ラタトゥイユとは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
ラタトゥイユ
(
食
)
【
らたとぅいゆ
】
南フランス・プロヴァンス地方の料理で、ズッキーニとトマトが特徴的な煮込み料理。
白ワインとのマリアージュがいい。
ラタトゥイユの画像一覧→ラタトゥイユ - Google 検索
レシピ
材料
- トマト:１個
- トマト水煮缶:1缶（400ｇ）
- ナス:１本
- ズッキーニ:1本
- パプリカ（赤）:1/2個
- パプリカ（黄）:1/2個
- ピーマン:１個
- タマネギ:小1個
- にんにく:2かけ
- ローリエ:1枚
- 塩、胡椒:少々
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切ります。（1㎝角ぐらい）
- トマト水煮缶は種と皮を取り除きます。
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、タマネギ、パプリカ＆ピーマンの順で炒める。
- ナス＆ズッキーニも入れて炒める。
- トマト水煮缶＆トマト、ローリエを加えて20分程煮る。
- 塩、胡椒で味を整えて完成でーす。
野菜たっぷり❤ラタトゥイユ by yukaナッツ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品
- 出版社/メーカー: 富永貿易
- メディア: その他
- クリック: 15回
- この商品を含むブログを見る
このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
関連ブログ
こんなおいしいお惣菜売ってないぞ‼っていうくらいおいしくできたラタトゥイユ。貴重なオリーブオイルを使ったかいがあった・・・出来たらスグにガラスの容器に移し替えて冷ましています。 この時の材料、 長なす1本約240g ズッキーニ1本約200g カラーピーマン3ヶ 赤黄オレンジ、パプリカと思うと小さい 玉ねぎ大1ヶ トマト特大1ヶ300g にんにく大きいの1片 塩 全部で小さじ1位は入れたかなぁ オリーブオイル 全部で大さじ3位は入れたかなぁ 醤油 少し オリーブオイル高くなってしまって、小さいビンを買ってあったのを、この料理の為に開封!!（開封したからには気持ちよく使おう、なくなったら次買うのは…#ラタトゥイユ#熟れすぎたトマト#オリーブオイル#夏野菜#夏の作り置き
ネットで話題
267ブックマーク野菜だけで驚きの美味しさ！〜ラタトゥイユのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
222ブックマーク【女子のんべえ部】これから旬だね夏野菜！ ワインと一緒にいただく南仏のおじいちゃん直伝・絶品「プロヴァンス風ラタトゥイユ」!!
142ブックマークラタトゥイユ 高良 康之シェフのレシピ | シェフごはん
126ブックマーク在宅勤務後のラタトゥイユが地獄
90ブックマーク切って煮るだけ！簡単「ラタトゥイユ」で野菜を食べよう - ミニマリストは世界を変える！
53ブックマーク夏野菜がた～ぷり♪ラタトゥイユ by chakoママ
52ブックマーク本格ラタトゥイユ レシピ 脇 雅世さん｜みんなのきょうの料理
46ブックマーク夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 by happy sky
40ブックマークラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味 by jun-bear [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが81万品
関連ブログ
季節の野菜に助けを求めて、毎日野菜てんこ盛りの日々。 西瓜やきゅうりはもちろんのこと、 ランチは、小麦粉無し！片栗粉少々で「お好み焼き」 夜は‥‥‥(*´艸`*)‥‥‥ ラタトゥイユだったり、夏野菜の焼き蒸し！ 実は、ラタトゥイユや夏野菜の焼き蒸しだけでなく、 お好み焼きにさえ、”大蒜” を入れて、元気を頂く。 丁寧に作った野菜のお料理が、自分と丁寧に向き合っている充実感 ♪ 食が明日のわたしを作る!!!!! 汗が噴き出しても、少しづつ身体を動かしていきたい。 ラッキーなことに、日中の気温が３５℃越えでも、夜中は２1℃位 (*´艸`*) 思いっきり、動いて汗を流して、しっかり夏野菜を頂き、 コ…
