活字中毒者の私生活切り売り日記@其の参 (original) (raw)
9/6 昭和風ミートソース、野菜サラダ
この日も一人で食べたみたい。
残り物のノラタトゥイユは㋠が作って一人で食べていた。
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9/7 チヂミ、レンコンのキンピラ
米が店頭から消えた頃、スパゲティとか粉ものとかをよく食べていた(コメ不足も一瞬だったね
野菜サラダ、かぼちゃ、ところてん
鰤の幼魚(やず)の刺身
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@其の壱
佐世保からやってきた野菜
お友達が産直に行ったからって野菜を送ってくれたんだけど、レンコンもタマネギも立派で涙がちょちょぎれた。なんせ、未だなんだけど異様に野菜が高い日が続いているんだよね。
キャベツもレタスも250円超え、玉葱に人参にジャガイモも高いまま。どうなってんの。
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@其の弐
ペケッターでお知り合いになった方が自作のハムカツを召し上がっておられて美味しそうだなと思ったけど、最近 どういうわけかカットされた厚切りロースハムが売ってない。それで、つい・・・
筑前ハムのでっかいハム
でっかいのを買ってしまった、わはは(ヲイ
カットする時、テケトーに切ろうと思ったけどまっすぐ切れなかったので、なんかないかなと思案を巡らせて( ゚д゚)ハッ!と思いつき↑食パンのカッターを使ってみた。
カロリー計算したら1㎝で80kcalくらいだったので1.5cm弱で切って冷凍保存した。いつかハムカツするつもり(^。^)y-.。o○
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呑むように使うらっきょ酢。 オタフクソース(写真右)
オタフクソースのらっきょ酢がマジ美味いんだけど、いま半額で叩き売られてるんだよね~(らっきょの時期じゃないからね)これを使って酢の物やドレッシングを作っているんだけど、このらっきょ酢に人参やキュウリを漬ければもうそのままでピクルスになるし、酢の物にはそのまま使うし(醤油と1:1)らくちんで良いよ。おすすめ。
(ドレッシングにする時は米酢1対らっきょ酢1で使う)
9/3 雑穀ご飯、ところてん、困った時の肉野菜炒め
9/4 黒豆ごはん サラダ、トンテキ、人参ドレッシング
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9/5 ところてん、ブリカマの煮付け
雑穀ご飯、カボチャ煮、野菜サラダ、ところてん、鰤の刺身
この3日間は㋠を待たずに独りで食べている模様。
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@其の壱
昨日10/8は朝から歯医者に行き、待ち時間の間に買い出し→歯医者に戻って歯のお掃除。終わって家に帰り着いたらもう昼前だったので昼ご飯を食べ~午後からはキッチンの掃除の続きをやった。排水溝周りとまな板をハイターに浸け、お皿を受けるステンレスの金アミ等を洗った。で、ハイターに浸けてる時間に洗面所を掃除→洗濯機の中のカビを歯ブラシで擦り、午後は延々と掃除で終わった。
毎年恒例なんだけど、CSが始まるまでの数日、禊というか~家の掃除をして心穏やかに待つ(悪霊退散。
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@其の弐
家にいて血圧が急上昇する時があるんだけど、これ↓
チッチキチーが冷凍した肉団子
わかります?肉の残りを団子のまま冷凍庫に突っ込んでいるから、いざ使おうと思ったら果てしなく溶けるのを待たんといかんわけよ。
私はというとジップロックに入れ→広げ→ステンレスのお弁当箱に載せて冷凍するので、すべての冷凍食品のサイズが揃うから、縦に立てて冷凍保存してるんだよね。
血が繋がってるけど、やってることは真逆。
(↑昨日 アップしたつもりで忘れてた💦
9/1 ハンバーグとところてん
食べ放題のサラダと茹でたオクラ
カボチャの煮物
ハンバーグのソースは昭和風 ウスターソースとケチャップ
