Perspectivas de una carne de calidad diferenciada: análisis exploratorio para la carne de vacuno Serrana de Teruel (original) (raw)
Perspectivas de la carne de calidad diferenciada de vacuno" Serrana de Teruel": 2. divergencias entre operadores
Albina Sanz
2011
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Caracterización y evolución de la calidad de la carne de categoría ‘Ternera blanca’de terneros de raza Parda de montaña
Isabel Casasús Pueyo
2011
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Calidad instrumental de la carne de terneros procedentes del cruce industrial de la raza Retinta
Begoña Panea
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2016
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Efecto de la temperatura y adición de trufa negra en la calidad de la carne de lechal y ternasco de Ojinegra de Teruel
Sergi Garcia-Barreda
2021
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Valorización de una Indicación Geográfica Protegida. El caso de la carne de la Sierra de Guadarrama, España
Mario Pensado L.
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
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Evaluación de los principales parámetros de calidad en carne equina
Fernanda Cardenas
2017
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Estrategias de calidad en la cadena agroalimentaria de carne de vacuno: una visión desde el consumidor y el detallista en Aragón
Maria Zeballos
2004
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Ventajas regionales de diferenciación de la cadena de valor de carne de bovino en México
joel luevano
2015
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Análisis de los factores que explican el modelo de producción de carne de vacuno en Castilla y León
José Luis Herrero Escribano
2012
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Estudio comparativo de la calidad de la canal y la carne de lechales de raza Churra Tensina y dos tipos ovinos comerciales amparados bajo marcas de calidad
Virginia Resconi
Archivos De Zootecnia, 2015
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Marcas de calidad de carne ovina en la Península Ibérica
Albina Sanz
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La relevancia de las marcas de carne de vacuno para los consumidores. Un análisis interregional
Ana Isabel Sanjuan López
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2017
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Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano
Martha Olivera
Agronomía Mesoamericana
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Calidad de carnes bovinas: Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración
Patricia Bonato
Ciencia, Docencia y Tecnología, 2006
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Calidad de carne de cordero de la región de Magallanes, Chile: Estrategias de producción de carnes de cordero diferenciadas
Romina Rodriguez
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2020
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Desarrollo industrial de cecina de bovino y cerdo con diferentes sabores
Armando Quintero-Ramos
Nacameh, 2013
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Calidad Nutricional y demanda de carnes en España: un enfoque con datos de panel
Boubaker DHEHIBI
2001
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Opinión de la norma chilena de tipificación y calificación de la carne
Rodrigo A. Arias Inostroza
2018
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Estructura y relaciones genéticas de la raza bovina Serrana de Teruel con razas explotadas en España
Clementina Rodellar
Archivos de Zootecnia, 2011
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Calidad de carne asociada al sistema de producción
Gustavo Depetris
produccionbovina.com
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Valoración de atributos intrínsecos y extrínsecos en la compra de la carne bovina en el sur de Chile
Marianela D Coria
Revista …, 2010
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Caracterización comercial y nutricional de la grasa subcutánea de terneros y vacas de desvieje sacrificados en la Comunidad Autónoma del País Vasco
Noelia Aldai
Archivos de Zootecnia, 2017
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Calidad sensorial de la carne de corderos procedentes de diferentes tipos comerciales
Albina Sanz
2006
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La calidad de la carne y su percepción por los consumidores
Felipe Ruiz de Huidobro
… Revista de tecnología …, 2004
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Ganadería de precisión en vacuno de carne
Cristian Alzate Henao
2020
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El distintivo de calidad como indicador de seguridad alimenticia en carne de vacuno y cordero
Georges Akl
Economía Agraria y Recursos Naturales, 2011
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Relación entre las características de los transportes, con las características nutricionales de la carne porcina destinada a consumo humano en el Valle de Aburrá, 2017
Santiago Henao
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
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Perfil sensorial de la carne de vacuno de la raza Retinta procedente de dos sistemas de producción durante la maduración
Mamen Oliván
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2021
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Preferencia de carne bovina con diferentes tipos de modificaciones genéticas en temuco, región de la Araucanía, Chile
Berta Schnettler
Revista …, 2010
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. Manual de Análisis de Calidad en Muestras de Carne
xd s
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Calidad Nutricional y demanda de carnes en Espa��a: un enfoque con datos de panel
Jesus Mur, Boubaker DHEHIBI
2001
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Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español
Albina Sanz
2010
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