Полутуш — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «полутуш»
Камерная конвейерная морозилка для полутуш скота
Номер патента: 104276
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Герасимов
МПК: A23B 4/06, F25D 13/06
Метки: камерная, конвейерная, морозилка, полутуш, скота
...охлажда 1 ощнмибатареями из ребристых труб свентиляторнь:мц охладителями,Применение предлагаемой морозцлки позволяет интенсифицироватьпроцесс замораживания полутушскота.Особенность морозцлки заключается в том, что охлаждающие батареи вьп;олнены в виде однорядных, размен;енных между ветвяашконвейера, перегородок, ниткниекон ць, которых расположены науровне бедренных частей полутуш,в сочета 1 ши с перегородками извентиляторных охладителей, направля 1 ощих струи воздуха ца охлажда 1 ощие трубчатые перегородкиперпендикулярно плоскости последних и направлению движения ветвей конвейера.На фцг. 1 изображена схема морозилки, вид в плане; на фиг. 2 -разрез по ХА на фцг, 1,Камера 1 мясоморозплкп оборудована конвейером 2, между ветвями которого...
Устройство для подъема и навешивания полутуш мяса на подвесной путь
Номер патента: 186115
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Ареньев, Кулинич, Муравлинский, Уразов
Метки: мяса, навешивания, подвесной, подъема, полутуш, путь
...7 тся приводной, движение т электродвигателя 8 чеконическую 10 пары. На й прикреплен ползун 11 с транспортера явля на нее передается рсз червячную 9конце направляющ 5 калиброванным па 2 Авторызобретения В. В, Кулини аявитель Специальное к Работает предлагаемое устроиство следующим образом.Электропогрузчик въезжает в морозильную 0 камеру, где вначале производят грубое ориентирование цепного транспортера 6 относительно подвесного пути 12, на который необходимо подвесить полутуши (см. фиг. 2, положение 1). Затем ползун калиброванным пазом надевают на подвесной путь, присоединяя к нему направляющую (положение П). После этого вручную зацепляют крючком полутушу и ролик с этим крючком заводят по направляющей в приемную часть...
Устройство для упаковки замороженных полутуш в рукавную оболочку
Номер патента: 610728
Опубликовано: 15.06.1978
Авторы: Баранаускас, Голубовас, Гужас
МПК: B65B 9/10
Метки: замороженных, оболочку, полутуш, рукавную, упаковки
...как рукавная оболочка подводится между роликами и стенкой 10 загрузочного лотка, нэ-эа снижения сил трения противовес 4 тросом 11, перекинутым через блоки 12, возвращает гоф610728 Формула изобретвщя Составител Техред О. Л Тираж 075 Редактор В. БлЗаказ 3078/ 3 нна иип Государствпо дела 303 б, МоскаППП П Сонет н окая нного комнт м изобретен а, Ж 35, Ра тент, г. Уа а Министро крытий наб., д, л. Проек нлн 45тная, 4 рнрующий механизм вместе с пленкой к верхнему концу загрузочного лотка. Резиновые роликн, продолжая вращаться, проталкивают рукавную оболочку, которая начинает гофрнроваться. Плотн сть гофрнровання определяется подбором. массы противовеса. Набрав полный загрузочный лоток с го(,ированной рукавной оболочки, гофрирующий механизм 5...
Устройство для мойки полутуш скота
Номер патента: 645635
Опубликовано: 05.02.1979
Авторы: Дубинский, Соловейчик, Чайковский
МПК: A22B 5/08
...другого встречно-врашаюшиеся рабочие органы, выполненттьте ввиде шнеков 1 - 4 с гибкими элементами 5, установпенными на витках шнеков, подвесной путь 6 и форсунки 7, Шнеки 1-4 подпружинены пружиной Р, что обеспечивает мойку попутуш различных размеров и возпойститте64563 элементов шетки на поверхность попутушпри мойке.Устройство работает следующим образом.Полутуша поступает к первой парешнеков 1 и 2, которые вращаются вразные стороны навстречу движениюпопутуши и с различной скоростью, ипропускается между ними. Гибкие элементы 5 выполнены из инертного упругого 10материала, например полиэтилена, и закреплены на витках шнеков 1,2, причемнаправление навивки элементов 5 обоихшнеков различно и обеспечивает продвижение грязи с водой сверху...