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9/2 カンパチかな?お刺身
野菜サラダとカボチャ
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ラタトゥイユと(夏野菜のトマト煮)ところてん
@其の壱
家には20歳のバーさん猫がいて、真冬だけじゃなくて春秋も窓の開閉には気を使うほど寒がる。なので、大掃除を真冬にやるなんて無理。人間も寒さに弱いので無理。
ということで・・・
2024年大掃除 キッチン編
レンジの周りと下を大掃除した10/7。春先にもやっているので、年に2、3回くらいはやっている。今日はレンジの周りだけだったけど、物置部屋のサッシ窓とサッシの溝を掃除して終わった。ちなみに五徳は汚れる度に洗うし、魚焼きグリルも使うたびに洗うので(㋠が頻繁に汚すヽ(`Д´)ノケシカラン)大掃除の必要は無し。
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@其の弐
家のバーさんはとにかく家事をするのが大嫌いで、玄米ご飯を炊く=浸水に時間がかかるので「そんなこと出来ん」といって毛嫌いしていた。なので、玄米ご飯を家で炊いたことが無かったわけ。だけども家には今・・・
魚沼産コシヒカリ 玄米
玄米コシヒカリがあるわけですよ。山のように。それで炊いてみる気になったんだけど、失敗したら嫌なのでまずは白米2合+玄米1合で炊いてみることにした。
玄米を洗って、浸水時間を長くとれというけど、家にある圧力釜のレシピには(昭和の活力鍋)浸水1時間でいいって書いてあって、どっちを信じる?👀。
どうするか悩んだけど、ここは大勢の言うことを信じて洗い米を水に浸けたまま冷蔵庫に入れ6時間置いて、それから洗い米の白米2合と合わせて圧力鍋で炊いた(本の通りに圧が掛かったら弱火にして15分で火を消して、むらしで10分放置)
↓これが白米2:玄米1の御飯なんだけど拍子抜けするぐらい普通に炊けた(爆
はじめての玄米ご飯 白米2合:玄米1合
香りが凄く良くて、もろ玄米茶の匂いがして驚いた。玄米茶の匂いって、炒っているから、焙煎の匂いだと勝手に思い込んでたけど玄米自体の香りだったんだね。知らんかった。
で、味というか炊き加減はというと「もちもち」で まるでもち米みたいな感じでさ、これ、このままおはぎにしたら美味しいんじゃないかなぁ(すり鉢で半殺しにして)
小豆はあるしやってみるかな👀(←ダイエット中
次回は白米1:玄米1で、浸水時間を半分にして+普通の鍋で炊いてみよう、そうしよう(←実験好き。
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@其の参
今日は特に腹が減っていてつい・・・
焼いて作る大学芋
皮を剥いて水に浸けて→拭かないままレンジで4~5分。串が刺さったら、多めの油で揚げ焼き→フライパンで作っていた飴(砂糖大2・みりん大2・醤油1/2)に絡めて、皿に広げて冷まして出来上がり。
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@其の肆は自分用のメモ 、海老と豚入りチヂミのカロリー 598.89kcal+野菜
海老 豚 メインのチヂミのカロリー
野菜を加えると624.99kcal。カロリーが高すぎるので豚を減らそう💦
チヂミのカロリー
豚を30gに減らしたら496.89kcal。これなら行ける。
8/30 黒豆ごはんとサバの煮付け
チッチキチー作謎の煮付け
サラダとうずらの茹で玉子
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8/31 刺身
胡麻が付いてるから鰤かなぁ(買って来て盛り付けただけ
食べ放題のサラダ
カボチャ、ところてん、てんぷら、人参ドレッシング
お風呂に入りに行った駅の近所で買った魚のコロッケ
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@其の壱
今日から野球がない。いつも18時までの予定を脳内で組んで動いてたのにその目標が消えた💦(←5日に書いてアップを忘れて下書きのままだった💦)
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@其の弐
