Oleksii Severyn - Academia.edu (original) (raw)

Thesis Chapters by Oleksii Severyn

Thesis for Candidate’s degree by speciality 05.18.12 – Processes and Equipment of Food, Microbiol... more Thesis for Candidate’s degree by speciality 05.18.12 – Processes and Equipment of Food, Microbiological and Pharmaceutical Industries. – Kharkiv State University of Food Technology and Trade of the Ministry of Education and Science of Ukraine, Kharkiv, 2008.
The dissertation work is devoted to solving the problem of introducing renewed sources and solar drying fruit process intensification based on effective combining with electrokinetic methods heating. The scientific conception is in increasing effect of fruit solar drying combined solar-drying process regulations can be reached by solar radiation used for energy devices work with electrokinetic influence stimulated the process the inner moisture transmission .
Developed theoretical model and reasonable parameters of solar drying and electro-osmos are determined. The combined solar dryer with autonomous power supply is developed (CSDA). Determined are the combined solar-drying process regulations/ The economic effect of the science-technical works is estimated. Measures on introducing the project into production are taken.

Papers by Oleksii Severyn

The paper studied osmotic moisture removal, as a preliminary way that violates the integrity of t... more The paper studied osmotic moisture removal, as a preliminary way that violates the integrity of the structure of cells and strengthen the process of electroosmosis. Elektroosmotychne food dehydration osmotic intense, it proved experimentally. We investigated the possibility of combining electroosmosis and traditional ways to remove moisture from the food. The results indicate the feasibility of reducing the length of electroosmosis for drying without deteriorating physical and chemical characteristics of the product.В работе исследовалось осмотическое удаления влаги, в качестве предварительного способа, который нарушает целостность структуры клетки и усиления процесса электроосмоса. Электроосмотическое обезвоживание пищевых продуктов интенсивнее осмотического, это обосновано экспериментально. Исследовалась возможность комбинирования электроосмоса и традиционных способов удаления влаги из пищевых продуктов. Полученные результаты свидетельствуют о целесообразности применения электроос...

Запропоновано комплексний метод оцінки техніко-економічних показників застосування геліопристроїв... more Запропоновано комплексний метод оцінки техніко-економічних показників застосування геліопристроїв для теплопостачання сушарок. Доцільність застосування даної методики доведено на прикладі автономної комбінованої електроосмотичної геліосушарки.

Рассмотрено влияние выработки электроэнергии на окружающую сре-ду. Приведен потенциал использован... more Рассмотрено влияние выработки электроэнергии на окружающую сре-ду. Приведен потенциал использования солнечного излучения для фотоэлектри-ческого преобразования. Показано, что одним из путей снижения себестоимости выработки электроэнергии являются концентрирующие системы солнечного из-лучения для фотоэлектрического преобразования. Приведена конкурентоспо-собность электроэнергии полученной преобразованием солнечной энергии по сравнению с традиционными способами.
Ключевые слова: экология, электроэнергия, концентраторы солнеч-ного излучения.

Розглянуто вплив вироблення електроенергії на оточуюче середовище. Наведено потенціал використання сонячного випромінювання для фотоелектри-чного перетворення. Показано, що одним із шляхів зниження собівартості елек-троенергії є концентруючі системи сонячної радіації. для фотоелектричного пе-ретворення. Наведена конкурентоспроможність вартості електроенергії отрима-ної перетворенням сонячного випромінювання в порівнянні з традиційними за-собами.
Ключові слова: екологія, електроенергія, концентратори сонячного випромінювання.

The influence of energy usage on environment is considered. The potential of using solar insolation for solar cells is given. One of the way cost reduction of energy is solar construction systems forr solar cells. The competitiveness of solar en-ergy to traditional energy is shan.
Ключевые слова (англ.): ecology, electrical energy, solar concentrators.

