Мычкова — Автор (original) (raw)

Мычкова

Способ очистки технических рыбных жиров

Номер патента: 1778169

Опубликовано: 30.11.1992

...77, величина кислот 45 ного числа 0,8, содержание неомыляемых0,6 ф, антиокислительный индекс 1,89.П р и м е р 11. 100 гжира обрабатываютпри 50 С в течение 40 мин, смесью, состоящей из 1,3 г воды, 0,3 г 75 ф 4-ной фосфорной50 кислоты и 0,5 гметионина,осадок отделяют,а жир обрабатывают далее аналогично примеру 1, Выход жира 75, величина кислотного числа 0,8, содержание неомыляемых1,74;, антиокислительный индекс 1,27.55 П р и м е р 12. 100 г жира обрабатываютпри 50 С в течение 40 мин. смесью, состоящей из 1 г воды, 0,2 г 75-ной фосфорнойкислоты и 0,5 г метионина, осадок отделяют,а жир обрабатывают далее аналогично примеру 1, Выход жира 76; величина кислот 1778169510 15 20 25 30 35 40 50 ного числа 0,9, содержание неомыляемых 1,67;,...

Способ очистки рыбного жира

Номер патента: 1723107

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Бахолдина, Мычкова, Тихомирова

МПК: C11B 3/04

Метки: жира, рыбного

...снижению стабильности жира и его потемнению.10 П р и м е р 4. 100 г низкосортного жираобрабатывают при 20 С композицией попримеру 1 30 мин. Осадок отделяют центрифугированием.Выход жира 48 г, содержание примесей15 нежирового характера 0,93, неомыляемых2,1 , антиокислительный индекс 1,03.Проведение процесса при температурениже 20 С для рыбных жиров нецелесообразно ввиду содержания в нем большого20 количества высокоплавких компонентов,удаляющихся вместе с осадком.П р и м е р 5, 100 г низкосортноготехнического рыбного жира обрабатывают 1г композиции (вода 0,7 г, 75 -ная фосфор 25 ная кислота 0,23 г, метионин 0,07 г) при 30 С50 мин.Выход жира 87 г, примеси нежирового,характера 0,61 неомыляемые вещества2,1 антиокислительный индекс 1,20,30...