ВЛАДИВОСТОК 13-23 августа 2024. Общепит (original) (raw)

12:30 pm

[Ссылка]

ВЛАДИВОСТОК 13-23 августа 2024. Общепит

Продолжим мегаотчет, так сказать

Расскажу про несколько мест, где довелось есть.

Мы вылетали из МСК вечером, и с учетом разницы во времени прилетели во Владивосток на следующий день примерно в 12 часов дня местного времени.
Или в 5 утра по Московскому.
Был дикий соблазн приехать в гостиницу и лечь спать, но мы решили дотянуть до местного вечера, и лечь пусть и рано, но уже по Приморскому времени.
Усталость, конечно сказывалась, но есть всё равно хотелось.
Поскольку никаких мест питания во Владивостоке мы не знали, пришлось выбирать с помощью ТрипАдвайзера и Яндекса.
Для первого случая решили пойти в немецкий гаштет "Ханс", среди прочего и для того, чтобы проверить правило "не стоит ходить в немецкие гаштеты в областных (краевых) центрах России" (на основе довольно печального опыта в 2016 году в Тамбове и Волгограде; про рульку в Плёсе в пивоварне РИАТ я даже и рассказывать не буду, это можно целый фильм ужасов снять).
"Ханс" оказался довольно неплохим пивняком, что я там ел уже особо не помню, но на закуску взяли там местный шпециалитет "гребешки в беконе".
Честно говоря, мне эти гребешки вообще ни в каком виде не глянулись, ну и в беконе в том числе.
Ну то есть, вот ты кладешь в рот рулетик поджаристого бекона, а там внутри что-то невнятное мягкое. На фото справа в корзинке, левее пивной кружки

Вечером второго дня после экскурсии на о. Русский пошли в модный рестуран "КофеМолка". Заведение очень европейское по стилю, кухня отменная, но была и маленькая ложечка дегтя. Жена моя заказала апероль-шпритц, она его пробует в разных местах, где мы бываем. При этом эталоном является этот коктейль в белградском кафе "Пьяцца дель Фьори" на площади Цветни трг. Исходный венецианский вариант мне довелось пробовать тоже, он практически не уступает эталону. Так вот, в "КофеМолке" в коктейль ЗАБЫЛИ добавить игристое вино. Потом, правда, исправились, но осадочек остался.
На закуску я взял там селедку, так как селедка это маркер - если в заведении умеют хорошо сделать и подать селедь, то и остальное там как правило приемлемо.
На фото, соответственно, селедочка и доза антиджетлага.

После экскурсии по "Миллионке" изволили посетить "китайский" ресторан "Китайские слухи".
В целом неплохо, как бы не официантска Алиса, которая пыталась у меня отнять то тарелку с недоеденным еще блюдом, то недопитый бокал; а когда я после расчета попросил ее разменять 500 рублей, чтобы дать ей на чай, то она сделала вид, что последних слов не разобрала, взяла купюру, и громко произнося "Большое спасибо!" стала удаляться. Пришлось ее голосом вернуть и еще раз объяснить, чего я хотел на самом деле.

Как-то раз гуляли по городу, зашли в корейское заведение на Морской улице, вроде бы "Мёнга" или типа того. По сути - столовая.
Заказали по блюду и бутылочку корейской "водочки для девочек" в 27 что ли градусов; а нам бонусом натащили еще закусочек
В целом неплохо, только некоторые закусочки острые очень

Тоже с помощью Тындекса набрели на стейково-бургерную "Да, шеф!"
Про нее нужен отдельный рассказ, конечно; это проект урожденного бангладешца Тахира Чоудхури, который выучился сначала в МГУ на программиста, потом закончил гастрономическую школу во Франции, работал в Европе, потом вернулся в Россию, уехал с семьей отчего-то во Владивосток и открыл тут стейковую и бургерную. Он и есть Шеф, у него российское гражданство и русская жена из Питера. Как он сам рассказал, запустив заведение в Приморье, он поехал в Сингапур и отрыл там аналогичное. В это время началась СВО и западные страны стали накладывать на РФ санкции, и одновременно сингапурскому заведению Тахира собирались присвоить звезду Мишлена. Тахир написал в комиссию Мишлена письмо с отказом принять звезду, так как он, как гражданин РФ, не готов принять ее от страны, которая накладывает на его новую родину санкции. Ну и потом "к нам, русским, стали относиться с неприязнью в Сингапуре", и он вернулся во Владивосток.
Человек лично стоит у плиты и жарит бургеры и стейки, сам заготавливает мясо и фарш и т.п., у него есть помощники, но они занимаются розливом пива, уборкой со столов и подобным, к мясу они не прикасаются.

Бургеры стоят 600-800 рублей, стейки дорогие, но оно того стоит.
Это очень вкусно и очень хорошо.
Мы ходили два раза - первый раз по бургерам, второй по стейкам.
Будете во Владивостоке - непременно рекомендую.

Плакат с ковидных времен.

T-bone стейк. Объядение. Не буду писать сколько стоил. Стейки подаются на досках с "прикованными" гирями.

Также посетили гастропаб MORE. Моллюски, рыбы, членистоногие в ассортименте. Довольно дорого, довольно пафосно. Я бы даже сказал, snobisky, потому что, например: кто приходит вдвоем, тех сажают за маленькие столики на две персоны, НО если ты заказываешь например блюдо устриц с шампанским, то тебя пересаживают за столик на 4 персоны, хотя блюдо и ведерко на маленьком вполне помещаются.
В общем, "музей осмотрен, замечаний нет", я бы туда больше не пошел

Местная сетка фаст-фуда под названием "Еда и точка.".
Появилась давно, когда Макдональдс еще именовался Макдональдсом.
Когда бигмачница стала "Вкусно и точка", они подали было иск на приморскую компанию, но у тех знак был подан на регистрацию еще в 2019 году, то есть сильно раньше.
Формат фаст-фуда довольно странный, как правило это большой ларек прямо на обочине дороги, куда клиенты подъезжают на машинах и в этих же машинах ждут заказа, а чтобы заказать, есть окошечко. Оттудоваже гарсон помахивает рукою, когда заказ готов, люди выходят из машины и забирают.
Ели эту "Еда и точка" раза три, в целом добрый фастфуд, но местами избыточно маянеза.

Tags: Жратва, Локальное пиво, Про меня, Путешествия

(5 комментариев | Оставить комментарий)

Ну, про гребешок это зря. Это вещь и в сыром и в жареном виде. И в беконе мы его сами готовим дома, тут, как мне кажется, он должен быть горячим, мы его подаëм в мармите с подогревом, так гораздо вкуснее!

Мы гребешка дома (мороженого, понятное дело) запекаем в духовке, и вполне.
А тут что-то не зашел.
Может, после перелета.

Сырой вообще не осилил))

Он вкусный, когда свежий. ПО ощущениям он тогда прямо, вот, зернистый на зубах и вкусный. А если был замороженный тогда мягкий, да, и не такой вкусный, тогда лучше поджарить или запечь.

За бургерно-стейковую спасибо. Запишу.

Позитивно и жизнеутверждающе!