Устройство для отделения ребер от позвонков полутуш животных
Номер патента: 923493
Опубликовано: 30.04.1982
Авторы: Баранова, Кулишев, Мартынов, Уткин, Юрков
МПК: A22C 17/06
Метки: животных, отделения, позвонков, полутуш, ребер
...ненадежность в работе; невозможность обеспечения автоматизации всего процесса отделенияребер от позвонков,Цель изобретения - обеспечениеудобства и надежности эксплуатацииустройства.Поставленная цель достигается тем,что устройство, содержащее станину,подвижный и неподвижный ножи, щеле. -вую направляющую и привод подвижногоножа, снабжено горизонтальным ва"лом,связанным с приводом подвижногоножа, и барабаном, эксцентричносмонтированным на горизонтальном ва"лу и установленным над. щелевой направляющей, при этом барабан имеет ши"пы, расположенные на поверхности,наиболее удаленной от оси горизонтального вала.1 ОПривод подвижного ножа включаетдве эксцентрично установленные шестерни, одна из которых имеет эллипсоидную форму, и штангу...
Кузов транспортного средства для перевозки полутуш в подвешенном состоянии
Номер патента: 935337
Опубликовано: 15.06.1982
Автор: Дятлов
МПК: B60P 3/05
Метки: кузов, перевозки, подвешенном, полутуш, состоянии, средства, транспортного
...подвески 8 с полутушами 9. К боковой поверхности подвесного пути 7 со стороны кронштейнов 6 приварены дополнительные кронштейны 10, в отверстиях которых свободно установлен вал 11, на которомпри помощи штифтов 12 перпендикулярно его оси с равным шагом закрепленызахваты 13, предназначенные для фик 40сации подвесок 8, состоящие из корпуса 14, противовеса 15 и двух направляющих элементов 16, свободныеконцы которых с целью увеличения зоо мны захвата направлены под углом 45 .На конце вала 11 закреплен привод 17,имеющий фигурный рычаг 18 и рукоятку 19.Транспортное средство работаетследующим образом.Транспортное средство подается. в загрузочную зону и откидная многошарнирная стрелка 20, смонтированнаяна конце подвесного пути рампы убой...
Способ хранения и транспортирования мясных полутуш и фиксирующее приспособление для мясных полутуш
Номер патента: 936866
Опубликовано: 23.06.1982
МПК: A23B 4/06
Метки: мясных, полутуш, транспортирования, фиксирующее, хранения
...пакетодержателей, при этом кладут "на кость" .передками в одну сторону по 6 шт.,и, подложив планку, сжимают зажимамис фиксирующим кольцами и винтами всоосном положении. Транспортируют,штабелируют и разбирают консольноэлектропогрузчиком,На фиг. 1 дана схема перемещенияпакета мороженных полутуш; нафиг. 2 - схема укладки "левых" и"правых полутуш ф на фиг. 3 - сечение Я-Я на фиг, 2, на фиг, 4 - сечение В-В на фиг. 3, на фиг. 5 - фиксирующее приспособление для мясных полутуш.Фиксирующее приспособление состо,ит из 0-образного пакетодержателя,образованного рамой с двумя образующими вертикальными стоиками 1 и фикм Исатором, состоящим из упора 2, зажимов 3 и соединительной планки 4, прижимаемой к пакету полутуш несущими,кольцами 5 с жестко...