В связи с нарастающей тенденцией энергосбережения в последнее время в мире повысился интерес к ус... more В связи с нарастающей тенденцией энергосбережения в последнее время в мире повысился интерес к установкам, непосредственно преобразующим солнечную радиацию в электроэнергию с помощью фотоэлектрических преобразователей (ФЭП). Стоимость электроэнергии, вырабатываемой фотоэлектрическими установками (ФЭУ), сегодня в несколько раз выше, чем в солнечных электростанциях (СЭС) с тепловым циклом. Тем не менее, ФЭУ активно внедряются как в развитых, так и в развивающихся странах. При этом можно проследить две противоположные тенденции снижения стоимости энергии вырабатываемой фотоэлектрическими установками (ФЭУ), первая нацелена на интенсификацию процесса преобразования непосредственно в p-n переходах фотоэлементов, вторая же направленна на увеличение плотности солнечного излучения проебразуемого в электроэнергию.
Основным недостатком солнечной энергии является её нестабильность, зависимость от состояния атмосферы, времени суток и года. Промышленное использование солнечной энергии для производства электрической энергии в настоящее время при стоимости 1кВт установленной мощности более 3000 долларов США маловероятно

Представлені дослідження осмотичного і електроосмотичного видалення вологи з харчових продуктів. ... more Представлені дослідження осмотичного і електроосмотичного видалення вологи з харчових продуктів. Досліджувалася можливість комбінування електроосмосу і традиційних способів видалення вологи з метою інтенсифікації процесу.

Процесс удаления влаги сопровождается изменением физико-химических показателей продукта, его тепл... more Процесс удаления влаги сопровождается изменением физико-химических показателей продукта, его теплофизических характеристик и структурно-механических свойств. Интенсивность тепло- и массопереноса в процессе сушки определяется формой связи влаги с каркасом твердого тела. В сложных влагосодержащих системах растительного и животного происхождения вода связана с другими компонентами системы. Определение характера взаимодействия воды с отдельными компонентами системы и установление влияния каждого компонента в интегральное значение энергии связи влаги с материалом представляют значительные трудности. Влага, находящаяся в дисперсном теле, удерживается в нем силами различной величины и природы, действие которых может изменятся в зависимости от влагосодержания, температуры и пористости структуры материала.
Во влажных материалах кроме связанной воды находится ещё так называемая “свободная” влага, входящая в состав дисперсной структуры, в крупные поры и в макрокапилляры. В зависимости от вида связи влаги с материалом изменяется число критических точек термограммы на кривых сушки определяющих характер связи влаги с материалом.

Представлены теоретические аспекты протекания электроосмоса. Исследовалась возможность адаптирова... more Представлены теоретические аспекты протекания электроосмоса. Исследовалась возможность адаптировать существующие формулы расчета продолжительности сушки к частному случаю конвективно-электроосмотической гелиосушки.

Проаналізовано основні теоретичні засади обробки харчових продуктів під осьовим тиском які інтенс... more Проаналізовано основні теоретичні засади обробки харчових продуктів під осьовим тиском які інтенсифікують тепломасообмінні процеси. Наведено можливі шляхи застосування електрокінетичної обробки під осьовим тиском. Визначено потенціальні можливості застосування обробки під осьовим тиском як для процесів жаріння, так і для сушіння.

Работа посвящена решению задачи обеспечения автономности энергоснабжения и интенсификации процесс... more Работа посвящена решению задачи обеспечения автономности энергоснабжения и интенсификации процесса гелиосушки плодового сырья на основе её рационального комбинирования с электрокинетическими методами обработки.

У процесі досліджень виготовлено дослідно-експериментальний зразок комбінованої геліосушарки з ав... more У процесі досліджень виготовлено дослідно-експериментальний зразок комбінованої геліосушарки з автономним енергопостачанням та проведені виробничі випробування, що підтвердили ефективність її використання для одержання сушеної продукції відповідно до нормативних вимог. У результаті досліджень установлена загальна тривалість процесу, що обумовлювалася досягненням кінцевого значення вологовмісту отриманих продуктів.
Встановлено, що збільшення швидкості зміни вологовмісту при використанні комбінованого геліосушіння, очевидно, обумовлено змінами структури продукту в результаті впливу електричного струму. На фотографіях можливо спостерігати морфологічні зміни структури яблук до обробки, а також яблук, висушених із застосуванням традиційного і комбінованого геліосушіння, здійснюваного наряду з електроосмотичним впливом.