今週のお題「夏野菜」 揚げ茄子のトマト煮込みは夏野菜のカポナータ… というのが直ぐに思い浮かばれた。 イタリア料理、今が旬の季節の前菜。 冷菜、温菜どちらでも提供できる。 似たティストのラタトゥイユは追いかけるように思い出された。 こちらはフランス料理での枠組。 両者は調味料の使い方などで違いがあるらしいが、 純粋に口に運ぶだけの人達からすれば総称して夏野菜だ。 使用する夏野菜には当然トマトが先に選ばれ、 後はお好みで… なんて感じだが… 大抵はズッキーニ、セロリ、パプリカなどで構成されるのではないだろうか。 彩り綺麗な夏野菜。 トマト煮込みの為かバゲットに乗せて食べても良し。 パスタのソース…#今週のお題#夏野菜#カポナータ#ラタトゥイユ#映画#レミー#MovieNEX#ディズニー
実家から、ナスやミニトマト、ピーマンをいただいたので、 ラタトゥイユを作りました。 ラタトゥイユはフランスの郷土料理で夏野菜の煮込みのこと。 私はラタトゥイユが好きで毎年、夏になると作っています。 材料 今回、私が使った野菜はこちら。 刻んだ野菜たち ミニトマト ズッキーニ ピーマン かぼちゃ なす 玉ねぎ 鶏ひき肉（塩コショウで下味をつける） 写真には映ってませんが、 にんにく ミックスビーンズ ピーマンの代わりにパプリカを使ってもいいです。 鶏ひき肉は無くてもOK！あるとおかず感が増します。 これらの野菜を角切りに刻んでおきます。 にんにくはみじん切り。 他にも 酒 1/2カップ ローリエ…
パリの高級レストランで食事をした事はありませんが、こちらの映画はパリの高級レストランを舞台に観ているだけでおなかがすいてしまうグルメストーリーです。 【レミーの美味しいレストラン】のあらすじ 【レミーの美味しいレストラン】主な登場人物 レミー アルフレッド・リングイニ コレット スキナー イーゴ オーグスト・グストー 【レミーの美味しいレストラン】のみどころ 【レミーの美味しいレストラン】みどころ1 【レミーの美味しいレストラン】みどころ2 【レミーの美味しいレストラン】みどころ3 【レミーの美味しいレストラン】みどころ4 【レミーの美味しいレストラン】みどころ5 【レミーの美味しいレストラン…#ディズニー映画#レミーの美味しいレストラン#パリ#フランス#ラタトゥイユ
暑い季節は勿論、いつの時期でも野菜をたっぷり食べたい時に、ラタトゥイユは良いですよね。 いろんな野菜をトマトとハーブで煮込んで、たっぷり作って冷蔵庫に入れておけば、何日かもつので、あと一品欲しい時や、お肉やお魚の付け合わせにしたり、ちょっとしたおつまみや、私はお弁当のおかずに入れたりもしています。 あと、半端な野菜いろいろ入れられるので、冷蔵庫整理にもいいですよね。 今回、ラタトゥイユをオーブンで焼いて作る、というのを見つけたのでやってみました。 生トマトで作るラタトゥイユ、オーブンで作ってみました！ 野菜たっぷりラタトゥイユの材料 野菜たっぷりラタトゥイユの作り方 野菜たっぷりラタトゥイユの…#ラタトゥイユ#ラタトゥイユ レシピ#簡単おいしい#生トマト#夏野菜
午前中、妻と２人で近所のスーパーに行ったとき、肉厚で美味しそうな国産パプリカを見つけました。これはいい。という訳で、帰ってから我が家の夏の定番料理・なんちゃってカポナータを作ってみました。汗をかきながらこれを作ると、夏の訪れを実感します。 夏野菜をどんどん切って、ホールトマト缶とコンソメを加えるだけ 作り方はいたって簡単。 パプリカ２つ、ナス３本、玉ねぎ１玉、ピーマン適量、そして鶏肉（ムネでもモモでも）を１口大に切りそろえて、フライパンで炒めます。鶏肉は別にわけてソテーしておき、野菜が炒まってから加えてもいいです。 カルディで買ってきたホールトマト缶を１缶丸ごと加えて、そのまま煮込みます。野菜…#夏野菜#パプリカ#鶏肉#玉ねぎ#ナス#スタークラスコ#カポナータ#ラタトゥイユ
糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•4ヶ月前
ズッキーニがたくさんスーパーに積まれる。安いし、色艶もいい。炒めても煮ても揚げても、独特の食感が味わえる。完熟トマトも安い。 本日はラタトゥイユを作る。赤身のステーキに合いそう。 ステーキとラタトゥイユの夕食 目次 夕食 赤身のステーキ ラタトゥイユ 昼食 ブランパンのホットサンド ひとこと ステーキにワサビ 夕食 赤身のステーキ 〇牛肉・塩・コショウ・バター・醤油・ワサビ フライパンにバターを溶かし、塩、コショウした牛肉を中火で両面焼いてふたをする。弱火で４分したら蒸す。肉を取り出し、肉汁に軽く醤油を入れて煮詰める。 肉を薄切りして、肉汁をかける。 赤身のステーキ ラタトゥイユ 〇ズッキーニ…#料理#おうちごはん#糖質オフ#ステーキにワサビ#ラタトゥイユ#ラタトゥイユ レシピ#ワサビ
