Brotzeit (original) (raw)
Brotzeit (lit. trans. "Bread time") is a traditional German savory snack native to Bavarian cuisine. Typical items consumed as part of Brotzeit include bread, butter, ham, sliced cheese, dried wurst, head cheese, hard-boiled egg, and popular condiments such as pickles, radishes, and onions. Also commonly served as part of Brotzeit in Bavaria and Austria: * Pretzels * Kartoffelkäse - a creamy potato-based spread * Obatzda - a cheese spread seasoned with paprika
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Brotzeit (lit. trans. "Bread time") is a traditional German savory snack native to Bavarian cuisine. Typical items consumed as part of Brotzeit include bread, butter, ham, sliced cheese, dried wurst, head cheese, hard-boiled egg, and popular condiments such as pickles, radishes, and onions. Also commonly served as part of Brotzeit in Bavaria and Austria: * Pretzels * Kartoffelkäse - a creamy potato-based spread * Obatzda - a cheese spread seasoned with paprika (en) El Brotzeit (en alemán: tiempo de pan) es una expresión alemana empleada frecuentemente en Baviera antiguamente por los agricultores para indicar el momento entre el desayuno y el almuerzo, en el que se servían unas rebanadas de pan (Brot) con algún contenido cárnico como salchichas, o queso, o Pressack, ahumados y/o cerdo. Se puede servir en este intervalo el Obazt'n, Kartoffelkas, rabanito y Radi. Todos estos ingredientes se sirven durante el Oktoberfest en jarras de cerveza denominadas Humpen (Bierkrug) elaboradas con cerámica. (es) Бро́тцайт (нем. Brotzeit — «хлебное время») — в Германии, преимущественно в Баварии, считается элементом баварской культуры. Изначально сытная еда баварских крестьян и пастухов. Бротцайт обычно представляет собой послеобеденный перекус из бутербродов с колбасой и сыром, обычно в компании друзей и ассоциируется с прогулками на природе или тенистым местечком в летнем пивном саду, но также по немецкому этикету может оформляться как своеобразный неформальный ранний ужин с фуршетным столом, на котором выкладывают колбасы и сыры для самостоятельного нарезания приглашёнными. В сервированный порционный бротцайт входят хлеб, предпочтительно ржаной с тмином, «крестьянский», или брецель, а также смалец, приготовленный с репчатым луком и яблоком и приправленный тимьяном и майораном, или сливочное масло, разных сортов, ветчина, сыры, обацда и варёные яйца для приготовления бутербродов, к которым прилагаются маринованные огурцы, маринованные луковки, редис или редька. Бротцайт обычно сервируют на деревянных разделочных досках для удобства приготовления и поедания бутербродов. В бротцайт могут также входить салаты, как «зелёный» из салатных листьев, так и более сытные: капустный, картофельный или колбасный. Из напитков к бротцайту подходят пиво и вино. Специализированные предприятия торговли предлагают готовые нарезки для сервировки бротцайта на заказ. В культуре пивных садов сложился обычай приносить закуску к пиву «бротцайт» с собой. В Австрии бротцайту соответствует «я́узе» (нем. Jause). С 2009 года немецкая актриса возглавляет социальный проект Brotzeit по поддержке школьных завтраков для детей из необеспеченных семей. Название Brotzeit носит сингапурская сеть предприятий общественного питания, предлагающая блюда баварской кухни. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Brotzeit_mit_allem.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 42076709 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1350 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123035206 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Bavaria dbc:Bavarian_cuisine dbr:Obatzda dbr:Bavarian_cuisine dbr:Austria dbr:Head_cheese dbr:Kartoffelkäse dbr:Pretzel dbr:Sausage dbr:File:Brotzeit_mit_allem.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Reflist dbt:Anl |
| dct:subject | dbc:Bavarian_cuisine |
| rdfs:comment | Brotzeit (lit. trans. "Bread time") is a traditional German savory snack native to Bavarian cuisine. Typical items consumed as part of Brotzeit include bread, butter, ham, sliced cheese, dried wurst, head cheese, hard-boiled egg, and popular condiments such as pickles, radishes, and onions. Also commonly served as part of Brotzeit in Bavaria and Austria: * Pretzels * Kartoffelkäse - a creamy potato-based spread * Obatzda - a cheese spread seasoned with paprika (en) El Brotzeit (en alemán: tiempo de pan) es una expresión alemana empleada frecuentemente en Baviera antiguamente por los agricultores para indicar el momento entre el desayuno y el almuerzo, en el que se servían unas rebanadas de pan (Brot) con algún contenido cárnico como salchichas, o queso, o Pressack, ahumados y/o cerdo. Se puede servir en este intervalo el Obazt'n, Kartoffelkas, rabanito y Radi. Todos estos ingredientes se sirven durante el Oktoberfest en jarras de cerveza denominadas Humpen (Bierkrug) elaboradas con cerámica. (es) Бро́тцайт (нем. Brotzeit — «хлебное время») — в Германии, преимущественно в Баварии, считается элементом баварской культуры. Изначально сытная еда баварских крестьян и пастухов. Бротцайт обычно представляет собой послеобеденный перекус из бутербродов с колбасой и сыром, обычно в компании друзей и ассоциируется с прогулками на природе или тенистым местечком в летнем пивном саду, но также по немецкому этикету может оформляться как своеобразный неформальный ранний ужин с фуршетным столом, на котором выкладывают колбасы и сыры для самостоятельного нарезания приглашёнными. (ru) |
| rdfs:label | Brotzeit (es) Brotzeit (en) Бротцайт (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Brotzeit wikidata:Brotzeit dbpedia-es:Brotzeit dbpedia-ru:Brotzeit https://global.dbpedia.org/id/DbCd yago-res:Brotzeit |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Brotzeit?oldid=1123035206&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Brotzeit_mit_allem.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Brotzeit |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bavarian_cuisine dbr:Franconian_cuisine dbr:Breakfast_by_country dbr:German_cuisine dbr:List_of_German_dishes dbr:Chinese_Tower |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Brotzeit |
