spinat – Store norske leksikon (original) (raw)
Global produksjon av spinat, 1961-2021
| tidspunkt | |
|---|---|
| 1961 | 2961700 |
| 1962 | 2458268 |
| 1963 | 2419106 |
| 1964 | 2251349 |
| 1965 | 2320875 |
| 1966 | 2383003 |
| 1967 | 2439140 |
| 1968 | 2511819 |
| 1969 | 2616885 |
| 1970 | 2285976 |
| 1971 | 2444157 |
| 1972 | 2336287 |
| 1973 | 2480273 |
| 1974 | 2495009 |
| 1975 | 2565865 |
| 1976 | 2573652 |
| 1977 | 2778023 |
| 1978 | 3331680 |
| 1979 | 2921011 |
| 1980 | 2903616 |
| 1981 | 3206770 |
| 1982 | 3395307 |
| 1983 | 3415355 |
| 1984 | 3493693 |
| 1985 | 3593874 |
| 1986 | 3624219 |
| 1987 | 3661133 |
| 1988 | 3748372 |
| 1989 | 3841736 |
| 1990 | 4068955 |
| 1991 | 4354234.92 |
| 1992 | 4441659.51 |
| 1993 | 5131290.44 |
| 1994 | 5986033.39 |
| 1995 | 6202077.97 |
| 1996 | 7145126.36 |
| 1997 | 7299559.28 |
| 1998 | 7411003.88 |
| 1999 | 7642648.46 |
| 2000 | 9523655.36 |
| 2001 | 10153629.33 |
| 2002 | 11442333.1 |
| 2003 | 12541825.11 |
| 2004 | 13355351.11 |
| 2005 | 14199672 |
| 2006 | 14955713.26 |
| 2007 | 16128497.56 |
| 2008 | 18865803.51 |
| 2009 | 19790085.84 |
| 2010 | 20335422.7 |
| 2011 | 21183697.91 |
| 2012 | 22141214.09 |
| 2013 | 23275034.6 |
| 2014 | 24269905.22 |
| 2015 | 25572353.12 |
| 2016 | 26705896.01 |
| 2017 | 27808814.1 |
| 2018 | 28962306.86 |
| 2019 | 30079926.36 |
| 2020 | 31207690.24 |
| 2021 | 32294452.3 |
Kilde:FAOSTAT
Spinat er en ettårig, 20–30 centimeter høy grønnsakplante i amarantfamilien, med rosettstilte, glatte, kjøttfulle blad som brukes rå i salater eller til stuing og suppe. Den kan også stekes, gratineres og smørdampes.
Faktaboks
Spinacia oleracea
Beskrevet av
Årlig global produksjon
32,3 millioner tonn (2021)
Det finnes både hann-, hunn- og tvekjønnede individer, og hunnplanten er mest verdifull. Spinat er kravfull med hensyn til jord og gjødsling, men rasktvoksende, og kan bli høsteferdig på 4–6 uker. Den går lett i frøstokk i den lyseste årstiden, siden det er en langdagsplante. Spinat kan dyrkes over hele landet.