Клуб любителей чая в Израиле's Journal (original) (raw)
Клуб любителей чая в Израиле's Journal [Most Recent Entries][Calendar View] [Friends]
Below are the 20 most recent journal entries recorded inКлуб любителей чая в Израиле's LiveJournal:
[ << Previous 20 ]
| Sunday, February 15th, 2015 | |
|---|---|
| _9:12 am_[yfreaky] |
Чайная тривия С чайной школы осталось огромное количество фотографий чая, хочу воспользоваться этим и  Можете попробовать угадать как общий вид\подвид (белый, жёлтый, улун, зелёный, пуэр шу, пуэр шэн, чёрный чай) так и конкретные сорта (дахунпао, драконьи комки, изумрудные спирали весны и т.п.)Предупреждаю: есть чаи с подвохом**( Collapse )** (Comment on this) |
| Friday, December 5th, 2014 | |
| _11:28 pm_[yfreaky] |
Чайная школа с Сергеем Кошеверовым - в Израиле После Нового Года, 16 января, мы приедем и привезем с собой нашего хорошего чайного знакомого и коллегу, Сергея Кошеверова, с которым мы уже несколько раз пересекались в Уишани - центре китайского чаеводства, который мы посещаем каждый год в рамках чайных поездок. Сергей давно хотел в Израиль, а мы хотели к нему в школу, вот решили совместить приятное с полезным. К тому же, чайные люди в Израиле есть, но инфраструктуры никакой и с систематизацией знаний и умений дела обстоят кое-как.Сергей - директор Чайного путешествия по научной, культурной и туристической работе (стаж преподавания чайной школы - 9 лет), занимается чаем больше десяти лет, из них около двух прожил в Уишане. Кроме поистине необъятных знаний опыта как теоретического, так и практического толка, он еще прекрасный рассказчик, в чём у вас будет возможность самостоятельно убедиться. Более подробно о каждом занятии:**Занятие 1.**История китайского чая от третьего тысячелетия до н.э. до наших дней. Четыре этапа существования чая. Небольшой экскурс в историю некитайских чаёв. Немного о философии чая.**Занятие 2.**Ботаника китайского чая. Как растёт чай? Природные факторы, влияющие на рост чайного растения: влажность, температура, освещённость, характер почв. Что даёт чаю высотность его произрастания? Годовой цикл чайного растения и сезоны сбора. Виды используемого сырья. География китайского чая. Об экологическом и органическом чае.**Занятие 3.**Классификация китайского чая. Что такое ферментация? Неферментированные (зелёные) и слабоферментированные (белые, жёлтые чаи). Технология их производства и техника их заваривания. Немного о технике дегустирования чая.**Занятие 4.**Красные и чёрные чаи. Технология их производства и техника их заваривания. В чём отличие ферментации и пост-ферментации? Подробнее по пуэрам: мифы и реальность.**Занятие 5.**Полуферментированные сине-зелёные чаи (улуны). Технологические особенности. Немного о технике чайной церемонии гунфуча.**Занятие 6.**Посуда в чайном действе. Материалы, используемые при изготовлении чайной утвари. Особенности глазурированной и неглазурированной керамики. Исинская глина и фарфор. Краткие советы, как подобрать рабочий чайник.Занятие 7.Биохимия чая. Вещества чайного листа и их воздействие на организм. Какие болезни помогает предотвращать чай? Лечебные свойства чая с точки зрения китайской медицины. Простейшие советы по правильному употреблению чая. 10 чайных запретов.Занятие 8.Вода в чайном действе. Что делает с чаем жёсткая и мягкая вода? Выбор источника воды по китайским рецептам. Что делать с бутилированной водой? Как правильно кипятить воду для чая? Приготовление чая на огне - современная реставрация старого метода. Ответы на вопросы по всему курсу.( Collapse ) (1 Comment |Comment on this) |
| Friday, November 21st, 2014 | |
| _5:32 pm_[tania001] |