買い物に行ったチッチキチーが買って来たのがこれで「お土産」と言って渡されたんだけど↓
お土産のくまちゃんのマドレーヌ
「有難う(心の声→ばっきゃーろー。ダイエット中なんだよ。オハギ買って来いよ。つぶあん。タンパク質なんだよ)」
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@其の参
茹で玉子の話だけど~きれいに剥けないっていう人は新鮮な玉子を使っている人なので、調理法なんてどうでも良いからとにかく古い玉子を使うときれいに剥ける。
ただし、茹で時間は「完全に白身に火が通るまで」茹でないといけないのが肝かなぁ。
半熟玉子にするために時間を短くする人がいるけど、白身に完全に火が入る前にお湯から上げちゃうと、玉子の新旧に関わらずきれいには剥けない。これは白身に火が入ってないからで、使う玉子の問題じゃない。
なので、半熟で止めたかったら、白身が完全に固まるまで茹で、引き揚げたら余熱で黄身に火が入らないように水に入れて急冷する(氷水ならなおよし)
でね、この「白身に完全に火が入るまでの分数」はお宅のガスの火力にもよるし、冷蔵庫から出したてor常温か でも変わる。
玉子のサイズS、M、Lでもだいぶ違う。
これはもう経験するしかないから、買う玉子のサイズをとりあえずはMサイズに揃えて、条件を同じにして茹でて実験してみるしか無いと思う。
私は小学校3年生の夏休みに袋ラーメンを作ることを最初に覚え(親がネグレクト気味で小学校3年から昼御飯は妹の分まで自分で用意していた)第二弾で玉子焼き、第三段で茹で玉子の実験をしてた。
鍋に玉子を数個入れ、沸騰から8分で一個取り出し、10分で取り出し、12分で出す ってやってたら白身に火が入る時間+黄身の具合が判る。
ちなみに・・・
下駄箱の上の玉子
玉子が安かったら在庫なんて気にせずに買って帰り(冷蔵庫の玉子入れはぱんぱん)玄関の下駄箱の上に(家で一番涼しい)玉子を常温で放置する。
1か月くらい平気で常温でも腐らないけども、玄関の玉子が2パックを超えてしまったらぜんぶ茹で玉子にする。茹でて冷蔵庫に入れたら5日くらい平気なので・・・
マカロニサラダに茹で玉子
山のように茹で玉子+ウズラの玉子 たまごMサイズ1個 殻付き60g 正味53g 72kcal
Mサイズの玉子1個でタンパク質が6.7g摂れるのだけど~ダイエットをしていて食事制限をしているので、どうしてもたんぱく質が足りてないんだよね。それで今日は足りんなって時は茹で玉子を2個ばっか食べて帳尻を合わせている(女性の一日の推奨摂取量は65g~100g)
8/28 手羽先のグリル焼き、黒豆ごはん、サラダ、ところてん かぼちゃ、自家製ドレッシング
お盆に載ったままなので独りで食べたんだろうと思う。
枝豆とキャベボリ(塩振って食べる
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8月29日 大量の焼き野菜と雑穀ご飯
食べ放題のサラダ。球レタス、サニーレタス、人参、ピーマン、キャベツ が大抵使われている。
豚の喉ナンコツ
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@其の壱
野球が終わってしまった。毎朝、起きる度にテレビ欄を確認するのが日課なのに(テレビ中継が無くても有料放送を申し込んでいるので観られるけど、テレビ局がやってくれるときはそちらを観る。でないと中継が無くなっちゃうから)明日からは数日、なーーんも観る番組がないのかぁ。寂しい。
数日は夜も洋裁がんばろう。
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@其の弐
今日は体重が52キロに達していて(+600g)こりゃいかんぞと(前夜もやり過ぎ、おはぎを食べた💦)朝は牛乳とノンカロリーコーヒーだけ。
買い物に出かけ、歩いた歩数は5041歩。
昼は冷ややっことゆで玉子。
で、夜はすき焼き。(肉は量って食べた。100g)
明日は刺身の予定なので~戻るかなぁ(;´∀`)
8/26 もやしのナムル、キュウリ、豚の酢もつ、ゴーヤチャンプル
キャベツとレタス
とにかく食物繊維を食べてお腹を膨らませようという作戦(あんまり効果無い_| ̄|○)
ところてん 残り物は手羽元?
