with 25 % of their production centered in Mexico, Cen... more Blackberries are fruits produced worldwide, with 25 % of their production centered in Mexico, Central and South America. Tropical highland blackberry is a fruit that can potentially enhance human health, due to their high content in phenolic compounds, which include anthocyanins, phenolic acids, tannins (gallotannins and elagitannins) and flavonoids. Therefore, the overall aim of this study is the development of a callus induction protocol, the establishment of blackberry cell suspensions (Rubus adenotrichos Schltdl.) and their cell analysis through optical microscopy and TEM, for the potential production of phenolic compounds. In order to produce callogenesis, segments of blackberry leaves were disinfected and placed in different concentrations of 2,4-D and the control media (0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0; 2.5 and 3.0 mg/l of 2,4-D); obtaining the higher size of calli in the medium with 1.5 mg/l of 2,4-D. After this determination, and for this specific treatment, a growth curve was performed through the use of fresh and dry weight parameters, in order to identify each of the growth stages. Furthermore, the calli obtained from the 1.5 mg/l of 2,4-D treatment were placed in two different culture media (MS and MS supplemented with 1.5 mg/l of 2,4-D) in order to establish the cell suspensions and the growth curve. To the best treatment, the total polyphenols were also quantified. It was determined that the MS medium is ideal for the growth and disintegration of the cell suspensions, obtaining 0.0256 mg of gallic acid/g of fresh sample. Finally, a cell callus and cell suspension analysis was performed through OM and TEM, evidencing a higher hystological differentiation in the calli, as well as the observation of antioxidant storage in the plastids.

El autor expresa su más sincero agradecimiento a las siguientes personas e instituciones: Al todo... more El autor expresa su más sincero agradecimiento a las siguientes personas e instituciones: Al todo el Departamento de Biología del ITCR por su por su esfuerzo y dedicación en mi formación como profesional, especialmente a mi profesora guía M.Sc Silvana Alvarenga Venutolo por transmitirme sus conocimientos. A la Lic. Anabelle Muñoz por toda la información solicitada Al Jardín Botánico Lankester y en especial al M.Sc Jorge Warner por permitirme realizar la práctica de especialidad en el laboratorio de dicha institución y por la información brindada A Donald Granados por su sincera amistad y ayuda en la preparación de las fotografías, trabajo escrito y exposición. Muy especialmente a Marjorie, Grace y Thaís por ser mi grupo de estudio y además, por brindarme su amistad y confianza durante todos estos años de estudio A Douglas, Andrea, Kelly, Jose y demás amigos por formar parte importante de mi vida A mis abuelos y familia en general por creer siempre en mi.

Revista Tecnología en Marcha, 2014

Cultivo in vitro del tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt.

Revista Brasileira de Fruticultura, 2015

RESUMEN El membrillo (Cydonia oblonga) es un frutal no tradicional en Costa Rica que presenta pro... more RESUMEN El membrillo (Cydonia oblonga) es un frutal no tradicional en Costa Rica que presenta propiedades médicas y nutricionales, sin embargo la lentitud del crecimiento y enraizamiento dificulta obtener poblaciones homogéneas mediante técnicas convencionales. Es por esta razón que esta investigación tuvo como objetivo la producción de material vegetal uniforme en tiempos reducidos empleando sistemas de inmersión temporal (RITA ®). Se utilizó como referencia un medio de enraizamiento semisólido MS, suplementado con 0,1 mg L-1 ANA; 0,3 mg L-1 AIB y 3% de sacarosa a un pH de 6,5; desarrollado por el Centro de Investigación en Biotecnología(CIB), del Instituto Tecnológico de Costa Rica (IT CR), en Cartago. Se realizaron cuatro variaciones en la concentración de sacarosa (1%, 2%, 3% y 4%) en medio líquido. Cada ensayo fue evaluado con vitroplantas previamente expuestas al medio correspondiente empleado en los tratamientos, de forma estacionaria por un período de 15 días, y con vitropla...

Agronomía Mesoamericana, 2015

Caracterización molecular de dos accesiones de Cydonia oblonga. El objetivo de la presente invest... more Caracterización molecular de dos accesiones de Cydonia oblonga. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el uso del espaciador plastídico trnH-psbA y la secuencia codificante matK como posibles marcadores para la caracterización molecular de dos accesiones de membrillo (C. oblonga). Estas provinieron de Argentina y de Costa Rica. El trabajo se llevó a cabo en el Centro de Investigación en Biotecnología del Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), durante el año 2014. Los productos amplificados fueron analizados con el software MEGA v6.0 para calcular las distancias genéticas mediante el modelo de Tamura-Nei. Se determinó que la secuencia matK fue la que presentó el mayor porcentaje de sitios variables y distancia intraespecífica, indicando la presencia de polimorfismos entre las accesiones. Por otro lado, la utilización del espaciador trnH-psbA para membrillo, tuvo poca capacidad de discriminación debido a que a nivel intraespecífico este locus presentó menos divergencias.