Зеленый чай помогает бросить курение Питье зеленого чая,чтобы вылечить побуждение никотина--китайские исследователи говорят и врачи Керала тоже соглашаются положительно. Исследование под именем 'A Revolutionary Approach for the Cessation of Smoking' (Революционный Подход к Прекращению Курения) опубликовано в "Science China Life Sciences", рецензируемый журнал открытого доступа цитирует как исследователи использовали сигареты ,исполненные по индивидуальному заказу с компонентами зеленого чая в качестве фильтров в попытке лечения пристрастия к курению. Финс Филип ,лектор в Отделе Общественной Онкологии сказал, что фармакотерапия как заместительная терапия никотина вообще была признана эффективной для курильщиков в отказе от своей вредной привычки. "Большинство пользователей курит,как это предположительно давать им некоторую форму отдыха. Оральное потребление аминокислоты "L" теанин,имеющееся однозначно в зеленом чае как известно антистрессовыми воздействиями и действует как расслабляющий агент. Исследование было проведено в Китае показывать, что зеленый чай может быть альтернативный бросить эту привычку," сказал Филип.Хотя общенациональный запрет на курение в общественных местах с 2008 года. Он продолжается широко свирепствовать в общественных местах в штате Керала, в том числе автобусные остановки и в кинозалы.Вокруг 21,9 процента населения в штате Керала страдал от курения и в процессе они стали уязвимы для широкого спектра заболеваний например рак,болезни сердца и остеопороз.Тхомас Варигиз, руководитель хирургической онкологии и реконструктивной хирургии в "Lakeshore Hospital and Research Centre" Кочи сказал, что питье зеленого чая после отказа от курения полностью могло способствовать обратной возможности рака легких. "Зеленый чай,который богат антиоксидантами, может помочь в восстановлении дисбаланса окислителя/антиоксиданта среди тех, кто бросил табак полностью как курение с дымом и без дыма при условии, что они использовали это достаточно долго, чтобы покрыть влияние периода использования , " сказал Варигиз.Он также отметил, что курильщики, как правило, имеют низкий уровень жизненно важных питательных веществ как витамины С и Е,цинк, кальций,фолиевая кислота и омега-3 жирных кислот,которые имеют жизненно важное значение для иммунной системы человеческого организма и правильной метаболической активности."Потребление зеленого чая может повысить иммунную систему организма путем борьбы свободных радикалов и может снизить риск от повреждений, вызванных токсинами в сигаретном дыме," добавил Варигиз. (1 Comment |Comment on this) |
| _1:46 pm_[tania001] |
Чайные Регионы Индии ДарджилингНаиболее знаменитый регион чаеводства в Индии, чай региона Дарджилинг имеет популярность во всем мире для своего прекрасного аромата и мягкого вкуса. Дарджилинг район находится в восточной части Индии, в штате Западной Бенгалии в меньшей Гималаев, на средней высоте 6700 футов. «Дарджилинг чай»,характеризующий "Чайный Совет Индии" и чай не может быть выращен и произведен в других странах мира. Благодаря своей популярности во всем мире, много туристов из Индии и за рубежом ездят в Дарджилинг и он является одним из самых популярных мест назначений для чайного туризма в Индии. АссамСеверо-Восточная штата Ассам в Индии является крупнейшим регионом чаеводства в мире. Чай сорта Ассам является черным чаем, которым известен своим оживленным напитоком, темным цветом и сильным ароматом. Черный чай Ассам смешивает с другими чаями и они продают этот чай как завтрак чая (английский завтрак чая, ирландский завтрак чая и шотландский завтрак чая являются некоторыми из коммерческих названий). Чай выращивается в низинах Ассама, в богатой аллювиальной почве долины реки Брахмапутра. Есть ряд чайных плантаций,которые не только выращивают чай,но и они также проводят чаепитье для любителей чая и туристов. НилгириГорный хребет Нилгири расположен в южной Индии и он распространяется через две штаты Тамилнад и Керала и он является домом для Нилгири чая. Чай Нилгири в основном определяется как чай,который выращивается и производится в районе Нилгири штаты Тамил Наду. Нилгири чай имеет темный и сильный аромат. Есть много купажов чая ,которые выходят из Нилгири, однако Оранж Пекое является самым известным чайным купажом, который имеет высокой спрос во всём мире. ДуарсМенее известный чайный район Дуарс расположен в предгорьях Гималаев между северо-восточной Индией и Бутаном. Он один из старейших чаеводств регионов в Индии и экономика этого региона исключительно покоится на двух вещах--чай и тимберс.