Резанец | это... Что такое Резанец? (original) (raw)
Резанец
Резанец
Лук скорода́, или шни́тт-лук (лат. Állium schoenoprásum) — травянистое растение рода Лук, широко распространённое в Евразии и Северной Америке.
Содержание
- 1 Ботаническое описание
- 2 Ареал
- 3 Хозяйственное значение
- 4 Этимология
- 5 Литература
- 6 Примечания
- 7 Ссылки
Ботаническое описание
Многолетнее луковичное растение, часто образующее густые дернины. Высота до 0,6 м Луковицы узкие, прикреплены к короткому корневищу.
Листья дудчатые чешуевидные, при основании уплощённые, обычно короче цветоносного стебля. Ширина до 6 мм.
Цветки лилово-розовые, собраны в почти шаровидный густой зонтик. Листочки узкоколокольчатого околоцветника расположены звёздчато. Чехол соцветия короче зонтика. Цветение с мая по август.
Плод — коробочка. Семена начинают созревать в июне.
Размножается вегетативно и семенами, причём даёт обильный самосев.
Ареал
Распространён в зоне умеренного климата в Передней, Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Северной, Центральной, Западной и Южной Европе, Северной Америке. Встречается на Индийском субконтиненте.
В России растёт на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке, в Приморском и Хабаровском краях, в Европейской части.
Широко культивируется.
Хозяйственное значение
В пищу используются богатые витаминами и протеином листья, луковицы и цветки лука скороды. Вегетацию начинает рано, как только сойдёт снег. В северных районах незаменимый источник витаминной зелени. В культуру введён давно. Выведено несколько столовых сортов.
Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени. Может использоваться для создания невысоких бордюров. Существуют садовые формы, отличающиеся от исходной цветом: 'Album' — с белыми, 'Forescate' — с ярко-розовыми цветками.
Этимология
По Фасмеру (Т. 3, С. 652): скорода́ — I «полевой дикий лук или чеснок», ряз., южн. (Даль), ско́рда «чеснок», донск. (Миртов). Заимств. из греч. σκόροδον, σκόρδον «чеснок», которое родственно алб. hurdhë — то же (Фасмер, Гр.-сл. эт. 185; Мі. ЕW 303).
Литература
- Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 1: Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2002. — С. 447. — ISBN 8-87317-091-6
- Friesen, N. 1996. A taxonomic and chorological revision of the genus Allium L. sect. Schoenoprason Dumort. Candollea 51:467
Примечания
Ссылки
Wikimedia Foundation.2010.
Синонимы:
Полезное
Смотреть что такое "Резанец" в других словарях:
- резанец — сущ., кол во синонимов: 1 • лук сеянец (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
- Резанец, Степан — иконописец XVII века; работал в качестве иконописца Оружейной Палаты с 1643 по 1673 г., причем долгое время был во главе жалованных иконописцев. В 1664 г. он составлял "смету Архангельскому письму", а в 1666 г. заведовал починкою… … Большая биографическая энциклопедия
- Резанец — (Allium schoenoprasum) многолетнее растение семейства лилейных; то же, что шнитт лук (см. Лук) … Большая советская энциклопедия
- Резанец — (Allium Schoenoprasum L.) луковичное растение из рода лука; см. Лук … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
- РЕЗАНЕЦ — см. Шниттраух … Сельскохозяйственный словарь-справочник
- резанец — р езанец, нца, твор. п. нцем, род. п. мн. ч. нцев … Русский орфографический словарь
- ALLIUM SCHOENOPRASUM L. - ЛУК СКОРОДА, РЕЗАНЕЦ, ШНИТТЛУК — см. 176. . Многолетнее растение. A. schoenoprasum L. Л. скорода, Резанец, Шниттлук Sp. pl. (1753) 301. Руков. по апроб. V (1948) 396. Ларин 1 (1950) 623. Helm (1956) 154. Алексеева (1960) 285. S y n. A. sibiricum L.; A. raddeanum Rgl. (excl.… … Справочник растений
- Приправы и пряности — лук-резанец — Лук резанец по внешнему виду напоминает обычный лук, но только более мелкий; растет он диким. Перо и луковицы лука резанца используют как приправу … Книга о вкусной и здоровой пище
- лук- резанец — (шнитт лук) Шнитт лук обычно используют свежим. Шнитт лук добавляют в качестве приправы в соусы, супы, блюда из сыра, творога, картофеля и яиц * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
- лук-резанец — сущ., кол во синонимов: 1 • лук (37) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов