Конструктивные элементы и вспомогательные устройства хлебопекарных печей — A21B 3/00 — МПК (original) (raw)
Выдвижной под для хлебопекарных печей
Номер патента: 7431
Опубликовано: 31.01.1929
МПК: A21B 1/50, A21B 3/00
Метки: выдвижной, печей, хлебопекарных
...по ролику к,лебопекарньдх печеи. и А. А. Егорова, заявленном(ваяв. свид.3765),катящемуся по рельсам ф, заделанным в пол пекарни; второй рельс ф, служит ддя ролика верхнего выдвижного пода. прп чем стойки его выгибаются так, чтобы они не мешали выдвиганию нижнего пода, т.-е. делаются телескопически складывающимися. На основании выдвижного пода устанавливается противень х, крепящийся к шведдерам шестью, по три с каждой стороны, бодтами в. Противень можно устанавливать на разную высоту, для чего сдужат подкдадки м, сквозь которые проходят болты в противня; к противню прилагается ".несколько комплектов подкладок разной высоты.Противень состоит из рамы угдового железа с поперечинами из таврового железа и дном из листового жедеза; к дну...
Топка для хлебопекарных печей
Номер патента: 7954
Опубликовано: 28.02.1929
Автор: Молодых
МПК: A21B 3/00, F23C 1/02
Метки: печей, топка, хлебопекарных
...Сна две части А и В, при чем А служит первым, а В - вторым дымоходом, Продукты горения подымаются по первому дымоходу А и, пройдя через решетку Б, попадают во второй дымоход В, по которому опускаются вниз, омывая по пути концы трубок Перкинса Г и отдавая им значительную часть своего тепла. Длина входящих в дымоход В концов трубок Г увеличивается в направлении сверху вниз. Вследствие редмет пате печей, топоч- верти- перегоВ, из первым вления целях рез ре- дВ и омываконцов к Пер) выдаче патента опублик распространяется остывания и сокращения объема газов, скорость пх уменьшается и, следовательно, время пребывания у концов нагреваемых трубок увеличивается, что улучшает теплоотдачу,Пройдя концы трубок Г, газы омывают рекуператор,2,...
Приспособление для механического выдвижения подов хлебопекарных печей
Номер патента: 9330
Опубликовано: 31.05.1929
Автор: Ломакин
МПК: A21B 1/50, A21B 3/00
Метки: выдвижения, механического, печей, подов, хлебопекарных
...8, 7 насажены две пары фрикционных дисков 16, 16, при чем в каждой паре диск с удлиненной втулкой, несущей ролик 6 и покоящейся в шариковом подшийнике 4,5, насажен на вал свободно, а другой диск, находящийся под действием пружины 11 и получающий поступательное движение с помощью рычага 10, притягиваемого электромагнитом 9, насажен на шпанке,Для выдвижения пода в электромагниты 9 пускается ток, рукоятки 10 притягиваются и, преодолеиспособления для хлебыдаче патента опубли распространяется 4. апреля 1926 года да, Действие патента 929 года. вая деиствие пружин 11, вводят в сцепление обе фрикционные муфты 16, 16, одновременно с чем включают рубильник мотора, Бесконечные тросы 12 на приведенных во вращение роликах,б приведут в движение...
Приспособление для нагрева трубок перкинса в хлебопекарных печах
Номер патента: 14551
Опубликовано: 31.03.1930
Автор: Марсаков
МПК: A21B 1/08, A21B 3/00
Метки: нагрева, перкинса, печах, трубок, хлебопекарных
...являться взрывы, Предегаемое изобретение . предназначается .;для устранения указанных недостатков, Согласно изобретению под выпущеннымииз . камеры концами трубок Перкинса расположены поперек их и соприкасаясь с ними паровые трубки, с целью непосредственной передачи тепла к трубкам Перкинса от паровых трубок.На чертеже фиг. 1 изображает схема- тически поперечный разрез приспособления; фиг. 2 в продольн разрез его же; фиг, 3 в схе расположения котла и паровых трубок,К концам трубок Перкинса 1(какие бы печи они ни отапливали, будь то печи с кольцевыми конвейерными подами или многоярусные с выдвижными подами), расположенных вне камеры выпечки, проложены перпендикулярно им трубы 2, которые поддерживаются листом 3, соединенным с верхним...