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8/27 カレイの煮付け、ゴーヤチャンプル、ところてん
サラダ、玉子豆腐、カボチャ、雑穀ご飯
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@其の壱はダイエットの話
最初の目標だった「体重55キロ」は突破し、それから目標を1キロ下に設定し、達成したらまた1キロ、という風にダイエットアプリを続けて来た。
で、開始から1年後の7/18日には51キロになってるんだけど、そこから一向に減らんで2か月半も体重が横ばいを続けている。
ま、おやつを相当食べているから(寝酒のウイスキー時)体重は減らないけど、増えずにトントンで推移しているのはいいことなんだろうと思う。
だけどどうしても着たくて、目標にしているスカートがあって、それがたぶんあと1キロか1.5キロかで入りそうなんよね(いまぱっつんぱっつん。
その服を買った当時の体重に達しているのに、お腹周りはその当時のサイズじゃないってことよね(爆
温泉センターに通い始めて気付いたんだけど高齢のご婦人方は、みんな異様に手足が細いの。だけど腹回りにはぼってりと肉が巻いてるんだよね。
こういう方はきっと若い時はしっかり太ってたんだろうな。で、手足の筋肉が落ちても腹回りの肉は落ちないという図式だろうと思う。
そう考えると、あと1.5キロ減でも入らんかもしれんけど💧。
洋裁が出来るんだからリサイズって手もあるけど…いかんいかん(汗。
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@其の弐 オアシス篠栗 という 篠栗町町営 の温泉センターに度々 行ってるんだけど、足の色がどす黒く変色したご婦人を見た。ちょうど靴下で隠れる部分なので、脱がない限り見えない場所で、このまま放置したら足の切断は免れないんじゃない?。
というか、すでに痛みで歩けないんじゃないかと思った(糖尿の父の足が死の寸前に壊死してたのと同じ様子だった。
ご家族は気付いてるのかなぁ。同居だと気付くだろうけど、別居だと知らないんじゃないかなぁ。
糖尿ってきつい食事制限を死ぬまで続けなきゃいけないから、自分に甘かったら悪化の一途を辿るわけで、足の切断や失明の恐怖がいつか来るんだけど、ほんとの恐怖は介護が必要な状態になった時に巻き込まれる家族だよね。本人は自業自得と思えるけど、ご家族が気の毒。
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新潟 南魚沼産玄米 コシヒカリ
@其の参 もう20年近く?お付き合いのあるマブダチ(古っ)が介護生活に入られて(m(__)m)関東と通称火星(新潟)を往復してあるわけ。それで、そのお友達が玄米を特大のコメ袋入りで送って下さったんだけど(有難座います)私が恐縮しないように理由を教えて下さるんだけども、火星では・・・
「私が関東に住んで通っているというとみんな驚いてそしてみんなお米を送ってくれるわけです。 業者さんにだってちゃんとお代は払っているのにお世話になったからと言って送ってくれるのです」
というわけで有難いお裾分けがやって来たんだけど、面白いと思いませんか?。新潟ではお礼の通貨は未だお米で、お米が高騰している今、新潟の通貨は爆上がりしているわけですよ(爆
そしてお米が通貨な文化が受け継がれ、今も続いているほど、新潟では田んぼをお持ちの方が多いんだなぁ、と。
世間が「米が無い」って騒いでるのを、新潟の人はどんな目でご覧になっていたんだろうかと思うと面白い。
@其の壱
過去にカボチャパンツを押し付けたお友達が、それを穿いてお外に出てあるのをお写真で拝見し、猛烈に嬉しかったので・・・
カボチャパンツ
カボチャパンツ ストレートパンツ 裾にカフス 両脇にポケット
色はアーミーグリーン。今年の秋冬のトレンドカラーだそうな。
カボチャパンツ ストレートパンツ 裾にカフス
おけつのラインが出ないようにお尻にポケットを付けた。ノーアイロンで行けると思うのでお部屋着にも。
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@其の弐
まだくそ暑くて(失礼)最高気温が30℃超えてるんだけど栗が出回っているので・・・
栗の皮剥き 2024
剥いたけど冷凍した。だってさ、栗って食べると体温が上がるんだよね。だから15℃切ってから栗ごはんにするつもり。
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@其の参
30日は食べ過ぎたから(1700kcal超え)今日10/1は朝から牛乳しか飲んでないので死ぬほど腹減った。篠栗のお風呂にも30分強 浸かっていたのでお風呂での消費カロリーは40kcal+192kcal消費(6699歩歩いた。
だけど今日、おはぎを買ってしまった💦