Розглянуто загальні підходи до підвищення ефективності інноваційної діяль-ності підприємств нафто... more Розглянуто загальні підходи до підвищення ефективності інноваційної діяль-ності підприємств нафтоперероблення в сучасних умовах господарювання. Запропоновано використовувати інноваційні підприємницькі мережі в якості одного з напрямків організації інноваційної діяльності нафтопереробних підприємств.

В даний час в Україні гостро відчувається проблема видобутку вуглеводнів. Видобуток газу із серед... more В даний час в Україні гостро відчувається проблема видобутку вуглеводнів. Видобуток газу із середини 70-х років ХХ ст. знизився з 68,3 до 20 млрд м3і продовжує знижуватися, видобуток нафти зменшився з 11,6 до 3,5 млн т. Основними причинами зниження видобутку є різке зменшення обсягів геологорозвідувальних робіт (що призвело до значного зниження приростів вуглеводнів) і виснаженість родовищ. Одним із шляхів вирішення даної проблеми є видобуток газу із сланцевих порід. В останні роки в даному напрямку досліджень стався справжній технологічний прорив. Тепер замість безлічі одиночних вертикальних свердловин пробурюють одну , від якої потім на великій глибині розходяться горизонтальні свердловини, довжина яких може досягати 2-3 км. Потім у пробурені породи закачується під тиском суміш піску, води і хімікатів. Гідророзрив руйнує породу сланців, утворюючи в них тріщини, що дозволяє зібрати всі запаси газу і відкачати їх через все той же вертикальний стовбур . При такій технології різко скорочується потреба в спорудженні внутрішньопромислових газопроводів, а сам процес буріння став більш точний і йде дуже швидко. Подібний підхід дозволяє вести газовидобуток в густонаселених районах, оскільки на поверхні інфраструктура мінімальна, притому, що самі розробки ведуться на дуже великій території.

У роботі досліджувалося осмотичне видалення вологи, в якості попереднього способу який порушує ц... more У роботі досліджувалося осмотичне видалення вологи, в якості попереднього способу який порушує цілісність структури клітини і посилення процесу електроосмосом. Досліджувалася можливість комбінування електроосмосу і осмотичного видалення вологи з капілярно-пористих тіл. Отримані результати свідчать про доцільність застосування електроосмосу для скорочення тривалості сушіння без погіршення фізико-хімічних показників біооб’єктів .

Проаналізовані загальні засади доцільності тюремної освіти. Обґрунтовано значення освіти в процес... more Проаналізовані загальні засади доцільності тюремної освіти. Обґрунтовано значення освіти в процесі перевиховання злочинця в реабілітаційний період, під час якого він повинен знову адаптуватися до нормальних умов життя і знаходження свого місця в суспільній структурі. Приведено досвід освіти ув’язнених у Скандинавських країнах та нормативно-правова база, яка забезпечує освіту ув’язнених. На прикладі країн Євросоюзу показаний передовий досвід освіти у закладах пенітенціарної системи, застосування якого є перспективним напрямком для педагогічних працівників України.

