Блинов — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «блинов»
Г. а. блинов и ж. к. корзо
Номер патента: 196439
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Андрушко
МПК: G01N 15/08
Метки: блинов, корзо
...ТОН НОК 0 лшн после нанесения на поверхность пли раствора едкого натра. Способ определения пористости тонких пленок, например пленок моноокисн кремния, нанесенной на алюминиевую подложку, основанный на окрашивании пор и наблюдении исследуемой поверхности пленки при помощи металлографического микроскопа, от.гичаюи 1 ийся тем, что, с целью повышения надежности определения пор, окрашивание пленки осуществляют раствором, взаимодействующим с подложкой, например 5 - 20%-ным раствором едкого патра. Известны способы определения пористости пленок, основанные на подсчете, например, при помощи металлографического микроскопа числа пор, приходящихся на единицу поверхности пленки, нанесенной на подложку, Для облегчения обнаружения и подсчета...
Способ производства сыпучего полуфабриката для блинов
Номер патента: 1792287
Опубликовано: 30.01.1993
Авторы: Беляев, Дейниченко, Рыбаченко
Метки: блинов, полуфабриката, производства, сыпучего
...что снижает технологич-.ность теста. При добавлении муки в количестве более 75,5 мас.ухудшаетсягазообраэование теста при брожении, изделия получаются меньшего объема,Целесообразно рассматривать в комплексе влияние всех компонентов полуфабриката на происходящие при замесе тестаизменения.При разведении полуфабриката водойв соотношении 1:1-1,5 и замесе теста внем происходят биохимические (превращения белков, углеводов, жиров и других составных частей теста под действиемсоответствующих ферментов), коллоидные(набухание, пептизация коллоидов, адсорбция коллоидами муки воды и т.д.), физические и прочие процессй.Сухие белки муки, содержащиеся в видечастиц высохшей протоплазмы и алейроновых. зерен, при контакте с водой набухают,образуя...