所用で静岡県の東部に行っていた。酷い雨で、富士山どころか50m先を走る車も見えない状態。富士市の高台はともかく、沼津市の中心街から港にかけては、閉まっているお店も多くてぴりぴりした雰囲気。沼津市や三島市は、数日前には大雨で被害が出ていたので当然だろう。 写真はお昼に食べた排骨炒飯。あっさりした冷やし中華を注文するつもりだったが「そういえば最近は炒飯ばかり食べているな」と思い、うっかり炒飯を注文してしまった。揚げた豚肉である排骨が名物の店のようで、店員さんが当然のように「え、排骨ですか？」と聞かれたため、うっかり「そうです」と答えてしまった。うっかりの二重奏により、おそろしく脂っこい炒飯を食べる…#炒飯#排骨炒飯#豚肉#夏野菜#おすそわけ#ラタトゥイユ#カポナータ#富士市#大雨
＜京都・祇園 京彩宴＞天禄2025年のおせち料理「お勧めの少人数用祝い膳」が予約販売人気のあの＜京都・祇園 京彩宴＞天禄2025年おせち料理９月予約販売開始の鐘が鳴りました。 販売している通販知っていますか？ ↓ ＜京都・祇園 京彩宴＞天禄 おせち料理 2025年 通販 お勧めの少人数用祝い膳は大丸・松坂屋が自信を持っておすすめする「厳選おせち」。 昔ながらの味わいの和風とバラエティー豊かな洋風。厳選した素材をふんだんに。 ▼▼献立表▼▼ 一の重 1.紅白蒲鉾2.バイ貝煮3.サワラ西京焼4.笹茶巾餅5.金箔黒豆煮6.きんとん7.渋皮栗甘露煮8.田作り煮9.味付いくら10…
9/1 ハンバーグとところてん 食べ放題のサラダと茹でたオクラ カボチャの煮物 ハンバーグのソースは昭和風 ウスターソースとケチャップ ーーーーーーーーーー 9/2 カンパチかな？お刺身 野菜サラダとカボチャ ーーーーーーーーーー ラタトゥイユと（夏野菜のトマト煮）ところてん ＠其の壱 家には２０歳のバーさん猫がいて、真冬だけじゃなくて春秋も窓の開閉には気を使うほど寒がる。なので、大掃除を真冬にやるなんて無理。人間も寒さに弱いので無理。 ということで・・・ 2024年大掃除 キッチン編 レンジの周りと下を大掃除した10/7。春先にもやっているので、年に2、3回くらいはやっている。今日はレンジの…
【長月の句】 ① 寿ぎに 辛味噌和の 九日(くんち)茄子 ② 閼伽流山 岩観世音も 秋の色 (明泉寺にて) ③「風立ちぬ」青春の夢 敬老日 ≪秋を味わう≫ 我が家でも、ついに「クーラー」を入れることになった。母の暮らす棟続きの離れには、既に2台設置してあったが、夏のキッチンで料理をする時に耐えられないという家内の要請に応えての決断である。思い切って、座敷と我々の寝室も加え、つごう3台設置した。 都会から見れば、避暑地である佐久地方で、しかも、クーラーとは縁が薄いと思っていた我が家にとって、大異変である。 9月の最高気温が30℃を越えた日は、13日も記録されたにも関わらず、汗をかくのは、そんなに…
久し振りに14回目の訪問。 L’Assiette Blanche(ラシェット ブランシュ)は白金高輪のフランス料理店だ。白い壁と木の床の内装は、簡素だが上品。小さな店をシェフ一人で回している。数年前まではアラカルトが有ったが、現在は一種類のコースのみ。これは時流を考えると仕方ない。 定番の豚のリエットは、簡素ながら旨味が凝縮されている。 ニシンの酢漬けとジャガイモのサラダは、脂が乗っており、微かな酸味が効いている。 スミイカとラタトゥイユは、適度な弾力感と柔らかさとの組み合わせ。 セップ茸のリゾット。セップ茸はとても大きい。リゾットは出汁が良く染み込んでいる。 甘鯛のポワレは、皮を微かに焦がし…
こんにちは～ はなごんです先週土曜日２９日にいつもの街路樹の中に彼岸花が芽が出てるのを見つけました 昨年もいつもの年より遅かったのですが 今年はもっと遅く涼しくなるのを待っていたのでしょうね 昨日は暗かったので撮りませんでしたが 満開でした 今週のお弁当と朝ごはん 月曜日 お弁当🍱 塩鮭・サラダ（ちくわ・ジャガイモ・きゅうり・ミニトマト）・梅干 朝ごはんです バタートースト・手作りポタージュスープ・野菜ジュース・コーヒー 火曜日 お弁当🍱 塩鮭・ゆで卵・鶏ももと野菜（ピーマン・パプリカ赤と黄）の炒め物・きゅうりとミニトマトのサラダ・梅干 朝ごはんです 卵かけごはん・味噌汁（薄上げ・白菜・玉ねぎ…
今週のお題「秋の味覚」 今年もありがたいことに大量の野菜が玄関に届く。 義父と長男が近くの畑で収穫したものだ。 毎年、この時期はナスとピーマンとかぼちゃとバナナ南蛮とオクラとミョウガと・・・。 それはそれは大量に届く。 義母は言う。 「食べきれないで、捨てるくらいなら、作らないほうがいい。」 「だいたい作りすぎ！」 「料理をするのは私なのだから。」と。 確かに食べ切れる量ならば「ありがたい」が、それ以上だと処理しきれずに困ってしまう。 実際に、もったいないからといって、数日たった古い野菜から食べるため、「採れたて」の恩恵をうけていないのが現状である。 義母の愚痴は続く。 「言ったって聞かないん…
前回の続き。 erixeri.hatenablog.com ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー：コズミック・リワインドに乗りました！ 映画ガーディアンズ・オブ・ギャラクシーをテーマにした、クルクル回転するタイプのジェットコースターです。 キャラクターたちと一緒に、銀河系を救う冒険に出るというストーリー。 ノリノリの音楽もよく、映画を見ていなくても楽しめました😊 ランド館に入っている、ソアリン・アラウンド・ザ・ワールド。 ハンググライダーに乗って世界を旅するシミュレーターライドで、TDS版とは一部映像が異なります。 綺麗な映像に臨場感、やっぱりソアリンはいいですね💕 同じくランド館にあるリビング…
かげろう
白浜お土産 福菱 かげろう ふわふわ生地にやさしいクリームサンド 今晩の夕餉 生姜ご飯 お揚げ餃子 辣油奴 お蓮金平 コールスロー ラタトゥイユ おのざき半平
御座候
今晩の夕餉 チキンカレー 野菜スープ ラタトゥイユ 炒り卯の花 御座候 御座候 主人は食後派 私は虫養い派
鉢植えのローズマリーがわさわさ伸びているので、使いたいな～。 という理由だけで決まった今日のメニューですw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中１弁当 今日のメニュー ローズマリーチキン 茄子のラタトゥイユ風（大人） 味玉（大人） あおさ入り玉子焼き（ハチ） キャベツサラダミックス ミニトマト（ハチ） 梅ひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鶏もも肉にクレイジーソルト＆オリーブオイル＆ローズマリーを漬け込んで、フライパンで焼きました。 茄子はレンチンで。 耐熱容器に茄子とミニトマトを入れて、クレイジーソルト＆ケチャップ＆オリーブオイルをざっくり混ぜて蓋をしてビストロのオートメニューラタトゥ…
こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、白い冬が大好きな方向け。 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて提供される「ホワイトフェスティブアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 ＼ お得なタイムセールあり！ ／ 【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】ホワイトフェスティブアフタヌーンティー。真っ白な雪をテーマにしたムースやタルトなど 「ホワイトフェスティブアフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー スコーン 「ホワイトフェスティブアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【ホテル イ…
TH69です。 夕食のメインは自家製ローストビーフでした。 ワインはスペインのガルナッチャで、度数は14.5度もあります。 今回は2割引きやった豪州産牛モモブロックを使い、シンプルに塩胡椒とにんにく生姜だけで味付けして冷蔵庫で寝かせました。ラ・クックで上下強火にして8分焼きました。 切ってみたらいい焼き加減で、脂もスジもほとんどありません。 柔らかくて美味しい！ お肉の中まできっちり味が染み込んでいます。今回は大きいフォークを使ってグサグサ穴を開けたのが良かったのでしょうか？ でも、やっぱりローストビーフソースを付けて食べたら、さらに美味しかったです。このローストビーフソースも自家製です。さら…