Tatsoi (original) (raw)
Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa als Kulturpflanzensippe Brassica rapa subsp. narinosa, Syn. Brassica narinosa bzw. Brassica campestris subsp. chinensis var. rosularis) ist ein enger Verwandter des Pak Choi, des Chinakohls und Kai-lans sowie der Speiserübe, aus der Gattung Kohl (Brassica). Er hat wegen der rosettenartigen Anordnung der Blätter auch die Bezeichnung Rosetten-Pak-Choi oder Rosetten-Bok-Choi bekommen. Im Deutschen wird er wegen seiner feinen Senfnote auch Blattsenf genannt.
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| dbo:abstract | Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa als Kulturpflanzensippe Brassica rapa subsp. narinosa, Syn. Brassica narinosa bzw. Brassica campestris subsp. chinensis var. rosularis) ist ein enger Verwandter des Pak Choi, des Chinakohls und Kai-lans sowie der Speiserübe, aus der Gattung Kohl (Brassica). Er hat wegen der rosettenartigen Anordnung der Blätter auch die Bezeichnung Rosetten-Pak-Choi oder Rosetten-Bok-Choi bekommen. Im Deutschen wird er wegen seiner feinen Senfnote auch Blattsenf genannt. (de) El tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa o Brassica rapa var. rosularis) es una subespecie asiática de Brassica rapa cultivada como hortaliza de hoja. Esta planta se popularizó en Norteamérica y hoy en día es cultivada en todo el mundo. (es) Brassica rapa subsp. narinosa Brassica rapa subsp. narinosa Tatsoi. Sous-espèce Brassica rapa subsp. narinosa(Bailey) , 1986 Classification phylogénétique Le tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa ou Brassica rapa var. rosularis) est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée en tant que plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume, principalement dans la cuisine asiatique. Il est proche parent du bok choy. (fr) Sawi Pagoda, yang dikenal juga dengan nama lainnya yaitu Ta Ke Chai dan Tatsoi, adalah jenis sawi yang berasal dari beberapa daerah, salah satunya adalah Tiongkok. Sawi Pagoda ini memiliki bentuk dan warna yang unik, yaitu selain bentuk daunnya yang oval, Sawi Pagoda ini juga memiliki warna hijau pekat yang sangat mencolok, serta bagian batang dan daun yang renyah. Sawi Pagoda ini tahan terhadap suhu dingin. (in) Tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa or Brassica rapa var. rosularis) is an Asian variety of Brassica rapa grown for greens. Also called tat choy, it is closely related to the more familiar Bok Choy. This plant has become popular in North American cuisine as well, and is now grown throughout the world. (en) タアサイ（塌菜、ターサイ、学名: Brassica rapa var. narinosa、中: 塌棵菜、瓢児菜、烏塌菜、塌古菜、塌菜など、英: Tatsoi）は、アブラナ科アブラナ属の植物。パクチョイの変種ともされる。旬が2月ごろで、霜が降りる頃に甘味を増して収穫されることから、日本では和名でキサラギナ（如月菜）とも呼ばれる。 (ja) 비타민(vitamin) 또는 다채(-菜)는 중국 요리 등 아시아 요리에 흔히 쓰이는 채소이다. 잎채소로 먹으며, 싹을 먹기도 한다. 한국어 "다채"의 어원은 중국어 "타차이(塌菜, tācài, 탑채)"인 것으로 추정되며, 같은 낱말의 일본어식 표기인 "다사이(タアサイ)"의 영향을 받았을 가능성도 있다. 영어 "타초이(tatsoi)"의 어원은 같은 낱말의 광둥어식 발음인 "탑초이(taap3 coi3)"이다. 배추, 봄동, 라피니, 순무, 채심, 청경채 등과 함께 브라시카 라파(Brassica rapa) 종의 재배 식물이다. (ko) Татцой, широконосая капуста (Brassica rapa subsp. narinosa) — двухлетнее растение, овощная культура, подвид репы из рода капусты семейства капустные (Brassicaceae). Тривиальное название происходит от кит. 塌 棵 菜 (tā kē cài), варианты записи тривиального названия на русском: татсой, та-цой. (ru) 塌棵菜（学名：Brassica rapa subsp. narinosa）为十字花科芸薹属下的一个种，又名瓢儿菜、塌古菜、乌塌菜（江苏）、塌菜、塌地松、黑菜等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。原產中國，主要分布在長江流域。塌菜葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。 (zh) |
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