Подкольцевая хлебопекарная печь
Номер патента: 19182
Опубликовано: 31.01.1931
Автор: Кошелев
МПК: A21B 1/44, A21B 3/00
Метки: печь, подкольцевая, хлебопекарная
...вид пода сверху; фиг. 2 - разрез по линии с - д на фиг, 1; фиг. 3 - разрез.по линии и - б на фиг. 1; фиг. 4 - общий вид кольцевой печи сверху; фиг, 5=разрез по линии Е - Р на фиг. 4,Под кольцевой печи состоит из -могущих опрокидываться отдельйых площадок 3, на которые укладывается тесто, Площадки 3 по бокам снабжены,цапфами 4 с рычажками 5, несущими на коих ролики б, которые при вращении нвейера, .встречаясь с криволинейной 7, опрок щимся на ощадок в а двух ные планк вух, рельс олики 9 и иводимую идывают площадних хлебом. Длягоризонтальном/ углах площадок и 8, Площадки 3 ах 1 и 2, опира 10, насаженных во вращение отнаправляющеи ки 3 с находя удержания иположении нимеются упорпокоятся на дпечи, , от- укречаждля речеавляарнои лощадок...
Передвижное поддувало к русским и хлебопекарным печам
Номер патента: 24357
Опубликовано: 31.12.1931
Автор: Мединский
МПК: A21B 3/00, F24C 15/00
Метки: передвижное, печам, поддувало, русским, хлебопекарным
...1931 года гую. Головное звено к трубы равно расстоянию от наружной поверхности печи до ее камеры при чем на конце сечение трубы сужено наполовину; это сужение имеет своей целью направить воздух тонким слоем вдоль пода к очагу горения. Среднее звено л трубы такой же длины, как и головное, не считая ее суженной части. Это звено снабжено на конце, особым фланцем м (фиг. 2), служащим с одной стороны упором для всей поддувальной трубы о кирпичную стенку печи, при выдвигании поддувала в печь, а с другой для образования плотного соединения в месте прохода поддувала через вырез заслонки А (фиг. 8).Выдвижная коробка и, с отверстиями а для доступа воздуха в поддувало, расположена на наружной части трубы (фиг. 4). Длина отверстий о, а вместе...
Устройство для автоматического регулирования подачи топлива и скорости движения конвейера бисквитных печей
Номер патента: 59424
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Павловский
МПК: A21B 3/00, G05D 23/00
Метки: бисквитных, движения, конвейера, печей, подачи, скорости, топлива
...12, 13 с исполнительной частью - с электродвигателем 14, работающим от переменного тока сети. Электродвигатель 14 может быть шунтовым или сериесньм (мощностью 0,75 квт), включенным в анодную сеть преобразовательной части и с источником питания от установки,Питание цепи накала тиратрона 11 осуществляется переменным током через трансформатор 15 силовой части регулятора. Питание цепи возбуждения электродвигателя 14 может осуществляться постоянным током через выпрямитель 16, включенный через добавочное сопротивление 17 или. непосредственно.Привод второго концевого конвейера осуществляется от двигателя 14 через передачу 18. Передаточное число может быть установлено в желательных пределах при первоначальном пуске системы на производстве...
Система жаровых труб хлебопекарной печи
Номер патента: 74776
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Павперов
МПК: A21B 1/10, A21B 1/28, A21B 3/00 ...
Метки: жаровых, печи, труб, хлебопекарной
...печи, согласно изобретению, устраняет отмеченный недостаток и отличается от уже известных систем применением коллектора, две камеры которого разделены между собою волнистой перегородкой. Жаровые трубы имеют форму петли, причем один конец каждой жаровой труоы соединяется с нижней камерой, а другой конец с верхней камерой коллектора.На фиг. 1 чертежа изображен общий вид системы жаровых труб хлебопекарной лечи, выполненой согласно настоящему изобретению, а на фиг. 2 - частичный разрез коллектсрной коробки по линии 1 - 1.Коллектор системы 1 состоит из двух камер: нижней и верхней, разделенных между собой волнистой перегородкой 2. Жаровые трубы 3 имеют петлеобразную форму. Оба конца каждой из них жестко присоединяют (приваривают) к...