Устройство для мойки полутуш скота
Номер патента: 1026740
Опубликовано: 07.07.1983
Авторы: Воронин, Чаблин, Чаблина
МПК: A22B 5/08
...характеризуется относительно высокой металлоемкостью.Цель изобретения - повышение качества мойки и снижение металлоемкости устройства для мойки полутуш скота,Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для мойки полутуш скота,содержащем попарно установленные с зазором одий относительно другого с возможностью вращения вокруг своей оси во взаимно противоположных направлениях подпружиненные рабочие органы с закрепленными на них гибкими элементами, образу 1 ощими щетки, подвесной конвейер и форсунки, рабочие органы выполнены в видецилиндрических спиралей, а форсунки установлены на коллекторах, при этом коллекторы размегцены внутри цилиндрических спиралей.40 45 50 Пройдя первую пару спиралей 1 и 2, полутуша поступает на вторую...
Устройство для предварительного охлаждения мясных полутуш
Номер патента: 1157323
Опубликовано: 23.05.1985
Авторы: Иванов, Иванова, Мачулин, Халявка
МПК: A23B 4/06, F25D 13/06
Метки: мясных, охлаждения, полутуш, предварительного
...1, форсунки 2 аэрозоль- ного напыления воды, расположенные по обеим сторонам подвесного пути 1 по высоте движущихся мясных полутуш, последовательно соЕдиненные всасывающий воздуховод 3, находящийся над ниткой подвесного пути, по крайней мере один осушитель 4; например пластинчатый теплообменник, причем температура его поверхности должна быть ниже точки росы воздуха во всасывающем воздуховоде , 3, но не ниже 0 С, по крайней мере один воздухоохладитель 5, расположенный над ниткой подвесного пути и нагнетательные воздуховоды 6, расположенные под всасывающим воздуховодом 3 с обеих сторон подвесного пути на уровне лопаточной зоны мясных полутуш, Нагнетательные воздуховоды 6 имеют сопла, направленные в сторону полутуш. Автоматический...
Способ термообработки мясных полутуш
Номер патента: 1369707
Опубликовано: 30.01.1988
Авторы: Гущин, Маяковский, Могилевский
МПК: A23B 4/06
Метки: мясных, полутуш, термообработки
...в продукте (денатурация белков), возможных при дальнейшем повышении температуры агента (воздуха),Нижний температурный интервало40 С обусловлен тем, что с дальнейшим понижением температуры увеличивается разность парциальных давленийв граничном слое продукта и сушильном агенте, что и зовет дополнительную потерю массы продукта,Чем ниже температура, тем меньшевлагоусваиваемость сушильного агентаи, следовательно, возрастает продолжительность процесса наведения корочки подсыхания,Использование сухого ноздуха сукаэанной относительной влажностью30-40 позволяет интенсифицироватьобезвоживание (обсушку) поверхностного слоя мясных полутуш, сопровождаемые его усадкой, что приводит куменьшению площади сечения пор и капилляров и...
Способ подготовки мясных полутуш к хранению и транспортировке
Номер патента: 1445673
Опубликовано: 23.12.1988
МПК: A23B 4/06
Метки: мясных, подготовки, полутуш, транспортировке, хранению
...замораживание. После замораживания пресс-форму разъединяют и замороженный пакет полутуш снимают с подвесного пути.Для предотвращения смерзания полутуш в пакете между полутушами при сборке пакета устанавливают водонепроницаемые прокладки. Голени всех полутуш в пакете при сборке соединяют для повышения прочности пакета. Пример. После распила туш полученные полутуши направляют по отдельным линиям подвесных путей для формирования правых и левых пакетов полутуш. Перемещают по подвесным путям одну половину пресс-формы, которую жестко закрепляют в прессующее устройство, и устанавливают на пресс-форме перпендикулярно ее плоскости пакетодержатель, содержащий горизонтальные заостренные стержни на уровне центра тяжести полутуш (для всех пакетов...