Приймаючи до уваги те, що тенденція заощадження енерговикористання набуває в світі все більшої ак... more Приймаючи до уваги те, що тенденція заощадження енерговикористання набуває в світі все більшої актуальності, виникла нагальна необхідність створення підгрунття енергозберігаючої поведінки підростаючого покоління [1]. Розвиток і впровадження енергозберігаючих заходів, в тому числі в навчальних програмах закладів освіти підтримується багатьма програмами і коцепціями розвинених країн. Так, в США економія енергоресурсів рагламентується Demand Sid Management (DSM), Least Cost Planning (LSP), Intcgated Resources Planning (IRP) основу яких складають загальноекономічні інтереси [2].
Європейський Союз більш зважено підійшов до вирішення цієї проблеми, акцентуючи увагу перш за все на формування енергозаощаджувальної поведінки підростаючого покоління, яскравим прикладом цьому є прогама для студентив колледжів SPARE ( Shcool Project for Application of Resources and Energy) [3]. В основу методики покладено те, щоб студенти розуміли і робили посильний внесок в збереження енрергоресурсів як в навчальному закладі, так і вдома, мали насамперед необхідні мінімальні специфічні знання. Перш за все необхідно, щоб студенти визначили для себе, що являє собою термін “енергозбереженя”. Не зважаючи на такі загальновідомі фактори як боротьба з відвертою безгосподарністю при використанні енергії, потрібно виділити три основні напрямки енергозбереження:
— корисне використання енергетичних витрат;
— модернізація обладнання з ціллю зменшення витрат енергії;
— інтенсивне (агресивне) енергозбереження.

В роботі розроблено конструкцію свердловинного газового нагрівача для видобутку сланцевого газу. ... more В роботі розроблено конструкцію свердловинного газового нагрівача для видобутку сланцевого газу. Даний нагрівач в поєднанні з іншим обладнанням дозволяє обмежене використання процесу гідророзриву пласта.

Lately the international market of fossil fuels , which has been , is and will be for the foresee... more Lately the international market of fossil fuels , which has been , is and will be for the foreseeable future, the foundation of the world fuel and energy balance , establish a favorable situation for the consumers. Fuel demand is met almost in its entirety. The prices are fairly stable and relatively affordable. However, as is known, fossil fuel resources are reduced as they are developed to billions of tons per year. The present level of energy consumption 12mlrd. It has coal, oil, gas-80 % , wood and products-8%, 6% hydro , nuclear 5%, 1% renewable. At the current level of energy consumption of oil should be enough for 50 years , natural gas-by 73 coal at-170 , brown coal-500 years. Together, fossil fuels will last for 150-200 years. [1] Fuel-Energy Complex is the largest pollution, generating 48 % of all harmful substances into the atmosphere , 27 % of polluted waste water , more than 30 % of solid waste and up to 70% of total greenhouse gas emissions. [2] This is a serious argument in favor of cost-friendly sources of energy. Due to the growing trend of energy saving recently worldwide interest in the settings directly converts solar radiation into electricity using photovoltaic cells have increased. The cost of power produced by photovoltaic installations , today, several times higher than the power from solar thermal cycle. However, the installation being actively implemented in both developed and developing countries. It is possible to trace the two opposite tendencies to reduce the cost of energy produced by photovoltaic installations. The first is aimed to intensify the process of converting directly into pn junctions solar cells , the second is aimed to increase the density of the solar radiation into electricity [ 2,3]. Complicating factors in the use of solar energy is its instability , dependence on atmospheric conditions , time of day and year. The cost of traditional energy sources are much lower, but the total cost of measures to maintain environmental safety significantly increases the cost of generated electricity. The use of concentrators of solar radiation makes it possible to reduce significantly the cost of PV by reducing the area of the photo converter. One of the main purposes is to increase the concentrators of solar radiation flux density to a level necessary for the most efficient operation of the photo converter. Upon concentrating solar radiation not only the density increases but changes in the distribution space.

Проблеми створення ефективної команди особливо актуальні сьогодні коли тисячі тисяч фірм потерпаю... more Проблеми створення ефективної команди особливо актуальні сьогодні коли тисячі тисяч фірм потерпають невдачу лише тому, що відсутнє розуміння суті командного підходу. Проведені в багатьох країнах дослідження дозволяють оцінити ефективність роботи команди, на основі певних характеристик, а саме:
- наявність ядра команди;
- висока якість кінцевих результатів діяльності;
- співпраця членів команди один з одним;
- збалансованість команди в залежності ролей, виконуваних членами команди;
- висока ступінь автономності кожного члена команди;
- здатність навчатися на особистих помилках;
- діяльність, в залежності від сфери діяльності максимально орієнтована на клієнта;
- прагнення і вміння вибору оптимального рішення виникаючих проблем;
- регулярне простежування вирішення виникаючих в процесі функціонування підприємства проблем;
- хороша мотивація.
Причому, ключовим фактором, що визначає ефективність команди менеджера, являється розподіл рольових функцій.

