ハギスはお好き？ (original) (raw)

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ハギスはお好き？

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ロンドン発信、ウラシマ的、食いしん坊便り。 1985年より海外生活、1991年より在英。ハギスは夫の出身地、スコットランドの名物♪ copyright (c) 2005-2023 melocoton1 all rights reserved. リンクはご自由に ♪ by melocotonプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する 最新のコメント ☆つぐさん あらーつぐさ.. by melocoton1 at 18:02 あっ、アテクシも、アテク.. by tuguki4964 at 12:45 ☆ mchappyku.. by melocoton1 at 03:25 やはり地元のことをよく知.. by mchappykun3 at 02:13 ☆ソーニャさん デジクッ.. by melocoton1 at 02:37 デジクッパは苦手で食べる.. by petapeta_adeliae at 21:04 ☆越後屋さん 桃ズッキー.. by melocoton1 at 00:33 ☆ mchappyku.. by melocoton1 at 00:31 ☆越後屋さん ほんとに見.. by melocoton1 at 00:28 分かります。旅行に行くと.. by mchappykun3 at 00:15 桃とズッキーニは味付けが.. by etigoya13 at 21:52 お久しぶりです。 久しぶ.. by etigoya13 at 21:46 ☆つぐさん あれ？ そち.. by melocoton1 at 22:37 ？？？ グラスゴーには .. by tuguki4964 at 15:49 ☆mchappykun.. by melocoton1 at 17:21 ワー、どれも美味しそう！.. by mchappykun3 at 01:02 ☆つぐさん ナスが育つの.. by melocoton1 at 20:20 季節的な問題か、レタスや.. by tuguki4964 at 15:41 ☆Mchappykunさ.. by melocoton1 at 01:56 ロンドンで３０℃超えとは.. by mchappykun3 at 00:28 ブログパーツ このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。 メモ帳 キルトはお好き♪もよろしく 参加してます。よかったらポチッとお願いします。 にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 海外生活ブログへ にほんブログ村 トラコミュ 豆ラーさんたち、この指止まれ～!へ 豆ラーさんたち、この指止まれ～! にほんブログ村 トラコミュ スコットランド料理へ スコットランド料理 にほんブログ村 トラコミュ スロークッカーを使ったお料理募集中～！へ スロークッカーを使ったお料理募集中～！ にほんブログ村 トラコミュ 世界の食材マーケット(市場)へ 世界の食材マーケット(市場)外部リンク ミリアムのキッチン ギリシャのごはん 仕込発酵熟成発煙的動物園茶樓 レシピ編・いつも食べるこ... みるるとおだんご時にイギリス トレモロの響きにのせて 美味しいもの大好き！ ぴかままのおうち mocaのつらつら堂 たのしいね！ ロンドンの梅干 fleur de sel... 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にほんブログ村 トラコミュ 豆ラーさんたち、この指止まれ～!へ豆ラーさんたち、この指止まれ～! そうだ～! ソラマメはおいしいのだ～っと思った方はポチッと御願いします♪ ブログランキング・にほんブログ村へ 引き続きTB募集してます♪にほんブログ村 トラコミュ 世界の食材マーケット(市場)へ世界の食材マーケット(市場) タグ： レシピ 豆ラー魂 シンクロ みんなのレシピをまとめ読み by melocoton1 | 2007-04-09 02:37 Recipes Trackback(7) Comments(30) Tracked from シンクロナイズドクッキング at 2007-04-09 02:37 タイトル : レバノン風ソラマメのサラダ ハギスはお好き?のmelocotonです。 豆ラーなのでお豆は色々普段から食べていますが、まずは(笑)、我が家で一番登場回数の多い簡単なソラマメのサラダをご紹介します。 ちょっと今回はミント入れすぎました(笑)。 これは行きつけのレバノン料理屋さんで作り方をこっそり教えてもらった物です。ものすごく簡単なので是非作ってみてくださいね。 ちなみにヨーロッパのソラマメは日本の物より粒が小さく、皮ごと食べるのが普通です。 かなり適当な(笑)レシピはこちらからどうぞ。...more Tracked from らららのら～と暮らしましょ♪ at 2007-04-13 13:06 タイトル : ポーク、チョリソとリンゴのキャセロール（再）と枝豆サラダ 昨日の記事で、「まるでコドモの夏休みの宿題」状態であると・・・ そして、その「イイワケ」をしたからには、今日はコドモと一緒に寝てる訳にはいきません。 ・・・ということで、頑張って参りましょう！（爆） 今日のウチのごはんは、まるで"melocoton家"祭り！ 「ポーク、チョリソとリンゴのキャセロール」（リピート）と「レバノン風ソラマメのサラダ」、ドライトマトとパインナッツのクスクス。 でも、コレmelocotonさんに謝らないといけないかも・・・ 1. 「ポーク、チョリソ......more Tracked from ordinary thi.. at 2007-04-18 17:06 タイトル : 最近気になる、おいしいもの レバノン風ソラマメのサラダ...more Tracked from deli tora to.. at 2008-06-07 15:16 タイトル : まめ、マメ、豆…。 ♡ 野菜ソムリエ さまざまな知識や体験を有機的に結びつけ、 新しい自分を見つけたり、新しい価値を生みしたり… そんな”おとなのワークショップ”で 初夏の味覚「豆」（旬の香りを楽しみましょう）をさせていただきました。 予定では、豆のお話 → 実習 → 試食の運びでしたが、 はじめから皆さんテンションが上がって↗いきなり実習！！ あっという間に試食Ｔｉｍｅ！！豆ざんまいのお料理！ 今回は”大好きな豆料理” ということで、普段私が作っているお気に入りのレシピを紹介させていただきました。 「レバノン風......more Tracked from ktmorrisの今日の.. at 2009-04-24 01:56 タイトル : 気分はそら豆だったのだけれど〜。 毎日天気が良いですねー。洗濯物がパリッと乾いて嬉しい。 こんな日はやっぱりオーブン料理じゃなくて、さっぱりしたものが良いですよね〜。もちろん飲みながら！ 買い物に行く前から決めていたのはmelocotonさんのレバノン風ソラマメのサラダ。 スーパーでミント、パセリ、.......more Tracked from deli tora to.. at 2009-05-28 17:13 タイトル : 春野菜＠野菜教室 そらまめ ソラマメ 空豆 そら豆 蚕豆 そらまめ どうも”そらまめ”の好きな文字がない～～、どう書いてもピンとこない～～。 玉ねぎとかは玉葱、タマネギ、玉ネギ…、というと”玉ねぎ”が好き！ ”たまねぎ”とかも好き！ そらまめは、ソラマメも空豆もぜ～～んぶ嫌っ！！ だからどう？！ってことなんですが…、 言葉の文字、コレによってずいぶんその物のイメージが変わる気がして、変？！（汗） 余談でした…。 5月の野菜教室はもちろん”豆” 豆は年中、っていうか、ほとんど、毎日、何らかの豆......more Tracked from Ninukitchen便り at 2010-06-19 01:20 タイトル : そら豆祭り 一週間ほど前、レンタル菜園のヘビーユーザー・グンさんが、 「今週末からスペインの娘んちに孫の顔を見に行くんだ。２週間留守にするけど、そら豆とレタスが食べ頃だから、好きなだけ採っていいよ。」 と、大変嬉しいことを言ってくれました。 密かにそら豆音頭を踊るワタクシ・・・ グンさんのそら豆畑 （の一部。他にも育成中の区画があります） グンさんが出発するや否や早速いただきに参上いたしました ★焼きそら豆 塩をちょんちょんっと付けて、と共に・・・ううーーーんまいっ......more Commented by梅干 at 2007-04-09 05:52x お、美味しそう・・・・・。我が家でも早速やってみます。まずは生のソラマメを売ってる所を見つけなきゃ。ナス曰くインディアングリーングローサーにもあるそうです。ちなみにうちの近所はカリビアン系が多く、ヤム・カサバ・プランティンなどが軒先に並んでおります。あーソラマメのご飯が食べなくなったー。 Commented byrakurakurakuko at 2007-04-09 14:49 うわぁ～やられた～～～！（笑）空豆ってその色からしてどーしてこんなにおいしそうなんでしょうね。確かにそちらの空豆は日本のだと黒っぽい筋みたいになっている部分も緑色で、皮までとっても柔らかそう♪ベランダのミントが暖かくなってきて成長著しいので、是非真似して作ってみたいです。（コリアンダーが頭立ちして使えないところが上手くいかないんだけど…汗）去年melocotonさんのブログで見て欲しかった空豆の乾燥のものをミリアムさんから送っていただいたのですが、それはこういう使い方はしないものなのでしょうか。私も豆ラーmeloさんの後を追うべく昨日空豆づくしの夕食にしたんです！早く私もアップしよう♪ Commented bysalahi at 2007-04-09 18:48x これ美味しいですよね～。今年もまた作ります♪空豆のサラダはともかく、シェフのレシピ本って「レストランでこんな作り方してないよね～？」ってのが結構ありませんか？試しに作ってみると、やっぱりあの味にはならないの（爆） Commented byLaurus-nobilis at 2007-04-09 23:38 ミントとっていうのが私には凄く新鮮！試してみよう～~！