Способ холодильной обработки мясных полутуш
Номер патента: 1495610
Опубликовано: 23.07.1989
Автор: Стефановский
МПК: A23B 4/06, F25D 17/06
Метки: мясных, полутуш, холодильной
...(-23) - (-24) С, Подморажи-.вание мясных полутуш 1 осуществляютв перенасыщенной влагой среде, выделившейся цз полутуш 1, но не конденсирующейся на поверхности воздухоохладителей 3, поскольку их всасйваю-щие патрубки на связаны с полостьютуннеля 2, Полутуши 1 находятся втуннеле 2 до образования на их поверхности корочки подмораживания,предотвращающей интенсивные влагопо. тери с повер хно сти мя са,55После туннеля 2 полутуши выводят вподготовленную свободную холодильную камеру б емкостью 30 - 40 т,куда подают воздух от охлаждающих приборов 7. Начальная температуравоздуха в этой камере 6 (-31)-32) С, Воздух из туннеля 2 отводят (в конце него) и направляютвдругую хЬлодильную камеру 5, где завершается или окончен процесс замораживания и где...
Устройство для холодильной обработки мясных полутуш
Номер патента: 1507284
Опубликовано: 15.09.1989
Авторы: Плотникова, Скарбовийчук, Стефановский
МПК: A23B 4/06, F25D 17/06
Метки: мясных, полутуш, холодильной
...здгр уз ки чер е з загрузочную.дверь попутушп поступают в первуюпо ходу двженггя секцию 7 нд первуюшгтку конвейера 2, Охлажденный воздух чере г гг,с.гегзое соппо 10 в рукаве9 поддется в секцию 7.и, многократно от 1 гдждл ь .гт перегородки б и стенкн камеры 1, интенсивно отводит тепло от пдргнгх попутуш. При этом объемохлаждающего воздуха составляет 2530 Х всего гбъеггд, подаваемого н камеру, д его скорость у поверхности полутушн на 2-3 м/с больше, чем уповерхности полутуш, находящихся всекции 8. В результате эа время пере"мещения полутуши по первой ниткеконвейера 2 ее поверхность равномерно и интенсивно охлаждается, а кконцу пребывания в секции 7 камеры1 образуется замороженный слой повсей поверхности попутуггги,В конце первой нитг.и...
Устройство для мойки полутуш скота
Номер патента: 1528415
Опубликовано: 15.12.1989
Авторы: Блинов, Кожемякина, Макеев
МПК: A22B 5/08
...Форсунки 7 установлены на коллекторах 24, закрепленных параллельно валам 4, таким образом, чтобы струи воды, вылетающие из Форсунок, попадали в зону работы щеток и на поверхность полу- туши по касательной к ней (Фиг. 3).Устройство для мойки полутуш скота работает следующим образом.Полутуша конвейером 6 подается к первой паре 1 рабочих органов 3, вращающихся навстречу один другому с одинаковой скоростью. Рабочие органы 3 говорачиваются на опорах 8 вокруг точки 9 закрепления, раздвигаются на необходимое для и хода полутуши расстояние и уравно,ошиваются противовесами 1 О, Щетки 20 рабочих органов, вращаясь вместе . с валами 4, наклонно по касательной сверху вниз совершают движение по поверхности полутуш. Щетки 20 на штоках 21 подпружинены,...
Устройство для снятия полутуш с троллеями с подвесного пути и их укладки
Номер патента: 1554863
Опубликовано: 07.04.1990
Авторы: Бобарева, Костогукайлов, Кудрявцев, Садыкова
МПК: A22B 7/00
Метки: подвесного, полутуш, пути, снятия, троллеями, укладки
...рычажно-гидравлической системой типа пантограф при движении штоков гидроцилиндров 22, передающих движение рычагам 21, шарнирно связанных с уголками 20, которые, в свою очередь, передают 30 движение парным скользящим втулкам 13,перемещающимся по вертикальным направля 1 ощим 12; чем достигается отсутствие каких-либо перекосов.Перемещением стола-укладчика в горизонтальной плоскости при движении штока З 5 гидроцилиндра 19 производится ориентацияполутуши по ширине тележки-кондуктора, а затем ее укладка при раскрытии створок 4 движением штоков гидрсцилиндров приводов 5.40Поворот тележки-кондуктора на 180осуществляется поворотом зубчатого колеса 7 рейкой 9, приводимой в движение штоком гидроцилиндра 8. Это позволяет производить...