Інтенсифікація технологічних процесів (ТП) є однією з важливих завдань науки й техніки. Основою з... more Інтенсифікація технологічних процесів (ТП) є однією з важливих завдань науки й техніки. Основою збільшення продуктивності харчового обладнання й зниження енерговитрат на проведення ТП може служити створення й впровадження ефективних технологічних апаратів з малою питомою енергоємністю й матеріалоємністю, високим ступенем впливу на оброблювані речовини. Подібні розробки базуються на принципово нових інженерних рішеннях, теоретичних і експериментальних дослідженнях фізико-хімічних процесів в оброблюваних середовищах при інтенсивних імпульсних впливах.
Науковою базою для розробки апаратів з імпульсним енергетичним впливом на оброблювані речовини повинна стати нова методологія, що враховує взаємний вплив енергетичних полів, фізико-хімічних ефектів, трансформацію й інверсію видів енергетичного впливу. З огляду на багатогранність цих завдань, актуальним є аналіз комбінацій впливів і їхнього впливу на інтенсивність ТП. Проблемою, що стримує розробку апаратів для інтенсифікації ТП і методів їхнього розрахунку, є недостатність систематизації й комплексності в підході до інтенсифікації хіміко-технологічних процесів при імпульсних енергетичних впливах, в испроходженні комплексу фізичних, фізико-хімічних і хімічних явищ, що виникають в оброблюваних речовинах.
Аналіз фізико-хімічних ефектів, що виникають при акустичному, механічному, електричному, магнітному, тепловому, радіаційному й хімічному впливах на речовини показав, що ці впливи викликають зміну агрегатного стану (повна або часткове), зміна фізико-хімічних властивостей суцільної фази, дроблення або коагуляцію дисперсних часток, гомогенізацію середовища. Правильно обраний і керований вплив сприяє інтенсифікації ТП

Запропоновано проводити розробку сланцевих нафтових і газових родовищ за допомогою термічного впл... more Запропоновано проводити розробку сланцевих нафтових і газових родовищ за допомогою термічного впливу. Сам процес розробки дістав назву терморозрив [7]. Але це тепло рекомендувалося використовувати по різному. Наприклад наводився спосіб видобутку за допомогою вибуху у підземному пласті, внаслідок якого утворюються необхідні тріщини. Але цей спосіб є дуже небезпечним і в даний час для розробки нетрадиційних родовищ не використовується. Також там згадувався ще один спосіб термічного видобутку за допомогою підтримання певної температури в пласті, яка призводить до руйнування породи. Кожен із цих способів дозволяє утворювати тріщини безпосередньо у сланцях, що забезпечує вихід вуглеводнів до вибою свердловини, а потім на поверхню. Але ці способи вимагають витрати енергії у вигляді палива і є малоефективними.
Технологічний комплекс для видобування сланцевого газу за допомогою газового свердловинного нагрівача застосовується для видобування природного газу зі сланців безпосередньо зі свердловини. Економічно доцільним, при застосуванні цього методу розробки, є навіть родовища з незначною товщиною продуктивного пласта, яка повинна бути не менше ніж 3 метри. Саме таку висоту має розроблений газовий нагрівач. В той же час, газ добутий за допомогою терморозриву має менше води, що значно полегшує процес його очистки і осушки. Це в свою чергу зменшує кількість обладнання, яке необхідне для цього.