Устройство для передвижения противней в печах для выпечки пряников
Номер патента: 86500
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Триадский
МПК: A21B 3/00, A21B 5/02
Метки: выпечки, передвижения, печах, противней, пряников
...печи и цра в продольном вертикальном разрезе; на фпг. 2 - вчастичном горизонтальном разрезе; на фиг. 3 - тоннперечном разрезе,Устройство состоит из цепного транспортв каждый тоннель 2 печи 3, расположенногоупираясь в среднюю часть пекарного листа 5скользить по направляющим угольникам 6.В каждом тоннеле для монтажа цепного транспортера предусмотрень стойки 7, на которых укреплены направляющие угольники 6 лляекарных листов, швеллеры 8, по которым движутся всрхнис ветви- , рапспортера, угольники 9, рельсы 10, укрепленные на серьгах 11, предназначенные для перемещения нижней ветви транспортера.Пекарные листы (противни) с полуфабрикатом, предназначеннымлля выпечки, укладываются своими кромками на направляющих угольниках 6 между толкателями...
Приспособление к конвейерным печам для определения времени выпечки хлебобулочных изделий и производительности печи
Номер патента: 97049
Опубликовано: 01.01.1954
Авторы: Гольцман, Кирпичев, Майер
МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G07C 3/08 ...
Метки: времени, выпечки, конвейерным, печам, печи, производительности, хлебобулочных
...чертеже изображена принципиальная схема предлагаемого приспособления.Конструктивная особенность приспособления заключается в том, что оно выполнено в виде звездочки 1, которая сцеплена с приводной шестерней 2 ведущего вала конвейера печи и установлена на общем валу д с одцооборотгюй муфтой 4 и диско-. вым кулачком 5. Кулачок б через один оборот звездочки 1 отключает от часового механизма б указательную стрелку 7, перемещающуюся по шкале 8, оп рядуировяццой по времени выпечки хлебо-оулочцых изделий и производительности печи.Принцип работы приспособления состоит в следующем: часовой механизм 6 приспособления работает непрерывно, При нажиме ця пусковую кнопку 9 посредством рычага 10 включается одцооборотцая муфта 4,...
Прибор для определения теплоотдачи от подиков к тесту в начальной фазе выпечки
Номер патента: 108999
Опубликовано: 01.01.1957
Авторы: Беликов, Лагузина, Фогель
МПК: A21B 3/00, G01K 17/00
Метки: выпечки, начальной, подиков, прибор, теплоотдачи, тесту, фазе
...футляра размещены две последовательно расположенные и сообщающиеся между собой камерыЗи 4.Камера 3 выложена блоками 5, снабженными электросопро."ивлением 6 для нагрева поляка 7, В центральной части подика 7 на различном расстоянии от поверхности заложены горячие спаи термопар о, термоэлектроды которых выведены через скрепленную с подиком трубу 9.Камера 4 имеет вертикальный канал 10, в котором помещена подъемно-опускная форма 11 с крышкой 12 из теплоизоляционного материала. Между стенками формы 11 на разной высоте размещены термопары И, а дно формы выполнено из металлической сетки, на которой псмещается кусок теста 14.Для производства определений нагретый в камере 3 до заданной температуры подик 7 при помощи трубы 9 выдвигают в камеру...
Прибор для определения теплопроводности и степени черноты керамических подиков хлебопекарных печей
Номер патента: 109629
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Фогель
МПК: A21B 3/00, G01K 17/02
Метки: керамических, печей, подиков, прибор, степени, теплопроводности, хлебопекарных, черноты
...нулю тепловой поток через этистенки.Электронагреватель 6 предохраняет от потерь тепла вследствие конденсации пара из калориметра някрышке 3 и обеспечивает небольшойперегрев пара у крышки.На дне камеры 1 установлена шямотная плита 7. Через плиту 7 передается тепло электронягрсвателя Хиспытуемому подику 9, на которомустановлен сосуд 10 с кипящей водой, выполняющий роль паровогокалориметра1( шамотной плите 7 и подику 9подводятся горячие спаи термопар11, по термоэлектродвижущим си.лам которых можно определить температуры этих поверхностей,Количество тепла, передаваемоечерез испытуемый подик 9, опредс109629 Отв. редактор Л. Г. Голандский Стандартгпз. Подл. к печ. /1 958 г Объем О,25 и. л. Тираж 300. Цена 25 коп Типография Комитета по...