Устройство для пакетирования мясных полутуш
Номер патента: 1555204
Опубликовано: 07.04.1990
МПК: A23B 4/06, B65D 57/00
Метки: мясных, пакетирования, полутуш
...работает следующим образом.В окне 5 плиты 1 устанавливают элемент 3 пакетодержателя 2 и нанизывают на стойки 8 несколько (6 - 7) полутуш, висящих на подвесном пути. Затем к полученному пакету полутуш с другой стороны подводят следующую плиту 1, в окне 5 которой также установлен элемент 3 пакетодержателя 2. При этом элемент 4 первого пакетодержателя 2 входит в элемент 3 второго пакетодержателя, фиксирующий элемент б (типа шпингалет) опускают и фиксируют соединение элементов стыковочного узла. В случае, если толщина пакета полутуш превышает длину стоек 8, пакет предварительно подпрессовывают. При составлении следующего пакета операции повторяют.Пакеты полутуш, соединенные между собой, направляют по подвесному пути в51015 Формула...
Устройство для съема полутуш с подвесного пути
Номер патента: 1642977
Опубликовано: 23.04.1991
МПК: A22B 7/00
Метки: подвесного, полутуш, пути, съема
...сег"ментов 14 и 15, а приводной механизмФиксаторов 3 - из двуппечего рычага16 с роликом и тросика 17.Устройство работает следующим образом,Подвешенные на роликах-троллеяхразноги 8 с полутушами поштучно подаются по подвесному пути 5 на непод- .вижно закрепленный приемный путь устройства. При прохождении по приемному участку раэнога 8 выравниваетсяв вертикапьной плоскости с помощьюзаходного клина 10, а в горизонтальной плоскости - с помощью рычагов 11.Выравненная в обеих плоскостях раэнога 8 отклоняет оба рычага 11 доупора, вследствие чего они останавливают дальнейшее перемещение раэноги8, когда она находится над гнездом 2.В этот момент ролик-троллей разноги8 переходит на плечо рычага 6, который под действием веса полутуш...
Устройство для посола полутуш
Номер патента: 1681814
Опубликовано: 07.10.1991
Авторы: Бобренева, Большаков, Годлевский, Киселев
МПК: A23B 4/28
Метки: полутуш, посола
...из бака 12 рассола. таемого рассола регулируется длиной движения поршня, Давление 10 - 30 МПа в передней и задней частях полутуши и 5-15 МПа в средней части полутуши создается движение поршня распределителя 17 в обратном направлении и регистрируется манометром 22, установленным на выходе центрального трубопровода 19, Рассол, двигаясь по центральной трубе 19 и трубе 23, через трубки 25, поступает к соплам инъектора 6, после чего происходит инъектирование полутуши или отдельных ее частей. Для посола отдельных частей полутуши отключают одну из емкостей каждой камеры в зависимости от необходимости посола передней, средней или задней части полутуши. Для этого на соответствующем трубопроводе открывается вентиль 21, в результате чего создается...
