馬乳とは - わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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馬乳
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/29 17:26 UTC 版)
馬乳(ばにゅう、メアミルク、mare's milk)とは、ウマの乳汁である。馬乳は乳清タンパク質、多価不飽和脂肪酸に富んでいる[1]。
モンゴル高原の遊牧民の間ではウマは重要な乳用家畜の一つであり、馬乳は馬乳酒(アイラグ)などの乳製品の原料とされる。
またヒトの母乳と似た成分構成をしているとされ、脱脂粉乳に加工されて栄養補助食品・健康補助食品、化粧品や石鹸などに配合されることもある。
出典
- ^ Young W. Park, George F. W. Haenlein, ed (2008). Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. John Wiley & Sons. p. 293. ISBN 0470999721
関連項目
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表話編歴乳 | ||
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動物性 | 生乳 スイギュウ乳 ラクダ乳(英語版) 牛乳 ヤギ乳 馬乳 母乳 ヘラジカ乳 豚乳 羊乳 驢乳 | |
植物性 | アーモンドミルク オーツミルク(英語版) ココナッツミルク 豆乳 ヘンプミルク(英語版) ピーナッツミルク(英語版) ライスミルク | |
乳飲料 | サワーミルク アイラン バターミルク チョコレートミルク ミルクセーキ(ミルクシェイク) ホット・チョコレート(ココア) コーヒー牛乳 麦芽乳 バニラミルク フルーツ牛乳 バナナ味牛乳 レモン牛乳 抹茶ミルク | |
乳製品 | 練乳 加糖練乳(コンデンスミルク) 無糖練乳 粉乳 脱脂粉乳(スキムミルク) バターミルク 粉ミルク クリーム バター アイスクリーム カード チーズ ケフィア ヨーグルト サワークリーム 乳清(ホエイ) 加工乳 代用乳 フィルドミルク(英語版) クロテッドクリーム マライ 醍醐 蘇 マツン ミルクジャム | |
栄養 | カゼイン ラクトース ガラクトース | |
産業 | 酪農 乳搾り パイプラインミルカー(英語版) 集乳車 搾乳器 搾乳ロボット | |
関連項目 | 使用授乳 母乳栄養 症状牛乳アレルギー 乳糖不耐症 容器牛乳瓶 牛乳パック 牛乳缶 職業乳搾り女 牛乳配達 飲用外の利用ミルク繊維 | |
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典拠管理データベース: 国立図書館 ![]() |
フランス BnF data ドイツ イスラエル アメリカ |
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出典:Wiktionary
馬乳
出典:『Wiktionary』 (2017/03/06 16:01 UTC 版)
名詞
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