今、そら豆って柔らくて美味しいですよね♪ Commented byポメマル at 2007-04-10 00:18x そら豆というと塩ゆででそのまま食べることしかしませんでしたが、ずいぶん斬新な食べ方でビックリです。そちらのそら豆はサイズが小さくて軟らかくて皮ごと食べてしまうのですね。日本のそら豆だと皮は固いですね。我が家のハンナは犬のくせしてマメラーです。初めて食べたのがそら豆。以来大好物です。皮を剥いてあげてたのですが最近面倒になって皮ごとあげたら喜んで食べてますよ。こういう小さいものはダイニングプラスに冷凍のものがあったような気がします。でも生がいいですね。１パック買うといくつか未熟豆のようなのがこれに近いです。 Commented bydecomaxx at 2007-04-10 04:50 このソラマメ、綺麗な色ですね。中東の方ではミントをよく使うようですね。やっぱスーっとして気持ちいいんでしょうかね。ワサビみたいなものでしょうか？こういうシンプルな料理がおしくてサイコー！そういやゴードン・ラムジーが「僕のゴールデンルールはシンプルな料理」って言ってたわ。 Commented byポプラ at 2007-04-10 05:22x 空豆、大好物です。枝豆がそうそう食べられない人生を選んだ私。もう空豆なしでは生きていけない（大袈裟・爆）レバノン風、シンプルで美味しそうですね～。今度作ってみます！ Commented byyokocan21 at 2007-04-10 05:29 わぁ～、プリプリな（？）ソラマメ！去年、melocotonさんが紹介されてたレバノン風のソラマメサラダ、あれ、とっても気に入って何回も作ってたんですよね。これもまた美味しそうで、是非作ってみま～す。こちらも今ソラマメ最盛期ですよー。ミントが入るところがアラブ風ですね。トルコは、ソラマメにはディルです。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:24 ＊梅干さんこれ、冷凍のソラマメで作るのが普通みたいですが、今の時期は生のソラマメで作ります。 もう少しするとスーパーにも鞘入りのソラマメ出るんですけどね。 簡単なのでぜひ試してみてください。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:27 ＊楽子さんソラマメ、ラヴです(笑)。＞ベランダのミントが暖かくなってきて成長著しいあはは、早く使わないと、ミントはすごいことになりますよね＾＾楽子さんのソラマメづくし、楽しみです♪ Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:29 ＊salahiさんこのサラダ、さっぱりなので気に入ってます。>シェフのレシピ本って「レストランでこんな作り方してないよね～？」ってのが結構ありませんか？ある~(笑)。 やっぱり企業秘密的なところがあるのか、絶対本当の作り方は隠してるんじゃ?って感じ＾＾。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:30 ＊カイエさん＞ミントとっていうのが私には凄く新鮮！ミントを入れるのは私の好みです(笑)。 このオーナーシェフのレシピではコリアンダーなの。 簡単なので試してみてください。＞今、そら豆って柔らくて美味しいですよね♪ うふふ、豆ばかり食べてます(笑) Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:35 ＊ポメマルさんそうなんです、こちらのソラマメは小ぶりなので皮ごと食べるのが普通です。 たまに皮をむいて使うこともありますが、皮剥いてるうちに半分以上口に放り込んでしまいます(爆)。 豆ラー犬のハンナちゃんと同じだわ。このサラダは、冷凍のほうが向いてると思います。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:38 ＊decomaxxさん、いらっしゃーい。このサラダ、ミントじゃなくてもいいんですが、ミントを使うとさっぱりします。そうそう、ごちゃごちゃ作るより、素材を生かした味がいいですよね! Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:40 ＊ポプラさん＞空豆、大好物です。私も～!!＞枝豆がそうそう食べられない人生を選んだ私。もう空豆なしでは生きていけない（大袈裟・爆）うんうん、とうなずいてしまった(爆)。 でも私昔からソラマメのほうが好みかも?これ、簡単なので(ってうちのは全部簡単だけど 笑)、ためしてみてくださいね～。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 16:45 ＊yokocanさんプリプリでしょ(爆）！＞去年、melocotonさんが紹介されてたレバノン風のソラマメサラダ、アーティチョークと一緒のですよね。 今回のシンクロ、あれにしようかこっちにしようか悩んだんですが、アーティチョーク、どうせなら、生のを使わなきゃ、と思って→下処理が面倒→却下、となりました(爆)。＞こちらも今ソラマメ最盛期ですよー。行きたーい(爆)ミント＞私が好きで入れてるんですが、レバノンではコリアンダー入れるみたいです。 トルコではディルなのね~! 