Красный Октябрь (кондитерская фабрика) | это... Что такое Красный Октябрь (кондитерская фабрика)? (original) (raw)

У этого термина существуют и другие значения, см. Красный Октябрь.

«Красный Октябрь»
Logo Red October.png
Тип ОАО
Год основания 1851
Расположение Флаг России Россия, Москва, ул. Малая Красносельская, 7
Отрасль Производство кондитерских изделий
Продукция Шоколад, конфеты, карамель, вафли
Оборот 4 913,5 млн руб. (2007 год)[1]
Число сотрудников 3033 человек (2008 год)[2]
Сайт http://www.konfetki.ru/

ОАО «Красный Октябрь» — одно из старейших кондитерских предприятий России. Входит в холдинг «Объединённые кондитеры». Расположено в Москве.

Содержание

История

XIX век. Фабрика «Эйнемъ»

Датой основания фабрики считается 1851 год, когда на Арбате открылась небольшая мастерская по производству шоколада и конфет Теодора Фердинанда фон Эйнема[3], в ней работали всего четыре мастера[4]. В годы Крымской войны Эйнем поставляет свою продукцию на фронт — полученная прибыль позволяет ему расширить производство и перевести фабрику на Мясницкую улицу. В 1869 году к Эйнему присоединяется предприниматель Юлиус Гейс (J.Heuss). Вдвоем они открывают кондитерский магазин на Театральной площади, выписывают из-за рубежа новейшую паровую машину и строят первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки. Позднее, когда производство расширилось, было построено несколько корпусов на Берсеневской набережной по проекту архитектора А. М. Калмыкова.

С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем жертвовал пять копеек серебром, из которых половина суммы поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, а другая половина — в пользу Немецкой школы для бедных и сирот[5][6].

Первая официальная запись о фирме «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфектъ и чайныхъ печеній» появляется в 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи». К этому времени фирма уже имела награды Всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (1864 год) и серебряную (1865) медали. «Эйнемъ» производила карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, пастилу, печенье, бисквиты, пряники, глазированные фрукты, мармелад.

После смерти Эйнема в 1876 году фабрикой стал руководить Юлиус Гейс, однако ставшее популярным среди москвичей название компании он менять не стал.

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция «Эйнемъ» награждена золотой медалью, в 1900 фирма получает Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада. В 1913 году «Эйнемъ» удостаивается звания поставщика двора Его Императорского Величества.

К началу XX века «Эйнемъ» владеет двумя фабриками в Москве, филиалами в Симферополе и Риге, несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.

XX век. «Красный Октябрь»

После Октябрьской революции 1917 года фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнемъ», в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь».

Производство на фабрике не останавливали, и уже к 1925 году уровень производства 1913—1914 годов был перекрыт. В это время разрабатываются шоколад «Золотой Ярлык», конфеты «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Мишка косолапый» (выпускался Товариществом Эйнем уже в начале XX века), «Южная ночь», ирис «Кис-кис».

Во время Великой Отечественной войны производство кондитерских изделий на фабрике было практически приостановлено: выпускались шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием теобромина и кофеина. Кроме этого производились концентраты каш и сигнальные шашки. За доблестный труд во имя Победы коллектив «Красного Октября» семь раз награждали переходящим Почётным знаменем Государственного комитета обороны. В 1946 году знамя было передано фабрике на вечное хранение.

После войны «Красный Октябрь» активно внедряет новые технологии: комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели и ириса.

В 1992 г. фабрика преобразована в Открытое акционерное общество. «Красный Октябрь» активно сотрудничает с зарубежными компаниями: австрийской фирмой «Хаас», швейцарским концерном «Бюлер», немецкой фирмой «Антон Олерт»; открывает филиалы и дочерние предприятия, в частности в 1999 году в состав ОАО «Красный Октябрь» вошла петербургская кондитерская фабрика им. Самойловой (бывшее «Товарищество Ж. Бормана»).

В 1994 году в здании фабрики на Берсеневской набережной создается музей.

В настоящее время «Красный Октябрь» входит в холдинг «Объединённые кондитеры», в составе которого также ОАО «Бабаевский» (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья») и ОАО «Рот Фронт» (бывший «Торговый дом Леновых»).

В 2007 году цеха «Красного Октября» были выведены из центра Москвы. Новое здание для фабрики площадью 48 тысяч м² было построено на Малой Красносельской улице, производственные мощности здесь выросли на 45 %[7].

В историческом здании на Берсеневской набережной остался только музей и цеха по производству шоколада ручной работы.

Арт-история фабрики «Красный Октябрь»

Достижения и награды

Продукция кондитерской фабрики

Примечания

  1. ↑ сайт «Красного Октября»
  2. ↑ официальный сайт «Красного Октября»
  3. ↑ История и традиции (рус.). konfetki.ru. Архивировано из первоисточника 28 марта 2012. Проверено 11 мая 2011.
  4. ↑ Музей славы
  5. ↑ Немцы в экономической жизни России. Архивировано из первоисточника 28 марта 2012./Немцы в России: Историко-документальное издание. СПб.: Лики России, 2004
  6. ↑ Общественная жизнь российских немцев. Архивировано из первоисточника 28 марта 2012./Немцы в России: Историко-документальное издание. СПб.: Лики России, 2004
  7. ↑ Портал ЦАО \ На кондитерской фабрике «Красный Октябрь» в центре Москвы откроется крупнейший в мире музей шоколада
  8. ↑ Кулик И. Кондитерское объединение художников // Коммерсантъ. — 2004. — 20 сент.
  9. ↑ Арпишкин Ю. Художники перевели стрелки // Московские новости. — 2004. — 10 сент.
  10. ↑ Собств. корр. В Москве будет ещё одна художественная ярмарка // OpenSpace.Ru. — 2010. — 26 окт.

Ссылки