Чай производится здесь похож на тип чая Дарджилинг.КанграЧайный район Кангра находится в гималайской штате Химачал-Прадеш на средней высоте 4000 м над уровнем моря. Чай Кангра известен во всём мире своим богатым ароматом и мягким вкусом. Есть ряд чайных плантаций в регионе Кангра, которые предлагают любителям чая возможность испытать на себе выращивание и производство чая.Муннар"District alls" Муннар находится в горном хребете Нилгири,однако чай из этого региона известен и как Муннар, и как Нилгири чаем, в зависимости от сорта чая,которым производится (черный или "CTC"). Чайный район Муннар находится в штате Керала и он является очень популярным местом назначения для туристов благодаря этим пышным, волнообразным холмам и рядам плотин и озер.СиккимВ 1960 году Тэми чайное поместье был создан Правительством Сикким и он единственное чайное поместье в этой крошечной Гималайской штате Индии.Сикким Чай выращиван и производен здесь являться одним из лучших во всём мире и он по большей части экспортирован за рубеж (под торговой маркой Тэми чая). На самом деле, чай производится здесь заработал самые высокие ставки для чая когда-либо, когда продаван с аукциона в чайном аукционном центре Калькутты (который устанавливает международные чайные торговые тарифы по всей Индии). (Comment on this) |
| Monday, October 13th, 2014 | |
| _3:08 pm_[freez] |
Медитация "зуо чань" (坐禅) в Тель-Авиве |
| Monday, September 22nd, 2014 | |
| _5:24 pm_[tania001] |
Заманчивый Мир Чая Каждый год, огромное разнообразие чая производится в разных странах, а затем экспортируется по всему миру. Никто не может точно сказать точное количество сортов чая. Никто не может точно сказать точное количество сортов чая, но обработка ,что чайные листья подвергаются после их сбора решить если они будут продаваться как черный чай или улун чай или зеленый чай или белый чай и так далее.Интересный факт является большинствами стран, которые производятся некоторые сорта чаев находиться вблизи экватор.Индия, Китай, Шри-Ланка, Япония и Индонезия славятся обработкой/производством и экспортом чая в разных уголоках мира. Camellia Sinensis planthas имеет прежде всего 2 сорта--1)Thea Sinensis обнаружен в Китае и другой сорт 2) Thea Assamica обнаружен в Индии. Различные типы вкусов, в которых эти листья обрабатываются,они становятся источником радости для любого любителя чая. Обработка имеет результатом в ассортименте цвета, запаха, вкуса, и т.д, который делает чай одним из самых популярных напитков в мире. Чистые,несмешанные индийские чаи пользуются популярностью среди знатоков во всём мире,потому что с точки зрения качества и вкуса, они имеют аналогов и лучшие. Климат имеет большое влияние на общий результат и вкус. Если почва кислая и чайное поместье получается хорошие осадки,затем будьте уверены,что последное качество будет отлично. Обеспечить высокое качество,самые чайные поместья есть работники,которые вручную отобрают листья. Да,это одна работа,которые сами люди могут делать эффективно,потому что машинам можно разрушить или повредить листья, также машины не могут выбрать листья правильно.Чайные поместья в Дарджилинге славятся производствами хорошего вида чая.Первый сбор Дарджилинг популярен напиток миллионов людей. Большое количество чаев экспортируется и потребляют людьми в Индии и в разных других странах.Есть 2 сезона в году, когда чайная промышленность будет очень активным. Ранняя весна -это время для первого сбора и он называется "first flush". Первый сбор Дарджилинг чай и хороший чёрный чай могут вызвать улыбку на лице человека даже на плохой день. Он имеет магию! Второй сбор вовремя лето и он называется ‘second flush’. Эти 2 первичного сезона.Рабочие в чайных плантациях работают трудно круглый год и они следуют за каждым растением тесно и они пытаются производить самый лучший сорт чая либо черный чай либо первый сбор Дарджилинг чай или другой сорт чая. Если вы знаток Дарджилинг чая и вы хотите купить Дарджилинг чай в Москве,затем есть разные магазины и онлайн сайты,где можно купить самый лучший чай среди остальных.Дарджилинг находится на высотных на северо-востоке Индии в предгорьях Гималаев. Дарджилинг хорошо известен как производитель черного чая,но очень мало людей знают,что он производит зеленый и белый чай тоже. Люди,которые хотят купить Дарджилинг чай в Москве , безусловно, должны пройти и прочитать о широком диапазоне чая, что Индия производит каждый год.Если вы знаток чистого индийского чая,затем вы начнёте изучать эту красивую и заманчивую новый мир! (1 Comment |Comment on this) |
| Friday, August 8th, 2014 | |
| _12:50 pm_[yfreaky] |
Китайский чай: путаница КИТАЙСКИЙ ЧАЙ: НАЗВАНИЯ И ПУТАНИЦАКогда в своё время я разматывала этот клубок легенд и названий, очень хотелось найти запись, после которой всё встало бы на свои места. Вместо этого, после прочтения каждой новой, нарытой в интернетах статьи, становилось всё чудесатей и чудесатей.Для таких же начинающих или запутавшихся прилагаю ниже неполный список параллельных терминов и названий для одних и тех же вещей: часть которых образовалась благодаря вариациям перевода, часть — благодаря неверной транскрипции китайского названия или кантонского диалекта. |
| Tuesday, July 15th, 2014 | |
| _9:18 am_[yfreaky] |
отЧАЯнное путешествие по провинции Фуцзянь Весной 2013 мы поехали в своё первое чайное путешествие 8)Встретиться все должны были в Гонконге: Даша летела из Израиля и затем должна была ехать с нами ночным поездом из Пекина, Аня летела из Тибета, оба Саши - из Москвы. Айзик уже был там, а Инна планировала присоединиться к нам через день в Сямэне. Таков был план. 8)Мы заранее списались, заказали комнаты, разослали всем указания и договорились встретиться в восемь на ресепшене на 5-м этаже. Для удобства московских Саш окрестили Саша-йог и Саша-нейог. |
| Wednesday, April 23rd, 2014 | |
| _9:33 pm_[teacat] |
Китайский чай для красоты и здоровья. Внешнего? Внутреннего! Китайский чай для красоты и здоровьяВнешнего? Внутреннего!Сегодня на просторах всея интернета можно много прочитать о том, как замечательно омолаживает китайский чай. Очищает организм, выводит шлаки, разглаживает морщины, выравнивает давление, и вообще лечит от всего и сразу. Прыщи только не выдавливает... Впрочем, возможно, я плохо искал. Такие утверждения даже на первый взгляд вызывают у Чайного Кота если не снисходительную, то очень скептическую улыбку. Как правило, эти статьи снабжены такой полезной для читателя информацией, как название университета, чьи ученые долго и тщательно исследовали тот или иной чай, пока не докопались до его целительных качеств. Информация действительно полезная, я не оговорился. Ибо при поиске выясняется, что некоторых из тех заведений не знает даже гугл.Я очень сомневаюсь, хотя и вполне допускаю, что люди, пишущие такие статьи, сами по образованию ботаники. Совсем маловероятно, что они хоть раз видели чайный лист под микроскопом, не говоря уже о проведении серьёзных исследований химических соединений, содержащихся в чае. Положа руку на сердце, я сам не учёный-биолог, хотя и имею некоторые представления о биохимии человеческого организма и чайный лист в микроскоп разглядывал. Так уж сложилось, что микроскоп дома имеется, а сушеного чайного листа – просто в избытке. Но это не делает меня знатоком целебных качеств чая. Отнюдь. Как бы долго я не разглядывал сухую траву в микроскоп – знаний о её биохимических качествах это мне не прибавит.Откуда же взять правдивые объективные сведения, спросите вы. Отвечаю. Так сложилось, что единственным ресурсом в сети, которому я сам доверяю в плане правильности любой научной информации, является (только не смейтесь, ладно) Википедия. Да, да, именно Википедия. За много лет моего с ней взаимодействия, мне стало очевидно, что описания, данные в ней предметам и явлениям, при проверке в специализированной литературе, либо на личном опыте, в подавляющем большинстве случаев оказываются верными. Естественно, Вики не смогли обойтись без статей о чае. Две из них дают вполне целостное описание камелии китайской и всего того, что из неё получают. Не вижу смысла копипастить сюда материал из этих статей, ибо вырывать куски из контекста мне совсем не нравится. Сами статьи тут:Чай (растение)ЧайПомимо того, что в них подробнейшим образом перечислены вещества, имеющиеся в чае - очень много специализированных терминов, там же можно найти сведения о воздействии чая на различные системы человеческого организма – ЖКТ, ЦНС, сердечнососудистую систему, и т.д. Вобщем, читайте и получайте знания. И это отнюдь не реклама Википедии – сомневаюсь, что этот ресурс нуждается в рекламе! Но это прямое наведение на те места, где можно получить максимум полезной информации при минимуме баек и розовых соплей с сахаром.О здоровьеЭто была часть про то, что говорит нам наука. Официальная и не очень. Теперь мне хотелось бы обратиться к ощущениям и личному опыту. Домохозяйкам, мечтающим похудеть дальше можно не читать – там будет про другое.( Collapse ) (1 Comment |Comment on this) |
| Monday, April 21st, 2014 | |
| _11:33 am_[teacat] |
Пуэр. Свойства чая Пуэр. Эффект чая Пуэр Сложилось так, что Пуэр приобрел значительную популярность в России. Именно этот сорт китайского чая в последние годы уверенно лидирует среди прочих достойных представителей чайной группы. Говоря о чае Пуэр, в большинстве случаев, речь идет о Шу Пуэр. И причина тому, легенды и мифы, плотно окутывающие этот неоднозначный чай. (Comment on this) |
| Thursday, March 27th, 2014 | |
| _1:41 pm_[yfreaky] |
Чайно-китайское сообщество в фейсбуке. Все мы в курсе, что русскоязычные израильтяне в массе своей давно переметнулись в фейсбук. Лично я скорблю, но делать нечего, активнось там высокая, а именно этого так не хватает в Израиле во всём, что касается чая.В общем, мы создали группу для своего чайно-китайского проекта, которая существует также как платформа для обсуждений чайных вопросов, обмена опытом и полезных советов.Велком "Чай, Китай и всё остальное". Если же кто-то предпочтёт писать здесь, я буду только рада, так как жж люблю нежжно. (Comment on this) |
| Wednesday, January 15th, 2014 | |
| _1:52 pm_[itea] |
iTea в Интернете Всем привет,Уже давно известный в Израиле чай iTea можно теперь купить он-лайн - www.itea.co.ilНадеемся, что ассортимент и, в особенности, цена/качество порадуют всех любителей чая. Заходите также к нам на ФБ - http://www.facebook.com/itea.israel, там мы сообщаем важные новости и публикуем новые материалы.Команда iTea (4 Comments |Comment on this) |
| Monday, January 6th, 2014 | |
| _10:36 pm_[yfreaky] |
Чайно-китайский вечер в Тель-авиве Спасибо всем, кто пришёл на чайно-китайскую встречу в эту субботу, было очень душевно 8) и людно. Я почти никого не знала, но оказалось, что со многими переписывалась по поводу путешествия или посылала чай из Китая, так что заодно развиртуализовались.    **( Collapse )**До конца января надеюсь соберёмся в Иерусалиме, но подробностей пока не знаю. Вот чай новый доедет и договоримся. (Comment on this) |
| Sunday, January 5th, 2014 | |
| _10:20 pm_[bad_jedi] |
Акция на Tea4u Народ, налетай |
| Wednesday, January 1st, 2014 | |
| _11:52 pm_[yfreaky] |
Чайная на выезде 茶馆 Тель-Авив Для всех, кто спрашивал, когда будем пить чай в Тель-авиве - в эту субботу, 4 января 2014 года, с 18:00 до 21:00 в клубе Кактус по адресу: Ицхак Садэ 29, Тель-авив. ( Collapse )    Кроме дегустации чая, восхищения шедеврами фотографии, общения и покупок мы уделим полчаса обзору намечающегося весеннего путешествия 1-15 маяЗаходите! Кому ТЛВ не подходит, до конца января планируем добраться до Иерусалима. (2 Comments |Comment on this) |
| Saturday, December 14th, 2013 | |
| _4:35 pm_[yfreaky] |
Чайная встреча в Хайфе 味可待 21.12 Привет и нихао!Неделю назад я приехала из Китая с товарищем Шапиро, чаем, посудой, историями и планами по  ( Collapse ) **( Collapse )**Приходите, попьём чаю, познакомимся! (Comment on this) |
| Sunday, September 1st, 2013 | |
| _1:31 pm_[_vs_] |
Отчет Получил и опробовал несколько чаев в прорекламированном в прошлом посте магазине - все 3 черных и миндальный даньцун. Даньцун - вообще лучший из всех, что мне доводилось пробовать. Из красных самым вкусным мне показался Кимун (густой, с шоколадными нотками), самым тонким, как ни странно, Лапсанг (нотка дыма почти не различима и придает вкусу дополнительное измерение), а самым интересным Индэ (очень крепкий, сладкий, с горчинкой).Одним словом - рекомендую. (7 Comments |Comment on this) |
| Saturday, August 24th, 2013 | |
| _7:21 pm_[bad_jedi] |
Новый чайный магазин ! Наконец, у нас появился ещё один серьёзный чайный магазин |
| Saturday, March 30th, 2013 | |
| _10:42 pm_[vladochka] |
прочай:- Лунцзин5 Оригинал взят у  vladochka в прочай:- Лунцзин5и наконец легенда о чае лунцзин:"Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И было в ней всего лишь десяток домов, да и те разбросаны по склонам окрестных гор. В дальних горах крестьяне сажали бамбук, а в ближних - злаки. Работали они от зари до зари, но сытыми никогда не бывали. На самом краю деревни стояла ветхая хижина, крытая соломой, в которой жила старуха. Ни детей у неё не было, ни мужа, и доживала она свой век как перст одна. Она не могла уже подниматься в горы и обрабатывать землю. Сил едва хватало на то, чтобы ухаживать во дворе за десятком старых чайных кустов. Кусты состарились вместе со своей хозяйкой, и она собирала с них раз в год не больше нескольких цзиней грубых тёмно-зелёных листочков. В жизни этой женщине пришлось хлебнуть много горя, но она сохранила свою доброту, несмотря на все невзгоды, и сейчас старалась, как могла, скрасить жизнь окружающим. Каждый день брала она несколько листков, заваривала чай и ставила его у дверей своей хижины, чтобы односельчане, спускавшиеся с гор после работы, могли утолить жажду. Однажды в канун Нового года, когда в горах валил густой снег, в деревне готовились к празднику. Все запасы у старухи иссякли, если не считать нескольких чайных листьев, но она всё же решила не изменять заведённому обычаю. Поднявшись спозаранок, старуха опустила эти листья в котёл, залила кипятком и поставила настаиваться вблизи очага. Вдруг снаружи послышался шум. Дверь распахнулась, и на пороге появился запорошенный снегом старик. Старуха торопливо подошла к нему: - Почтеннейший, в горах снег, пережди немного в моём доме!Незнакомец стряхнул с себя снег, прошёл в комнату, и любопытный взгляд его остановился на очаге:- Хозяйка, а что у тебя в котле?- Чай настаиваю, - ответила ему старуха.Гость очень удивился:- До Нового года осталось уже немного времени. Завтра у всех большой праздник и во всех семьях колют бычка, барашка или кабанчика, чтобы умилостивить предков, а ты только чай завариваешь!- Я слишком бедна, - горько вздохнула женщина, - мне нечего принести в жертву предкам, зато я каждый день готовлю чай и угощаю им своих односельчан.Неожиданно для неё незнакомец рассмеялся: - Что ты жалуешься на бедность, когда во дворе у тебя спрятано сокровище!Услыхав это, старуха вышла во двор отыскать место, где может быть спрятано сокровище. Но там всё было как обычно: около сарая, крытого лапником, стояли две скамьи, да в углу была треснутая каменная ступка, в которой ещё с прошлого года прел мусор. Ничего нового во дворе не появилось. Незнакомец вышел вслед за хозяйкой и указал на ступку:- Вот твоё богатство!