私イギリスに初めてきたときにグリーンピース＋ミントがすごく新鮮でした! Commented byブライア at 2007-04-10 20:59x いやぁ～～ん、ソラマメ大好きなのぉ～～～（ぶりっこ←死語）塩茹でもおいしいし、炊いても美味しいよね～～。こんなふうにサラダにも出来るんだ！！ じゅるぅぅぅぅ～～～。やってみようかな。そういえば今日のお昼のお料理番組、中華風の豚バラとソラマメの蒸し物だったわ・・・おまけに図書館で読んだレシピ本には、ソラマメのラビオリがこれはもう、つくれ～～～ってことかな？？Ｍｅｌｏさんつくってぇ！！（他力本願な私） Commented bymelocoton1 at 2007-04-10 21:38 ＊ブライアさんあはは、ブライアさんもソラマメお好き？こちらのソラマメ、小粒だから、皮ごとサラダで食べちゃうんですよ~。その豚バラとソラマメの蒸し物っておいしそう! やってみたーい! Commented bytongshin at 2007-04-11 03:32x きれいなお豆ですねー お料理もさっぱりしていておいしそう。豆にミントというのは何となくイギリスっぽいイメージがありましたけれどレバノン風に薄っぺらいパンと一緒に食べるのもぴったりきそうです。うちのミントがもうちょっと伸びたら挑戦します！ Commented byvegi-time at 2007-04-11 23:41 melocotonさぁぁん、ご無沙汰です＾＾；ソラマメは私も大々好きです。イギリスでは、皮も食べちゃうんですね！さっぱりしていて、これからの時期にはサイコ～♪早速ＭＹメニューに書き込みさせていただきます。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-12 16:22 ＊tongshinさん豆とミント＞イギリスには確かに多いコンビです♪よかったら試してみてくださいね。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-12 16:23 ＊Nollyさぁぁぁん＾＾こちらのソラマメは小さくて皮もやわらかいんです。最初は私も皮も食べるの???って思いましたけど。簡単なのでぜひお試しください。 Commented byizumimirun at 2007-04-13 08:42 はじめまして！ シンクロナイズドクッキングから来ました。空豆、私も大好きなので、このサラダぜひ試してみたいです！ Commented bylalala-la at 2007-04-13 13:37 melocotonさん、毎度です～♪「レバノン風ソラマメのサラダ」今日の夕飯の付け合せに採用させていただきました～！（メインは「ポーク、チョリソとリンゴのキャセロール 」！！） とっても美味しかったです。 がっ、しかし、こんな話したら怒られるかも？！ ソラマメ入手できなかったんですぅ・・・ で、代用したものとは・・・ （いや、怖くてこれ以上言えませーん）本当にゴメンナサイ・・・ と言いながら、ちゃっかりTBいただきました（しかも事後報告（爆）。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-14 01:30 ＊izumimirunさんはじめまして。このサラダ簡単なので是非試してみてくださいね。 私もizumimirunさんの豆バーグ、狙ってます＾＾。 Commented bymelocoton1 at 2007-04-14 01:30 ＊lalala-laさん早速作ってくださったんですね。 これからそちらに伺います。TBありがとう！ Commented bybard_pumpkin at 2007-04-18 17:34 melocotonさんきゃ〜！初めてトラックバックしたら３つもTBしてしまいました！ごめんなさ〜い！お手数をおかけしますが、削除してください。明日、ソラマメを探しに行きます！ Commented bymelocoton1 at 2007-04-19 16:22 ＊bardさんあはは、気にしないで~。 ソラマメ見つかるといいんですが。 このレシピなら冷凍で十分ですよ。 Commented bymacha04macha at 2008-06-07 15:07 こんにちは、”そら豆をグリル”につづき、我が家の定番料理となった”レバノン”今回、わたしのワークショップで皆さんに紹介させていただきました。普段、茹でるだけのそら豆がチャチャッっと大変身！「レバノンって！？」はじめは皆さん、おっかな、ビックリでしたが、あまりのおいしいさに大変喜んでいただきました。その後も「レバノン」、「レバノン」とすっかり皆さまの人気メニューに！！おいしいメニュー、ありがとうございます。そしてこれからも楽しみにしています。今回もＴＢさせていただきました。 Commented bymelocoton1 at 2008-06-07 16:04 ＊machaさんこれ、簡単でおいしいですよね!イギリスだと冷凍の小さなそら豆たくさん売ってるので、それで作ることが多いです(量作れるので 笑)。皆さんにも好評だったとのこと。嬉しいです。TBありがとうございます。 名前 URL 非公開コメント 公開コメント 削除用パスワード << イースターとロンドン在住の羊さんたち A Taste of My L... >>
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