Бобренева — Автор (original) (raw)
Бобренева
Способ получения деликатесного капсулированного продукта
Номер патента: 1837801
Опубликовано: 30.08.1993
Авторы: Безруков, Бобренева, Иоффе, Кондрашина, Матвеев, Рогов, Токаев, Толчинский
МПК: A23L 1/328
Метки: деликатесного, капсулированного, продукта
...- 30 ,Полученная смесь тщательно перемешивается до получения однородной массыи фильтруется. Затем смесь капсулируетсяв разогретое масло. Полученные капсулыотделяются от масла и промываются эмульсией, основу которой составляет гидролизованный яичный белок,После промывки капсулы отделяются отпромывочной эмульсии и обрабатываетсяпосолочной эмульсией (посол икры), состоящий из гомогената сельдевых молок, дрож 0,3 0,3 1,8 жевого экстракта (2-ой группы с высоким содержанием нуклеиновых кислот от 8 до 15 мас,0 и ароматической отдушки.Полученная икра выдерживается, фаоуется, укупоривается и пастеризуется.Предлагаемый способ получения аналога осетровых рыб иллюстрируется следующими примерами:П р и м е р 1. Для получения 100 г аналога...
Линия производства соленых мясопродуктов из парного свиного мяса
Номер патента: 1736388
Опубликовано: 30.05.1992
Авторы: Бобренева, Большаков, Киселев, Крохалев, Руднев, Савельев
МПК: A23B 4/02
Метки: линия, мяса, мясопродуктов, парного, производства, свиного, соленых
...18. Внизу под станиной укреплена камера 19, снабженная форсунками.20 для промыва.игольчатых электродов 11. Для продвижения полутуш по конвейеру имеется приводной механизм, состоящий из привода 21 и кинематической цепи 22, Участок электромассирования заключен в камеру из оргстекла 23 и снабжен фотоэлементом 24. Для накалывания свиных полутуш на игольчатые электроды необходимо создать разность скоростей движения туш и иглы. С этой целью корпус камеры выполняется с входным отверстием, нижний край которого располагается выше нижней точки подвешенной полутуши, образуя барьер, после прохождения которого они с приобретенной кинетической энергией и обеспеченной разностью скоростей полутуши и иглы создает условия для накалывания,Линия для посола...
Устройство для посола полутуш
Номер патента: 1681814
Опубликовано: 07.10.1991
Авторы: Бобренева, Большаков, Годлевский, Киселев
МПК: A23B 4/28
...из бака 12 рассола. таемого рассола регулируется длиной движения поршня, Давление 10 - 30 МПа в передней и задней частях полутуши и 5-15 МПа в средней части полутуши создается движение поршня распределителя 17 в обратном направлении и регистрируется манометром 22, установленным на выходе центрального трубопровода 19, Рассол, двигаясь по центральной трубе 19 и трубе 23, через трубки 25, поступает к соплам инъектора 6, после чего происходит инъектирование полутуши или отдельных ее частей. Для посола отдельных частей полутуши отключают одну из емкостей каждой камеры в зависимости от необходимости посола передней, средней или задней части полутуши. Для этого на соответствующем трубопроводе открывается вентиль 21, в результате чего создается...
Ручное ротационное почвообрабатывающее орудие
Номер патента: 1676466
Опубликовано: 15.09.1991
Авторы: Бобонина, Бобренева, Пиногоров, Суханов
МПК: A01B 21/04
Метки: орудие, почвообрабатывающее, ротационное, ручное
...следующие соотношения их радиусов;К=: г+21,где й - радиус диска 5 большего диаметра;г - радиус диска б меньшего диа 1 летра;- величина эксцентриситслга втулки 4относительно оси 2,При расположении дисков 5 в среднейчасти оси 2 и соблюдении указанного соотношения по радиусам дисков 5 и 6 положения дисков 5 и б относительно оси 2 впроцессе работы орудия изменяются повысоте в соотве гствии с диаграммой (фиг,2,3 ц 4).Рама 1 имеет рукоятку 7, посредствомкоторой осуществляется возвратно-поступательное перемещение орудия.Ручное почвообрабатывающее орудиеработает следующим образом.Обработка почвы осуществляется путемперемещения орудия вдоль междурядья.Методом опробов ния поворотом оси 2 споследующей ее фиксацией диски 6 и 5 малого и большого...