Електротехнологія, як показала практика, у порівнянні з існуючими технологіями має ряд переваг: е... more Електротехнологія, як показала практика, у порівнянні з існуючими технологіями має ряд переваг: електричне поле впливає безпосередньо на сировину й середовище без проміжної трансформації енергії, що дозволяє проводити тонке регулювання процесів; спрощується автоматизація у зв'язку з безінерціонністю керування потоком заряджених часток; скорочується споживання енергії; інтенсифікуються тепло- і массообмін в апаратах і технологічних процесах. Можливості електротехнології використовуються ще вкрай недостатньо, однак ці можливості останнім часом усе більше усвідомлюються фахівцями різних галузей виробництва, що приводить до розширення області її застосування в промисловості. Універсальність даної технології полягає в тому, що в природі немає таких середовищ і речовин, які б не піддавалися дії електричного поля та не були б носіями зарядів, тобто не піддавалися б силовому впливу поля.
Використання енергетичних полів в умовах промислового виробництва - складне науково-технічне завдання, що вимагає рішення ряду питань, зокрема таких, як:
– виявлення областей виробництва, де економічно ефективно застосовувати електрофізичні методи з урахуванням раціонального сполучення їх із традиційними технологіями;
– дослідження комплексу властивостей сировини: електрофізичних, структурно-механічних, теплофізичних та встановлення їхніх взаємозв'язків;
– дослідження процесів тепло- і масообміну в умовах використання нових концентрованих джерел енергії;
– розробка теоретичних основ розрахунку й конструювання апаратів для обробки сировини в енергетичних полях;
– комплексна оцінка якості виробів.
В основі дії одного з електрофізичних методів лежить електротехнологія, що використовує дію значних електричних полів. Їх одержання досягається за допомогою простих конструкторських рішень, що розкриває широкі можливості для їхнього застосування не тільки в експериментальних роботах, але й при впровадженні на підприємствах переробної галузі.

Структура господарської системи нерозривно пов'язана з функцією керування. Структура є механізмо... more Структура господарської системи нерозривно пов'язана з функцією керування. Структура є механізмом реалізації функції господарської системи, вона більше стійка й консервативна, чим обумовлений нею зміст. Організаційну структуру можна розглядати як сукупність виробничо-господарської, інформаційної й адміністративно-управлінської структур. Адміністративно-управлінська структура являє собою поділ прав, обов'язків, відповідальності й повноважень між елементами структури. Оформляється все це у вигляді рішень й остаточно закріплюється через інформаційний простір системи. Тут свою роль грає вже інформаційна структура.
У ситуації, коли погодженість між матеріально-технічною основою й адміністративно-управлінською структурою порушена й не контролюється інформаційною структурою, система керування повинна брати на себе роль механізму усунення внутрішніх протиріч.
З огляду на специфіку кожної окремої галузі, можна виділити інвестиційну, інфраструктурну й виробничу групи діяльності. Інвестиційна сфера забезпечує підготовчі заходи, формує модель організації й технологічну складову. Інфраструктурна сфера здійснює ресурсне забезпечення процесу. Виробнича сфера забезпечує безпосередній процес виробництва.

Колективна монографія (Олена Берьозкіна, Юлія Бойко, Олег Гапон, Костянтин Донченко, Денис Ільч... more Колективна монографія (Олена Берьозкіна, Юлія Бойко, Олег Гапон, Костянтин Донченко, Денис Ільченко, , Алла Ковальова, Костянтин Козлов, Олег Конотопцев, Тетяна Лептуга, Альона Новікова, Олексій Рій, Едуард Романченко, Наталія Сафронова, Олексій Северин, Антоніна Стучилова, Юрій Чумак, Вікторія Шевчук)- це результат співпраці трьох громадських організацій: Демократичного товариства “Схід” (Польща), Інституту соціально-економічних експертиз (Польща) та Східноукраїнського центру громадських ініціатив (Україна) в
рамках проекту “Оцінювання публічних політик у дії”. Кожна з організацій-партнерів внесла до проекту свій унікальний досвід і знання, які передавалися українським учасникам проекту.