Способ электростимуляции парных туш или полутуш в подвешенном состоянии
Номер патента: 1683627
Опубликовано: 15.10.1991
Авторы: Васильев, Кметь, Мадагаев, Саксудаева, Хандагурова
МПК: A22C 9/00
Метки: парных, подвешенном, полутуш, состоянии, туш, электростимуляции
...и при 1=0,2 м соответствует силе тока напряжением 380 В. Исходя из этого, целесообразно располагать электроды, чередуя нулевые и активные,При увеличении расстояния между электродами более 0,2 м(уменьшении количества электродов менее 8) уменьшается сила тока и его напряженность, что снижает эффект электростимуляции. При уменьшении расстояния между электродами менее 0,05 м (увеличении количества электродов более 32) происходит нагрев электродов и возрастает опасность короткого замыкания пои эксплуатации электроустановок в промышленных условиях. Таким образом, установлено оптимальное расстояние между электродами, равное 0,5 - 0,2 м, соответствующее напряженности 180 - 720 В/м.Исследовано изменение тендеризующего (электростимулирующего)...
Подвесной конвейер для транспортирования и взвешивания полутуш животных
Номер патента: 1687535
Опубликовано: 30.10.1991
МПК: B65G 17/00, B65G 17/20
Метки: взвешивания, животных, конвейер, подвесной, полутуш, транспортирования
...троллев выполнены в виде Г)рОтивоГ)алажна нэпрэвленых поворотных рычагов сО скОсами 22 и 23 нэ Одних концах для взаимодействия с троллеями 3 и .;опрягэемыми гранями 24 и 25 на других КОнцах р)ячэгав, При Этом )Оик 21 уст)НОВПВН на ДОПОлнительном толкат 8 ле 19 с 803- можностью ВзамОДВЙСТВИ с фигурной );ОпирнОЙ нэправля)ошей 17, имеющей ГО- ризонтэльные участки с вемкай ме)кДу н.р)ми и горизонтальным диом 26 с наклонными стенками 27 и 28.Доп)лнительныд;0 лкател:, 19 В зоне сапояж 8 ния с Датчикам 20 н:.ли)рия траллеев им 88 т в нижней части прямой участок , 9, взаимодействуюр,;" с гранью 30 дэтчи;а 20, и скругленный;,)частг)к 31, что абе:печивает ему возможность независимога ст Датчика 20 поворота в лротивополажнс)м спг ц)аллея 3...
Способ охлаждения полутуш мяса
Номер патента: 1746983
Опубликовано: 15.07.1992
Авторы: Агарев, Глушко, Дибирасулаев, Латышев, Строганова, Флюр, Швыдченко
МПК: A23B 4/06, F25D 17/06
Метки: мяса, охлаждения, полутуш
...разности температуры на поверхности мяса и температуры на поверхности воздухо.охладителей 11 вводится в работу дополнительная охлаждающая поверхность с помощью командоаппарата 1 (еще 4 воздухоохладителя).Воздух на выходе из воздухоохладйтелей доводится до температуры от минус 5 до 0 С, т, е. на поверхности воздухоохладителей происходит уже образование инея за счет снижения нагрузки на единицу охлажденной поверхности от увеличения этой по. верхности и от уменьшения влагопереноса после прекращения подачи диспергированной воды. Температуру воздуха в камере доводят до минус 2 - минус 6 С и поддерживают на этом уровне.Охлаждение мяса прекращают после достижения температуры в центре бедра в пределах 4-0 С. Обычно это делают по вреям,...
Способ охлаждения полутуш мяса
Номер патента: 1805857
Опубликовано: 30.03.1993
МПК: A23B 4/06
Метки: мяса, охлаждения, полутуш
...инея (в случае его образования) с поверхности полутуш, предохраняя их от усушки на этой стадии охлаждения, окончанием которой считается достижение температурой центра 4 С,Возможность проведения данного способа охлаждения проверялась расчетным путем на математической модели камеры холодильной обработки мяса, программно реализованной на ППЭВМ, Расчеты проводились применительном к камере охлаждения емкостью 25000 кг, оснащенной пятью воздухоохладителями ВОГ, На 11 - 111 стадиях охлаждения в камере работает один воздухоохладитель ВОГ - 230. Расчеты проводились также для режимов охлаждения с температурными характеристиками, находящимися зэ границами, указанными заявке. Результаты подтвердили правильность указанных пределов. Лучший эффект...