Газовая горелка для хлебопекарных и кондитерских печей
Номер патента: 115192
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Маклюков
МПК: A21B 3/00, F23D 14/04
Метки: газовая, горелка, кондитерских, печей, хлебопекарных
...блоков 5, установленных с обеих сторон фронта горения на протяжении всей длины рабочей части горелки. Блоки б имеют обогреваемые пламенем сжигаемой газовой смеси внутренние наклонные стенки 6, образующие между собой клинообразную щель, в которой дожигается несгоревшая по выходе из распределительной трубы 2 газовая смесь,Один ряд выходных отверстий 3 распределительной трубы 2 приходится под фигурным выступом одного из блоков, и пламя из этих отверстий быстро разогревает керамическую насадку.На фиг. 2 изображены еще два варианта выполнения предлагаемой горелки. Здесь изображена горелка, в которой оба ряда ее отверстий 33 Ф 115192расположены под выступами в блоках 5 и образуют потоки пламени 7, а. также горелка, которая кроме рядов...
Реле времени к приводам конвейерных хлебопекарных печей
Номер патента: 117346
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Носков
МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...
Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных
...в одну из коси ролик скольжения 12.Трубка коромысла 10 частично заполнена жидким маслом н внутри разделена перегородкой (муфтой) 13, снабженной калиброванным отверстием. Перегородка 13 делит трубчатое коромысло на две половины,нием электродвигателя выполнен трубчатого коромысла 10, закрыоторых врезан вращающийся на117346которые дополнительно сообщаются между собой с помощью наклонного переливного патрубка 14. В верхней части коромысла 10 имеются две трубочки 15 для сообщения с атмосферой.При горизонтальном положении трубчатого коромысла 10 жидкое масло находится в левой половине трубки. Постепенно через отверстие в перегородке И масло перетекает из левой половины трубки в правую. При этом правая половина трубки коромысла опускается и...
Реле времени к приводам конвейерных хлебопекарных печей
Номер патента: 120179
Опубликовано: 01.01.1959
Автор: Щорс
МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...
Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных
...2 - диск реле времени, вид в плане.От самостоятельного электродвигателя 1 через редуктор 2 приводится во вращение вертикальный конус 3, имеющий верхнее крепление в кронштейне 4. Конус 3 фрикционно взаимодействует с двумя (соответственно числу печных конвейеров) горизонтальными дисками 5, Каждый диск посредством поворотного кронштейна б связан с кареткой 7, которая при помощи регулировочного винта 8 устанавливается по вертикали в заданном положении для сцепления диска с конусом 3 на определенной высоте. Каретка 7 перемещается по направляющим стойкам У. На каждом диске имеется упор 10, воздействующий через кулачок 11 на контактную пару 12, подключенную к электрической цепи питания элек тродвигателя печного конвейера.120179В зависимости...
Хлебопекарная печь
Номер патента: 1311688
Опубликовано: 23.05.1987
Авторы: Волкова, Корчинский, Шульгин
МПК: A21B 1/00, A21B 3/00
Метки: печь, хлебопекарная
...13 и разделяется вертикальными пластинами 14 на два потока, направляемых к шелевым отверстиям 17 по обе стороны каждой емкости 8. Отогнутые внутрь кромки 12 боковых стенок 11 емкостей 8 препятствуют выбросу кипящей воды в камеру 2. Нижние кромки пластин 14, являющиеся центрами конденсации пара, препятствуют уносу капель воды вместе с паром в камеру 2. 50 55 женного поплавковым регулятором 19 уровня, и трубопроводов, связывающих коллектор 18 с емкостями 8, Регулятор 19 подключен к внешней магистрали водоснабжения через самозапорный клапан 20, привод которого механически связан с поплавком регулятора 19,Бачок регулятора 19 снабжен сливным трубопроводом 21 с запорным вентилем 22. Предусмотрена также переливная трубка 23, соединяющая...