- Да разве ж ступка может быть богатством? - изумилась старуха. Видно незнакомец насмехается надо мной, подумала она и добавила:- Если она тебе нравится, можешь забрать её!- Как же я могу взять у тебя эту драгоценность даром, - воскликнул тот, продай мне эту ступку. Если согласна, то я схожу за людьми, чтобы помогли мне унести её.Незнакомец, довольный сделкой, ушёл. Старуха долго рассматривала ступку, но никак не могла понять, чем же она понравилась гостю, и решила, что негоже продавать такую грязную вещь. Вытащила она из ступки мусор и зарыла его под чайными кустами. Затем старуха налила в ступку воды, вымыла её, а грязную воду выплеснула под те же кусты. Она уже закончила работу и любовалась чистой ступкой, когда вернулся незнакомец с деревенскими парнями. При виде вымытой ступки он истошно завопил:- Что ты наделала? Куда делось богатство?Никак не ожидала старуха, что труды её вызовут столь сильный гнев, и прямо-таки опешила:- Да я же только вымыла её!- Куда дела ты всё, что было в ступке? - от нетерпения незнакомец даже ногой притопнул.- Да вон, зарыла под чайные кусты.- Жалость-то какая! - дрожащим голосом воскликнул незнакомец. - Ведь этот мусор и был самым настоящим богатством, теперь оно перешло в чайные кусты. Он махнул рукой и велел парням идти по домам.Новогодний праздник окончился, а вскоре и весна наступила. И вот нежданно-негаданно все чайные кусты во дворе покрылись множеством изумрудных листочков. Но когда старуха стала их собирать, то люди удивились ещё больше: чайные листы были необыкновенно нежными, сочными и ароматными. Односельчане стали просить у старухи отростки от этих чудесных кустов и с тех пор вместо бамбука разводили в горах чайные плантации. Спустя годы чай с необыкновенным вкусом и ароматом, который готовили из листьев, собранных в этих местах, стали называть чаем "Драконов колодец". И по сей день считается он одним из лучших сортов чая в Китае". (1 Comment |Comment on this) |
| _10:39 pm_[vladochka] |
прочай:- Лунцзин4 Оригинал взят у vladochka в прочай:- Лунцзин4именно источник Хупао(тигриный)считается лучшим для чая лунцзинтакже Гао лянь в "сы ши ю шан лу" " записки об уединенных наслаждениях четырьмя временами года " пишет "Среди источников рядом с Сиху ,Хупао самый самый среди чаёв двух гор лунцзинПро хупао есть легенда,что однажды старая обезьяна ,которая ослепла и жила изгоем ,поднялась на гору дракона и увидела во сне небожителя. Небожитель показал на место на горе и приказал отыскать его наяву.Там будет родник совершенной чистоты ,который сможет излечить обезьяну.Когда обезьяна проснулась, она нашла то место, но источника там не было. Вдруг раздался грозный рык и обезьяна спряталась на дерево.Из леса выпрыгнул белый тигр и стал рыть землю.он рыл ,пока из под земли не забил ключ прозрачной воды,после этого тигр удалился. Обезьяна привлизилась к источнику и вдруг напор усилился и вода плеснула обезьяе в лицо и она прозрела и исцелилась.второй источник- это собственно говоря лунцзин.по одной версииВ эпоху Мин в правление под девизом Чжен де(1505-1521) во время рытья колодца со дна достали камень напоминающий дракона.по другой версиивода в колодце из за высокой минерализации во время дождя давала оптические эффекты,похожие на танец дракона (лун).Минский писатель Тянь и хен в сочинении "малый перечень источников подходящиих для приготовления чая "(Чжу Цюань Сяо Пинь) пишет: "ныне среди всех источников Улиня(Ханчжоу) лишь лунхун(лунцзин) можно включить в список, а чай приготовленый на этой воде- лучший”Минский писатель Тулунши :" собрав чай Лунцзин его еще надо заварить на воде из лунцзина, такой чай вдвойне прекрасенСуньский поет Дун Ло писал: хотел бы я сравнить Си ху с Си Ши"Си Ши - одна из 4 красавиц древнего китая(5 в до н.э)- символ красоты в литературе,Это даёт дополнительный культурный контекст для чая Си ху лунцзин- как небесно прекрасный Current Mood:  blah (Comment on this) |
[ << Previous 20 ]